老屋改建ㄟ網美餐廳 😍😍
「鹿港三寶」結合西式餐點 超驚喜～～
#彰化 #鹿港 #美食 #小吃 #料理 #莉兒
彰化西式餐廳 在 愛玩客 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題： 「小品蝸牛生態農場」介紹 羅暐勛博士專訪 故事開始於民國90年初的一場家族聚會下，大家閒聊著鄉下的閒置菜園不知可以做何利用?聊著聊著就談到了晚上都有好多蝸牛出現，似乎有害無益...當時已從事20多年電腦工程師的詹俊傑先生，靈機一動心想如果能把蝸牛拿來研發跟生產創造牠的價值...
彰化西式餐廳 在 Facebook 八卦
【0727防疫記者會綜整】
即日起啟動258個據點 做為疫苗登記預約服台
今天連續第3天+0，累積確診人數269人，居家隔離人數52人。
今天1922公費疫苗預約平台已經重新開放登記，請快上網進行意願登記，之前已有意願登記且收到1922簡訊後，請上網登記預約接種的時間及地點，再前往施打。提醒大家不管是第一劑或是第二劑都要上網預約登記，中央才會撥發疫苗，才會有疫苗為您施打，輝瑞、莫德納、AZ三種疫苗都很好，「有注有保庇」。有意願接種疫苗者，提醒鄉親朋友，如果不會使用網路，可至戶政事務所、藥局等258個據點，或至村里長辦公處，由相關人員協助幫您預約。
今天是第三輪的第5天接種，今天預約施打7,258人，上午預約接種率99%，總計50歲以上有49萬2,411人中，已接種24萬2,087人，接種率49.16%。
第四輪簡訊通知有6萬7,847人，今日開始預約，含前期未預約者1萬1,824人，中央預計撥發疫苗量7/28有 9,300劑，8/4有1萬7,100劑，合計共2萬6,400劑，預估施打人數3萬9,901人(含第二輪第三輪累積未施打量)，第四輪預約完成民眾，配合中央疫苗分配時程，規劃7/31、8/5、8/6三天，其餘不開放民眾預約。因為疫苗不足，只好7/31施打完後，再等到有疫苗才能繼續下一階段的施打，請大家多多體諒。
7/27-8/9 二級警戒期間，日間照顧機構有條件恢復服務，恢復服務條件為全體工作人員80%以上完成第一劑疫苗接種，目前彰化縣日照員工疫苗接種率是100%；工作人員未接種疫苗或第1劑未滿14日者，於第一天開始上班前出具3日內抗原快篩陰性證明，開始上班後每周1次抗原快篩陰性證明。針對接受日照服務之長輩應完成第一劑疫苗接種且滿14天(本縣日照長輩疫苗接種率已達八成)尚未接種疫苗者，衛生局可優先安排接種疫苗。長輩未接種疫苗或第1劑未滿14日者，於恢復服務前出具3日內抗原快篩陰性證明，日照服務期間，每周1次抗原快篩陰性證明，中低收及低收入戶抗原快篩由縣府免費提供。
王縣長表示，相關行業開放加嚴指引說明，通則是飲食外全程戴口罩、實聯制、社交距離人流控管或總量管制室內50人、室外100人，超額者未於7天前提報防疫計畫，經衛生局核定是禁止執行。民俗調理業及美容業都要預約並禁止飲食，拿下口罩進行的項目仍不開放並禁止密閉空間，未施打疫苗或施打未滿14天，每7天進行快篩。針對傳統市場、夜市、旅遊服務中心、1895抗日保台史蹟館、自然生態教育中心、休閒農場、公用圖書館採單一出入口，還有文化史館都一樣。只要是具餐飲性質皆須梅花座並全面設置隔板，美術場館、博物館與文化館採預約制。私立托嬰中心、早療中心及身心障礙社區式服務，都是全體工作人員80%以上完成第一劑疫苗接種。
