【#問題醫藥新聞破解】食鹽中鉀-40 放射性同位素「含量爆表」?立委加油好嗎?
今天早上網友傳訊來問「是不是不能吃台鹽的低鈉鹽了?」一看新聞,結果是立委高金素梅跟綠色消費基金會開了個記者會,說台鹽的三個產品:台鹽-健康減鈉鹽、台鹽-健康美味鹽、台鹽-健康超鮮鹽,含有大量鉀-40 放射性同位素,「放射性含量爆表」,並要求台鹽「立刻下架」。
結果我們點進去一看,原能會的檢驗數據中提到,18 款商品有 13 款有含鉀-40,其中有 7 款都是台鹽產品,且相較巴基斯坦或日本產地的鹽含鉀-40 量約 22 到 96 貝克,台鹽的健康減鈉鹽含鉀-40 達 8860 貝克,健康超鮮鹽及健康美味鹽也各有 5063 及 4610 貝克。
But,低鈉鹽最重要的就是這個But!!!
低鈉鹽就是用人工方式把食鹽中的鈉取代為鉀,避免高鈉產生的健康風險。所以為什麼這三款產品的鉀-40 含量會比較高?廢話,因為其他幾款根本沒有添加鉀啊⋯⋯當然比較低啊~~~(傻眼)
再來,鉀-40 是鉀元素的一種天然同位素,也就是說,地殼中本來就有一定比率的鉀是以鉀-40 的態樣存在,所以只要你有吃到鉀,不管是從香蕉來的、橘子來的、食鹽來的,本來就會有這樣的東西。
再來,有看我們網站的人,一定知道「劑量決定毒性」。以這種等級的鉀-40 劑量,根據原能會的估算,若民眾全年都是食用這次抽檢鉀-40 含量最高的產品,造成的輻射劑量影響約為 0.2 毫西弗,與搭乘飛機往返台北與紐約一趟所受宇宙輻射劑量相當。而且你有個器官叫腎臟,它會幫你調整身體的鉀離子濃度⋯⋯
如果用這種標準就叫人家下架,那去隨便驗一些天然食物中含鉀量高的食物,像是地瓜、西瓜、香蕉、橘子,那可能大立委也要叫這些食品下架了⋯⋯
立委問政真的要講科學,不懂至少也要問專家,不然搞出這種新聞,媒體也不好好查證就報導,對產業跟民眾都是傷害啊!!!
■ 延伸閱讀:
現在雞蛋到底能不能吃?多吃蔬果能不能幫助排出戴奧辛?-問題新聞真相破解
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,我們知道吃魚有許多好處,不只味道鮮美,還含有豐富的營養價值。衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」, 針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類,訂出建議攝食量,只是這些魚類有什麼問題?又為什麼吃多對身體不好呢? 根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現,深海大型魚類體內有較高...
戴奧辛對身體影響 在 張恩嬅 Katia Facebook 八卦
[#嬅知識] 你是外帶族嗎?你知道打包熱湯和熱麵的塑膠袋,即使號稱能耐高溫,但遇到油、熱、酸是會溶出塑膠添加劑和化學物質,這些東西連同食物ㄧ起吃下去,是很可怕的!
除了塑膠袋,紙盒的內部都有抹ㄧ層膠膜,遇熱後也是會溶出有害物質,長期下來會影響身體的健康 😱
除此之外,ㄧ次性使用的塑膠袋會造成環境問題,焚燒後會產生戴奧辛,對人體跟動物的影響很大。
那外帶族怎麼辦呢?建議帶自己的器皿去裝,雖然有些麻煩,但長期下來對於身體以及環境都有正面的影響。哪些器皿是安全的呢?下次介紹給大家!
插畫圖片 出自 RE-THINK 重新思考
#嬅知識食安問題 #張恩嬅
戴奧辛對身體影響 在 立法委員林為洲 Facebook 八卦
【食不安心、無電可用 政府全面失能】
近日農委會針對全台雞蛋進行抽驗,共驗出3處蛋雞場的雞蛋芬普尼超標,繼戴奧辛毒雞蛋短短3個月後毒蛋風波再起,蔡政府信誓旦旦宣示的捍衛食品安全如今已完全破功。
更可笑的是上周五食藥署才發布新聞稿針對北中南三區通路之雞蛋進行抽驗,並表示我國並未受到芬普尼之影響,短短3天就遭到農委會打臉,同屬食安主管單位卻各自為政,足以顯現政府內部溝通已完全失能,根本無法有效保障人民的食品安全。
國民黨多次要求在前瞻計畫中納入食品安全的項目,而本次前瞻預算食安部分編列僅僅3億,請問蔡政府捍衛食安的決心到底在哪?難道過期乳瑪琳重製、戴奧辛毒雞蛋事件、使用過期原料製造蝦味先、使用工業用漂白劑漂白豆芽菜等食安事件都不足以喚醒政府對於食安的警惕嗎?如果連食品的安全都無法保證,請問執政黨還能給予民眾甚麼保障?
