[大阪之外] 地方的展開:大阪守口市郊區生活 / 李長潔
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幾次來到關西,都是住在親人的家舍,是位在京阪本線上的守口市,一個大阪郊區的衛星城市。說是郊區其實離「大阪市」也並不太遠,到京橋也只需要10分鐘的時間,當然,看你有沒有把京橋算到大阪市鬧區中。在旅行中,總是朝六晚十(也太早太晚),除了車站與超市,與到車站與超市的路徑,很少有機會認真地看看守口這個小城。拜今年的燕子颱風之賜,什麼地方都無法前往,那就在守口晃晃吧!
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■ #守口的歷史
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守口,此名來自16世紀豐臣秀吉建大阪城後,於此地設置「#守衛口」而得名;也有學者認為,在室町時代此地因做為生駒山的入口,已有「#森口」(moriguchi)之稱,其讀音與「#守口」相同,應是地名的變遷。1949年,#三洋電機 在此成立,#松下電器 的總部也設置於此,大量的相關產業便因此興於手口、門真一帶,成為電器產業發展的重鎮,吸引外地人口移入,也帶動了地方的展開。
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以京阪本線為界,我將守口分成兩大部分。京阪本線以北,是守口的宿場,是古代京街道的一段,上頭有許多遺跡,和不錯的餐廳與咖啡店,例如「#文祿堤跡」、「La Esperanza」等,環境清幽小巧,是個適合散步的地方。而這次我主要拜訪京阪本線以南的地區,是一大片的住宅區與老舊的商店街、市場,像是充滿昭和風格的「萬葉通」與「西鄉通」。而這裡充滿昭和日常的住宅建築群,也很適合建築控來看看,你可以見到日本現代經濟正在發展的那一段。
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二戰後,昭和30-40年,日本人口激增,大阪地區為因應此人口現象,建設大量住宅提供給更多的家庭入住。大阪近郊的守口市,便有多處這樣的住宅群,分布於守口、寢屋川、門真等區域,#是關西地區戰後現代化的一種重要日常景觀。
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■ #現代化下的文化建築
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「#文化住宅」一詞出於1992年東京的和平紀念東京博覽會,展示西化的「文化村」建築。在《#大正住宅改造博覧会の夢》裡則談到,大阪地區也流行起充滿大正浪漫的西洋建築風格(水內俊雄 & 綿久美子,1996)。不過,戰後的「文化住宅」與前者關聯性不甚高,是指近畿地區的一種集合住宅統稱,誕生於日本高度經濟發展的初期,基本形式為二層樓的木造夾層、瓦片屋頂建築。
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一般來說,同樣也是集合式住宅的日式「長屋」,是沒有或共用浴室、廚房;但是,文化住宅用生活集合與獨立機能的概念來組構居住,有著西方現代化的建築樣式,且住戶單獨設置浴室、廚房,所以使用了「文化」一字來描述,這種「#現代生活」(徳尾野徹 & 横山俊祐,2014)。
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■ #漫步守口舊街
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在萬葉通、西鄉通周遭的巷子裡,便有好幾處文化住宅群,窄小低矮的建築帶著一層歷史的灰塵,住戶們為了因應颱風大都拉上的鐵門與窗戶,有種世紀末的破舊。商店街街角的咖啡店還開著,大叔趁著天氣尚未劇變,趕上喝一杯舊時光的咖啡。
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西鄉通商店街裡的店家幾乎都暫停營業,菜市也在九點前就收拾了。地方的知名糕餅店「#御菓子司つくし」鐵門拉下了一半,我站在門口發獃,老闆探出頭笑著說:「如果想要,還是可以買喔」,她對於為何有外國人在颱風天光顧感到十分好奇。於是,我獲得了一個在颱風天,假裝悠閒飲茶吃餅的膽戰心驚的午後。
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#參考文獻:
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1. 徳尾野徹, & 横山俊祐. (2014). 文化住宅 (ブンカ) の 1 世帯 1 住宅型集合住宅としての再評価. 日本建築学会計画系論文集, 79(695), 39-48.
