形 意 太极 门的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

太極是健身技不是格鬥技，比賽現場沒有專業醫護，暈倒還在迷信按人中，按虎口，看了真的很昏倒。

觉得在这次的新年里，普门杂志非常有诚意。
主题也抓得很好。

五福临门。

透过五篇文章，来详细告诉我们五福临门的含义：“长寿、富贵、康宁、好德、善终。”

＊＊

在这里附上有关“善终”的这篇采访。

主题：善终
廖德来／采访

引言：古人说的“善终”可遇不可求，现代人唯有靠着正确的认识，配合现金社会的各种因缘条件，为自己营造人生完美的句点。

人生要得一个圆满的句号，浮起的极致，莫非于善终。

善终，是五福中的第五福，意指人在临命终时，没有遭到横祸，身体没有病痛，心无挂碍和烦恼，安详且自在地离开人世。在冯以量的了解中，善终还有另一个美丽的诠释。目前担任孝恩辅导与谘商顾问的他认为，善终是一个真善美的终点站。

「善终犹如一场音乐演奏会最后的休止符，一场酸甜苦辣的电影帷幕情节，也是人生剧场的圆满谢幕。每个人皆会经历生老病死的阶段，死亡已是每个人都不可避免的事情，可是善终却是每个人都可以追求的权利。」

虽是基本权利，但一般人对善终的概念十分陌生，就此，冯以量提供了获得 5 个善终的态度与方法，让大家学习把握人生的最后一刻，为众人呈现一场美丽的人生谢幕曲。

小题：5种善终的态度

第一个态度：全面了解现今的医疗方式 。

现代人多因长期饮食与作息不调，导致晚年受到疾病的痛苦。当生命走到紧急关头时，大家在掌握现今医学的概况下，能够让自己抉择自己属意的治疗方式。不管是化疗、电疗、紧急手术、中医治疗等，一旦选择了，请家属尊重他的决定。

有一种疑惑：倘若患者选择的治疗方式，不利于他的病情，这时是否依然尊重他的决定？冯以量认为，遇到这样的情况，病人与患者需开个家庭会议，一起沟通达致共识，尊重彼此的最后决定。即使到最后治疗方式无法延续他的生命，但至少家属了无遗憾，而往生者也获得了尊严。

第二个态度：生前立下遗嘱和预立医疗自主计划（Advance Care Planning，简称 ACP）

立遗嘱是把自己名下的房子、汽车、股票等财产分配交代清楚，这是减少不必要的家庭纠纷方式。但是，单单立遗嘱似乎还不足够，还需要预立医疗自主计划。预立医疗自主计划是一份自己对未来治疗与护理的愿望、选择与指示。当自己深陷昏迷，失去自行决定的能力时，这份文件中的负责人（指定的亲朋家属）将会决定是否继续或停止对你的提供治疗，同时该负责人拥有钱财使用权，作为医疗的经费支出，这在一定程度上，减轻了家属的压力，也让家属能根据自己的意愿行事。

第三个态度：拥有太极的生命感

太极是由白中有黑，黑中有白的图案形成，它表示包容与和谐。冯以量认为：「白色象征光明，代表人积极求生的一面；黑色则代表黑暗，表示死亡，让我们了解死亡的必定到来。但是，白色图案中，却有一点黑，说明即使积极求生，也难免会有失败的时候。同样的，在黑色图案中有一点白，说明了即使现在已来到了生死关头，也不代表生命一定消逝，柳暗花明又一村的奇迹依然会发生，这和『Prepare for the worst, but hope for the best』的意思是一样的。」

以太极来表现生命观，自有其道理。白中有黑，黑中有白表示消极与积极的共存现象，它不让我们对生死过于乐观与悲观，呈现儒家的中庸与佛教的中道，生死是两相依存的，了解这样的道理，更让我们对生死的结果抱持一颗平常心。

