德麥食品門市的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

一九八四年一月廿八日，37年前的今天台灣第一家麥當勞民生門市開門營業，第一天的營收就衝破百萬元，第一週就創下麥當勞單週營業額的世界紀錄，眼見這個對速食這麼熱情的新大陸，第一信託的曾姓家族引進美國溫娣、天仁食品代理哈帝漢堡(所以這家以前不提供茶品)、統一集團與肯德基合作；還有震旦行則引進日本儂特利、東元導入摩斯漢堡，加上本土的頂呱呱、香雞城及後來退出市場的麥當樂(不是麥當勞)，正式開啟台灣速食業百家爭鳴的戰國時代

照片是隔年12月29日，麥當勞首度跨足大安溪以南在台中設點的廣告，僅以此回顧作為麥當勞來台37周年的紀念

您看看麥當勞叔叔一點也沒有老

天母麥當勞的開始與結束 1986-2019

90年代初，我讀文化時，常和同學一起從學校走山路到山下天母商圈的頂好超市購物，然後在這家麥當勞用餐，如今看到她走入歷史，不禁心生感慨。你，也有這裡的回憶嗎？

上圖是麥當勞天母餐廳最初營運的模樣（1樓和B1都是用餐區），那時候這一帶還有溫娣漢堡與肯德基，是天母商圈的鼎盛時期。

下圖攝於2019年6月20日晚上8點12分，天母麥當勞熄燈的瞬間，外頭聚集了許多依依不捨的民眾來跟她道別。

坐落在台北市士林區天母西路9號四層樓建築（寬達食品股份有限公司起造，陳邁與費宗澄設計，中麟營造承造，工程造價為新台幣443萬元，1985年12月18日開工、1986年6月14日竣工，為一棟地下1層、地上4層的RC造建築）的麥當勞天母門市，開幕於1986年，走過33個年頭，是麥當勞在台灣的第11間門市（店碼011），也是台灣最早提供「得來速」開車購餐服務的麥當勞。由於天母麥當勞的房東在租約到期後將租金調漲一倍，台灣麥當勞基於整體業務考量，決定關掉天母門市，於2019年6月20日晚間8點結束營業。

我拍攝的「天母麥當勞的最後一夜」直播影片：
https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/398761904072354

0310新加坡聯合早報

*【歐洲病例再激增 義大利破7000西班牙一天內近翻倍】
2019冠狀病毒疾病持續以驚人速度在歐洲蔓延。情況最嚴重的義大利確診病例已突破7000起，法國和德國也都已超過1000起，西班牙的患者一夜之間幾乎翻倍，阿爾巴尼亞則首次出現病例。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035719

*【義大利今天起實施全國範圍封鎖】
義大利總理孔蒂宣佈，從10日起擴大對北部等地的封鎖令到全國，直到4月3日，成為全球首個因冠病封鎖全國的國家。根據法令，除工作或健康等理由外，任何人不准離開居住地區。法令同時延長中部及南部院校停課日期，全國酒吧、餐廳及咖啡館亦須在黃昏時關門。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035811

*【油價冠病美債三重夾擊 亞股崩跌 海指重挫6％】
在油價狂瀉、美國國債收益率下滑以及2019冠狀病毒疾病疫情迅速蔓延三重打擊下，全球各大股市紛紛崩跌。分析師指出，本周市場可能持續劇烈波動。美股期指出現拋售，導致亞洲股市週一彌漫恐慌情緒而至全面崩盤，跌幅介於3％至7％不等，新加坡海峽時報指數下挫近180點至2782.37點，跌幅達6.03％。
https://www.zaobao.com.sg/zfinance/news/story20200310-1035791

*【美50州逾半數“淪陷”累計病例554起 22死亡病例】
美國的2019冠狀病毒疾病確診病例突破500起，34個州及哥倫比亞特區的累計病例已達554起，死亡病例22起。 繼華盛頓州、紐約州和加州之後，俄勒岡州也宣佈進入緊急狀態。由於意識到可能無法遏制病毒傳播，聯邦官員升級了對弱勢群體的警告，同時表示在為疫情可能造成更多幹擾做準備。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035726

