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昨晚孩子們睡著後，
爸爸說：「明天早午餐我來準備！來叫個外帶🥡支持一下開餐廳的朋友。」
中午爸爸喊我來吃東西時～
（沒錯，今天週六我很好命，睡的晚晚晚）
一看～
哎唷～～
果然是跟我結婚多年～有吃到點我的口水捏，擺盤很不錯捏～
外送還能擺的這麼秀色可餐？（咦？詞語亂用）🤣
不只長得好看，也真的好好吃喔。
我好喜歡這種類型的早午餐，
酸麵包配上酪梨酸一點鹽、辣椒🌶️真的簡單就美味，
搭配炒蛋、番茄🍅芝麻葉😘與煎過的哈嚕米起司～～
這份澳式酪梨早餐盤我下週找一天一定要再來點一次❤️超喜歡100分❤️
蜂蜜野莓熱燕麥碗也好吃😋
這餐下來我們一路飽到晚餐，
晚餐也就簡單 的把昨天剩的麵糰烤一下弄個披薩，把中午剩下的餐點吃一吃。
昨晚的滿足延伸到今天一整天。
#在家防疫 #第15天
#今日不自煮我們支持一下外帶餐點
#吃吃外帶食物尋找食材搭配的靈感
好吃的早午餐店是》
The Antipodean Specialty Coffee
今天的這道簡單版的紅酒燉牛肉，大受孩子歡迎！一端上桌，要先給兒子吃，我女兒就搶著說：我要這一盤，我一定要這一盤，這一盤好美，看起來好好吃喔～
我心想，每一盤麻都一樣，這盤是給哥哥的，飯這麼多你是吃得完喔？
結果超級小胃王的女兒最後僅剩下一小口飯吃不完其他都扒光了＠＠
還直說：太好吃了～
不過該死的持家男，回家盡說一些討厭的話。
一直以來 我都是一個很容易焦慮的人，這陣子幾乎不看新聞，就當作沒這回事，正常的過生活就好。但是持家男很豬頭，下班回家就開始說 今天又增加了多少案例，然後那些人去了哪裡，做了什麼事，等等。還有幾個人沒出國，也不知道哪裡染到病，現在還在追追追。
現在是怎樣？奪命追追追？
聽到這些，無形中就讓我很不安，我每天也得為了大家到各地採買食材，要是我不小心得了怎辦？？我是煮飯的人，我如果得了，全家可能就無一倖免。想到這個，就不得不更小心的防護自己，出門回家後，不是只有洗手而已，全身上下都要沖洗，才能放心。
我算是神經大條的女人，但是又很容易神經質，新聞一直報，我也會擔心，如果到餐館吃飯，桌子有沒有擦乾淨？同位子前一個吃飯的人是誰？他有沒有感冒還是？
為了全家人，再怎麼辛苦，我還是得在家自己煮比較安心。但，我也是人，我也會累。早上要做早餐，中午要拍攝，空擋時候要剪片、配音，晚上要做晚餐給大家吃，等於我一天到晚都在廚房煮個不停。
其實做菜是沒那麼累，只是我是那種有點龜毛的人，就算是炒一盤菜，我都要從牆壁擦到地板好幾次，因為我怕蟑螂跟螞蟻在我家落地生根怎辦？一但有了，就很難根治。想到這個，即便是全身很累，也要跪著擦乾淨，絕對不能讓蟲蟲入侵我的家。
最近可能是太常做家事，有粉絲還說我的手看起來又老又乾，要保養了。
我也很無奈，做頓飯清潔的工作不少，做一次清一次，手越來越粗糙也是很難避免。
所以沒有拍攝的時候，我都盡量做湯類 無油煙料理或者燉煮的料理，交給0水鍋或者是水波爐來烹調，不僅可以減少很多善後清潔的工作，也不需要顧火，可以善用時間，去忙其他的事情，對我來說， 0水鍋真的幫了我不少忙。
或許有人會認為電子自動烹調沒有爐火煮的好吃，但是如果爐火煮的有100分，0水鍋有90分甚至95分，那就夠了！我們不要去苛求那個滿分，至少智能烹調幫我們省下寶貴的時間跟體力，光是打掃這件事，就足夠幫智能烹調加10分了！！不！應該是加20分！！