要是缺乏太极的生命观，将会出现这个情况。有位女士想到自己即将离世了，便花完所有的钱，让自己坦荡荡地离开。殊不知在医疗的照护下，她的病情好转，得以继续生存，可是她却面临一贫如洗的境况，让她不知所措，这就是缺乏黑中有白生命观的实例。

第四个态度：预先为自己计划丧礼的安排

从小学、中学到大学毕业，甚至婚礼、孩子满月等，大家都以典礼的方式，庆祝自己的人生里程碑。但是，人们常常遗漏了人生的谢幕典礼——丧礼。

为自己预先计划丧礼的安排，并向家人和朋友表达自己的意愿，这是爱自己的表现。也是自己最后一次为人生的终点站划上美好的句点。家属在照顾病人的当儿，可谓心力交瘁，疲惫不堪，若加上丧礼引起意见纠纷，这将造成彼此的伤害，因此预先策划丧礼，可以减轻家属的负担与猜测，减少冲突的发生，这是爱家人的表现。

那要如何策划自己的丧礼？大家可以根据以下的问题好好策划。

1. 丧礼要选用什么样的宗教仪式？或完全不用宗教仪式？

2. 棺木是西式或中式的？是否需要陪葬品？

3. 丧礼的布置是如何的？是否需要准备记事簿，让所有出席者留下对你的感言？或者希望亲友在我的丧礼上诵读诗赋经文，又或者献唱歌曲？

4.如果我有一份告别词，由谁来念出？又或者事先录音或录像？

5.安葬的方式，如土葬、火葬、海葬等的安排。

自我预先准备丧礼，不仅呈现死亡的色彩面，更让许多人从广面角度了解自己，也让在世的家属不再为丧礼烦恼。

第五个态度：留一个纪念传承

人生终点站的结束仅是生命，而非关系。从冯以量13岁丧父的经历而言，其父亲生命的消逝，无法结束现今父子关系的仍在。「即使父亲已离世，但亲友仍会怀念父亲，重温过去与他美好的时刻。这是往生者留下来的爱，也是亲友延续下去的精神支柱。」

这段美丽的回忆，就是往生者留给家属的纪念，它是一种力量的传承，也是一种关怀的表现。冯以量表示，对于常常思念往生者的家属，大家可以借着纪念的传承力量来鼓励他们，这是一件很棒的事！说着说着，冯以量想起了妈妈生前的纪念传承。

「妈妈忘却身上的病痛，手拿着毛绒和针线，一针一线地织成毛衣，送给亲人家属。每当我看到这件毛衣，我就深深感触到这种关怀的力量，除了具有纪念性，也鼓励着我继续好好活下去，提升生命的深广度。」

除了回忆与毛衣，大家也可以通过写信、录像、纪念品等方式，把这份纪念与祝福的爱传承下去，让活着的家属延续你的精神，更好地完成自己的人生旅程。

小题：成为舞台谢幕的总策划

从自己抉择医疗权、家属遵照己愿行使医疗方式、掌握生死的平常心、自己策划丧礼和遗下纪念的力量这5种善终的方法而言，人人都希望自己无疾而终，含笑而逝，但谁也不知自己的死亡何时降临。而大家大家能做的，就是让自己成为人生舞台谢幕的总策划，以圆满无憾的方式，向世间及至亲告别。

善终，是“五福临门”里最难得的福气。在人生进行归纳总结的当儿，让这个过程充满幸福、祥和，成为他人生命中的阳光，照耀温暖，也是一种善终的展现。

（完）

這是我今天刊登在東方日報“箴言耀傳”專欄的文章。歡迎大家指教，若同意，幫忙share，謝謝。

大马红衫拳匪违背武道精神

文/丘光耀博士

人类作为高等物种，为了生存和发展，在跟自然界、猛兽以及同类竞争的过程中，逐步总结出靠徒手和利器制敌的暴力经验，这即是人类武术的起源。

武术，从原始专注格斗搏击的“术”，逐步上升到一套克己自律的规则，一个强调身心合一，阴阳调和，主体和大自然共生，不倚强凌弱，不滥杀无辜的“道”，那就是“武道”的发端，而“武德”作为内核，就应运而生。

