擺了盤子,加上『Kii生鮮食肉骨餅』,
想讓他們有吃西餐的感覺,還幫他們圍了圍兜兜.....結果,一個比一個吃的快.....脖子長的阿兜還輕輕鬆鬆搶了Q比的肉餅><......
不過,算了,只要不吵架,一起吃飽飽就好^_^
影片高清版: www.youtube.com/watch?v=KKWrfJwDf8k
『Kii生鮮食肉骨餅』之前寵物展我們就觀望很久了,
一直很想訂來給毛孩們吃,現在....願望成真了^^
(我們家平日就有在給毛孩吃生食和鮮食,我發現除了適口性出乎意料的受歡迎外,豐富的營養價值也符合毛孩們天天食用)
我們家就屬小羊的腸胃最差,隨便換飼料或是肉吃太油,小羊就會拉肚子,第一天更換 『Kii生鮮食肉骨餅』,小羊沒有拉肚子,也沒有過敏抓癢的反應,便便量也減少一半(表示吸收很好^^),看到他們吃的開心,效果也不錯,真是太好了!
平常忙起來沒空料理鮮食的時候,就可以用『Kii生鮮食肉骨餅』給毛孩們吃,外出玩玩,也能低溫宅配先送到民宿,獨立充氮密封包裝,更不怕食材有什麼細菌感染~大推啊! heart表情符號
我們這次是吃什麼機能口味呢?
首先一定要大推熱銷的彩色機能 ,內含牛肉、羊肉、雞肉、磨碎雞牛筋軟骨、胡蘿蔔、南瓜、蘋果、白蘿蔔、甜菜根、覆盆子、蔓越莓粒、藍莓粒、青花菜、新.益生菌、奧勒岡草、大蒜、台灣淡水培育微藻、鮭魚子、本土秋薑黃、Monacolin K 紅麴 、新鮮墨魚汁、酵母礦物微量元素。
另外一個低敏新奇蛋白質機能,因為捨棄了大多易造成犬貓過敏的牛肉與雞肉蛋白質來源,改用帶骨羊肉、本土櫻桃鴨、鴕鳥肉等毛孩較少接觸的嶄新蛋白質為主,對於容易出現皮膚問題、腸胃敏感的毛孩來說可是一大福音,同樣含有上述十種新鮮蔬果泥,營養滿分!
家中犬貓毛孩在飲食與營養上有任何艱澀問題...
不要問我啦~我們家毛孩只是愛吃愛分享~
可以到大丹狗Kii先生的粉絲頁留言發問!
也歡迎直接撥打電話過去最快最方便喔~
不囉唆看肉骨餅介紹:https://goo.gl/c0KgdS
春節限定年菜商品介紹:https://goo.gl/YnXBKl
服務專線:0800-558-828,04-23025959
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,過年到了,一起找姐妹滔,來做這超喜氣的彩色元寶。 這次我用KitchenAid 5QT桌上型抬頭式攪拌機、KitchenAid絞碎器、KitchenAid 5CUP食物調理機,從自製內餡,到自製水餃皮,自己通包了! 食譜在這邊: http://bit.ly/3jgMx50 美國KitchenAi...
「彩色胡蘿蔔料理」的推薦目錄:
- 關於彩色胡蘿蔔料理 在 哈Dog Life Facebook
- 關於彩色胡蘿蔔料理 在 辣媽Shania Facebook
- 關於彩色胡蘿蔔料理 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook
- 關於彩色胡蘿蔔料理 在 LamaShania Youtube
- 關於彩色胡蘿蔔料理 在 LadyMoko Youtube
- 關於彩色胡蘿蔔料理 在 [問題] 紫色蘿蔔怎麼料理呢- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於彩色胡蘿蔔料理 在 [新聞] 姓名有「胡蘿蔔」任一字採收免費PTT推薦- Tainan 的評價
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彩色胡蘿蔔料理 在 辣媽Shania Facebook 八卦
「KitchenAid 4.8L桌上型抬頭式攪拌機VS.彩色元寶」
過年到了,一起找姐妹滔,來做這超喜氣的彩色元寶。 這次我用KitchenAid 5QT桌上型抬頭式攪拌機、KitchenAid絞碎器、KitchenAid 5CUP食物調理機,從自製內餡,到自製水餃皮,自己通包了!