防疫期間，民眾餐飲內用有6大防疫守則，分別是餐前一定要洗手、前方左右有隔板、隔桌相距1.5公尺、個人套餐才安全、吃飽離場不逗留、身體不適勿入内、發燒生病速就醫。容留人數管制為室内50人、室外100人以下為限，超過上述人數，應7天(含)前提報防疫計畫報衛生局核定；從業人員健康管理上，每日量體溫及健康狀況監測，戴口罩、勤洗手，預約打疫苗、有症狀要篩檢；顧客用餐管理上，實聯制、量體溫、噴酒精，餐桌全面使用隔板，桌距、不同桌顧客保持1.5公尺以上，調理區(吧檯)禁止提供顧客用餐，以個人餐型式供應，自助餐型態餐廳，菜餚應有適當阻隔，西式自助餐(吃到飽)專人夾菜服務，除飲食外，全程戴口罩；餐飲場所清潔消毒上，隔板於每次翻桌，以75%酒精或1000ppm漂白水消毒，廁所每30分鐘清消1次。
大學指考7月28-30日登場，採高規格防疫措施，試務人員施打疫苗，全面配戴口罩、量體溫、消毒雙手。每間試場調降至20人，座位間距達1.5公尺以上並不開放陪考(身心障礙及重大傷病、突發傷病考生得例外)，考生休息、用餐在原試場原座位，隔板一次性使用、每日考完試清消並設置隔離試場。
彰化西式餐廳 在 奧地利寶盒 Facebook 八卦
歡喜看【文青主廚Jerry的風格蔬食】食譜書
素材，蔬菜，素蔬食，勝華美。
真味，純淨，善滋味，福享受。
主廚陳昆煌 Jerry，融合中式與西式的烹飪方式，捨棄所有加工素料，單純選用四季時鮮的素食材，講究原汁原味的真實香，鮮，美的純淨體會，給予蔬食料理更多期待，讓素享受擁有更精緻，更挑動味蕾，充滿更多心口腹的感動。
彰化囝仔陳昆煌 Jerry主廚，曾經榮獲國際素食大賽「菩提金廚獎」金牌。是型男大主廚的主力主廚之一。
在“文青主廚Jerry的風格蔬食”這本食譜書中，個人有幾個特別喜歡，不同於一般食譜書的地方：
1.）蔬食竟能如此雅緻，充滿華麗，善用香草與辛香調味料調理後的素食材，一如知名米其林菜品，充滿食物的精神與生命力。
2.）深入食材真實原味，完全捨棄加工的素材素料，還原享受純淨食物的心願。
影音教學QR CODE，搭配書面圖解步驟與文字技巧講解，如同將Jerry主廚直接帶進家裡，把師傅的烹飪心得與必學撇步一次收穫全全。
3.）跨頁設計的“Jerry量身打造 蔬食饗宴”，有點像是皇家餐廳裡所使用的主廚推薦的菜牌；從前菜，沙拉，湯品，主菜，主食，甚至甜點，樣樣獨具特色，全屬上選的蔬食餐點，讓準備家宴的主婦可以自由搭配出和諧合口的華美蔬食家宴。
4.）“古早味小吃”篇章中，全以素食材製作的麵線羹，金瓜米粉，碗粿，素肉飯，素豬血糕⋯⋯ 重現經典台灣小吃的滋味魅力。
5.）值得一提的是書中收集Jerry主廚的料理手繪圖。這是他在構思創新菜譜時，將計劃中各個食材的風味+屬性+色澤+營養⋯⋯等等元素，並加上Food Styling擺盤呈現的設計理念，用畫作的方式的手繪圖稿。
◼︎ ◼︎ ◼︎
對於Jerry主廚，有兩件看似極為枝微末節的事，讓我特別有感覺。
«第一件»
在書中第11頁，他的前言中最後一段，他以他的師傅李耀堂的話作為總結，以下節錄：
〖以前我的師傅李耀堂常常說：[心若改變，態度才會改變。態度改變，人生才會改變。]做菜也是一樣的，不要被太多限制侷限，廚房裡的世界才會充滿更多可能性。〗
«第二件»
在Jerry主廚去年12月他FB專頁貼文裡，這位與土地因緣極深的彰化囝仔的他寫下這段話：
帥不能當飯吃??