中文汉字将“武”，视作“止”和“戈”的结合体。一句话，习武是为了阻止暴力的发生。至于为何及如何阻止暴力，靠的不光是“术”的优劣，更重要的是靠“道”来作价值判断。

所谓“道”指导“术”，道既是拳经，道也是拳理，道更是修炼武德的准绳。殊不见凡有一套解释身心当如何使用武力的门派，都有“道”的称谓，如空手道、跆拳道、截拳道、柔道、唐手道、合气道、花郎道、古武道（Kubudo）等等。用英语解释，“道”则是“Do”, a martial way of life。

中国功夫，不论南派北派，外家拳抑或内家拳，如四大拳中的少林拳、太极拳、形意拳、八卦掌，都有强调“内功”的修行。西方将“内功”翻译为“inner spirit”，马来武术杂志译成“ilmu dalaman”。“内功”指的不只是气功吐纳，其实也包括心法、精神、意志与纪律的锻炼，如注重动静相间、刚柔并济、心与意合以及阴阳互补。这些“内功”要义，可被扩大诠释人和自然界、人和人之间的相处之道。

好比人当如何平衡正与反、善与恶、利与害、变与常、有与无、虚与实、进与退、开与合、攻与守、伸与屈、往与复等等，这都是东方武者安身立命之道也！

再来，武者，在中国文化的脉络中，不只是锻炼伤人杀人之术，也包括学习医人救人之道。所以昔日很多中国武术大师都是名医，武馆与医馆乃二合为一。

至于“术”，若将之推到极致，如日本原始柔道的一系列致命术，因秒杀敌人，过于凶残，故无法进入奥运，惟有转战MMA擂台，让人闻风丧胆，称为柔术（jiu-jitsu），乃“术”的最高层次。

以色列的军人自卫术Krav Maga，也是在严苛高压的政治环境下，长年为了应付阿拉伯伊斯兰恐怖袭击者所研发出来的一种适宜巷战的徒手和短刀搏击“术”，可谓残酷攻击，一招夺命。

至于西洋拳和泰国拳，根据我的研究，两者在擂台上作为搏击术，十分犀利，训练的方法也很科学，讲求实战，然就是欠缺了“道”，加上结合了赌博开盘，所以没有人会称之为“西洋拳道”或“泰国拳道”，其著名的擂台战将，只有“拳师”而无“大师”。

众所周知，人类文明的进步，贪婪作为必要之恶，往往伴随着铁与血。靠集体武力和智慧以制敌的战术和战略，总结起来，就称曰“兵法”。然兵法也得讲究“道”。如东方兵家智慧之集大成者《孙子兵法》，第一篇论“计”（是指计算而非计谋），开宗明义就将“道”列为第一，随后才是天、地、将和法。

由此可见，不论是个人搏斗抑或集体征战，出师表都要讲“道”。个人没有“道”，武功再好，只是武夫；若滥用武力，霸凌弱者，就是拳匪。

大马淨选盟的拦路虎，其领导人之一的Ali Tinju，就是不折不扣的“拳匪”。今天史学界形容中国晚清的义和团，那些靠怪力乱神来鼓吹“爱国”、“驱逐洋人”之暴徒，用的字眼，就是“拳匪”。

在我看来，大马亲纳吉的红衫暴力团乃典型的马来义和团，他们打着什麽退伍军人的旗号，自称“纳吉和罗斯马的护卫军”。他们在街头念念有词后表演自残术（如义和团的“神打”）；公然张贴血洗华人的海报（如义和团的“揭贴”）；恫言要焚烧茨厂街；集体纠众到安美嘉住所门前表演“屁股操”，甚至还对淨选盟主席玛丽亚陈发出死亡威胁等等，都一再显示他们是大马民主运动的绊脚石，是威胁一个多元民族国家迈向团结和现代化的反动力量。