食譜在這邊: http://bit.ly/3jgMx50
美國KitchenAid 4.8L桌上型抬頭式攪拌機,我很常拿來做蛋糕、餅乾、家庭分量麵包(我建議打約200-350g乾粉)、中式麵食等。年關將近,如果需要做大量的甜點,一定要有一台攪拌機,KitchenAid5QT就是個好選擇。
📌簡單整理KitchenAid 4.8L桌上型抬頭式攪拌機的製作容量:
(1)蛋白最多8顆
(2)奶油最少50克,最多800克。
(3)中式麵糰最多900克(含水300克+中筋麵粉600克)。
(4)全蛋打發,最少1顆,最多450克。
(5)麵包麵糰,高筋麵粉量200克~250克。
這台攪拌機,若再搭載上10多樣的擴充配件,例如: 絞碎器、壓麵器、切菜配件等,就瞬間變身為料理神助手,可以幫我們省下好多備料工序。像這次分享的彩虹元寶,就會使用到絞肉器與壓麵器。
KitchenAid的絞碎器,可以自製粗絞肉、碎絞肉,就不用擔心外面絞肉的衛生問題。
在製作水餃內餡過程中,非常推薦大家使用KitchenAid 5CUP食物處理機,打波菜汁與胡蘿蔔汁。KitchenAid 5CUP食物調理機,是之前3.5CUP的升級版。除了保留一鍵單手操作、兩段變速、與安全卡榫的特性。只是容量變大40%,更符合家庭用量。
這些紅色、黃色、綠色與白色的水餃,擺在一起,有沒有很喜氣? 過年就是要這麼繽紛熱鬧。看完影片後,大家一定要試試看,過年團圓吃元寶,得元寶。
👉KitchenAid 馬上購
特力+旗艦館:https://bit.ly/2WpIpFB
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PC 旗艦館:https://bit.ly/2B5RV9x
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東森旗艦館:https://bit.ly/3j6BeMF
#KitchenAid桌上型抬頭式攪拌機 #特力
彩色胡蘿蔔料理 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 八卦
#食況轉播 #Sinasera24
從台北開車到長濱,五個小時的路途,為的是去 Sinasera 24 吃一餐。
為的是隔日午前,降雨稍歇的空擋,輕步至旅社後方看海。竟然有海可看哪!那個濕漉漉的週末,鋒面路過,無處不雨,沒有「泡湯」就不錯了,竟還能有那片刻乾爽,讓人可以無遮無蔽,坦蕩蕩站在比海平面高一些的坡地上,俯瞰與眺望。不敢奢求碧海藍天了,天髒就髒,海灰就灰,可是有綠,高高低低深深淺淺的綠,捱著東海岸鋪展開來,青草軟厚如毯,灌叢圓蓬如髮,椰樹的羽狀複葉如彩球,往天空一顆顆炸開。這裡終究是熱帶呢,北回歸線以南。
心曠神怡的風景,緊緊牽動著用餐體驗。
美好的感受,從餐廳外延伸進餐廳內。位於 畫日風尚休閒會館 Dawn Resort 內的Sinasera 24,就座落在那可以看海的斜坡上,大片玻璃把天光與美景引入室內,持續療癒身心。療癒身心的,當然還有美食,主廚楊柏偉(Nick Yang)烹出呼應地景與風土的一餐,輕盈剔透,靈動秀逸,花東之美盡現於此。
台北的餐廳不是沒有強調物產風土者,食材從哪裡來、概念怎麼發想,往往解釋得清清楚楚,但是在城市裡,總是隔靴搔癢。在Sinasera 24,我感受到強烈的連結,菜色與風土,工藝與物產,人與土地,一切串連得順極了。是因為絕景嗎?是因為悠閒的氣氛嗎?還是因為雨後冒現的蝸牛們?前一刻我還在後院看見他們背著螺旋的殼,下一刻我就嚐到了白玉蝸牛,與花椰菜泥、花椰菜泡泡、橄欖油構成的清爽開胃菜。
開車上路,專程去一間餐廳吃飯,享受愉悅的在地風情,不就是「米其林三星」的原始意義?
