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黃先生雖然偶爾想念韓國菜
但大多時間我真心覺得他好台
平常便當愛吃廣式燒臘的叉燒飯
或者是老士林的烤牛肉飯
偶爾炭烤雞排配台灣啤酒
還記得三年前我們帶韓國朋友來台灣玩
當時去夜市吃牛排黃先生覺得不是很好吃
結果剛剛他邊吃邊給我讚嘆
『天啊台灣夜市牛排🥩真的很好吃』
我大喊一聲
你之前不是說不好吃！！！
他說不一樣啊～
我現在是住在台灣的人
當然吃台灣的菜啊！
#很驕傲的咧
婆婆下次來會不會嚇使
這個人真的是她養了三十幾年的兒子嗎？
根本台灣人啊啊啊啊啊
夜市牛排的確很好吃
但是我最近好想念감자탕馬鈴薯排骨湯、
추어탕泥鰍湯、아구찜辣燉鮟鱇魚
還有婆婆的小菜們啊～
😩😩😩😩😩😩😩
所以我們家
到底誰是台灣人誰是韓國人啊？
🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪
#芒果表示
#台灣菜韓國菜來者不拒通通都吃
／
不過，這麼愛吃台灣食物的黃先生
大家猜猜他絕對不吃的是什麼？
老麵糰做法：http://www.briancuisine.com/?p=2646
在家裡真的可以做得出法國長棍麵包麵包嗎?那口感如何呢？雖然做麵包並不是不萊嗯擅長的烘培項目，不過因為居住在加拿大的關係，天天吃的、買的都是不含糖、不含油的標準歐式麵包，比較之下吃自己在家做的的巧巴達或是法國長棍，可是一點都不遜色的口感。而歐式麵包要做得像最重要的不外乎是揉麵、發酵及提供對的烤箱環境，就算家裡沒有麵包坊的數十萬設備，但用對方法後做出來還是很專業。
如果你家有類似不萊嗯使用的立型攪拌機，那就簡單許多，但千萬不要用手持電動攪拌機來攪拌麵糰，你可以採用較為耗時的純手工甩打方式來揉麵一樣能成功，早期曾經異想天開用電動攪拌機來揉麵，結果就是扭力不足把馬達給燒壞了，而另一個歐式麵包特有的蒸氣烤箱環境，也有多種簡單方式可以營造，這一回要示範的是高溫水盆蒸氣法。能在家裡吃到自己做出來的「法國長棍麵包」，入口那一刻來是很驕傲的咧！
[ 材料 ]
老麵糰：100g { 做法 : http://www.briancuisine.com/?p=2646 }
高筋麵粉：540g
中筋麵粉：60g
速發酵母：1茶匙
鹽：1茶匙
室溫水(約24度)：390g
