張耀元太太的八卦，PTT、DCARD、MOBILE01、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

騎了40多年的腳踏車（民國50年代的女用單車）、吹了30多年的電風扇（雜牌的老式電扇），只要還能夠使用，絕對不會輕易換新。自奉甚儉，待人極寬，這是「亞洲行善英雄」趙文正先生的生活方式，更是他一生的處世哲學。

今年6月25日，我曾親自打電話給趙先生表達欽佩之意，短短幾分鐘的談話，他多次表示他所做的事情沒有什麼特別之處，謙虛且低調的態度，讓我更想去看看這位傳奇人物。上周六一大早，我到了台中烏日的趙家，看到只有150公分高，體重不到50公斤的趙先生。這個瘦小的身影，在30多年來將每月不到2萬元的清潔工薪資與資源回收收入，一點一滴的存下，一筆一筆的捐出。尚未開口與他說話，我心中就滿是感動敬佩。我突然覺得，他一點也不矮小，他是個巨人！

趙先生拉著我坐到他旁邊，小心翼翼地將一大包已經泛黃的捐款收據展示給我看，有的是歷史久遠〈民國68年〉，有的已經泛黃將碎，每一張都對他意義非凡。我連忙請在旁的胡志強市長派人幫他清理裝訂護貝，永久保存。台灣共有4人入選2012年富比士雜誌（Forbes Magazine）的「亞洲行善英雄」（Asia’s Heroes of Philanthropy）。其他3位都是企業大老闆，而趙文正卻連「小老闆」都算不上，但趙文正卻完全無愧英雄封號，他的故事更顯得有價值，更激勵人心。胡市長親自寫信推薦趙先生，因為他不但是烏日之光、台中之光，更是台灣之光。

趙文正為了省電，家中不僅沒有裝冷氣，連電風扇都很少用，聽說連太太用電扇他都要念。我那天特地送給他一台國產最新省電電扇，我忍不住趕快插上插頭，讓趙先生「試吹」一下。我特別提醒他，這種電扇比一般電扇可省電三成之多，今後對太太的管制可以鬆綁了！他們夫婦聽了之後開心地笑了，我也感到高興。此外，趙先生因患有白內障並動過手術，我也特別選了一副醫療用的墨鏡送他，他也在眾人的慫恿下試戴起來，有人說很帥氣，現場笑聲連連，氣氛非常熱鬧。

另外，我聽說趙先生喜歡吃水蜜桃，準備從台北帶一盒送他。胡市長知道了，趕快替我在台中買了一盒。他的理由是：如果我在台北買，不一定買到梨山的水蜜桃！這位父母官真是又體貼又厲害---肥水不落外人田。

絕大多數人都心存善念與惻隱之心，但真正能將對社會的關懷付諸行動並數十年如一日，卻又是另外一回事。趙先生每月收入總共不到2萬元，這30多年來的默默行善，捐出了400多萬，對象從13位貧童（來自台灣、外蒙、衣索匹亞、甘比亞、玻利維亞）到台中市消防局（一台60萬的消防警備車）。慈善與公益，已經是他生活的一部分，並不是一時衝動或是臨時起意，真是難得。離去之前，趙先生用微微顫抖的手拿起一杯水，輕聲地說「總統請喝茶啦」，我望著他，感受到他的心就像這杯水一樣清澈無瑕。謝謝你，文正先生，你真是台灣的良心與榮耀。

騎了40多年的腳踏車（民國50年代的女用單車）、吹了30多年的電風扇（雜牌的老式電扇），只要還能夠使用，絕對不會輕易換新。自奉甚儉，待人極寬，這是「亞洲行善英雄」趙文正先生的生活方式，更是他一生的處世哲學。