#花東的山與海
「Sinasera」是阿美族語「大地」之意,「24」直白表達二十四節氣。
Nick主廚是台南子弟,年方三十,曾在法國馬賽的米其林三星餐廳「Le Petit Nice - Gérald Passedat」擔任部門領班廚師(chef de partie),原想繼續在法國打拼,卻被畫日風尚的老闆打動,回到台灣,而且是台東長濱,打造一間旅社內的看板法國餐廳。相當大膽的決定,卻也非無脈絡,Nick主廚曾在台東長濱服替代役,國中起就投入餐飲的他,訓練當地國中生參加廚藝比賽,說服校長打造專業廚房;台東豐饒的山產與海產也讓他傾心不已。
一走進餐廳,門口的食材桌就展現了花東的山與海。值此初夏時節,瓜果當道,綠竹筍進入盛產,鄰近漁港的海產新鮮好用,穿插著鵝肉、乳豬、鵪鶉,沒有牛排,但有南溪部落的苦茶油、永福部落的迷迭香、太魯閣的馬告、舞鶴的蜜香紅茶、鹿野的紅烏龍。多麽理所當然。
台東特產的旗魚與鬼頭刀魚,當然要嚐。旗魚料理好漂亮!宛如一幅畫,整塊拍打成薄片再切割的旗魚是畫布,彩色番茄是顏料,繪上黃綠紅點點;狠心切開,魚肉仍保留絲絲纖維,滋味清淺,連著下方的紅蔥頭與粉紅胡椒醃漬的番茄,蘸一蘸旁邊的番茄澄清高湯凍,才多風姿。其實如果再多下點鹽與酸,並且強調海鹽顆粒的口感,整體味覺會更鮮明。
鬼頭刀魚已成招牌,也像一幅畫,熟成四十八小時的生魚片蜷曲成鮮花,棲息在大黃瓜與過山香的膠凍上,嫩綠對比膚粉十分好看。卻還有一團雪白,原來是飛魚鮮奶油,滑順油脂凝結了鮮味,經過熟成已然香腴脂肪帶甜的鬼頭刀,沾上飛魚鮮奶油更加醇厚,但不怕太膩,底下的大黃瓜凍捎來清涼;多一絲絲海味,則是Nick主廚親自桌邊刨上的自製柴魚。「這是台東大海的食物鏈」,Nick主廚解釋道,「鬼頭刀魚會吃飛魚!」
一道金蘭魚也很好。金蘭魚是台東俗名,上網一查,別名還有紅雞仔、紅魚(澎湖)、肉檨(澎湖),確切魚種眾說紛紜,但總是笛鯛科之一員,肉質細嫩,口感上乘。小小一尾,Nick主廚片成帶尾菲力,以魚高湯、甜茴香蒸得熟而不老,襯上大量的橄欖油與剁碎的番茄、香菜、九層塔、青龍辣椒。金蘭魚真美味!秀嫩幼滑,熟度恰好,清淺的風味又與橄欖油相得益彰,那形同變奏的莎莎醬,番茄提供酸度(有另用檸檬調味),香菜、九層塔、青龍辣椒提供芬芳,整體十分清爽宜人。剩下的醬汁拿來蘸麵包,也非常好吃。
加碼的長濱小龍蝦,當天剛好抓到,蝦身炭烤,撒上杏仁、柳橙皮、香菜籽與漬檸檬皮的香料粉,蝦殼與紅蘿蔔熬成鮮甜醬汁,蝦腦鋪底,另疊上東港櫻花蝦脆餅。火烤的熟度精準,蝦肉彈脆鮮活,柑橘氣息很討喜,醬汁裡的胡蘿蔔也把味道調得甜美。
#肉類料理也好
海鮮精彩,肉類料理也不遜色。
一道鵝肉我很喜歡,台東地產,與屏東來的綠竹筍一起包進餡餅裡,上頭刨削大量榛果屑,底下墊著鳳梨、洋蔥與荖葉的佐料,還附上一碗鵝肉與綠竹筍湯,浮游湯面的班蘭葉油飄散清甜。餡餅好味,煎得薄脆香口,熱氣竄出一度以為是台菜了,鳳梨的酸甜與荖葉的異香又提醒東岸的熱帶風情,焦糖化洋蔥串連起鵝肉餡,不會衝突。喝口湯,清鮮味美,幾乎以為是家常筍湯了,斑蘭葉的甜香又挑逗感官。風味組合耳目一新的一道。
台東金崙的乳豬,炭烤並薰香,上桌秀時迷迭香撲鼻而來。小小一塊,皮薄肉嫩,真是很小的乳豬,嬰兒般的肉質,想想有點罪過,卻是表皮脆纖維細,難以拒絕。搭配迷迭香鹽、酸白菜與玉米筍泥,玉米筍連殼炭烤,打成泥顏色不變,味道像經過濃縮般極甜,令人驚艷。
鵪鶉就稍遠一點,來自嘉義,腿與胸分開,腿以迷迭香、咖哩、紅椒、馬告等等香料醃製並炭烤,繁複馨香吮指回味,用山胡椒葉包著吃更增清香;胸則乾煎,搭配鵪鶉骨醬汁、甜菜根醬、黑蒜醬、燈籠果醬,一小塊佛手瓜,以及佛手瓜上頭的鵪鶉胇!鵪鶉胇耶!其實像鵪鶉蛋,只不過更加綿滑,更有禽味,小小一粒相當有趣。
甜點也令人滿意。巴西蘑菇冰淇淋,鮮味滿盈,腐乳脆片鮮鹹呼應,豆乳奶酪香草芬芳,焦糖爆米花甜脆可口,所有元素平衡和諧。
真正的重頭戲,則是最後的petit four,玲琅滿目陣仗驚人!台東水蜜桃與龍艾草冰沙、野生愛玉蜜香紅茶凍,花粉與迷迭香蛋蜜汁的白巧克力,台東芭蕉蛋糕與檸檬龍艾草糖霜,蜜桃與薰衣草法式軟糖,月桃焦糖布蕾,蒸花蓮地瓜與起司醬,檸檬馬告焦糖泡芙,眼花撩亂心猿意馬,最後一一入肚。
#專程前往的儀式感?