我不晓得这这些红衫喽罗到底是修炼什麽武术，不过这些人显然离开“武道”太远，他们不明白一个“武者”的拳头，并非用来对女人和青年学生耀武扬威，而是有义务维护社会正义，锄强扶弱。

红衫拳匪是一支“准暴力”的社会乱党，然作为一个封建威权体制的派生物和捍卫者，它游刃于法律的缝隙，不仅被当权者高度容忍，甚至被怂恿在街头用暴力和民主运动对峙。

在目睹玛丽亚陈遭受霸凌之后，我原本有意挑战拳匪阿里上公开、公正及合法的搏击擂台，以“一对一”来显示谁是真汉子，不要欺负女人，不要威胁Bersih 5准备上街的青年和大学生。然我的“出师表”草拟后（马来文版本），经谘询党友意见，暂且按下不发。

我热血，但被奉劝要顾全大局。因为巫统操弄的国家机器，从警察、媒体到暴力社团，都可能将我的“出师表”扭曲成“华人挑衅马来人”，是“行动党超人”要用武力来挑战退伍军人俱乐部的尊严，甚至连累到Bersih 5的“非暴力”抗争路线被“中立者”质疑。

再则，“不论擂台谁胜谁负，也不能担保日后不被秋后算账，所谓明枪易档，暗箭难防。要和他们周旋，除非你有移民他国的准备”。这是一名党友给我的反馈意见。

故此，我唯有期待有约莫40来岁，体重和拳匪阿里相近的“马来真.武者”站出来挑战拳匪阿里，最好在11月18日举办公开的擂台赛，这或许是Bersih 5前夕最能号召众人集体入城的噱头好戏！

创造历史，往往需要新的刺激因素；反者，道之动也。大家同意吗？

几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克，他就像我们这个世界所有事物本源的密码，大到宇宙规律王朝更替，小到人体五脏精气运行，玄到流年时运生死兴衰，而五行相克，为啥是金克木，而不是火克木！

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敬坛神仙佛道，奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这里是缝太窄我太胖，花生瓜子配壮的响亮…几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克，他就像我们这个世界所有事物本源的密码，大到宇宙规律王朝更替，小到人体五脏精气运行，玄到流年时运生死兴衰。木生火、火生土、土生金、金生水、水生木在我们最熟悉的物质世界显得那么的合情合理，木可不就生火呗这天下一切木属之物皆可燃火，火尽之后又自然化为尘土融归大地，这大地之中又蕴藏着各种金属矿物，提炼锻造成工具又可打井生水，而水又滋润天下万木使其生机勃勃。那相克呢？金克木、木克土、土克水、水克火、火克金。刀劈斧砍取木为材所以金克木，树木生长吸收土壤中的养分所以木克土，夯土为坝或阻挡或改变水势的行进所以土克水，水可以扑灭熊熊烈火，火又可以融化锻造金属，所以水克火、火克金。小的时候对这个说法很不服气，总觉得金凭什么克木？克木的应该是火才对呀！火不但可以克木还应该克金克水，关于克土这件事也得看火想不想克，想克照克！就这么社会！所以火应该克万物…长大之后逐渐明白，哦这个问题的关键在于这个克字，是克制。他并不是销毁和变异而是使其衰减和流失。但是有一个前提，是两方实力相当的情况下。比方说金克木，你将一棵树木锯断取材，无论他最终变成了家具、房屋还是车船，你在砍伐修整的过程中一定会有所衰减、流失。但是你用火来克木，此木将焕然新生成为土，这就是前面说的并不是使其销毁、变异。所以大家一定要先扭转这个观念，所谓的“克”是衰减、流失、压制或形成此消彼长。最明显的就是木克土，这木对于土又能有什么消耗呢？就是树木扎根在土壤里，吸收养分使得自我成长的同时让土地的养分衰减流失，此消彼长。再说土克水不但土壤吸收了一部分水分，还会使水的力量衰减、流失。但为什么我在此之前要这么强调双方的力量要相对平衡，就是实力相当的情况下。因为如果没有这个前提你抓一把土扔到大海里，那就没了融化消散了，又变成水克土了，所以五行的生克是在描述事物的普遍规律。人跟人也是一样，按这个说法一个人命带木德就是会衰减身边那些命带土德的人，除非你有幸碰到一个磁场极为强大的人，比方说“嬴政”“刘邦”“朱元璋”无论他属五行中的什么德，他都能克一切，因为他不在普遍规律之中，所以要在双方实力相对均衡的情况下。同样水克火使得火势衰减，火克金在质量和坚硬程度上都会有所衰减、流失。

