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德麥巧克力裝飾片在翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦

By 翔太の卡將的廚房日記

2020-01-08 00:42:25 有 4,195 人按讚

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德麥巧克力裝飾片在呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦

By 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

2021-03-16 13:59:16 有 2,324 人按讚

繽紛水晶糖片製作教學 #網紅甜點必學裝飾
https://forms.gle/bBqCxoYsmtCntiZf7

PAVONI 五款特殊造型模具 / 昇達老師專用噴式亮粉 / 優惠油溶性色粉組合包
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巴糖醇就是異麥芽酮糖醇(Isomalt)

國外稱益壽糖，是以蔗糖為原料經α-葡基轉移酶的作用生成異麥芽酮糖，轉化而獲得，其甜度只有蔗糖的0.5~0.6倍，是天然植物糖，甜味純正，沒有任何後苦味效應。

異麥芽酮糖醇作為一種優良的甜味劑，可應用於糖果、飲料、巧克力等各式飲料，有以下幾項優點：適合糖尿病、高血脂等病人使用由於人體本身的消化酶極難分解利用異麥芽酮糖醇，因此基本不被吸收，不會引起血糖和胰島素任何明顯上升。

德國珍珠糖 / 巴糖醇就是異麥芽酮糖醇(Isomalt)
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德麥巧克力裝飾片在吃貨們 Youtube 的評價

By 吃貨們

2017-05-31 17:00:02 有 238,465 人看過有 1,325 人喜歡

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吃貨們

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德麥巧克力裝飾片在阿戎 Youtube 的評價

By 阿戎

2018-11-11 18:00:01 有 123,457 人看過有 2,380 人喜歡

【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM

【蛋糕系列】

【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食【胡椒餅】自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【綠豆椪】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【廣式月餅】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

重點提要:
廣為人知的淡水古早味蛋糕
整盤蛋糕爐時總是吸引不少目光~
想要在家自己做又沒這麼大的烤盤怎麼半?
今天就用紙箱來製作縮小版的古早味可愛又好吃唷~
【材料】
蛋白Egg White:260克
細砂糖Sugar:110克

牛奶Milk:90克
食用油Edible oil:110克

低筋麵粉Cake Flour:140克

蛋黃Yolks:170克

(裝飾)
起司片Cheese:6片sheet
起司粉cheese powder:少許

注意事項:

1.液態材料加溫勿過熱
2.有沒熟拿竹籤橫的搓進去不要碰到起司片
無麵糊出爐.
3.所有材料準備好後才開始打蛋白!
4.進烤箱下方要墊烤盤紙.烘培時注意上火溫度.
5.打蛋白.在蛋白中加入少許檸檬汁or塔塔粉可穩定蛋白!
_________________________
粉專:

https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%88%8E-231637770704951/?modal=admin_todo_tour
___________________________________

器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
#滿滿起司 #水嫩嫩 #人氣商品
___________________________________

如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:

台灣新北市三重區信義街26號阿戎收

若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵請點:
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阿戎

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德麥巧克力裝飾片在阿戎 Youtube 的評價

By 阿戎

2018-06-17 17:30:00 有 40,963 人看過有 655 人喜歡

【蛋糕系列】

❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕蘋果乳酪電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食胡椒餅自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基比司吉簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作西瓜餅乾有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

黃金地瓜乳酪燒絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬超市零嘴自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品花生糖製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【綠豆椪】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【廣式月餅】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

夜市美食胡椒餅

饒河夜市排隊美食

胡椒餅可以說是大人小孩都愛的一款美食

一起在家動手來製作屬於自己的胡椒餅吧~

配方:

麵糰:

高筋麵粉:200克
低筋麵粉:200克
冰水:280克
速發酵母:3克
細砂糖:15克
食用油:20克
鹽:3克

油酥:

低筋麵粉:110克
無鹽奶油:45克

豬肉內餡

後腿肉:450克
黑胡椒:少許
白胡椒:少許
五香粉:少許
米酒:10克
水:15克
蔥花:4根
醬油:18克
香油:3克
鹽:2克

裝飾:

白芝麻:適量

(注意事項)

1.製作麵糰請用冰水酵母.鹽分開放
2.麵糰不必摔打稍微光滑即可第一次發酵60分
3.如不好桿開可讓麵糰休息10分鐘再進行第2次桿捲
4.油酥部分平均分割12等分
若你覺得看阿戎影片有收穫想給我點鼓勵
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鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
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台灣新北市三重區信義街26號阿戎收
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德麥食品股份有限公司(TEHMAG FOODS CORPORATION),統編:23420497,股票代號1264 德 ... (來源:台灣上市上櫃公司-德麥) ... 標案名稱: 高脂可可粉及苦甜巧克力等

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#38. 產品介紹 - 裕軒食品

關於裕軒 · 公司簡介 · 經營理念 · 營業項目 · 產品介紹 · ◈ 烘焙原料 · ◈ 乳製品 · ◈ 巧克力 · ◈ 堅果果乾 · ◈ 模具器具 · ◈ 裝飾包材 · ◈ 餐飲紙材用品.

#39. 德麥食品股份有限公司產業、營運及其他重要風險 - 國泰綜合證券

每月彙編發行「德麥烘焙新訊」，進而帶動烘焙市場流行指標；此外，本公司之專業 ... 該公司巧克力產品分為調溫巧克力、免調溫巧克力及裝飾巧克力.

#40. 「德麥食品」相關新聞 - CTWANT

參展廠商包括德麥食品股份有限公司(攤位編號：N124)、統一企業股份有限 ... 香醇的白巧克力慕斯包裹，加上特製的蘋果白桃凍與寒天製成的碎冰造型凍做裝飾，搭配雙層 ...

#41. [原理篇]巧克力調溫100%成功率，原創小人牽牽手法

這篇顧名思義是深度甜點文我簡單介紹就讓我們直衝巧克力調溫吧！ ... 是無法融化他們的，在操作時就會發現，很多地方藏著巧克力片，只能全部重調）.

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#45. 迎接兒童節！間諜家家酒、拉拉熊、美祿恐龍來賣萌 - 嬰兒與母親

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#65. 鋼鐵德魯伊故事集2：圍困 - 第 15 頁 - Google 圖書結果

他是我第一個熟客,重金屬樂迷,一嘴亂糟糟的金鬍鬚,及有飾釘的皮夾克。 ... 「就是用黑啤酒煮過的梅子布丁,味道像巧克力麥芽加上一點梅子。很好吃。」。

#66. 世界電影雜誌: 2010年十一月號503期 - 第 170 頁 - Google 圖書結果

性感四射的拉丁女神 Eva Mendes 伊娃曼德斯 October 2010 無厘頭賺大錢 ... 伊娃曼德絲說:「我以前常被取笑,中學時被笑稱是『臉上有巧克力』。」她發誓到十八歲時要點 ...

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