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夏天吃薑好處多
【去寒 / 排濕 / 促進新陳代謝】

第一次吃到我們公司老薑片是在今年年初，那時候天氣很冷加上我感冒精神很差還一直咳不停，喬伊姐聽到後拿一罐老薑片來關心，交代我拿幾片泡熱水喝去寒後咳嗽會舒緩，
剛一打開，新鮮的老薑味好香好濃郁唷~彷彿整個人就坐在薑堆裡，在生病的時刻聞到這味道真是幸福呀~~
當然，吃進肚是需要的，接下來很重要!!
如果您乾吃不泡茶的話，強烈建議不要貪心唷!! 本姑娘那天放了一片到嘴哩，馬上辣到流淚，全身發汗，哇哇叫~~~
感覺像嚼了大大一口老薑，是非常新鮮的老薑，真是印像深刻。
那幾天果然咳嗽好很多，喝著薑茶身體暖，心也暖暖的 ^ ^

身為花向東的一員，看到真心喜歡的產品免不了就是希望物盡其用，盡量廣泛的使用它，於是下面是我的心得分享:

★椅子為什麼總是一圈水氣? 因為體濕~
不運動的懶鬼新陳代謝一般都不太好，身體充滿濕氣，每每離開椅子留下一圈水氣，好尷尬~ 不排汗也沒辦法排毒，氣色&皮膚自然差。
天天喝天然薑茶或薑湯強迫深層流汗，提升代謝功能，水腫不見瘦瘦瘦，精神好，天天皮膚好氣色唷

★開夜車，不要嚼檳榔快來嚼薑片
我是夜班客服，半夜下班騎車回家想睡覺，嚼一片馬上醒，眼睛睜大大，還不怕冷風吹. 有時吹風吹的喉嚨癢癢的, 隔天一定喉嚨痛. 癢的時候趕快含一片薑, 寒氣退掉之後, 隔天完全沒事!
開車有時吹冷氣吹到身體痠痛, 薑的暖性也可以幫助身體放鬆喔~

★小孩不生病的好幫手
帶小寶寶出去旅行, 感覺身體冰冰快感冒, 泡一杯薑紅茶, 瞬間去寒, 隔天繼續玩.過敏打噴嚏喝一杯也超有效!! 噴嚏很快就停止了~
吃海鮮拉肚子的也很有效喔~~

★保存超EASY，天天吃到新鮮薑，跟長毛的毒薑說掰掰
有開伙的人都知道，薑超好用，但也很容易發霉，像我這種單身妞，買一支大概用1-2次其他都要丟了，好浪費!
這罐薑片可以放一年，用量也超省

★瞬間釋放薑味，做菜好方便
無論做菜爆香還是煮麵墩湯，不用切，不用洗，不用預泡，打開瓶蓋丟幾片，馬上有新鮮老薑的香味和功效，不用等，真的超方便~~
而且低溫烘培，營養香氣不流失, 再加上是名間薑老闆特選最頂級的薑製成, 特別香, 特別好吃. 都是客人買過在幫我們宣傳的~

★月經來，1分鐘內泡好紅糖+薑片，很舒緩，比泡麵還快

★上班吹冷氣，肩頸痠痛好幫手
吹冷氣容易將寒氣帶入體內，肩頸痠痛，感冒….自然來，身體痠=寒氣, 喝薑茶(加到紅茶綠茶中)休息一下順便去寒唷 ^ ^

當然還有好多優點，有新發現還希望大家分享一下唷 ^ ^
薑片扁扁薄薄的, 可以用小袋子帶一些在身上, 隨時照顧全家人
每天吃薑身體好，最後溫馨提醒，不用每天吃一堆吃過量唷 ~

老薑片 一桶299
https://www.f520shop.com/products/2023

薑紅茶 一盒330
https://www.f520shop.com/products/1984

你不用住得如此憋屈，也不要把房子弄成讓別人住得很憋屈，更不要以為買下來就會賺到，這根本就是爛房一間，不該住也不能讓別人這樣住。

洗衣機放床旁？冷氣機放頭上？都很糟。

洗衣機有大量水氣，你這一洗整個房子都是水氣，天氣熱的時候配合冷氣，可能還可除掉一些，其他日子，整個房子根本就很容易發霉，而你要睡在發霉中心？

你讓你小孩睡在這麼憋的地方試試，冤冤相報何時了啊，你不想這樣，也別害別人的小孩。

冷氣不該放在床頭，這一開就很容易讓人生病，但房東為了方便排水，也不想拉太長的排水管，自然只願意貼著浴室的牆，隨便弄一弄，反正房客又不懂。

如果你看到這樣的小套房，也不該買來住，再便宜都不建議，這麼憋的地方，當你以為先求有再求好，其實就是一種慢性自殺，住著也不會快樂，日子不該是這樣過的。雅房或是郊區一點，都可以取代市中心的憋屈，人要睡好，才有好日子。