2. 水内俊雄, & 綿久美子. (1996). 大正 「住宅改造博覧会」 の夢-箕面 桜ケ丘をめぐって大正 「住宅改造博覧会」 の夢-箕面 桜ケ丘をめぐって 83p, 1988. 地理科学, 51(1), 34-54.
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過399萬的網紅SeikinTV,也在其Youtube影片中提到,<商品情報> 商品名:ユーチューバーチップス 先行発売日:2018年2月27日 一般発売日:2018年3月6日 価格:171円(税抜)(カード1枚付き) カード種類:ノーマルカード45種、レアカード18種の全63種類。 仕様:塩味、菓子25g入り 発売元:山芳製菓 商品HP:https://sp.u...
御菓子司つくし 在 SeikinTV Youtube 的評價
<商品情報>
商品名:ユーチューバーチップス
先行発売日:2018年2月27日
一般発売日:2018年3月6日
価格:171円(税抜)(カード1枚付き)
カード種類:ノーマルカード45種、レアカード18種の全63種類。
仕様:塩味、菓子25g入り
発売元:山芳製菓
商品HP:https://sp.uuum.jp/youtuber-chips/
<販売店舗>
先行販売店舗
・ローソン:URL:http://www.lawson.co.jp/recommend/ent/goods/
※取り扱い店舗については、ローソン公式HPよりご確認ください。
※取り扱い店舗情報は2月27日(火)0時更新となりますので、ご了承ください。
・HMV:URL:http://www.hmv.co.jp/store/list/
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一般発売店舗
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※ダイエー、マックスバリュ、ザ・ビッグ、イオンスーパーセンター、コーヨー、マルナカ、ピーコックストア、まいばすけっと、アコレ、ミニストップ等では取扱いはございません。
・ゆめタウン:http://www.izumi.jp/tenpo/
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御菓子司つくし 在 1人前食堂 Youtube 的評價
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1. 鮭シソクリームチーズ (1個)・塩鮭 1/2・ごはん 1杯分(60-100g)・クリームチーズ 1個・大葉 3枚
2. 炒り卵菜葉おにぎり (1個)・寿司酢大さじ1/2-1・ごはん 1杯分(60-100g)・鰹節の醤油漬け ・炒り卵 卵 1個みりん 大さじ1/2塩 ひとつまみ出汁粉末 小さじ1/2水 大さじ1・大根の葉(塩茹でしてから、ざく切り)
3. きのこ銀杏おにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・しめじ 1/2袋・ぎんなん 30g・醤油 大さじ1
4. 栗チーおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・鰹節の醤油漬け ・クリームチーズ 1個・小ネギ
5. 鮭ツナ柴漬けおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・塩鮭 1/2・マヨ 大さじ2・柴漬け 30g
6. 舞茸ベーコンおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・舞茸 1/2袋・ベーコン 20-30g・塩胡椒 しっかりめ
7. なす味噌にぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・茄子1/2本・味噌 大さじ1/2 濃い目・甘酒 大さじ1・バジル 3=4枚
8. いくらおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・寿司酢大さじ1/2-1・いくら
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10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4
我慢しないゆる痩せデトックスごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day4-6】
https://youtu.be/NnUsdDKPpHo
【毒だし・デトックス効果】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』4日目【アーユルヴェーダ 】【ダイエット】
https://youtu.be/rGcVR91RvOU
チャプターリスト
0:00 オープニング
0:36 具材準備
6:52 鮭シソクリームチーズ
7:51 炒り卵菜葉おにぎり
8:44 きのこ銀杏おにぎり
9:12 舞茸ベーコンおにぎり
9:49 なす味噌にぎり
10:30 鮭ツナ柴漬けおにぎり
10:59 栗チーおにぎり
11:36 いくらおにぎり
11:58 さんま蒲焼おにぎり
21:18 実食,エンディング
#おにぎり
#秋レシピ
#鮭レシピ
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御菓子司つくし 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的評價
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「二日酔いの日の朝に食べてほしいごはん」をお届けします◎
お花見や行楽シーズン、また、新生活が始まり、お酒を飲む機会も多い季節ですよね◎
みなさんは二日酔いで辛かったことはありませんか?
今回は、二日酔いの日の朝に食べたいごはんを作ってみました!