*【文在寅：新增病例呈下降趨勢 韓或進入抗疫穩定階段】
韓國總統文在寅說，隨著新增病例出現下降趨勢，韓國有可能進入抗疫“穩定階段”。 文在寅昨天在青瓦台舉行的會議上，呼籲韓國民眾繼續和政府合作，以保持新增病例下降的趨勢。 但他警告，目前切忌樂觀，不要過早判斷韓國冠病疫情已達頂點，因為新病例仍持續從較小的感染群中傳出，當下千萬不可放鬆。他呼籲民眾再忍耐一下，繼續遠離大型活動如宗教集會。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035727

*【韓國增131起確診病例 累計7513起】
韓聯社早上報導，韓國新增131起2019冠狀病毒疾病確診病例，累計病例7513起。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035837

*【西班牙確診病例已超越1200起】
西班牙衛生部發佈的最新資料顯示，截至當地時間9日傍晚6時，西班牙的累計冠病確診病例已達到1204起，死亡病例28起，目前有74人在加護病房接受治療。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035833

*【越政府：隱瞞冠病病情將面對刑罰】
越南總理阮春福警告說，隱瞞冠病病情者將面對刑罰。法新社報導，上週末一架從英國飛抵河內的客機上出現一個感染群，在201名乘客中有13人確診感染冠病。在此之前，越南一直保持16起確診病例的紀錄，16名患者均已痊癒出院。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035838

*【武漢江漢方艙醫院“休艙” 最後一家或今天停運】
隨著最後34名患者離開武漢國際會展中心，武漢市開放床位、累計收治及出院人數最多的江漢方艙醫院宣佈“休艙”。康復出艙的患者，會先到隔離點觀察。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200310-1035707

*【賽普勒斯首現確診病例 歐盟27國全淪陷】
賽普勒斯衛生部長約安努說，賽普勒斯出現首兩起冠狀病毒確診病例，兩起病例均為輸入型病例。約安努在記者會上說，其中一起病例為自英國返回的64歲醫務人員，另一起病例是從義大利旅行回國的25歲男子。一個實驗室在對約50名疑似病例進行檢測後，確診了兩例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035812

*【沙烏地阿拉伯暫禁民眾前往阿曼、法國、德國和土耳其】
沙烏地阿拉伯暫禁民眾前往阿曼、法國、德國和土耳其，以遏制國內冠病疫情。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200309-1035668

*【世衛：大流行威脅非常真實但“可以控制” 】
世界衛生組織總幹事譚德塞說，COVID-19現已在超過100個國家出現，全球大流行的威脅已變得“非常真實”。但他強調，冠病疫請將會是“歷史上首個可以控制的大流行”。 路透社報導，譚德塞在日內瓦的例行記者會上表示，全球至今累計確診病例將近11萬起，其中93%是來自中國、韓國、義大利和伊朗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035810

*【冠病病毒研究：密閉環境下傳播可達4.5米 能漂浮30分鐘且導致感染】
一篇探討氣溶膠傳播可能性的論文顯示，冠病病毒在密閉環境下傳播距離最遠達4.5米，可至少在空中漂浮30分鐘且導致感染。 據澎湃新聞報導，中國湖南省疾控中心傳染病防治科副科長羅塏煒等3月5日發表論文，分析了湖南省1月底一起冠病患者乘坐公共交通引發13人感染的實例。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200310-1035709

*【世衛—中國聯合研究： 冠狀病毒若侵入肺部 人體陷入危險狀態】
研究發現，2019冠狀病毒如果停留在患者鼻腔和咽喉，只會引起咳嗽；可是，一旦病毒侵入肺部，就開始陷入危險狀態。根據世衛組織—中國聯合工作組發表的一份報告，七分之一的冠病患者出現呼吸困難和其他嚴重併發症，6%的患者病情危重。這些患者通常患有呼吸等重要系統障礙，有時會發展成敗血性休克。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035728

*【受油價暴跌與疫情打擊 中國股市與全球股一道“跳水” 】
中國股市9日大跌，業內人士分析，這是因投資者擔憂全球冠狀病毒疫情對經濟的衝擊，加之油市暴跌引起全球金融市場動盪。 據路透社報導，滬深300指數跌3.4%，收報3,997.13點；滬綜指跌3.0%，收報2,943.29點。大盤全面下滑，材料類股和消費類股領跌。外資今日通過滬港通拋售A股規模超過120億元人民幣。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200309-1035624

