『辣媽的網紅奮鬥日誌之六』 初為人師
＃缺點竟然是最大優勢
隨著書的出版，有更多人看到我了，陸續有些媽媽找我去開課。
我又開始懷疑自己了！我只是個中途換工作，愛做麵包的普通人，我的專業足夠來跟大家分享嗎？
當初很沒把握，但機會來了，實在管不了那麼多，先試了再說吧！
還記得當初第一堂課，我自己扛家裡的烤箱還有麵包機，然後跟同學約在某個咖啡廳裡面上課。 當然有先跟咖啡廳的老闆打過招呼。 當年我住在公寓的五樓，車位在地下一樓。 包含教課的器具，食材，都是這樣搬上搬下的。 我覺得這是難得的機會，要緊抓不放。 雖然我不是師傅，也沒所謂準備好了才開始，做了才知道自己哪邊需要改進，也才知道自己到底是否適合
在教學的過程中，試著把自己腦袋裡面的影像，或是手上習慣的動作，用言語的方式傳達給同學，就希望大家可以加減知道一些。 教課可以訓練邏輯還有口條，還可以賺錢，感覺就是一兼二顧，真好啊！
🎈心虛的人師
我常心虛的擔心，萬一有很厲害的學徒級的來報名看我怎麼上課， 萬一被這種人識破手腳來踢館，那該怎麼辦？還記得，曾經有位看起來架勢十足的男同學走教室來， 我講話開始有點緊張心虛，但仍要故作鎮定，直到大家練習滾圓的時候，我....才鬆一口氣...啊....原來是初學者啊，噗.....原來一切都是我的想像。
我也常陷入兩難，到底應該放手讓同學試試看，還是最後都自己在幫大家都修正一下麵包，烤出來才會漂亮。
畢竟麵包烤好出爐的時候，大家都會很開心地拍照。 只是有些麵包實在狀況不好，他們拍了之後，放到自己的facebook..這樣是不是被更多人看到，那些人暗地裡覺得『這是哪個老師教的啊』？？ 寫到這邊，自己都想笑，我的內心戲還真多啊！
人啊～沒自信的時候，處處都心虛呀！
但後來發現，很多個不完美的麵包，才是學習的重點。 大家一起討論可能的失敗原因，下次怎樣改進才最好，這才是課程最大的意義。 漸漸的，我就不那麼在意麵包是否可以完整呈現，學到一次深刻的印象，比什麼都值得！
🎈我教的好嗎？
課堂上，自己盡可能把自己會的跟大家分享。 但自己總有極限，經驗有限。當同學問的問題自己無法回答的時候，很擔心別人會對我失望。
或者哪位同學的某個眼神，是不是因為我哪句話說錯了，或者我沒有照顧到每個人？
每次報名的人數起起伏伏，也是擔心是不是自己不夠好。 但除了更努力研發新食譜，更盡心地把自己知道的交代清楚，這才是唯一我可以做的事情。 別人喜不喜歡我，或其他不可控的因素，我擔心也沒有幫助，那就繼續努力就好。
🎈缺點竟然是最大優勢？！
一段時間之後，有越來越的同學跟我說，他們做麵包真的進步了，家人也吃得很開心，讓我有著滿滿的成就感。原本擔心自己不是專業師傅，但久了更確定，有很多同學對麵包機的基本操作,原理並不是很清楚。 一般的烘焙課程比較不會講到這部分，而我剛好在這部分比較有心得，同時也使用過大大小小的家用烤箱，就因為我不夠專業，用麵包機比較多，才更貼近大家。就因為我不夠專業，我更懂家庭主婦需要的是簡單方便的食譜。 原來.....缺點竟然也可以是優勢啊？ 怎麼這麼好 ＸＤＤ
如果一開始，我因為『我不夠專業』的心魔卡住，而一直沒去嘗試的話，怎會有機會看到事情的全貌？怎會有機會找到我的舞台呢？ 熱忱真的很重要，它會給你勇氣，去嘗試你懷疑但卻很想做的事情。 即使沿途有挫折，熱忱會讓你願意克服這些困難。 有沒有發現，大多的阻礙都是來自於自己的內心。 能跨越心理的障礙，外界的考驗就沒那麼困難了！
下一集- 第二本書的考驗
＃心魔才是最大的阻礙
＃未完待續
＃辣媽語錄
＃每週五連載
懷爐原理 在 [分享]小時候的記憶--懷爐 - Mobile01 的八卦
一罐去漬油45原應該夠用一個冬天吧,稍微注意一下不要碰到火口部分基本上也是不會燙傷的研究了一下懷爐發熱的原理,似乎是利用吸附在石棉上的油從注入口 ... ... <看更多>
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