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【最近好愛吃的東門御園坊水餃！】
http://ashleyliao.pixnet.net/blog/post/459598837
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我是個連水餃都不知怎麼煮的料理白癡XD
看到網路上好多人推薦的：科技煮水餃法！決定來試試！
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首先盛裝待煮水餃數量的四倍體積的水，但先不急著開火，將水餃從冷凍庫取出直接下水煮，並開大火一起煮到水滾，煮沸過程中也是需要不段的輕輕撥動著水餃，避免黏鍋底導致皮煮破，接著煮滾後，再倒入一盆冷水，轉小火再慢慢煮到二次滾，就可以將水餃撈起開吃了！
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這個方法耗費的時間會比較久，但水餃煮出來皮特別Q彈內餡多汁！而且外觀上真的每顆水餃看起來都很飽滿～如果不趕時間的話，我個人偏好這種煮水餃方法。
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東門御園坊-手工水餃/精緻料理/港式點心
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利用半成品的過年料理做出來創意和風洋食。
總共有3道，都超級好吃的！
準備年菜大家不要太累，
好好休息享受美味喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
【獅子頭白醬漢堡煮】
肉団子のクリーム煮込みハンバーグ
[ 2～3人份 ]
獅子頭 Meat balls—6個
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—50g
洋蔥 Onion—1/4個
奶油 Butter—2小匙
牛奶 Milk—350cc
高筋麵粉 Bread flour—20g
花椰菜(汆燙過) Broccoli, blanched—8~10粒
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
【長崎風炒蘿蔔糕&野菜】
大根もちと野菜の黒酢炒め
[ 2～3人份 ]
蘿蔔糕 Daikon cake—300g
高麗菜 Cabbage—100g
洋蔥 Onion—1/8個
豌豆(汆燙) Snap peas—5~6片
紅蘿蔔 Carrot—20g
乾燥香菇 Dried Shitake mushrooms—2片
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—少許
[ 和風醋醬汁 ]
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
日式高湯 Dashi—100g
鹽巴 Salt—1/4小匙
黑醋 Vinegar-1大匙
麻油 Sesame oil—1小匙
太白粉 Potato starch—2小匙
白芝麻 Whit sesame—少許
【北海道風水餃咖喱湯】
餃子のカレースープ
[ 2～3人份 ]
水餃 Chinese dumplings—8個
洋蔥 Onion—1/4個
高麗菜 Cabbage—100g
蘑菇 Mushrooms—5～6粒
四季豆 Green beans—3～4支
咖哩粉 Curry powder—2大匙
日式高湯 Dashi—500cc
醬油 Soy sauce—2小匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴 Salt—約1/4小匙
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＊MASAの和風創意年菜---https://goo.gl/1nkQUK
到樂天FB粉絲團抽MASA料理商品歐!
