【新加坡黑胡椒蟹🦀推介之二】
這一間，我純粹自己上網搵👩💻，搵完，都係覺得唔夠信心，直至我問司機：「車我去這個地址食黑胡椒蟹。」司機一句說話，才令我充滿信心💪，非試不可！
你猜猜司機說了甚麼？🤔
事緣，這一日完成LEGOLAND Malaysia 之旅👩👦，坐上包車回程新加坡，我臨時改變主意😅：「我不回酒店了，車我去這個地址食黑胡椒蟹🦀。」他望一望個地址，答：「這裏是新加坡市民社區，你點解會識呢度？🤔」就憑這個答案，我信心滿滿🤩，這些本地市民的尋常食肆，才是真正的地道風味，我就是要這種感覺🎉！
這個社區有點像香港的彩虹村😆，5-6層高的樓房，車輛使入後，在閘前拍咭（類似我們的八達通），欄桿升起，駛入眼前的一個平民熟食中心👍，已經非常吸引我了👍，有種更加對辦的感覺；再駛入一點，司機指著眼前用毛筆撩草寫在牆上的兩個大字：「鎮發」，對！我就是去這間鎮發活海鮮（Chin Huat Live Seafood ）食燒乳豬加黑胡椒蟹😘。
你無睇錯，我這一餐的重點是乳豬🤩，因為網評都指乳豬是必點菜式，所以一坐低立即點乳豬，深明燒乳豬製作需時嘛！豈料待應回覆沒有advance order，是沒有燒乳豬喔😭！
當下簡直晴天霹靂🤯，「我是香港來的喔，真的很想試乳豬🙏，今天試不到，這個旅程再沒有機會喔😭」這個待應要用國語對答。「這樣子，我幫你問問經理。」好，還有希望🤗。
然後一位說廣東話的經理這樣說：「燒乳豬要一粒鐘半，兩百溝喎。」此乃坡式粵語，第一句大家都明，第二句係指$200新加坡幣。「無問題，你肯燒，兩粒鐘半我都等😍」隨即落單，總算解決我的食神。
然後當然要點蟹啦，經理也很老實：「蟹普普通通啦，兩日無蟹到，得番呢D🦀！」最鍾意你咁老實，我照叫，當然係黑胡椒炒蟹一隻啦。「辣椒炒蟹都好出名，好多香港客都叫，伴炸饅頭一流💪！」好，加埋辣椒炒蟹🦀伴饅頭。「要唔要留埋椰青布甸做甜品？香港客必食！要留定呀，好快賣曬🤩」留三個😋！加碟菜同埋經理推介的金銀海鮮河粉，等開餐。
首先上黑胡椒蟹，蟹重1kg左右，蟹味一定不及我在New Ubin Seafood 食的1.5kg重的XXL蟹，不過功架搭夠，一樣好功夫好味道👍，我媽咪甚至認為火喉比New Ubin更出色！之後到辣椒炒蟹，怪不得是鎮發名物之一😍，辣椒汁伴炸饅頭，俊朗的炸饅頭皮脆包嫩，餘溫配搭艷麗的辣椒醬😆竟然是完美的Marriage😋😋，信我，每人食3-4件炸饅頭都得！
之後到金銀海鮮河粉，同樣出色，金銀指炒河加炸河再澆上海鮮醬汁，香港找不到的煮法，值得一試。
不想花太多篇幅在河粉，因為主角燒乳豬終極一粒鐘半登場！想知乳豬有幾出色？椰青布甸的表現？下回分解！🥳