【備註】美國環境保護署已將芬普尼列為致癌物質 ,若是人體不小心食用了芬普尼,可能會導致臉色蒼白、呼吸異常、身體顫抖、步伐及體態不正常及攝食量減少、肝腫大情形等症狀
林為洲服務團隊
戴奧辛對身體影響 在 早安健康 Youtube 的評價
我們知道吃魚有許多好處,不只味道鮮美,還含有豐富的營養價值。衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」,
針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類,訂出建議攝食量,只是這些魚類有什麼問題?又為什麼吃多對身體不好呢?
根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現,深海大型魚類體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師指出,魚當中含有許多omega-3脂肪酸,多吃能夠預防心血管疾病,還能抗癌,對身體是好的,
只是有某些深海大魚,例如:鯨魚、鯊魚、旗魚、油魚、鮪魚等,牠們在海中存活10~20年,又是食物鏈的頂端,
加上現今海洋工業汙染嚴重,就可能有甲基汞汙染的問題。若是吃太多深海大魚,讓血液中甲基汞的含量增高,將影響身體健康。
甲基汞對身體的影響?
顏宗海醫師指出,甲基汞具大腦神經毒性,要盡量減少暴露。而在醫學上,汞有分為「元素汞、有機汞及無機汞」三類,而甲基汞屬於有機汞,
在臨床上是沒有解毒劑的,因此政府建議民眾,要吃深海大魚沒問題,只是一個50公斤的人,一星期只能吃「半個巴掌大」,大約80公克的魚類。
顏宗海醫師更進一步指出,衛福部建議以下兩種人不適合食用深海魚:
孕婦:影響胎兒健康。
嬰幼兒:由於嬰幼兒大腦發育未完全,甲基汞會影響到其大腦組織神經的發育。
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示,孕婦及嬰幼兒若要食用魚類,建議可以吃放在盤子中能夠看得到頭尾、完整的小型魚類。
大型魚怎麼吃才能避開毒物?
顏宗海醫師說明,無論是重金屬或是戴奧辛、多氯聯苯等環境荷爾蒙等,全都容易累積在「內臟」,因此他建議盡量只吃「魚肉」就好,
避免魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位,就能盡量降低吃進有毒化學物質的機率。
對此,譚敦慈老師也分享,自己在家中煎魚都會去皮,過去林杰樑醫師也曾表示,美國有研究指出,煎魚時去掉魚皮能減少40%左右的重金屬。
除了部位的挑選要注意外,「烹飪方式」也很重要。顏宗海醫師指出,要避免過度高溫的烹調!
雖然魚類本身很健康,但透過像是油炸的高溫方式處理,例如英國人流行吃的「炸魚薯條」,這樣就可能破壞營養,反而不健康。
用「銀粉」補牙會汞中毒嗎?
除了大型魚類暗藏甲基汞危機外,早年補牙所用的「銀粉」,因為成分內含「元素汞」,是否也有汞中毒的風險?
對此,顏宗海醫師分享臨床案例,曾有一位病患,整口幾乎一半以上都補銀粉,一直很擔心自己會不會中毒,
但透過抽血及尿液檢驗後,濃度數值都是正常狀態。
顏宗海醫師說,根據現行醫療準則銀粉無需移除,加上元素汞有揮發性,若是在拿出來的過程揮發至空氣中,
被我們吸進身體裡反而可能造成毒害,因此建議患者不用移除,與銀粉和平共處就可以。
日光燈打破別用吸塵器清潔
顏宗海醫師回應,日光燈中含有「元素汞」,若在家中不小心打破的話,千萬不要使用「吸塵器」處理,
避免元素汞受擾動揮發至空氣中,吸進人體影響健康。若不小心將日光燈或水銀溫度計打破,醫師建議可以用掃把輕輕地掃,
再把玻璃碎片及水銀集中在袋中丟棄。
此外,顏宗海醫師補充,在醫院常看到患者因服用來路不明的草藥,導致汞中毒,此點也要特別注意。
譚敦慈吃魚小撇步
選擇巴掌大的小型魚(放在盤中可看到頭尾)
不吃魚頭及內臟
生魚片最好每周不超過6片
魚以清蒸為佳
煮魚湯則湯愈少愈好
避免高溫油炸烹調
選擇台灣新鮮盛產的魚種
魚油含量高的魚:鯖魚、四破魚、竹筴魚
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/560
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#譚敦慈 #顏宗海 #汞
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戴奧辛對身體影響 在 台灣之恥戴奧辛濃度世界之最都在台灣 中視新聞專題20170530 的八卦
台灣 戴奧辛 汙染頻傳,1994年桃園RCA汙染案,一千多名員工罹癌,2002年台南中石化安順廠,被公告是 戴奧辛 汙染廠址,附近37公頃土壤地下水和魚塭, ... ... <看更多>