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我覺得我做的蛋糕真的需要打淨膚雷射🤣
請參考圖三顏色最深的蛋糕是我做的🤣
這是我自己做的小怪獸戚風蛋糕耶🥳
超級可愛而且還挺好吃的耶😋
之前在IG上看到有朋友學做造型戚風
於是就約BACK TO BRITISH Tramy 崔咪
跟安潔來台中陪我學做戚風造型蛋糕
真的很好玩又不會太難🧜🏻♀️
我覺得應該是比翻糖容易很多
送給喜歡的人當生日蛋糕也超有心❤️
還有什麼比親手做的蛋糕還棒🥰
我覺得私約姐妹一起上課超好玩噠
課程也不會太貴一個人是$2500
茉莉是在IG上看到好姐妹推薦才私約她
IG: ritatingcheng FB:Rita's 手作甜心
茉莉的妝是茉莉朋友化的唷💋
有沒有覺得眼睛超大超美美噠😃
五官化的很立體，頭髮也超美🥰
在台中化妝或是新秘都可以參考她唷👰
她的攝影棚在台中也可拍婚紗跟禮服租借
化妝師：Evonne.C Makeup Artists
攝影棚：印象時代婚禮工作室
地址：台中市西區台灣大道二段138號
#mollymoda
久沒烤的造型戚風，
還好很給力😁😁😁，
好開♥！
烤溫：150/150（12分）
140/140（28分）
130/130（5-10分）
（測試有無熟成）
#戚風造型蛋糕
#角落生物
久沒烤的造型戚風，
還好很給力😁😁😁，
好開♥！
烤溫：150/150（12分）
140/140（28分）
130/130（5-10分）
（測試有無熟成）
#戚風造型蛋糕
#角落生物
Detailed Recipe 詳細食譜:
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/998259847048986/?type=3&theater
部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2018/11/rilakkuma-shake-shake-cookies.html
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#搖搖餅乾 #鬆弛熊 #ShakaShakaCookie
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這集的重點是
我們家辛苦的一家之主生日🎂
我一直覺得能忍受處女座的只有天蠍座。我自已身邊最多的夥伴也是天蠍座。 天蠍和處女 可說是天作之合啊😂
7月小乖生日時，我就在ig 搜尋#新竹甜點 時，發現了@hahacircus1015 的蛋糕，首先我是先看外表，不夠美我都直接跳過。 後來點進這家甜點工作室裡看了所有的蛋糕，就直接私訊訂了一顆。 很剛好的，可以在我家附近面交蛋糕。
當然，不能只是好看，也很好吃，我記得當時我在ig動態形容不輸AT的蛋糕😋
後來8月雙胞胎生日，當然直接再跟@hahacircus1015 續訂。
一po到ig,或yt, 都被私訊到翻掉
9月又到了我生日，可惜當時人在國外，沒辦法切蛋糕
11月老公終於可以再吃到，這個年輕的妹妹做的蛋糕。 而且每次看她ig po她手作餅乾，都超級可愛。 -今天的蛋糕是唐寧伯爵奶茶戚風
這次她送我試吃了
-奶油小酥餅（聖誕節款）
有可愛的史努比。我兒子看了超興奮然後又捨不得吃😂
餅乾跟達克瓦茲都是一個月販售一次，每次款式造型不同
可以在她的ig看口味介紹跟訂購文
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看款式都是在ig：hahacircus1015
訂購加line:@mxa8598c
臉書：https://www.facebook.com/herehere.dessert/
真心推薦
新竹人可以私訊她面交地點
小家庭訂6吋差不多
然後很久沒去大創逛逛了。今天的聖誕布置小物都出來了，這次的東西都很多都是我的菜，不小心買了3個回家。
逛街後的媽媽，無論買了什麼，都會有身心舒暢的感覺。
回家繼續準備晚餐陪小孩做家事…的。
雖然一成不變，但還是想把它紀錄下來！
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