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忌廉愛旅行 在 忌廉愛旅行 Facebook 八卦
同時也有33部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，又到聖誕又到聖誕，食酒店自助餐是很多港人的指定聖誕節目。雖然新冠肺炎疫情下，2020年聖誕食肆晚市堂食無望，但仍打算來個酒店staycation套餐，食一輪早、午市自助餐來慶祝的你，不妨聽聽兩位前酒店員工分享，酒店自助餐的中伏位及奇趣。 說到自助餐的回本食物，飲食業年資達30年、曾任職不同等級酒店...
忌廉愛旅行 在 果籽 Youtube 的評價
又到聖誕又到聖誕，食酒店自助餐是很多港人的指定聖誕節目。雖然新冠肺炎疫情下，2020年聖誕食肆晚市堂食無望，但仍打算來個酒店staycation套餐，食一輪早、午市自助餐來慶祝的你，不妨聽聽兩位前酒店員工分享，酒店自助餐的中伏位及奇趣。
說到自助餐的回本食物，飲食業年資達30年、曾任職不同等級酒店餐廳經理的一條哥說：「回本首選一定是刺身生蠔，熱食的話便是蒸魚。另外，好一點的酒店會提供燉湯，例如螺頭雞片湯甚至燕窩，當然不是叫你去喝番茄忌廉湯。」但一條哥補充，一分錢一分貨，三四星級酒店一定會將貨就價。曾任職酒店廚房10年的光頭仔，對回本焦點海鮮凍盤便有所保留，因為蟹腳生蠔也有平貴之分，而酒店自助餐大部份也是用冰鮮海鮮：「冰鮮的要解凍，人手問題為求速度，有些廚房的做法是直接放在水中融雪，或放在室溫閑置半天，一定會留有雪藏味。」像芝士焗龍蝦便是用重重的芝士和芥辣味，去掩蓋雪藏龍蝦不新鮮的味道，一條哥說：「通常三四星級酒店便會這樣，掩眼法般令你食得下去，還有飽肚感。雪藏海鮮是沒有鮮甜味的，如果是新鮮貨會清蒸或白烚，不用這種做法。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201222/JPLDWCKIYZDS5HWFNLX2B7TF2M/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#聖誕節 #自助餐 #酒店 #staycation #中伏
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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｜可口可樂｜玻璃樽可樂暫時停產 盲測樽裝真係好飲過罐裝？原是頭痛藥 全球每分鐘賣出130萬支
玻璃樽汽水越來越罕見，只在大排檔、粉麵店、茶餐廳偶爾會見到它們的身影。事實上，這些玻璃樽汽水已經陪伴了香港人逾半個世紀，可口可樂公司在3月31日宣佈，現今市面上的玻璃樽汽水，包括「可口可樂」、「零系可口可樂」、「雪碧」、「芬達」及「玉泉」忌廉味汽水會於今年第二季起停產，於2022年以新版玻璃樽示人。生產商暫未公佈新設計圖樣，只表示會使用再生玻璃物料，令玻璃樽可回收重用，樽身亦會更輕巧。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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#可口可樂 #玻璃樽 #停產 #頭痛藥 #雪碧
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｜Staycation熱潮—香港人住酒店6大秘聞？ 打邊爐塞內衣褲入夾萬 酒店員工：係咁投訴博免費住多晚
香港人不能外遊，酒店乘勢推出Staycation優惠吸引顧客，但卻傳出半島20人聚集房間內開派對事件，更有酒店員工指有房間床鋪被紅酒弄污，更甚是牆壁沾滿忌廉等。情況是否真的只是顧客問題？酒店人手是否足夠應付Staycation的情況？這次找來兩位酒店前線員工，講述他們經歷，找出Staycation問題源頭。
即使傳統貴價酒店，在疫情下也會推出不少優惠吸引顧客，但優惠往往未能滿足港人的要求。酒店員工TY（化名）指出，通常訂房時就會有第一波「攞着數」攻勢，例如慶祝生日預期有免費生日蛋糕等。當客人酒店登記上房時，便真正拉開序幕。「有客人要求我在晚上11點59分，拿着蛋糕點蠟燭唱生日歌給他聽。」另一位酒店員工阿明（化名）表示曾經因滿足不了客人要求，而被當面質問「甚麼都做不到，還能做甚麼」。
另一個顧客經常提出的要求是提早登記上房及延遲退房，「他們可能要求延遲退房時間到晚上7點，甚至試過9點。」TY說，客人會因個人問題遲了登記入住，要求酒店容許住滿22至24小時。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#果籽 #Staycation #酒店 #香港人 #打邊爐 #半島酒店 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