明天0水鍋團購，有意願的可以先在這邊填單，會在明早寄發團購折扣碼給你
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這次除了團購優惠價之外，還有多送一個內鍋，數量有限，送完為止，下次會不會還有送，這個我很難保證，感謝大家。
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大家好我是樂兒，今天老公開車帶我去台北工作，在車上閒聊的時候，突然聊起了素未謀面的公公。
我說：「ㄟ，老公，你爸爸是一個怎麼樣的人啊?會很兇嗎?像我這種調皮搗蛋又懶惰的媳婦，如果爸爸還在的話，我會不會天天被罵阿。」
「才不會呢，我老爸如果還在的話，你會很有口福喔！」我老公笑笑地說
「怎麼說? 」我疑惑的看向我老公的側臉。
老公緊握著手的方向盤，兩眼看著遠方，似乎在回憶一些事情….以下轉述他說的話：
我老爸，他燒得一手好菜，記得我當兵時的第一次放假，頂著一顆大平頭回到家時，滿桌的山珍海味，那時候正值悶熱的七月夏暑，廚房又悶又熱，老爸不辭辛勞的在廚房忙進忙出，背影早已全身濕透，就只為了做一頓飯給兒子吃。
我坐在飯桌上吃飯時，老媽偷偷在我耳邊說：「你爸一早就去市場買菜忙到現在呢。」 那時候的我，在廚房邊吃著飯邊流著眼淚。
「好感動喔，可惜沒有口福可以吃到公公煮得飯。」我吞了口口水嘆著氣。
「對阿，要是他在，你可能體重又要更重了。」我老公大笑
「大膽，我只是骨頭重好嗎。」我不服氣的抗議著
老公牽著我的手說：「好啦，你最瘦最瘦。」然後接著說，我老爸很特別的是，我記得我媽跟我說，當初她一個人從台中嫁到高雄，爸爸去當兵不在家，她懷孕大著肚子，天還沒亮就要起來煮飯打掃家裡，那時候因為爸爸當兵薪水少，所以公公比較偏坦其他的嫂嫂，其他嫂嫂都不用做事還可以去外面給人洗頭，我媽是大著肚子，蹲在門口彎腰自己洗。
「媽也太苦了吧！」我生氣地替她抱不平
「對阿，後來我爸知道之後跟公公吵架，並拿著自己當兵微薄的薪水交給我媽說，妳該怎麼花就怎麼花，然後吩咐我阿嬤要好好照顧他老婆，不然等他回來大家走得瞧。」老公笑著說
「天阿，那時代口罩爸就這麼霸氣喔！」 我少女心大爆發
「對阿，我從小有印象以來，老爸都是最早起來準備早餐，然後載我們去學校的那一位，除此之外，像是洗衣服、曬衣服，我老爸也都會跟我媽一起做呢！
那時候，我以為爸爸準備早餐、叫小孩起床、載我們去學校，然後跟媽媽一起煮飯洗衣服是很正常的一件事情，後來才知道，原來這些事情在那個年代，都是女人做比較多，只可惜他走得早，我都還來不及好好誇獎、感謝他，真的好可惜…。」
「老公，你想爸爸了嗎?」我問
老公沒有回答，只有淺淺的對我笑了一下，之後就不說話了，我也乖乖的安靜，讓他能沉澱一下情緒。
但我內心在想的是，很感謝口罩爸爸這麼疼愛婆婆，讓老公從小就耳濡目染能慢慢的學會，〝一個男人是如何尊重並且保護著自己的女人〞。
像我很多朋友的老公，雖然不是絕對，但公公如果大男人，不懂得尊重自己的老婆，甚至有菸酒或動粗的習慣，大多都會淺移默化到自己的兒子身上，明明看似不合理的事情，甚至在感情上的不忠，在他們家都被視作合情合理，所以我想...