米其林三星「專程前往」的意義,Sinasera 24在台東長濱實現,再貼切不過。畢竟,它是一間如假包換的法國餐廳。
不禁要想,推動人們跋山涉水享用一餐的驅力是什麼?如果沒有儀式感,沒有慎重完整的體驗,一間餐廳作為旅行目的地的重要性是否就會降低了呢?
跨國旅遊困難的後疫情時代,台灣島內的美食旅行,或許也會長出新風貌。
彩色胡蘿蔔料理 在 LamaShania Youtube 的評價
過年到了,一起找姐妹滔,來做這超喜氣的彩色元寶。 這次我用KitchenAid 5QT桌上型抬頭式攪拌機、KitchenAid絞碎器、KitchenAid 5CUP食物調理機,從自製內餡,到自製水餃皮,自己通包了!
食譜在這邊: http://bit.ly/3jgMx50
美國KitchenAid 4.8L桌上型抬頭式攪拌機,我很常拿來做蛋糕、餅乾、家庭分量麵包(我建議打約200-350g乾粉)、中式麵食等。年關將近,如果需要做大量的甜點,一定要有一台攪拌機,KitchenAid5QT就是個好選擇。
📌簡單整理KitchenAid 4.8L桌上型抬頭式攪拌機的製作容量:
(1)蛋白最多8顆
(2)奶油最少50克,最多800克。
(3)中式麵糰最多900克(含水300克+中筋麵粉600克)。
(4)全蛋打發,最少1顆,最多450克。
(5)麵包麵糰,高筋麵粉量200克~250克。
這台攪拌機,若再搭載上10多樣的擴充配件,例如: 絞碎器、壓麵器、切菜配件等,就瞬間變身為料理神助手,可以幫我們省下好多備料工序。像這次分享的彩虹元寶,就會使用到絞肉器與壓麵器。
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#KitchenAid桌上型抬頭式攪拌機 #特力
彩色胡蘿蔔料理 在 LadyMoko Youtube 的評價
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萬穗豐饒台灣花東在地好米,這次毛毛使用了「金穗米」&「盛秝米」製作了兩套創意料理,分別是不期間限定聖誕的「聖誕牛奶咖哩」與超療癒的「懶懶熊歐姆飯」。
詳細介紹萬穗豐饒的「金穗米」&「盛秝米」,全程中興大學農產品驗證中心產銷履歷通過SGS 310項農藥檢測,土壤水質重金屬檢測。
金穗米更是目前全球唯一非基因轉殖的金黃色米,產量相當少,富含類胡蘿蔔素、維生素A、維他命E與葉酸等等。
盛秝米口感超讚!不喜歡吃米飯的毛毛都徹底愛上,完全可以和日本米比拼,口感不輸日本越光米,實在厲害!
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✅夢幻彩色愛心戚風蛋糕: https://youtu.be/QjfEq9nUjOc
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媒體來源:自由時報新聞日期:2023/02/12 記者署名:楊金城新聞標題:姓名有「胡蘿蔔」任一字採收免費新聞內文: ... <看更多>
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裡面有紅,黃,橘各1,紫2
削皮泡冰水生吃,好硬…
只好還是拿來炒飯或煮蘿蔔湯
可是其中的紫蘿蔔,清洗及煮食過程都會滲出濃濃的紫色水(花青素?)
把飯和湯染的有點可怕
現在還剩1根我一直不知道拿他怎麼辦
(所以一直放到現在…)
請問版友有沒有適合紫色蘿蔔的料理方式呢?
我實在不能再逃避下去了…怕蘿蔔被我放到壞…Orz
謝謝!
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Sent from JPTT on my Samsung GT-N7100.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.234.174
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