*【川普將公佈經濟計畫應對疫情衝擊】
美國總統川普將與國會討論下調工資稅的可能性，為受COVID-19疫情打擊的經濟提供支撐。 法新社報導，川普表示，執政團隊將與眾議院共和黨議員以及參議院麥康納會面，探討削減工資稅或其他大幅減免措施的可能性，不僅會照顧時薪工人，也會顧及公司企業的需求。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035830

*【法文化部長感染冠病 全國累計逾1400起】
路透社報導，法國衛生部長奧利維耶表示，里斯特目前在家裡休息，情況良好。文化部消息人士指裡斯特數日前曾與總統馬克洪會面。此前，已有5名法國國會議員感染冠病，法國國民議會大樓內一名餐廳員工也是確診病例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035822

*【慕尤丁內閣副首相職懸空 首設四高級部長包括阿茲敏】
馬來西亞首相慕尤丁公佈國民聯盟政府的內閣名單，備受矚目的副首相職位元這次懸空，但有四名高級部長協助首相處理政務。這是馬國歷來首個沒有副首相的內閣。 馬國聯邦憲法並未規定內閣必須有副首相，因此慕尤丁的做法並不抵觸憲法。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200310-1035695

*【朝鮮一周內第二次 發射不明飛行器】
韓國聯合參謀本部指出，朝鮮當天上午在咸鏡南道宣德一帶，朝半島東部海域發射多枚不明飛行器，飛行器飛行了190公里至200公里。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035720

*【東京奧運展期或取消都難以承受】
無論展期還是取消，都會對奧運會的商業價值和體壇影響力造成巨大衝擊。如果疫情不能在5月底前得到有效控制，這兩個選項對於日本和國際奧會而言，都只是兩顆毒藥，吞下哪一顆都令人難以承受。
https://www.zaobao.com.sg/news/sports/story20200310-1035732

*【新加坡探討第二個經濟配套應對疫情 王瑞傑：成立“越戰越勇”小組助企業化危機為商機】
COVID-19疫情將如何演變，目前尚不明朗，新加坡將在需要時推出第二個應對疫情衝擊的配套，加大力度幫助企業和國人渡過難關。另外，疫情雖給企業帶來巨大衝擊，卻也可能帶來機會，新加坡政府將成立一個“越戰越勇工作小組”幫助企業將危機轉為商機。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200310-1035673

*【美近五年武器出口量全球第一占36%】
瑞典斯德哥爾摩國際和平研究所（SIPRI）發佈2015年至2019年全球武器交易相關報告，全球最大出口國美國近五年的武器出口量增長23%，全球總量占比也上升五個百分點至36%。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035722

*【澳洲隱私監管者控告臉書 指與劍橋分析共用30多萬用戶個資】
澳大利亞隱私監管者入稟聯邦法院，指控社交媒體巨頭臉書在使用者不知情的情況下，與政治顧問公司劍橋分析共用30多萬人的個人資訊。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035723

*【聯合國：全球外來直接投資今年料減5%至15%】
聯合國經濟師預計，冠病疫情將顯著影響外來直接投資（FDI）。今年全球FDI總額較去年將減少5%至15%，或觸及2008年國際金融危機以來的最低點。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035724

*【客運量下降 亞太區機場首季收入料減42億元】
冠病疫情預料將導致亞太地區的機場今年首季客運量下降24％，機場收入因此減少30億美元。國際機場協會（ACI）亞太分部週一說，冠病疫情導致航班紛紛取消，航空公司支付的降落和停機費下降了，乘客和安檢費也減少，加上零售收入下降，重創了機場運營商。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035725

*【泉州酒店坍塌18人遇難 昨夜救出被困52小時母子】
福建泉州酒店坍塌事故，截至10日8時許，現場搜救出受困人員61人，正在搜救的還有10人。遇難人數已達18人。 據人民日報報導，今天上午8時27分、8時38分，廈門市消防救援人員在現場救出一名小男孩和一名小女孩，生命體征尚需確認。截至8時40分，現場搜救出受困人員61人，正在搜救的還有10人，被困已近60小時。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035839