那五行这个理论是从哪里来的呢？据传说是黄帝身边的大臣“鬼容区”也就是“大鸿”参悟了伏羲留下的河图，创造了五行学说！同时此人还辅助黄帝编撰了“黄帝内经”，也有在黄帝内经中描述了心肝脾肺肾的五行属性。河图东方3、8为木、南方2、7为火、西方4、9为金、北方1、6为水、中间5、10为土。大家有看出什么规律吗？就是河图中每一个方位的黑点减去白点都等于5，所以河图与数字5有着非常神秘的联系！黄帝的另外一个史官“大挠氏”也是根据河图集合大鸿的五行学说创造了天干地支。所以天干地支是托五行而生，五行是拖河图而生。既然说到这就不得不跑题说一下洛书因为这两张图本就不可分割，那是华夏文明延续了5千年宇宙观的最最源头，太极、阴阳、八卦、易经，皆由此二图而生。为什么做这个节目这么多年我一直想讲河图洛书，但就不敢！实在是参不透啊，这么简简单单的两张图，任何人以任何角度都可以有不同的理解。就是可以这么说，如果有一天有100个人同时顿悟了河图洛书并形成一套理论，那将是100种完全不沾边的体系，而且各自能够用不同的方式解释天地万物，而得到的答案又是统一的。你再顺着这100种体系向前追溯源头，又都能回到这两幅图，就这么牛逼，就这么万物本源。所以如果有一天这个世界即将毁灭，只有极少的人可以作为人类文明的火种留下来，那话不多说，这两幅图一定要留给他们。他们可以以此为源再破天地玄机，当然那个体系可能就不是太极、阴阳、八卦、易经了，可能是一种全新的思路。

我们来看看洛书。说白了就三组数字492、357、816，所以洛书的本质就是一个九宫格。所有人都能看透的规律是无论纵线、横线、斜线，每一组数字相加都是15，壮哥能力有限实在参不透更深的玄机，但是计算器还是会按，我确实认为自己发现了更有趣玄妙的地方，当然我没看别人有这样的说法，我估计肯定有我不知道而已，自己也是瞎算着玩，如有雷同纯属巧合。就是我发现无论纵、横、斜线形成的任意两组数字相乘得出的答案再各自相加，最终的结果都等于9。比如：492*357=175644，1+7+5+6+4+4=27，2+7=9。比如：456*258=117648，1+1+7+6+4+8=27，2+7=9。牛不牛？你们可以算，任意两组数字。更奇妙的是不但正着乘可以，反着乘也可以。比如：834*159=132606，1+3+2+6+0+6=18，1+8=9。恐怖吧？不但反着乘可以，竟然一正一反也可以。比如：438*159=69642，6+9+6+4+2=27，2+7=9。那么如果任意两组数字相乘都可以，那任意三组、正反交错应该也都可以！比如：438*159*852=59334984，5+9+3+3+4+9+8+4=45，4+5=还是9。所以整个洛书河图就俩数“9和5”怪不得周易形容事物的巅峰为九五之尊，所谓数有九，五居正中，若峰，在其之巅。具鼎盛之势，不偏不倚，这九五之尊竟然也来自于洛书河图。跟他有一样效果的是圆，360度360各自相加为9，切一半180度180各自相加为9，90度、45度、22.5度，一直到无穷切割永远是9。所以9和圆也有着非常诡异的联系，只是我们现在还没有完全参透而已，是不是在告诉我们9即圆满。我们再看太极其实是一正一反两个9组成了一个圆。也有人说是69，我觉得这个看个人理解吧！整个太阳系8大行星水金地火木土天王海王，加上太阳也是9。一天是86400秒864是18，1加8也是9。人类最健康舒适的心跳频率是每分钟72次，呼吸频率是每分钟18次。也跟9有着非常玄幻的关联，最重要的壮哥的生日是4月23号，423所以投币、点赞、转发壮哥以后成仙了带着你。我们再看银河系、再看黑洞、云图、小蝌蚪，就连精子和卵子的集合都是9和圆。所以对我而言，5更像是居于天地之间，9更像是存在万物之巅。所以5代表人，9代表天。5是天地间一切人产生的问题，9是宇宙运转的一切答案，这一问一答才是天人合一。所以要参破人“自己”就要彻底理解河图中的5，要洞悉天机就要彻底理解洛书中的9。这跑题跑的，彻底把这集跑成了俩主题。