今年6月25日，我曾親自打電話給趙先生表達欽佩之意，短短幾分鐘的談話，他多次表示他所做的事情沒有什麼特別之處，謙虛且低調的態度，讓我更想去看看這位傳奇人物。上周六一大早，我到了台中烏日的趙家，看到只有150公分高，體重不到50公斤的趙先生。這個瘦小的身影，在30多年來將每月不到2萬元的清潔工薪資與資源回收收入，一點一滴的存下，一筆一筆的捐出。尚未開口與他說話，我心中就滿是感動敬佩。我突然覺得，他一點也不矮小，他是個巨人！

趙先生拉著我坐到他旁邊，小心翼翼地將一大包已經泛黃的捐款收據展示給我看，有的是歷史久遠〈民國68年〉，有的已經泛黃將碎，每一張都對他意義非凡。我連忙請在旁的胡志強市長派人幫他清理裝訂護貝，永久保存。台灣共有4人入選2012年富比士雜誌（Forbes Magazine）的「亞洲行善英雄」（Asia’s Heroes of Philanthropy）。其他3位都是企業大老闆，而趙文正卻連「小老闆」都算不上，但趙文正卻完全無愧英雄封號，他的故事更顯得有價值，更激勵人心。胡市長親自寫信推薦趙先生，因為他不但是烏日之光、台中之光，更是台灣之光。

趙文正為了省電，家中不僅沒有裝冷氣，連電風扇都很少用，聽說連太太用電扇他都要念。我那天特地送給他一台國產最新省電電扇，我忍不住趕快插上插頭，讓趙先生「試吹」一下。我特別提醒他，這種電扇比一般電扇可省電三成之多，今後對太太的管制可以鬆綁了！他們夫婦聽了之後開心地笑了，我也感到高興。此外，趙先生因患有白內障並動過手術，我也特別選了一副醫療用的墨鏡送他，他也在眾人的慫恿下試戴起來，有人說很帥氣，現場笑聲連連，氣氛非常熱鬧。

另外，我聽說趙先生喜歡吃水蜜桃，準備從台北帶一盒送他。胡市長知道了，趕快替我在台中買了一盒。他的理由是：如果我在台北買，不一定買到梨山的水蜜桃！這位父母官真是又體貼又厲害---肥水不落外人田。

絕大多數人都心存善念與惻隱之心，但真正能將對社會的關懷付諸行動並數十年如一日，卻又是另外一回事。趙先生每月收入總共不到2萬元，這30多年來的默默行善，捐出了400多萬，對象從13位貧童（來自台灣、外蒙、衣索匹亞、甘比亞、玻利維亞）到台中市消防局（一台60萬的消防警備車）。慈善與公益，已經是他生活的一部分，並不是一時衝動或是臨時起意，真是難得。離去之前，趙先生用微微顫抖的手拿起一杯水，輕聲地說「總統請喝茶啦」，我望著他，感受到他的心就像這杯水一樣清澈無瑕。謝謝你，文正先生，你真是台灣的良心與榮耀。

《我是不是我的我》

據說李登輝每逢身體有恙開刀前，必要幕僚拿鏡子給他端詳自己的容貌。二○一五年《壹週刊》同事鄭進耀曾到翠山莊訪問他，進耀向他求證這個消息真偽，他說彼時是心臟血管塞住，赴日本九州開刀，手術過程中，血管被刺破，痛得快支撐不了，得開第二次刀，「我照鏡是欲看家己的ê面容，彼一時陣面色真正歹看，心內想袂完蛋了，彼時陣八十餘歲啊，想欲看家己最後一面到底是安怎。」

一九六八年，李登輝自康乃爾大學取得博士學位，回農復會工作，因被懷疑與海外台獨分子結交，數次遭警備總部約談，第一次約談時間長達十七個小時，再來是七天。親信說，他離家去警總前，站在鏡子前凝視自己，檢查自己有無失態，儀表是否良好。此後，他面對茫茫未知，必得照鏡子。

