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📣新開幕店家報報
🔸人氣招牌炙燒鮭魚捲-
🔹生魚片與醋飯的美味，新鮮的鮭魚油質豐富口感滑順軟嫩，生菜洋蔥清脆爽口，蘸上盤上料理師自製蜂蜜芥末醬層次好豐富，鮭魚卵在口中啵滋啵滋爆開，美味令人停不下來，一定要來試試。
🔹忠。日式料理
🔸電話：089-239819
🔸地址：台東市中興路一段195號
更多介紹
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(00:00:12)台南一坪壽司店 母子檔用心拼出好業績
台南這個一坪大小的店面，賣壽司賣出好業績，而創造奇蹟的老闆娘，現在的自信可是過去的磨難累積出來的，未婚生子，罹患恐慌、焦慮和憂鬱症，走投無路之際，是媽媽一句鼓勵的話，讓她的心安定下來，也有了重生的力量。
店家資訊:
一坪壽司
電話：0918 801 139
地址：
台南市中西區永福路二段76號
台南市東區長榮路二段98號
(00:08:35)傳統市場握壽司 佛心價大排長龍
日本料理店的女性主廚，好像真的比較少看到。我們這次訪問的年輕女主廚就告訴我們，原來女生的體溫天生比較高，所以傳統的日本師傅會認為，女生比較不適合作生魚片握壽司，也不太願意傳授手藝。後來她克服困難的方法就是手泡冰水，每捏一個壽司就泡一次冰水。這樣願意為理想付出的用心，顧客也感受到了，開在傳統市場的小小店面，每天座無虛席。
店家資訊:
合掌村
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號(華山市場)
電話：0976-181-829
(00:16:34)日式家庭料理店 搶攻平價壽司商機
一對年輕夫妻，家裡所有的經濟重擔，全都落在身上，最困苦的時候，連孩子的奶粉錢都湊不出來，三餐吃便利商店的報廢便當。還好夫妻兩樂觀努力，不放棄任何機會，並且看到了平價壽司的商機，最後，靠著壽司成功翻轉命運。
店家資訊:
壽司老爹
地址：806高雄市前鎮區草衙二路374號
電話：0989 626 874
(00:24:44)五星級飯店廚師 轉戰市場壽司吧
五星級飯店的資深主廚到傳統市場做日本料理，大廚說，真正需要調適的不是場所，而是心態。心態積極正向，到哪裡工作都能發揮所長。
店家資訊:
丸隆生魚行
地址：台北市大同區迪化街一段21號 (永樂市場1418攤)
電話：02-25565276
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