今天老金廚房端出來的菜色是
#韓式年糕湯 #떡국
雖然中秋節沒有人在吃年糕湯
因為平常就在吃😅😅🙏
中秋節超多美食所以沒必要吃年糕湯
不過過年🧨的時候一定會吃年糕湯
代表我長一歲的意思

小時候我太想快快長大
所以問媽媽過
「媽媽我吃3碗年糕湯可以直接長3歲嗎？」
🤣🤣🤣🤣
我好白痴喔！
媽媽回答我 「那我吐掉3碗年糕湯就減齡3歲嗎？」
現在想一想金媽媽還蠻衝嘛！🤣🤣🤣

過年一定吃年糕湯的原因是
年糕原來的形狀是一條圓形長長的形狀
所以希望長長的年糕可以長壽以及增產的祈求
所以大家都要吃年糕
變成吃年糕等於過了一年 新的一年

😅😅😅 怎麼好像我在準備過年啊

不過我真的今天這一碗讓我懷念金媽媽煮給我吃的年糕湯了！差一點想哭了

📌準備物
年糕
牛肉
4顆蛋
1000cc水
雞精

若寶貝吃素的話可以替代泡乾香菇水或是昆布高湯之類的來替代水喔

前一陣子寶貝們問我
🙌金金年糕如何保管才不會硬掉？🙌
因為年糕重要成分是米做的
所以在冰箱或冷藏放太久會硬掉甚至於也會發霉
那如何才能避免這些問題？

不知道寶貝們有沒有發現
賣場賣的年糕通常都是真空包裝～
韓國超市也是都是真空包裝來賣
因為不真空年糕很快被硬掉同時很容易發霉
所以沒吃完保管也是真空方式是最好

可是金金以前沒有家庭有真空機器啊！
沒錯
像老金媽媽就直接放在冷凍庫保管
但這樣的年糕就沒有水分、年糕泡軟都會裂開的問題發生過所以不怎麼好吃

所以老金的答案是掉真空囉🙏

📌這樣玩
牛肉要來湯頭
所以先洗一洗擦乾水分切成一口吃的大小喔
⚠️若寶貝們買到澳洲牛可以先加鹽巴跟米酒來醃製再用
因為會比較有自由芬芳的味道😅😅

年糕要水泡20～30分鐘
2顆蛋先一起打一打
另外2顆要蛋黃跟蛋白分開
因為我需要煎蛋白絲
就像煎蛋餅一樣煎完蛋白跟黃色蛋

再來把牛肉拿來炒一炒
差不多的時候放1000cc水
這水量是牛肉的3倍量
大火煮會看到水面上飆出來的肉渣
要撈出來湯頭才要乾淨喔

再放年糕繼續用大火煮開
滾了放
一湯匙大蒜泥
2湯匙湯醬油
試試看味道夠不夠 不夠再鹽巴來調整喔

這時候準剛剛打的蛋跟雞精混合在一起直接倒進鍋子裡面
其實韓國人沒在放雞精直接放提魚高湯😅
但我家老闆不喜歡提魚
他覺得提魚很臭😅😅😅
所以我用田原香雞精來代替了

煮一煮
我先把孩子們的份量撈出來
不然我等一下要放蔥花
他們會叫我全部挑出來😭😭😭

放完蔥花熄火了
基本上這樣已經完成超簡單的年糕湯喔

看寶貝們要不要弄一點給掰
上面放蛋白絲跟蛋黃絲還有放海苔

若覺得很麻煩
那就放海苔寶貝們
上次跟老金買的海鹽海苔
超搭的👍👍

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
音樂家: Silicon Estate

#ASMR #鹹柑桔 #kumquat

醃製鹹柑桔 http://www.beanpanda.com/6732
醃製鹹檸檬 http://www.beanpanda.com/13757

醃柑桔其實很簡單，只要將粗鹽厚厚的蓋著每一層的柑桔便可了。可是季尾的柑桔很容易發霉，春天是昆蟲活躍的季節，又是梅雨季，只要被蟲子釘了一下，表面看不出來，裏面慢慢腐爛，成為害群之馬。肥豆（肥丁爸爸）和丁媽每年辛勤累積一套醃制方法，比坊間的方法要用多一個步驟，但是需要醃制十年以上的珍品，多工也值得

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這次我們把住了三年多的套房退租了
但是我們的新家還沒交屋，所以我們決定租一個小倉庫
甚至空間多到可以把我們這幾年夾娃娃的戰利品全部搬到小倉庫去
不止省了套房的租金，還讓Bobo家裡的空間變大了
在過年前讓家裡空間變乾淨變大，是非常開心的事情
其實會把娃娃、公仔搬到倉庫也有一個原因
那就是Bobo家本身比較容易潮濕
東西很容易發霉，也容易壞掉
因為他們本身有工業除濕機維持60%以下
是比較適合物品存放的空間
我相信大家一定都有東西堆積如山的困擾又沒空間放
摩爾空間是台灣第一家個人倉庫，全台分店最多，
可選擇離家最近的門市承租！
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綠花椰菜買回來如果沒有馬上食用，很容易發霉或變黃，記得一定要將菜花部分泡水可延長保存期限喔!!

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