“微”波非危波
林杰樑醫師、譚敦慈護理師、林中英博士撰寫
微波食品會致癌又在網路轉載，短短1天收到數封。
其實微波爐是利用電能轉為微波所產生的高能，能將食物中之水分子產生摩擦生熱的原理來加熱食物。
因此，微波爐本身並不會使食物產生變質，而是透過水分子震動摩擦生熱使食物加熱。
雖然電磁波含有微量游離輻射，勿太靠近熱源處幾乎都是安全的。
使用微波爐加熱可以保住較多營養素
但還是提醒您注意事項：
1、不使用塑膠容器、美耐皿及有色餐具來微波。
2、不用保鮮膜。
3、儘量以磁器或拿下蓋子後的玻璃保鮮盒進行微波。
4、儘量選擇有微波標章的容器。
5、分次加熱（如需加熱2分鐘：先加熱1分鐘之後再加熱1分鐘）。
6、禽、肉類有疫情時擔心殺菌不完全，請不要以微波爐烹調只用於加熱。
7、超商便當務必拿掉蓋子及包膜，飲料或餐盒加溫不加熱。
8、微波時請不要注視微波爐的光以減少白內障風險。
9、使用時保持成人一隻手臂平舉距離。
10、超商工作人員因長時間接觸微波爐請務必遠離門縫。
11、多吃新鮮食物，少吃加工食物調理包。
12、曾經發生的微波爐危險事件，大部份都是因為不當的使用造成。
微波容器塑膠 在 [問題] 可耐熱到140度的便當盒可以蒸嗎? - 看板cookclub 的八卦
最近買了一個便當,材質是比較偏向塑膠類的
但是便當盒有註明可以微波，而且溫度表示
為-20度~140度，那這樣拿去蒸，會不會有
什麼風險?怕蒸氣太熱讓便當盒釋出不好的成
分
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