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我在東部也很有市場的😂
因為....
阿姨會說：欸～你薯那個歌手齁～
阿伯說：欸～你是那個誰的弟弟齁～
山上原住民姐姐會說：欸～你是市區那個跳舞的齁～很有名的舞團嘛～
然後我都會說...對～我是，就是我！你想的那個人👮♀️🕵️♂️🧑🌾👨🔧🧑🎨就是我本輪～
然後他們就笑得好開心～呵呵笑🤣🤣
東部人真的好歡樂～喜歡❤️～
#那個說我還是大學生的我就不好意思提了
媽媽25歲嫁來我們家，她說當年追她的人一卡車，從愛跳舞的玩咖、收入穩定的公務員、挺拔帥氣的軍人到留美博士，但最後選擇了我爸。
爸爸很晚婚，那時他已經40好幾，六零年代這把年紀都可以做阿公了，誰家父母會把女兒託付給這種老男人，但多年後證明媽媽的選擇是對的，爸爸對她疼愛有加，沒讓她吃過一天苦。
她總是得意的說，論外型長相，爸爸最不ok，但他是最大方與孝順的，因為年齡的差距，加上媽媽年輕貌美，在外面經常被誤認是爸爸的女兒，我們幾個小孩是孫子（真的，每次都是我在那邊解釋半天，也沒人相信）。
爸爸心思細膩、謹慎穩當，希望事業有了一定的基礎，才踏入婚姻，也因為這樣，奮鬥了許多年，等到終於準備好，已年過四十，年齡雖然大了些，但是他知道自己要得是什麼，對所做的決定都很有把握，從沒後悔過。
或許是老來得子，他是100%愛的教育，從不打孩子（有啦！我20歲被甩過巴掌，這故事以後慢慢道來），對自己很省，但捨得為子女付出。
你們一定會說，因為曲老師有這樣的爸爸，才有樣學樣，到現在還單身，其實我也有過幾次想婚的念頭，只是激情過後，回歸到現實面，發現我們給不了彼此要的。
雖然沒結婚、沒孩子，感謝弟弟家有寶貝讓我疼，讓我這個做姑姑的，過了五十還能夠體驗截然不同的愛。
他是Maxx，幾個月前剛滿三歲，有一雙會說話的眼睛，總是盯著人看啊看，外型跟我小時候一樣瘦巴巴，也跟我一樣挑食，對這個世界充滿好奇，最喜歡問：這是什麼？那是什麼？家裡大小事他都要管。
興趣是打掃、拖地、吸塵（還有做菜），亂撕各種紙的功夫一流、最喜歡草莓蛋糕，拿手歌是台語的天黑黑，我看著他從ㄚㄚ學語到現在流利背誦三字經（而且每次背到“此四方，應乎中”就卡住），他心思細膩，很會觀察，年紀小小成熟的跟大人一樣，常冒出一些超越年齡心智的話，令我百思不解。
前陣子經歷了奶奶骨折手術，便立志要當外科醫生，他懂得孝道，每天都會來到爺爺的照片前鞠躬、拜拜，他生性好強，凡事總愛搶第一，摔倒破皮也不喊疼．有時候溫馴地像隻小貓咪，有時脾氣一來，瞬間發出刺耳的尖叫聲，沒人受得了，總之，很難定義這個孩子，他的多面向只能用看我七十二變來形容。
你們有孩子的肯定都經歷過這些，但我長這麼大還是頭ㄧ次遇到，看著他從出生、學會爬到終於站起來走出第一步，現在蹦蹦跳跳開始玩踏步車，第一次開口叫爸爸、媽媽。
總之他的大小事我都有參與到，也讓我不得不讚嘆生命的美妙，想到自己也是這樣長大的（而且比他還頑皮），爸媽肯定為我費盡不少心思。
Maxx 很喜歡來我的工作室玩，除了滿牆的玩具，還有看不完的畫，哪一幅完成了，哪一幅剛開始，他總是第一個注意到，有一回他望著我的自畫像問：「二姑姑，為什麼你都在哭哭？」，我當下就覺得，這麼小的孩子怎麼看得出創作者筆下人物複雜的內心世界。
幾週前他突然對我說：「二姑姑可以畫我嗎？」，望著他，我一時還反應不過來，但是我告訴自己，就算不是原先計劃的，也不能拒絕這麼難得的要求。
但接下來幾天，壓力來了，要怎麼畫？如何去描繪一個小小的靈魂，我在心裡演練了好幾種這幅畫的可能性，以及什麼風格適合他，想到小朋友對於事物的認知，是很單純、直接的，於是嘗試讓一切簡單化，色彩更平面，畫面更純粹，也藉此機會跳脫熟悉的舒適圈，為創作注入新的活力，畫一幅完完全全屬於他的作品。
我在整體構圖與色彩的選擇上投入了很多時間，好幾次很有把握的畫了半天，完成後才驚覺顏色竟然暗了一階，於是打起精神，再重新調色塗一遍，為得就是找到他的絕對色。
自己的姪子開口要我畫一幅畫像， 或許是童言童語，無論是有心還是無心，我都當成真心。
每回看見畫像有了新進展，他就很興奮，露出自信、羞澀的笑容，這讓我不得不相信他真的懂我的畫，有時候畫著畫著，眉宇之間浮現出我弟弟的模樣，有時候又覺得，他的小憂鬱讓我想起自己的過去。雖然才三歲多，畫裡的他卻有著十多歲的樣貌，他心裡想著什麼？他的未來會怎麼樣？