シチュエーションも込みの動画になっていますので、ゆったりと見て頂けると嬉しいです。
二日酔い解消に効果的な食材を取り入れてますので、少しでも参考になればいいなぁと思います(*^^*)
🍙二日酔いに効く食材・対処法って?
〈予防編〉
・空腹状態で飲酒をしない。
・飲酒する前に、牛乳やヨーグルトを摂り、胃粘膜を保護する。
・飲酒中は、高淡白な食材や野菜系のおつまみを食べる。
〈解消編〉
・水分補給をしっかりする。
・ビタミンC:アルコールの分解を助ける役割があります。
・オルニチン:しじみに含まれるオルニチンは肝臓の働きを助けます。
・タンパク質:タンパク質はアルコールを分解するために必要なので、飲酒中に高タンパク質なおつまみを選びましょう。加えてお野菜のおつまみも忘れずに⭐
きょうのごはんは..☁
・梅おにぎり
・しじみのお味噌汁
・ほうれん草の胡麻和え
・温泉卵
・グレープフルーツ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります。
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎
byめぐみん
😚✨2019GWスペシャル動画✨😁
【キャラ弁】簡単可愛く!初めてのキャラ弁〜名探偵ピカチュウ編〜
https://youtu.be/MNHYNg7DYOg
【いちご狩り】女子旅日帰りツアー!〜特別に苺パーティーさせてもらったよ♡〜
https://youtu.be/-YVsLZ_ikcg
【寿司・大食い】ロシアン佐藤vsチーム吾郷
https://youtu.be/Hs2cK7zw_uo
プロに弟子入り!きんぴらとかき揚げ 〜千切り達人への道〜【包丁・基礎】
https://youtu.be/KWzp1ki77lQ
お料理教室行くよ。「テリーヌとニョッキ」〜洋食スキルアップへの道〜
https://youtu.be/87B5sJqCmlU
【しじみのお味噌汁】二日酔いの朝に食べたいごはん。〜二日酔い解消レシピ〜【梅おにぎり・温泉卵・ほうれんそうの胡麻和え】
https://youtu.be/qfFXFHEguBY
◆量 2〜3人分
◆時間 00:30
▽道具
ボウル
ザル
鍋
▽梅むすびの食材
お米 2合
水 400ml
梅干し 2〜4個
海苔 大2枚
▽しじみのお味噌汁の食材
しじみ 150g
水 450ml
赤味噌 大さじ1,5
白味噌 小さじ1
ネギ 適量
▽温泉卵の食材
卵 2個
だし汁 70mlくらい
白だし 小さじ1強
▽ほうれん草の胡麻和えの食材
ほうれん草 1束
濃口醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
白すりごま 大さじ1.5
▽その他の食材
グレープフルーツ 1/2個
▽梅むすびの手順
1. お米を研いで炊く。
2. 梅干しは種を抜いて、半分にしておく。(梅の大きさに合わせて変える)
3. 手のひらを水で濡らし、塩を広げてご飯を適量のせる。中央をくぼませ、梅干しをのせる。右手の指を角にして、米粒を潰さないように三角形に握る。
4. 海苔で巻く。
▽しじみの味噌汁の手順
1. しじみは砂抜きをしておく。
ザルをかませたボールに0.3%の塩水で4〜5時間、しじみ同士が重ならないようにして、暗い場所で砂抜きをする。
2. 鍋に水、しじみを入れて、強火にかける。沸いてきたらアクを取り除き弱火で3分ほど加熱する。
3. 赤だしと白味噌を合わせて溶く。
4. 椀に盛り、ネギをのせる。
▽温泉卵の手順
1. 鍋に水を入れて沸騰させる。コンロから鍋をおろして卵をそっと入れ、10分放置する。
▽ほうれん草の胡麻和えの手順
1. ほうれん草は茹でて、冷水にとったら絞って4cmくらいの長さに切る。
2. ボウルに濃口醤油、砂糖、白すりごまを入れ混ぜたところに、1のほうれん草を加えて和える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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ボウル
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鍋
https://amzn.to/2JzImyK
☆Web
https://partykitchen.jp
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#パーティーキッチン #partykitchen
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