從當廚師後，一直以來，對於用油這件事就非常講究，家裡絕對不會只有一罐油，因為了解每種油的營養成份、發煙點都不同，所以，所適合的料理方式也就不同，像得意的一天頂級初榨橄欖油，就適合低溫烹調或涼拌的料理方式；得意的一天葵花油發煙點高、油質穩定，適合各種家常料理；得意的一天芥花油油質輕薄，煎、炒牛排更清爽！
今天在家，我就用得意的一天初榨橄欖油跟芥花油來做兩道料理！
綜合什蔬香煎紐約客
得意的一天芥花油
芥花油是日本最廣泛使用的油種，得意的一天芥花油使用非基改芥花種子製成，也通過世界食品安全品質標準驗證，發煙點在220度以上，拿來高溫煎炒牛排及蔬菜，最適合不過了，在高溫下芥花油非常穩定，可以吃的很安心。
青檸涼拌蘆筍海鮮
得意的一天頂級初榨橄欖油
含有78%單元不飽和脂肪酸的初榨橄欖油，橄欖香氣及味道濃厚，跟檸檬混合搭配海鮮，可以讓海鮮的鮮味完全釋放出來，超級絕配，也讓你吃的超健康！！
在家裡要懂得選好油，用好油，絕對不是ㄧ油到底，這樣可能對健康，會產生很大的疑慮喔！！所以就像我常說的，一鍋到底很簡單，多油多用才健康！！
#得意的一天
#選好油用好油
#用對安心沒煩惱
得意的一天初榨橄欖油 在 橄欖油是好還是劣(第3頁) - Mobile01 的八卦
得意的一天...桂格系的都是調和精制氫化油在國外他們也賣的不好... ... 其實油一開封後放久有一股油臭味的，像台糖大豆沙拉油或外面小廠家自壓的麻油、苦茶油，這些沒氫化過 ... ... <看更多>