*【中國手機2月出貨量同比下降超五成】
疫情籠罩下，中國手機生產商2月出貨量同比下降超過五成，其中蘋果手機出貨量同比下降超過六成。 據路透社引述中國資訊通信技術研究院的消息，2月手機生產商出貨量為634萬台，較去年同月的1400萬台下降54.7%。 這也是該研究院自2012年開始發佈資料以來，最低的2月份水準。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035834

*【世衛組織更新指南 刪除“不應當使用傳統草本藥物” 】
世界衛生組織昨晚發佈微博說，在其網站關於2019冠狀病毒疾病的指南中，刪除了“人們不應當使用傳統草本藥物”的資訊，指早前忽略到很多人會用中草藥緩解疾病症狀。 據世界衛生組織官方微博的消息，世衛組織指隨著疫情相關科學證據在持續更新，公眾也在不斷提出新的問題，世衛組織定期在各平臺，包括社交媒體和官網的“常見問題”專欄，更新相應指南。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035836

*【中國2月居民消費價格同比上漲5.2% 環比上漲0.8%】
據中國國家統計局發佈的報告，2月CPI同比上漲5.2%，其中，城市上漲4.8%，農村上漲6.3%；食品價格上漲21.9%，非食品價格上漲0.9%；消費品價格上漲7.9%，服務價格上漲0.6%。1­­至2月平均，CPI比去年同期上漲5.3%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035842

*【中國大陸新增確診19例 再創新低】
中國大陸2019冠狀病毒疾病昨天新增確診病例19例，自前天的新低點後再創新低。新增病例中有17例出自湖北武漢，其餘兩例為境外輸入。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035829

*【第二批湖北返台包機露曙光 華航東航共載470人返台】
滯留湖北台胞的第二批包機露曙光，相關人士透露，經過兩岸協商，決定今天分別派出華航、東航，載送共470名台胞返台。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035824

*【鍾南山估計全球疫情至少延至6月】
中國傳染病專家鍾南山院士日前在參加廣東省疫情防控專家座談會上表示，全球疫情的發展估計將至少延續至6月份。 據央視新聞報導，新冠病毒防控的重點將從輸出轉為輸入。此外，鐘南山說，廣東國際交往較多，所以要加強邊境檢測的措施。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200309-1035625

*【武漢大學突破口罩人臉識別難題 識別精度達到90%】
疫情期間，中國幾乎人人戴口罩，為突破口罩帶來的人臉識別問題，武漢大學團隊啟動應急攻關研究，目前口罩遮擋人臉的識別精度達到90%，同時構建了全球首個公開的真實口罩人臉識別樣本集。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035844

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
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#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
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教大家如何用一包OmniPork新豬肉，做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集，1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐！

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1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間

材料：
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴

營養計算：
碳水：60.7克
脂肪：11.4克
蛋白質：27.6克

熱量計算；
一個備餐455.8卡

價錢計算；
一個備餐69元

▲事前準備：
糙米2杯、白米2杯，洗淨泡水30分鐘後，電鍋內鍋放5杯水，外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰，九層塔撕下葉子洗淨，高麗菜撕片下來清洗乾淨，建議擺流水10分鐘。

▲切菜步驟：
高麗菜撕小片，紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切，香菇、乾香菇、薑切碎，紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。

▲烹煮步驟：
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強，比較適合下鍋炒)，炒熟後，加入番茄、紅辣椒拌炒，加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味，加入九層塔快炒，起鍋前擠半顆檸檬汁進去，完成。

2.【乾煸四季豆】開火加油，加入四季豆，油需要接觸到每根四季豆，油溫不要太高，乾煸到一面四季豆上色，即可起鍋備用。開火加油後，加入碎薑1/3，加入乾香菇，炒出香氣後，加入四季豆拌炒，加入醬油，稍微炒乾，完成。

3.【毛豆炒高麗菜】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入紅蘿蔔丁，拌炒後，加入半碗水，水滾後開小火，蓋鍋蓋燉煮約5分鐘，加入高麗菜，大火快炒，加入一點鹽巴調味，放入毛豆，炒熱後即可起鍋，完成。

