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一年多來一直不是太相信這台 ＃烤吐司神器 烤的吐司是能有多好吃？！但就在今天早上我隨便買個711的吐司，竟然讓我這極少吃白吐司的人，就這樣默默烤了三片吐司，真的是好吃使了！只好心裡跪著膜拜它一下.... 怎麼會這麼強大勒！！！！但因為胎胎我只想換30L以上的烤箱，所以能跟廠商借來用它烤土司一個月胎胎就已心滿意足，希望這品牌能研發一台32L的烤箱，就算一台快三萬，我也會卡刷下把它帶回家的XDDD
＃這吐司烤的真的是太驚人的好吃
＃怎麼會有這種機器呢！！！！
無需機器，無敵好吃的手揉白吐司，柔軟有彈性！吃過會想再吃！
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這一款手揉帶蓋白吐司，沒有加雞蛋也沒有用鮮奶，材料無敵簡單，作法也無敵簡單！只要利用水合的方式讓麵粉跟水自己產生麵筋就可以輕鬆揉麵了！揉著揉著，甩個幾下，不自覺的都會揉上癮～哈
我覺得做帶蓋的吐司，最讓我挫折的就是容積率問題（數學不好的人太慘了＠＠）
因為一開始不知道要裝多少麵粉才會剛剛好，就用烘焙店給的麵粉數量來做，結果吐司吃起來比較扎實，不是很喜歡。
算了老半天，自己一次又一次的測試，一開始麵粉太少，沒辦法剛好在吐司模型裡面滿版ＸＤＤ然又做一次，麵團發酵太久又凸出去模型，沒辦法蓋蓋子ＸＤ
經過幾次的挑戰，才調整出剛剛好的比例！
其實大家都不用像我這麼笨，我是最後才了解容積率怎麼算的ＸＤ
😋有關吐司容積率問題：
我的吐司模型是 10X12X22 日本製矩形吐司模，2640ml容量
❤️吐司的容積率就是 長Ｘ寬Ｘ高 （公分）
例如：10 X 12X 22=2640ml
然後2640再除以3.8的膨脹率（或者4），算出來的答案就是這個吐司模型可以裝的麵團重量。
（660克）我的麵團最後重量是600克
知道麵團的重量那麵粉呢？？其實麵團的重量就是把所有材料總加就是囉！！
（白吐司的水分通常我會控制在麵粉的0.6左右，當然更高的水分也可以，只是會更黏手不太好捏）
然後另外一個重點就是，第二次發酵的時後，一定要提早8分滿時蓋上蓋子，不然吐司就會一直往上長，沒辦法蓋蓋子了～～
＃白吐司 ＃手揉吐司 ＃水合法吐司 ＃免揉吐司 ＃吐司作法
【一個男人，兩種世界】
台大口譯碩士 Bingo，今天要來介紹 Cake 這個英語學習 app 的厲害之處。
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有一種人，他會神奇的魔法，只要說得出來的蛋糕造型，他都能變出來，不論是機器人、汽車、美人魚通通難不倒他，他是誰呢？他就是創意蛋糕師傅—林南西
香蕉哥哥買了一個蛋糕要幫大頭過生日，但大頭覺得這個蛋糕一點都不特別，所以特地帶香蕉哥哥去找創意蛋糕師傅—林南西老師，請老師做一個不一樣的生日蛋糕。創意蛋糕和一般的傳統蛋糕有什麼不一樣呢？美人魚蛋糕到底要怎麼做啊？香蕉哥哥可以做完他的功課—擠出100個奶油花嗎？客人指定的猴子蛋糕，香蕉哥哥和大頭能夠合力完成嗎？南西老師又會做出什麼樣的蛋糕送給大頭呢？想知道這些別忘了收看大頭小狀元喔~
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