再訪「NIBBON 」，高雄最神秘難預約的餐廳，也同時是愛吃鬼目前在台灣最喜愛的法式餐廳，每一次的造訪總是讓愛吃鬼驚艷，也讓愛吃鬼想盡辦法想再訪，NIBBON 就是有著這樣的魔力及吸引力，這次同行的有一位熱愛美食與美酒的台北朋友給予了這一餐一段非常完整的介紹與評價，而這一段內容也完整的述說了愛吃鬼想表達的心情，所以就直接跟他要求說讓我貼給各位朋友看，這就是NIBBON 的魅力❤️
《甘 - 哈密瓜》
清甜且爽口的哈密瓜冷湯，
底部則藏著海膽及魚子醬，
上有清香的白蘆筍冰淇淋，
下有鮮美的澄清雞湯果凍，
配上毛豆與點綴的羅勒油，
甘美怡人的輕輕拉開序幕。
《夏 - 干貝》
盤中平鋪著柔軟微甜的可麗餅皮，
甜美彈牙的干貝及沙拉盛裝其上，
底部襯著油菜花泥以及絲綢乳酪，
上面則是輕撒上豬背脂跟炒堅果，
還有部分點綴其間的防風根脆片，
少許辣油及咖喱提味，捲起入口，
複雜的口感與香氣組合妙不可言。
《脂 - 牡丹蝦》
出乎預料讓人感到相當驚艷的一道，
先煎再烤的鴨肝以娃娃菜輕柔包裹，
組合後再行蒸製，口感豐腴卻不膩，
上有碳烤牡丹蝦與伊比利火腿薄片，
每個素材的火候掌控都是如此精妙，
配上牡丹蝦蝦殼與蝦腦熬製的醬汁，
那鮮美濃郁讓味蕾獲得極大的滿足。
《泰 - 喜知次》
以立鱗手法處理的喜知次魚肉，
鱗片酥脆，魚肉則是柔嫩多汁，
龍蝦蝦汁以及奶油大蒜的醬汁，
為清爽的魚肉增添馥郁的風味，
一旁是鯷魚大蒜清炒的青花筍，
醬汁的濃郁映襯出素材的甜美。
《豐 - 櫛瓜》
清爽微甜的櫛瓜輕輕的炙烤後，
酸甜爽口巴斯克燉菜平鋪於上，
檸檬皮屑與風乾橄欖粉末輕撒，
蔬菜的甜美及生命力躍於盤中。
《火 - 紅玉雞》
少見的紅玉雞分別取了雞胸與雞腿，
恰到好處的火候讓兩者皆皮酥肉嫩，
下面藏著油封大蒜、羊肚菌與西芹，
搭配加了柚子的奶醬與醋漬山椒花，
清爽與濃郁相互交錯且不互搶風采，
夏季松露刨絲後灑落覆蓋整道菜餚，
盤中的各種香氣複雜卻不相互扞格。
《炊 - 螢烏賊》
以炊飯的手法來做出燉飯的口感，
鮮美的干貝與槍烏賊高湯為骨幹，
其中點綴著脆口彈牙的杏鮑菇粒，
當季鮮甜的螢烏賊更增不同鮮味，
清新的紫蘇葉潛藏於燉飯內提味，
鹹辣的鹽漬黑胡椒則是畫龍點睛。
《潤 - 梨子》
再次相見的冰糖燉梨仍是如此清爽，
柔順的桃膠與燕窩讓口感更有變化，
用白酒去提酸度的手法依然很細緻。
《透 - 芒果》
用全然不同的手法詮釋楊枝甘露，
芒果冷湯與新鮮芒果香甜且順口，
椰奶冰淇淋上是甜酒製成的果凍，
甜美與酸爽相結合，舒心又怡人。
《茗 - 香草》
最後用數種香草搭配的花草茶收尾，
清新的香氣與淡雅的口感輕撫味蕾，
不時再配上一口外脆內黏的可麗露，
一餐至此，不禁讓人滿足的呼口氣。
#感謝大哥教我寫文章
#預約困難
#但是每次還是會想再訪
#就是超愛NIBBON❤️
感謝大哥教我寫文章 在 Re: [新聞] 台南光棍節單身聯誼男性報名不到20分鐘- 看板Boy-Girl 的八卦
※ 引述《rabinson (何時無事一身輕?)》之銘言：
: 阿不是
: 我覺得真的很奇怪呢
: 瑪那熊寫一篇文章，給大家方向如何去努力
: 我還以為至少很多人會感恩或者覺得受益匪淺
: 結果看到的回應都是這些：
: 叫你打扮乾淨，說：我會打扮我去聯誼幹嘛？
: 教你生活豐富，講話有料，說：我生活豐富去聯誼幹嘛？
: 叫你換套衣服，說我又沒有身材穿什麼都醜