再回到五行，长安十二时辰大家都看过啊！作者马伯庸，还写了另外一本书叫做“马伯庸笑翻中国简史”，他是比较详细系统的阐述了中国古代王朝更替的五行生克规律，但其实这个规律之前在网络上也有流传。远的不说，我们就说唐宋元明清！唐朝属土德，无论最后如何纷争都是木德的大宋代唐，因为木克土。之后的蒙古人草原崛起，也无论大宋如何抗争，最终都败给蒙元，因为金克木。也无论蒙古人多么能征善战最终都会被大明取代，因大明属火，火克金。再加上朱元璋克一切！无论大明的火器有多么先进，最终满人还是打进了山海关，国号大清属水，水克火。好吧，那凭什么确定各个王朝的五行属性呢？宋属木、清属水，从字形上看我们可以接受，那唐、元、明呢？唐朝凭什么属土？他们的解释是，诶！因为东土大唐…卧槽，这也算？那元为什么属金，属金的不应该是金国吗？完颜阿骨打！为什么蒙元也属金呢？因为元朝官军的军服是白色，白色属金，而且元这个字是乾挂卦辞元亨利贞的首字，所以元在周易中的属性是金！等于大宋的处境是两金克一木…那明呢？日月当空自然五行属火，而且明朝崇尚红色，官军的军服也是红色，所以大明属火。好吧，这个说法倒是很有意思。但是按这个逻辑，我朝岂不五行全属！因为人嘴两张皮咋说咋有理，你看啊，首先金，泱泱五千年历朝历代最拜金的就是我们这一代了吧，再看木。如果清属水，那民国属什么“土”，啥玩意儿克土来着？接下来是水，你们想想第一代扛把子，第一次开会是在哪儿来着？火就更不用说“红色”，最后是土！咱们还不土啊？我们这一代几乎人人都想变成土豪，而且我们翻开任何崭新的电子产品，在选择区域的时候都会有一个词叫“中国大陆”，大陆自然属土。所以关于王朝更替的五行生克我相信有，只是咱们目前的解释还不到位，都有点牵强，希望以后可以找到更有力、更明确说法吧。

但是每一个人都有各自的五行属性，我是相信的！因为所有人推演的标准一致，就是生辰八字。你出生的年月日时，地区方位性别姓名一定对你的方方面面有着千丝万缕的影响。当然我个人一直不鼓励“算命啊”，我觉得人要对以后的事有些未知。但是掌握自己的五行属性，就好像知道自己血型和星座一样。你至少知道什么属性比较旺自己，什么属性比较克自己。你才知道应该亲近什么又跟什么保持距离。我其实一直想学周易的八字推演。看了好多的书，几乎没有人能给我掰扯明白，都是玄来玄去似是而非。总让我觉得写书的人、讲解的人他们其实也没弄明白。直到我看了一系列特别接地气的教学视频，只有他把五行推演全部总结成可参照的简单公式。基本上是一说你就能明白，然后把公式套用即可。这个人就是全真教的李九龙道长