我們訪問他的那一年，他已經九十三歲了，卸任國家元首住外雙溪翠山莊，寓所裝潢雅緻如同博物館，玄關擺著日本首相安倍晉三送來的蘭花。九十幾歲的老人，雖聽力有些退化，得在他耳邊大聲說話、慢慢說話，但白眉銀髮梳得一絲不苟，西裝畢挺，猶有紳士派頭。他面對外界，無論儀態和內在，都打理得無懈可擊，「日記攏係豪洨（嘐潲hau-siâu）欸，大家抵日記攏誇耀自己，愛說好話乎自己聽，我自二十歲就不寫日記了。」不像兩蔣留有大量日記，詳述內心百轉千迴，可是他面對訪問，已經建立脈絡清晰的思想體系。

他一下拿出桌上的資料為其論述佐證，一下要幕僚去書房找出哪本書，唸給我們聽，證明自己說法無誤。說是訪問，其實更像是讀書會，開出來的書單都是「李登輝學」的欽定文獻：影響他深刻的一本書是湯瑪斯‧卡萊爾的《衣裳哲學》跟歌德《浮士德》，自己的核心價值都在旅日作家黃文雄的《李登輝的原点》（中文譯本《哲人政治家：李登輝之「我」》），「這本書交代我的生死觀、歷史觀，第四章〈超越〉，係從尼采的超越理論來欸，做為一個領導者，這是必要的。要寫我的代誌，這本冊真重要。」

「阮老父之前當刑事，汐止三芝南港，我讀冊學校隨著伊的職務搬來搬去，沒朋友，只好看冊，看小說、雜誌。有一擺，我跟老父要四塊錢買一本《兒童百科全書》，裡面知識真豐富，我猶擱記著彼一本書有紅色封面、大大本，彼一本讀完喔，厚…親像全世界的事情攏總知影啦，彼時，我就體會增加知識是人的願望。開始讀冊的時候，自我意識變強，覺得代誌樣樣知道，感覺老師講的不對，看不起朋友。」

閱讀讓他自我強大，故而少年時代在乎的就二件大事：一則是克服強大自我，二則開始想人為何會死、死了又如何，「阮大兄去菲律賓打戰，日本撤退，伊抵馬尼拉過身，我兄嫂講伊在蚊帳外看到阮阿兄，血肉模糊。彼一時陣，我自日本倒轉來，有一個多月，暗時不願睏，目睭晶晶看，看伊會不會倒轉來，乎我看。彼一時陣，我申請東京大學轉學台大（應為京都帝國大學轉台大），七十公斤真大箍，瘦到剩六十公斤。」他說：「為著超越自我，我去坐禪，自我克服之後，就欲追求更大的物件。二、三十歲之後，想欲知影世上有無神的存在，台北所有欸教會行五年，一個禮拜有五天攏抵教會，因為不相信。不相信的理由真簡單，因為人的科學意識跟心靈意識，科學欸意識是啥物siánn-mih？有沒有合理化、普遍化和實證主義。有存在才相信，就親像耶穌的學生多馬同款，你看到了，你才要去信神。」

他因為妻子曾文惠的緣故受洗，起初半信半疑，後來當省主席時，兒子李憲文鼻咽癌過世，初任總統時，面對李煥、郝伯村等國民黨外省派系逼宮，支撐他的還是信仰。一九九四年，他接受日本小說家司馬遼太郎訪問，自比《舊約》中將紅海劈成兩半，帶領猶太人返回以色列的摩西，他把從政當成他人生的《出埃及記》。

他引述了《衣裳哲學》的話，說書中教授失戀、失業，陷入一種「永遠的否定」，可當他理解人世間的一切是怎麼回事，又來到「永遠的肯定」階段，那種超越是一種「無關心的中心」狀態，唯有歷經這樣的過程，人才能擺脫虛無迷障而獲得自由。「每一個人欸一生，攏愛反省家己，歷經自我，才有自由，國家也是這樣。」老去的元首受訪，回憶過往，不談豐功偉業，反倒像是來幫我們上哲學課，那簡直是柏拉圖的「哲學家皇帝」了。