但努力可以～
一起努力堅持下去
回彰化找素材
就是要鑽到菜園裡啊
◼︎ ◼︎ ◼︎
希望在這裡感謝不斷以愛守護我的好朋友@Kuan-Chien Chen。即使在公私兩忙，焦心無方的狀況下，在天地的另一方，依然戀戀惦念著，挑選新書親自託付給造訪維也納的友人帶來給我。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【文青主廚Jerry的風格蔬食】食譜書可以在博客來找到。
博客來： https://www.books.com.tw/products/0010827797
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
#文青主廚Jerry的風格蔬食
#主廚陳昆煌JerryChen
Kuan-Chien Chen
#台灣廣廈有聲圖書有限公司
#奧地利寶盒
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
彰化西式餐廳 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題： 「小品蝸牛生態農場」介紹 羅暐勛博士專訪
故事開始於民國90年初的一場家族聚會下，大家閒聊著鄉下的閒置菜園不知可以做何利用?聊著聊著就談到了晚上都有好多蝸牛出現，似乎有害無益...當時已從事20多年電腦工程師的詹俊傑先生，靈機一動心想如果能把蝸牛拿來研發跟生產創造牠的價值，或許會是另一個商機唷~
就在當時的玩笑話之餘，開始了這個故事...先打聽到當時在屏東已經有人先引進了非洲大蝸牛白化的品種，稱之為「白玉蝸牛」，他便南下了解飼養方式並一口氣買600隻蝸牛回來飼養，當時白玉蝸牛的要價可不便宜一隻就要500元。
話說隔行如隔山，經過一年的養殖幾乎全軍覆沒，直到一番的努力鑽研細心照料下，終於僅存了6隻蝸寶寶，才開始了這趟「亞洲唯一蝸牛養殖場之旅」
這六隻可愛的蝸牛寶寶，擁有美麗的外殼和半透明白色的滑潤膚質，多麼吸引人，因為這樣的緣份，工程師開啟了對蝸牛的深入研究；2006年一次因緣際會下和法國勃根地蝸牛(Helix Aspersa Muller)接軌，30隻法國蝸牛跟著主人Mr. Zhuang橫越歐亞大陸來到台灣彰化縣溪湖鎮，工程師於是展開了夜以繼日的蝸牛養殖技術研究，最後終於研究出透過隔離飼養、配種改良以及有機生態養殖技術，並成立了彰化縣蝸牛生產合作社，也成為了台灣蝸牛之父。
經過12年養殖蝸牛經驗歷練，已成為台灣特有養殖新興行業，堅持有機耕作並與農民產銷合作，本養殖園的白肉蝸牛，經過多年的費心研究，採用隔離飼養改良，終於繁殖出代代優良的白肉蝸牛品種，成為台灣蝸牛的新品系物種－台灣小品蝸牛生態養殖園將其正式命名為「白玉蝸牛」。
以台灣地區獨一無二專業養殖蝸牛起家，再轉型升級為觀光休閒農場，是全國第一個蝸牛休閒農業主題生態養殖觀光園區。也著手研發更多的蝸牛食品研發加工、醫學美容生技合作、蝸牛飼料製作銷售、生態觀光DIY教育親子體驗活動、蝸牛主題餐廳，將蝸牛養殖成為21世紀最夯的綠色農業。
養殖園擁有堅強的養殖合作團隊，園區研究開發中西式及法式冷凍食品研發生產並積極與國外蝸牛相關養殖同業均有密切交流合作，以確保產能充足及產品品質。在市場開發上，除了提供完整的蝸牛食材外，也配合國內外客戶所需，提供客製化方案之整體服務。
提供顧客食用價值的食品，並將繼續努力，把關食品衛生追求品質；提供客戶最安心的「高檔健康食材」，極朝向醫學生技美容產學合作，開發多樣化，利於人體使用保健等產品，以創造客戶與合作社最大的成功與雙贏。
粉絲頁： 小品蝸牛生態農場
官網：www.twcs.org.tw
住址：彰化縣溪湖鎮環河路一段170號
TEL：04-881-1689
彰化西式餐廳 在 彰化人的情懷西餐廳吃到飽！但老闆熱情到叔差點招架不住 的八卦
彰化 人的情懷 西餐廳 吃到飽！但老闆熱情到叔差點招架不住｜ 彰化 美食｜安格斯牛｜自助餐｜邊緣人友善店｜大食いbigeater｜大胃王養成中. 156K views · 2 ... ... <看更多>