Sweet I 甜在心
#taichi #dessert #streetfood #penangfood #qrcode #taleaway

还记得是2016那年常会在社交网里看见这家糖水店的推荐文，那时的甜在心还是在住宅区里营业着，一道《太极鸳鸯糊》让甜在心红极一时。

甜在心是孙德安和王淑蓉两夫妇一起合力经营，男主外女主内，甜在心是两人心血结晶。据孙德安说2005年一开始时，他们还在路边摆档，一煮就好多锅排成一排让客人选着买。

王淑蓉爱煮，能煮一手好甜品，孙德安年轻时曾经学过厨艺，也当过厨师，两人合力不断研发新产品。访谈中孙德安不断表示感激很多前辈们的不吝分享，他也遇过很多爽快的高人教路，哪里做得不对味，怎样煮得更好，孙德安都谦虚受教。

生意慢慢得以步入轨道，为了要更方便客人和制作更多种类糖水和甜品，甜在心便于2009年第一次搬进店里。

客源是搬迁一次流失一次

开业那么多年依然门庭若市，人龙不断，周末时一等就是好久好久，但无形中也流失了很多客人。经互联网的兴起，每人人手一部手机，好东西就是有人不断传颂，来吃甜在心糖水的客人也极速增长，终于2017年末又搬到了现址的更大店面。

空间大了一倍，问题也随即放大了一倍。时间是最大的局限，孙德安清楚知道问题的症结和迫切性，所以迁移以前他就着手研究如何把整个流程加速，怎么才能让客人不必等太久，让人流更加顺畅，把原本流失客人的再度吸引回来。

科技和系统化有效提升效率

他研发了一个系统能让顾客用手机点单，就算人还没到，就能登录系统点要吃的，来吃也好，打包带走也好，车到店前不必下车，弄好直接拿给客人，十分便利。订购网站还会注明每日的营业时间，今天有什么糖水甜品，一目了然。去之前登录进去看一看最准确。

革命与反弹

开始实行的初期，受到很多客人反弹，说买了就走为什么那么麻烦？纵使多方压力之下，手机下单这件事，孙德安依然咬紧牙关坚持下来。他知道简化程序是甜在心必经之路，如果过不了这关，经营下去的路只有越来越倍受挑战。

所幸的是经过积极的推行几个月后，熟客也开始接受，毕竟时下很多老年人也会用电话上网，没什么难度。客人们猛然发现上网下单的便利性 节省了很多不必要等待。革新这件事就是那样，坚持贯彻始终才能达成预设的效果。

标准化确保稳定品质

还没做糖水生意之前，孙德安曾经在工厂呆过几年，他的思维方式也是像运作工厂那样，他表示程序是心脏，标准化是灵魂，他希望每位顾客每次来到甜在心都能尝到一样好吃的糖水和甜品。

标准化生产是甜在心的根本，多少的原料，多少水，什么温度，煮多久，每一环都经过反复验证。依照他们夫妇俩要求的品质和客人要求来制定标准，受欢迎的明星产品就是那样练就而成。

明星产品不是偶然

甜在心和外间的糖水有明显差异化，主要是在用料上着手，这里选用更优质食材不说，更讲究的是食疗和养生，天然用料不带色素。甜在心不用砂糖代以冰糖，吃起来就多了一份清甜。为了确保新鲜度和品质，他们的椰浆是自己买老椰回来起肉榨浆，所以吃起来更浓郁香纯不带酸味。


款式多，够心思是甜在心的必杀技，简单的款式，他们都会努力想出怎样附加价值把它做得更好，更美。

Sweet-I 甜在心糖水屋

地址： Ground Floor, Jalan Mahsuri No. 70-1-14 D'Piazza Mall, Pulau Pinang, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang

