食安風暴層出不窮，每次只要有新的報導案件，總讓國人信心不易恢復。從2008年三聚氰胺到最近發生的戴奧辛雞蛋，我們已有將近10年的時間，連餐桌上的1顆蛋、1道菜都令人無法安心。沒有安全，就沒有美食，更沒有美食產業可言。
『彰化雞蛋戴奥辛超標案查一年無污染源簽結，彰檢：無應負刑責之人』
看到這樣的新聞標題，不可諱言，台灣政府在過去10年的風暴中並沒有吸取教訓，政府治理失能或許才是一直以來無法解決的難題。如果連吃這件最簡單的小事都無法讓人民安心，那還要談什麼安居樂業？
針對食安問題，政府若未做適當處理，將立刻惹來民怨，要怎麼做，才不讓劣質食品繼續危害市民健康。
成立食安局
市政府應該成立專責單位，提升行政部門管理位階。除了食品工廠加強稽查，包括公共飲食場所、餐盒業、學校食品、餐食販售、肉品衛生、蔬菜農藥抽驗都要嚴格督導。
1.授權各區公所指派專人針對食安查核。
2.嚴格督導轄區內食品生產廠商及攤販店家、市場等銷售點。
3.採交叉區域稽查方式，避免有所包庇。
如今民眾對政府的信任愈來愈低，因此唯有建立相關檢驗、評估及溝通機構，將所有檢驗透明公開，並充分的與民眾溝通，才能重新相信政府的食品安全決策。