【年前保證到貨截單時間】
東門御園坊獅子頭---https://goo.gl/kJjnd6
※1/18訂購保證年前到貨
木木言己蘿蔔糕---https://goo.gl/h7QHBW
※1/27訂購保證年前到貨
秝秝飽滿手工水餃---https://goo.gl/2y6FSU
※1/21訂購保證年前到貨
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
https://www.rakuten.com.tw/shop/rakutenbuy/product/twrk-CB-AS-1/
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
https://www.rakuten.com.tw/shop/rakutenbuy/product/twrk-YN-003/
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。
好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。
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第一間 : 霸王川莊
元朗元龍街9號形點一期2樓2041號舖
❖ 沙律吧
❖ 酸菜桂花魚紅薯粉 $98
❖ 四川串燒拼盤 $98
❖ 翡翠黃金蝦球配白飯 $98
❖ 鮮鳳梨魚塊配白飯 $88
❖ 招牌霸王炒飯 $78
❖ 黑松露蔥油拌麵 $88
❖ 手柏黃瓜伴木耳
❖ 酸辣土豆絲
❖ 醋香皮蛋豆腐
❖ 川莊口水雞
❖ 四川保寧醋香排骨
❖ 脆皮黃金烤鴨
❖ 成都水煮鮮魚片 $548
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第二間 : NeNe Chicken
元朗元龍街9號形點一期1樓1026號舖
❖ 蒜香醬油炸雞伴飯 $58
❖ 蘑菇炒粉絲 $58
❖ 芝士炒年糕伴拉麵 $68
❖ 蔘雞湯 $78
❖ 凍紅醋茶
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第三間 : 御前上茶
元朗元龍街9號形點一期L2層2060號舖
❖ 胡麻豆腐沙律
❖ 博多炸餃子
❖ 和風咖哩唐揚炸雞飯 $56
❖ 大盛和風牛肉飯 $56
❖ 明太子忌廉汁意粉 $56
❖ 御抺茶
❖ 霜淇淋戚風綜合
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第四間 : 覓食家
元朗鳳翔路17-31號鴻運中心地下14-18號舖
❖ 至識食雞髀飯 $42
❖ 黃金雞扒飯 $42
❖ 香煎豬扒飯 $42
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第五間 : 井茶
天水圍天華路30號T Town北翼地下NG12-13號舖
❖ 魷魚圈菠菜汁長通粉 $48
❖ 意式香辣茄汁虎蝦意粉 $65
❖ 香草燒春雞意大利飯 $70
❖ 檸檬蜂蜜
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第六間 : 牛涮鍋
天水圍天華路33號T Town North 1樓N105號舖
❖ 丹麥皇冠豚肉套餐 $69
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**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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► 元朗午餐吃什麼好系列：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.01－Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.02－丼吉日本吉列專門店。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 。Herbs And Spices
EP.03－茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.04－天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.05－PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.06－孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.07－Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.08－過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
EP.09－家上海。嘉兵衛。蓮花新派健康料理。古月聚台灣古早味美食。板長壽司
EP.10－永順食店。Chow Chow Cafe。鬆Cafe。天奴豬扒餐廳。雲南小鍋米線
EP.11－新駿皇窩心小棧。Ocean Dive Cafe 。稚。屏山老地方。開心小敘。北京水餃店
EP.12－夏捌月。南香雞飯。台灣太陽與海珍珠紅茶坊。飯噠仕迪。法老王。米の線
EP.13－新麻蒲 BBQ。Mr. Right。純寿司。No. 1 Kitchen
EP.14－Chef's Movement。韓圈。老三油渣麵王 。Bello Dining。雞朱寶。瑞士農場
EP.15－韓樂。芭堤雅泰國餐館。泰皇悅。將軍麵館。8090 好時光
EP.16－亞萊嘜嘜。Story Steak & Pasta。鮮魚湯。URBAN Cafe Commune。圍屋和食料理
EP.17－1523 釗級廚房。小確幸。九份•十分。小王牛肉麵。亞萊泰
EP.18－Mango Tree Café。寶石餐廳。Salt Recipes。鴨子園 。Outback Steakhouse
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★ This video was created and edited by Kiki
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#水餃分享 #如何煮水餃影片
水餃是冰箱內少不了的必備品，
來分享獲得 #蘋果日報2017年年菜評比的冠軍水餃喔！
它可以宅配也可以到店買，Amy最推薦泡菜和香菜口味的喔！
※東門御園坊
地址： 台北市中正區信義路二段79巷13號(捷運東門站)
電話：02-23921269 / 0988279603
全圖文：https://amy77.com/blog/post/34648249
[廣宣] 台北中正東門御園坊手工水餃飽滿多汁網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2017/12/dongmen.html 餐廳名稱：東門御園坊消費時間：2017年/11月地址：台北 ... ... <看更多>
御園坊水餃 在 東門御園坊-榮獲蘋果日報2017,2018,2019年連續三年評比冠軍 的八卦
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