台灣也有御飯糰蛋糕了！不沾手的設計很貼心啊～😍
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御蛋糕 在 Foody 吃貨 Facebook 八卦
同時也有147部Youtube影片，追蹤數超過91萬的網紅古娃娃WawaKu，也在其Youtube影片中提到，7-11和全家一月新品通通先幫你試吃！ ⭐️訂閱娃娃頻道⇢http://bit.ly/2cjRHug 開箱試吃全系列影片⇢http://bit.ly/2fjCnlf - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - ...
御蛋糕 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
✨外表好夢幻內心很實在 #高雄名店吃過嗎⁉️
🍰#搭啵S重乳酪蛋糕。#前金 #宅配
我說這間甜點每款甜品都是高顏值~
#網美愛店💅
有手工製作圓吋蛋糕，也有創意小品甜點
新品 #御蛋糕 上市中🍙
外表御飯團內心其實是小甜甜蛋糕啦😁
🎂母親節訂這蛋糕正合適/6吋大小無負擔
#最好現在預訂才吃得到
第一次吃肯定選 #莓杜莎🍓or #金沙地瓜乳酪🍠
私心推薦 #綜合乳酪 一次吃到4款口味也很高CP
(偷偷說：闆娘姊妹花和甜點一樣也是高顏值🤩)
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🍰搭啵S重乳酪蛋糕
地址：高雄市前金區自強一路49巷26號
電話：0981-799506
時間：10:00~18:00(週日公休)
御蛋糕 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
夯到出水甜點店💝 #母親節蛋糕現在訂才吃得到
💢應該很多人都知道她們的吧⁉️
這甜點店在IG很紅的✨✨
🍙最近有新款👉外表是御飯糰但內心是小甜甜的 #御蛋糕
🎂母親節給阿木這款精緻無負擔蛋糕
#最好現在預訂才吃得到
第一次吃肯定選這個 #莓杜莎🍓#金沙地瓜乳酪
Ps #老闆是一對美女姊妹花 (阿雄拍胸脯保證😂)
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🍰搭啵S重乳酪蛋糕
地址：高雄市前金區自強一路49巷26號
電話：0981-799506
御蛋糕 在 古娃娃WawaKu Youtube 的評價
7-11和全家一月新品通通先幫你試吃！
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7-11 開運御膳 / 88元
7-11 港式叉燒菠蘿包 / 39元
7-11 歐貝拉瑪多蕾芙蛋糕 / 28元
全家 狠飽雞排蒜香炒飯 / 85元
全家 佛跳牆 / 89元
全家 控肉刈包 / 45元
全家 原味波士頓派 / 39元
全家 北海道牛奶蛋糕 / 28元
全家 栗子麻糬銅鑼燒 / 35元
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御蛋糕 在 BoBo TV Youtube 的評價
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御蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！
雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？
📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
御蛋糕 在 一顆將近$100的御飯糰蛋糕！超稀奇口味一定要嚐鮮 【黃氏 ... 的八卦
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