电话： 012-4853627

营业时间 ： 7：30pm 至 12am

每星期一休息

Sweet I 甜在心
#dessert #qrcode #taleaway
还记得是2016那年常会在社交网里看见这家糖水店的推荐文，那时的甜在心还是在住宅区里营业着，一道《太极鸳鸯糊》让甜在心红极一时。

甜在心是孙德安和王淑蓉两夫妇一起合力经营，男主外女主内，甜在心是两人心血结晶。据孙德安说2005年一开始时，他们还在路边摆档，一煮就好多锅排成一排让客人选着买。

王淑蓉爱煮，能煮一手好甜品，孙德安年轻时曾经学过厨艺，也当过厨师，两人合力不断研发新产品。访谈中孙德安不断表示感激很多前辈们的不吝分享，他也遇过很多爽快的高人教路，哪里做得不对味，怎样煮得更好，孙德安都谦虚受教。

生意慢慢得以步入轨道，为了要更方便客人和制作更多种类糖水和甜品，甜在心便于2009年第一次搬进店里。

客源是搬迁一次流失一次

开业那么多年依然门庭若市，人龙不断，周末时一等就是好久好久，但无形中也流失了很多客人。经互联网的兴起，每人人手一部手机，好东西就是有人不断传颂，来吃甜在心糖水的客人也极速增长，终于2017年末又搬到了现址的更大店面。

空间大了一倍，问题也随即放大了一倍。时间是最大的局限，孙德安清楚知道问题的症结和迫切性，所以迁移以前他就着手研究如何把整个流程加速，怎么才能让客人不必等太久，让人流更加顺畅，把原本流失客人的再度吸引回来。

科技和系统化有效提升效率

他研发了一个系统能让顾客用手机点单，就算人还没到，就能登录系统点要吃的，来吃也好，打包带走也好，车到店前不必下车，弄好直接拿给客人，十分便利。订购网站还会注明每日的营业时间，今天有什么糖水甜品，一目了然。去之前登录进去看一看最准确。

革命与反弹

开始实行的初期，受到很多客人反弹，说买了就走为什么那么麻烦？纵使多方压力之下，手机下单这件事，孙德安依然咬紧牙关坚持下来。他知道简化程序是甜在心必经之路，如果过不了这关，经营下去的路只有越来越倍受挑战。

所幸的是经过积极的推行几个月后，熟客也开始接受，毕竟时下很多老年人也会用电话上网，没什么难度。客人们猛然发现上网下单的便利性 节省了很多不必要等待。革新这件事就是那样，坚持贯彻始终才能达成预设的效果。

标准化确保稳定品质

还没做糖水生意之前，孙德安曾经在工厂呆过几年，他的思维方式也是像运作工厂那样，他表示程序是心脏，标准化是灵魂，他希望每位顾客每次来到甜在心都能尝到一样好吃的糖水和甜品。

标准化生产是甜在心的根本，多少的原料，多少水，什么温度，煮多久，每一环都经过反复验证。依照他们夫妇俩要求的品质和客人要求来制定标准，受欢迎的明星产品就是那样练就而成。

明星产品不是偶然

甜在心和外间的糖水有明显差异化，主要是在用料上着手，这里选用更优质食材不说，更讲究的是食疗和养生，天然用料不带色素。甜在心不用砂糖代以冰糖，吃起来就多了一份清甜。为了确保新鲜度和品质，他们的椰浆是自己买老椰回来起肉榨浆，所以吃起来更浓郁香纯不带酸味。


款式多，够心思是甜在心的必杀技，简单的款式，他们都会努力想出怎样附加价值把它做得更好，更美。

Sweet-I 甜在心糖水屋

地址： Ground Floor, Jalan Mahsuri No. 70-1-14 D'Piazza Mall, Pulau Pinang, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang

电话： 012-4853627

营业时间 ： 7：30pm 至 12am

每星期一休息