: 叫你練身材穿衣服就好看，說：我有身材去聯誼幹嘛？
: 現在又總結一整段說：
: 我要是努力得起來，我早就成功了，叫我努力太空洞？
: 奇怪欸，
: 現在是怎樣，到處都是失敗者論調嗎？
我在男女板這麼久了
你rabinson這ID 平時發文也算中立 又肯講道理
但今天單就這事件 我倒比較站在moshenisshit這邊
你來這個板這麼久了 相信你應該也很清楚
在這裡 只要發文命題是有關男性的失敗 幾乎每個人都可以化身海明威
寫出長篇大論的文章 盡情嘲諷貶低 完全無後顧之憂
在這種情況下 男女板根本不可能是失敗者論調的容身之地
你卻跟我說到處都是失敗者論調 真的一點說服力都沒有
幹話熊的那篇文章 光推文回應就有31頁
我反覆查看 跟你說的"結果看到的回應都是這些：" 真的是大相逕庭
別說到處都是失敗者論調了 實際上根本就連兩成都沒有
至於moshenisshit那篇講的其實沒有錯 頂多只能說比喻不夠精準
這樣就把人家打成失敗者論調 個人是覺得有失公允
在台灣 想要過上好點的生活 無非是努力念書有助未來找個好工作
可以說是你知道我知道 獨眼龍也知道 根本就可以將其稱之為信仰
但即便這理念非常大眾化非常普遍 但還是有少數人不知道 或者不想照做
一樣的道理 脫單在台灣有沒有信仰 當然有
除了賺錢 其餘討論度最高的不外乎外表與談吐
而我不用參加聯誼都知道 會去報名聯誼的人就不是信仰這道理的人
幹話熊還在那邊用嘲諷的態度 取笑人家是砲灰
最後才在那邊假惺惺裝好人說 要改變外表和談吐 才能在聯誼場致勝
懂意思嗎
就好像女生想脫單 化妝絕對是非常重的信仰
但偏偏就是有女生不吃這一套 堅決認為靠化妝來脫單 根本是旁門左道
你對這種人說 要化妝才能在聯誼場脫穎而出 這不是幹話 那什麼才是幹話
分享心得既沒收錢 也沒害人 有必要受到大家冷嘲熱諷嗎
關於這點 我絕對百分百認同
但你只要有仔細看完幹話熊的文章 應該就會發現其本意根本不是來分享的
就我觀察到的重點
真心想救 不會去貶低
會需要參加聯誼的人 大多數本來就是對兩性相處苦手的人
文章開頭就稱人砲灰 緊接又一段一段的數落
你跟我說這是"真心"分享 我是絕對不會相信啦
另外這一句 以我帶過滿多場聯誼＆類聯誼活動的經驗來看
在貶低對方的同時 還要拉高自己的身分 更是無法讓人苟同
一個想要真心幫那些弱勢早日脫單的人 根本不會這樣寫
講是講滿多場 實際數字是多少誰知道
但不管實際數字是多少 當你信仰是外表和談吐時
第一時間發現很多人有這樣的問題 不就應該趕快想辦法止血
換做我是活動相關工作人員 不要說滿多場 第一場第二場沒做 第三場也總該有所作為
大可以在活動前幾天 傳在群組提醒各位男生 所有穿搭和談吐所要注意到的細節
讓該場聯誼的媒合率盡量提高 這樣才不會有愧人家邀請你來的意義
結果他老大哥怎麼做的
聯誼一場一場的過去 盡情取笑那些砲灰
連聯誼最基本的都不知道 也敢有那個臉來參加
這種心態跟我說是真心想救那些對異性相處苦手的人
我是絕對沒有辦法昧著良心認同 抱歉
因為看重你rabinson過往在男女板的發言 才會寧願頂著大逆風也要發這篇文
moshenisshit理念大方向和你相差不遠 實屬男女板少數的清流
不希望一點誤會就因此造成摩擦
謝謝大家
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