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Green Monday官網：https://greenmonday.org/taiwan/
OmniPork新豬肉官網：https://omnipork.co/zh/home/
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OmniPork新豬肉為創新社會企業Green Monday旗下食物科研公司OmniFoods（前稱Right Treat）研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品，以全植物性材料製成，比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍，與真豬肉相比，其飽和脂肪遠低95%，熱量低62%，卻能同時提供更多膳食纖維。
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設備：
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攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
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雖然很多人都認為，美國人不擅長烹調出美味的食物，但是分量十足，粗獷帥氣的美式餐點，卻始終有一定族群的擁戴者。代表性的美式餐點，像是漢堡、燒烤和炸物，無論搭配可樂或是啤酒，總讓人有種酣暢淋漓的痛快！

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The Kitchen Table 自己做的漢堡最對味 ！
最受歡迎的美式食物，非漢堡莫屬。多數人想到的漢堡，就是在圓圓的布里歐麵包裡夾上用牛絞肉做的肉餅，加上生菜、起司、番茄、酸黃瓜等配料，就是一個經典的美式漢堡。不過，台北W HOTEL的THE KITCHEN TABLE，今年卻別出心裁地推出有趣的「自選漢堡」，主角多達八種選擇，包括經典美國牛肉、到台灣手撕黑毛豬肉、三杯雞堡、臭豆腐堡、香料大蒜羊肉、綠色蔬食等；接著從十九種配料中選三種，像是老奶奶的涼拌生菜、羅馬蕃茄、煎蛋、甜菜根、西班牙洋蔥等，然後再從七種起司及麵包中各選一種，最後由十三種醬料中選擇你喜歡的！這樣組合已經超級豐盛，若你還不滿意，還能從「炫Food 配件」中，加點像是鴨肝、牛骨髓等高級配料，為你的漢堡增加酷炫程度！

The Kitchen Table
台北市信義區忠孝東路五段10號 W Hotel Taipei
02-7703-8887


Mighty Quinn’s麥笛昆餐廳 品嚐煙燻烤肉的原始美味 ！
除了漢堡之外，美式燒烤的人氣也始終不墜，從早年大家熟知的美式烤豬肋排，到後來的美式牛排，足見大家對美式燒烤的熱愛。而由赫士盟集團引進、來自美國布魯克林區Mighty Quinn’s麥笛昆餐廳，就是今年台北最熱門的美式燒烤主題餐廳。

有別於傳統的直火燒烤，麥笛昆採用的燒烤是融合了美國德州及北卡羅萊納州的慢火煙燻式烤燒，選用優質的肉品以特製香料醃製之後，再以木頭慢慢低溫燻烤，因為經過長時間的煙燻，所以烤肉的表面看起來黑漆漆的，但一切開，就可以看到源源不絕的肉汁從切面溢流而下，中間帶著粉紅色圈圈的肉質，就是美式慢火煙燻烤肉最大的特色。

因為需要長時間慢火燻烤，所以美國和台灣的麥笛昆餐廳都是在中央廚房把肉烤好，再送到門市銷售，也因此在麥笛昆聞不到濃厚的油煙味，餐點的選項也很簡單，就是要你品嚐優質肉品的原始美味！

麥笛昆餐廳Mighty Quinn’s
台北市仁愛路四段109號
02-2772-6174


肉鋪廚房　高熱量炸物吃起來最療癒！
當然，美式的油炸食品也很有賣點，從最經典的炸薯條，每家餐廳都有其獨特的做法。在台北已經有二家店的「肉舖廚房」，不但以獨特的方式處理薯條，炸好後表皮異常酥脆，中心卻很鬆軟而且吃得到洋芋香，沾醬更能選擇獨特的起司醬，濃郁的起司搭配薯條，明明知道熱量超高，但卻會讓人吃完一份還想再來一份！


除了薯條，這裡的綜合炸海鮮、炸雞柳等也吃得出用心。主廚表示，肉舖廚房的炸物，都是精選優質雞肉或是本港現流海鮮作為食材，裹上加了杜蘭小麥的獨特炸粉下鍋油炸，所以沒有厚厚麵衣，只留下酥脆的外皮和食材本身的鮮美滋味，建議直接吃就很美味，若喜歡沾醬，這裡也提供蜂蜜芥茉、優格薄荷等不同口味，讓你吃出不一樣的口感。

肉舖廚房花博店
台北市中山區玉門街1號
02-2597-1506

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