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【姆士流廚房】
之前答應各位的 蔥雞湯 教學來囉～
這是我們家只要有人不舒服就會出現的一道菜，也是我這個老頭對我女兒的孝心⋯⋯哈哈
最近天氣變化，感冒流行，大家可以跟著我的做法試試
輕輕鬆鬆不用10分鐘即可完成
#姆士流【蔥雞湯】Tips
材料：蔥3大把、去骨雞腿1隻、鹽、白胡椒（可加可不加）
1. 先預煮一碗水，煮開
2. 大量的蔥切成蔥花，切記！切蔥花之前要先將蔥洗乾淨
3. 選用去骨雞腿，雞皮面朝下，大火下，小火乾煎至表面金黃（不用另外倒油）
4. 雞腿取出切成條狀後，將雞油濾出，再將雞肉丟回鍋內炒熟
5. 將煮開的滾水倒進炒鍋內，適量加入鹽巴、白胡椒
6. 大火煮好雞湯，在最滾熱的狀態下，倒進裝滿生蔥的碗裡，蔥雞湯完成
#姆士流蔥雞湯
#來跟我分享你做的蔥雞湯吧
雖然大家都說獨生孩子比較孤單，但是有時候看到朋友想去那裡，孩子拎著，行李一包就可以任性的衝！我們家只要去外面住個兩晚，就搞得和去日本一樣。行李一定會是一大箱。
如果是去南部超過4天，基本上就是一般人家的歐洲遊等級了！這次要去南部一個禮拜，沒有地方可以洗衣服，光是內褲就要先準備3天這樣我還可以偷懶等第二天再手洗。不過光是準備3天內褲的量，也要準備3X4=12件啊！更別說要準備衣服，睡衣，怕天氣會涼，所以還要多備個幾件！
你看看這樣下來是不是像是要去歐洲了！不用出國已經感覺像是在出國等級了！
我們要來找太陽了🌞
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最好吃的POPOLA手作限量貝果結團ing
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我有一個學生家裡從事旅遊業，爸媽開旅行社好幾年了，我們家只要出國遊玩一定找她媽媽幫我們辦，兩三年前我跟學生家長聊天，聊起當初馬英九政府大力推崇中國觀光客來台灣旅遊，我問這位家長他們的旅行社有沒有做中國觀光客的生意？他很坦白的跟我說，「蕭老師，我的旅行社絕不接大陸客」我很驚訝問她為什麼？她說，接大陸客穩賠不賺，因為中國那邊都不事先付錢給台灣的旅行社，連訂金也不肯給，台灣這邊因為遊覽車買了，旅館也投資了，只好硬著頭皮接，結果有些錢一欠欠了半年，而我們做旅行社的最需要的是現金週轉，哪能忍受對方的旅行社欠那麼久的錢，更慘的是，想不接大陸團也不行，因為前債未還，如果不接，根本連以前欠的款項都討不回來。只好惡性循環，跟銀行借錢，度過眼前的難關，結果演變成以債養債，每個月都要付高額的利息給銀行。這位家長跟我說，「我們家是小公司，禁不起這樣長時期的欠錢不還，所以從一開始我就不碰大陸客，也不願意接，逼不得已要接團時，我都要求錢先匯進來，就像蕭老師你們要出去旅遊，不是都先把旅費付清了給我，我才能幫你安排旅遊事宜啊！但是他們大陸人做生意完全不照規矩來，很容易被坑。」
接著她告訴我一件很可怕的消息，她說去年有一家台灣很大的旅行社，因為做大陸團做到週轉失靈，當時正逢年關將近，結果我們這個天才的觀光局，害怕東窗事發，這家旅行社如果倒閉會產生連鎖效應，壞了馬政府宣傳大陸客的政績，於是拿出兩億元暫時幫這家旅行社渡過難關，接著觀光局更扯，跟這家旅行社老闆說，當初那兩億元是我們觀光局找人幫你的忙，而這位金主是中國人，你還不起這些錢，就把股權讓出來吧！就這樣，表面上這家旅行社還是沿用以前的名稱，但是裡面的人員老闆已經是中國人，台灣的老闆已無實權，只有掛名而已。這件事情在業界大家都知道，更氣政府竟然趁人之危，幫大陸人牽線坑殺自己的旅行社。只不過大家敢怒不敢言，深怕銀行知道後會抽銀根。這位家長說。,
這位學生家長跟我說這件事情距離現在已經過了2.3年，我相信狀況只會越來越差，否則不會開始有一些台灣的餐廳和旅館不願意接大陸團了，但是台灣的馬政府還是一樣隱瞞事實真相，讓台灣人民誤以為開放中國人來台會帶來多大的商機，根本都是騙局，就像台灣的房地產一樣，空屋率高得嚇人，銀行呆帳一拖拉庫，卻還粉飾太平，台灣在很多方面都被掏空了，政府依然用不實的數據欺騙人民，台聯說得沒錯，台灣離希臘化的日子已經不遠了，只是希臘有歐盟可以救，台灣呢？找誰救呢？
今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“！
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐，買到幾乎成為去Costco的反射動作了，甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多，哈哈，有人跟我一樣嗎？
搬來加拿大之後，好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲！我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」，不僅要複製這個味道，我想把它做的更誘人～
詳細食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/
【食材】（可做四條）
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油
黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 （選擇性)
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
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#Costco #牛肉捲 #起司捲 #鹹麵包
魚有優質蛋白而且吃魚是獲得DHA的最佳方法! 頭好壯壯💪 所以女兒從很小的時候就一直給她嘗試不同的魚類，還好我們家只要餐桌上有魚一定都吃光光，而且吃一條根本不夠，常常上演女兒跟爸爸搶食的畫面🤣
最近疫情關係避免去人多的傳統市場，為了補庫存，宅配真空冷凍包裝的魚成了首選! 不用出家門好方便，而且這樣一袋袋分裝好整齊又乾淨，而且真空保鮮度也更好，冰庫看起來整整齊齊的心情也美麗❤
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