找老公，「參考他的原生家庭或許不是絕對，但真的也不能被忽略。」
我默默地在心中跟天上的口罩爸爸說：「謝謝您，從小就給了他一個這麼好的榜樣，媳婦我現在才可以…笑得這麼幸福。」
歡迎追蹤小女子我:
口罩嫂 曾樂兒
素食家常菜料理│早餐別再吃饅頭了，1塊豆腐3顆番茄，好吃到一上桌瞬間秒殺，吃光光│Vegan Recipe.│EP127
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用豆腐和番茄做一道素食家常菜料理，色香味俱全的素食家常菜料理這樣做就對了，最後給它裝入一個大圓盤，番茄豆腐香菜融合在一起，味道好有層次喔，有鹹有香有蔬菜的甜味，還有酥脆的口感，上桌前撒上黑芝麻，咬到黑芝麻會有驚喜喔！
小時候，聽長輩說吃番茄可以養顏美容，吃越多越漂亮，從小我就很喜歡吃番茄，你跟我一樣喜歡吃番茄嗎？歡迎在下面留言告訴我。酸酸甜甜的番茄，不管生吃，還是煮著吃，都很好吃喔！生吃的話，我喜歡加上一顆梅子，熟吃的話，我喜歡拿番茄來做很多的菜，比如番茄炒豆包、番茄蘑菇湯、番茄義大利麵等等，這一次我來做一道特別的素食家常菜，把它切丁，可以當早餐，也可以當點心，如果你要當午餐也可以，再煮鍋熱湯配，就很滿足了喔！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
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‣‣ 素食家常菜料理│番茄和蘑菇不要再煮義大利麵了，加些高麗菜，好吃到出鍋連湯汁一滴都不│EP124
https://youtu.be/KmmKEeD2Ngo
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
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‣‣ 素食家常菜料理│馬鈴薯別再煮咖哩了，加一條紅蘿蔔，香而不會膩，好吃到念念不忘│Potato and Carrot Vegan Recipe │EP122
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‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
這次花了很多時間拍這隻影片, 每一道早餐都是平日會做的, 製作的方法非常的簡單也不會, 花費太多時間, 又能吃的健康營養,
希望你們會喜歡這次的分享～
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蠻常被問都在那裡買好看的家飾/碗盤. 其實我都是出門逛街時看到好看喜歡的就買, 有時喜歡到布魯克林的小家飾品逛, 有時候也會在一些便宜的店找到便宜好看的, 分享一些我平時喜歡逛,
?West Elm (http://t.cn/RieRdo7) 它們家就是經過必逛!! 家飾品都超好看.
?Anthropologie (http://t.cn/RieQlHT) 他們的家飾品偏波西米雅/復古風, 碗盤真的是omg又美又有特色, 折扣區常常有很多小物可以不定期去挖挖看
?CB2 (http://t.cn/RieQSxz) 家飾品都是偏簡潔利落的風格,年輕化, 非常有現代感, 可以請朋友從官網寄邀請email給你, 就可以有15％ off
?Crate and Barrel (http://t.cn/RieQJie) 它們家就是和CB2 相似兩個同家公司, 風格就是正規正舉的美式家庭風,
?Williams Sonoma (http://t.cn/RieR5d7) 逛它們家的時候, 會有很想直接把家裡的東西全部換掉.或是直接搬到他們目錄裡的感覺..
?Fishs Eddy (goo.gl/qQgV7P) 很多獨家自創的餐具, 別的地方買不到，這裡東西蠻便宜的,所以也不太常有折扣
?Etsy(http://t.cn/RieEUq8) 不喜歡太平凡,喜歡手工,獨特有創意的設計, 可以來這裡挖. 我家那個大C 的鐵燈, 就是這裡買的.
有時候, 也別小看 Tartget 和 H&M, 這兩個近一兩年的家飾都越出越好看. 而且價格也不貴
?Target (http://t.cn/Rie8ogM) 現在有很多特價折扣
?至於 H&M (http://t.cn/Rie8OUG) 我不太逛他們家衣服, 但每次都會為了彩妝和家飾迷失在那裡..照片三個金色小餐盤就是這次H&M家新出的.
希望你們會喜歡這種歸類型的整理小分享囉～
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哈囉 我是 Celine 是居住在紐約的台灣人, 因為喜愛紐約的精采生活,
因而開始透過部落格,和世界各地的讀者分享紐約的生活體驗, 並出版 “紐約客的秘密基地"一書
希望透過我的影片和大家分享 我喜歡的 時尚,美妝,穿搭購物, 紐約生活與旅行 (lifestyle).
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做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。
「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。
入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。
「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」
阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。
想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U