這孩子多年後面對的，將會是一個與現在截然不同的世界，人與人之間的利益、競爭，什麼是善與惡，情與愛、生離死別，為他擔憂的同時，又迫切的希望他快快長大，因為我終將老去、離開，他的成長之路會有誰來相伴指引。
這時就覺得爸爸當初為什麼那麽晚結婚，不然現在我的姪子應該都二十幾了吧！
感謝生命中有他，讓我重新學習去愛，去體會去感受，享受付出不求回報，雖不是自己的孩子，依然無比滿足，與他相處的每一分每一秒，都是從未有過的幸福。
願他平安長大，保有一顆純真的心，未來無論逆境順境，想起二姑姑，都是快樂的回憶。
#每個孩子都是寶
#Iloveyouforever
#betruetoyourself
#做真實的你
#姑姑母愛大噴發
#我是如此幸福
#你們從畫中感受得到嗎
#又是一次在創作中遇見自己
#每一次的撞擊我都全力以赴
#繪畫邁向下一個里程碑
#這幅畫給你的感覺是
媒材/ 畫布、壓克力顏料
尺寸/ 110cmx150cm
當女兒驚覺爸爸揀咗同媽媽結婚唔可以同自己結婚之後…
話說爸爸接Dora跳舞班放學，上車無幾耐已經係咁話要同爸爸結婚，我話爸爸同媽咪結咗婚，之後就生咗你；你大個遇到你鍾意0既男仔先同佢結啦。我哋只可以同一個人結婚架……「如果呢個世界只可以揀一個人，我會揀媽咪。」講咗呢句就出事啦！先係不斷重覆咁講，你唔揀我你唔揀我，就開始大喊。喊咗成半個鐘。去搵埋媽咪一齊講都唔得。我梗係暗地裏用口形同媽咪講，拍低呢個傻妹，等佢自己將來睇返自己細個幾咁搞笑同傻。之後爸爸幫Dora沖完涼就出咗去應約，Dora仲不斷不斷問點解爸爸唔揀埋同佢結婚。爸媽一路睇呢條片，一路笑到肚痛。留番N年後佢結婚可以播(爸爸忍唔住旁白埋)…哈哈！
補充︰有部份人提出弗洛伊德戀父情誼結。放心，Dora爸媽都很熟悉這個道理。事實上女兒對媽媽的愛遠超過對爸爸的愛。這是因為這個女兒在關愛中、義工服務中長大，深愛著父母、愛親友、愛家中小狗、愛工人姐姐等等。每次她有情緒，我們都會好好處理，並趁機再教導她。
Dora十日前當花女，出席了婚禮，之後常嚷著說跟爸爸、跟媽媽、跟弟弟(未出世)結婚等。這次她哭得厲害，重點不是要爸爸跟自己結婚，而是爸爸說「只揀」媽媽。她無論甚麼都想三個一起的，一個蘋果，她會三個一起分享。有好玩的地方，她也想三個一起。弟弟出世後就變了要四個一起。
For English speakers:
http://youtu.be/kGHBDCKd4v8 (爸爸亦嘗試「翻譯」Dora的說話)
這次我們在家第一次裝飾和佈置的超大聖誕樹。有一些掛飾例如
聖誕老人公仔、 小卡片、禮物、小球等。是從淘寶訂購會來喔~就讓我們一起淘寶開箱吧！
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根据“Creative Commons Attribution”许可 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 使用Kevin MacLeod创作的歌曲“Jingle Bells 7”
艺术家：http://incompetech.com/
今天一早就收到很多粉絲的來信說（網路上有個國小弟弟在罵我）
我馬上點開來看...結果..... 嗯哼 先祝大家新年快樂啦～
其實..大家會心一笑就好了！也謝謝他點亮了我如此平凡的寒假！
畢竟誰沒屁孩過呢？ 是不是！！
太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。
「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。
89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。
「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」
事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。
每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」
這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。
「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08