「我是不是我的我，在『我』之外，還有一個更高的自我實現。」老總統卸任後，大抵是不用跟老國民黨員周旋了，華語講得期期艾艾，受訪中，他多半以台語夾雜著日文應答，語言的流轉即台灣四百年紛亂的殖民史，從岩里政男到李登輝，我是不是我的我。他當過日本軍官，打過二次世界大戰；他也是台灣人，經歷過二二八事件；他參加共產黨讀書會、嘗過國民黨白色恐怖的滋味；卻又加入國民黨，當台北市長、省主席、副總統，直至中華民國總統。

從美國《時代》雜誌報導中的「民主先生」到民間的「阿輝伯」，主政十二年，完成台灣的民主化，國會全面改選、總統直選、政黨政治架構的建立、軍隊國家化與嚴守中立，以及言論、集會等基本自由，使得人民免於白色恐怖與高壓威權。但李登輝對台灣的貢獻，也正是招謗之處。老國民黨員斥責他黑金濫權、國安密帳牽扯不清，他主張「釣魚臺是日本的」，國民黨文傳會副主委胡文琦羞辱他「四不一沒有」：「不忠、不孝、不節、不義，沒有禮義廉恥」。

李登輝是不是李登輝的李登輝，他用一生為少年時的疑惑找到答案，完成了更高的自我實踐，而台灣四百年史何嘗不是在歷史面前問「我是誰」。一九四九年後，台灣是蔣介石「據台獨裁」、蔣經國「革新保台」、李登輝「中華民國台灣化」、陳水扁「一台一中」、馬英九「聯共制台」和蔡英文的「中華民國台灣」，他說「脫古革新」，主政十二年，李登輝不是李登輝的李登輝，在他的寧靜革命下，台灣是不是台灣的台灣。

訪問尾聲，幕僚頻頻在他身後向我們使眼色，說讓老先生休息了，但他話匣子一開，似乎沒有停下來的意思，眼神有些迷茫，不與我們對望，已然是一種獨白了，他說：「我想過，可能再活個四、五年就差不多了，這件事我不怕，都有心理準備。」那話有一種夕陽餘暉的傷感，但過了這一年，身體真勇健，他仍表態支持蔡英文，賴清德、柯文哲都要來拜會，沾沾民主先生的光環。

二○一六年，高齡九十四歲的他仍赴日本石垣島考察，投身養牛事業，培育台灣和牛「源興牛」，他的侍衛官王燕軍說：「台灣的養豬業，是學農的李前總統一手規劃和建立起來的，所以李前總統還有一個養牛夢，希望能培育出屬於台灣自己的肉牛牛種，為台灣畜牧業經濟版圖，完成最後一塊拼圖。」

少年自我意識強大的人，終生意志強大，我想到那次我們問他生死大事，家人應該會很不捨，「我若要死，我不會哭，我家人也不會哭。我隨時都準備著。不要想這麼嚴重，莫問太太會艱苦否，恁少年郎講的話跟我們的生活都不同款，荏荏（軟弱）。」老總統的話言猶在耳，「太太流目屎有啥米！愛面對現實，愛勇敢，這個很重要。」

https://www.mirrormedia.mg/story/20200226pol001/

進耀的採訪：https://tw.nextmgz.com/realtimenews/news/20395234?fbclid=IwAR2lix9EJazRNhsX3SajJ8HVTT94gSYHiPAkICs67RSGj4JyqXhLSVR3ojw

圖片來源：中央社

這又是補充被消失的八十年，我再講講，希望大家明白華中到底發生甚麼事。在1938年，抗戰開始一兩年之後，直至1941年，我們見到三次長沙會戰，那三次長沙會戰進攻的主要是日本的第十一軍。另外，還有三場比三次沙會戰更慘烈的戰爭，那都是和第十一軍打的，我會再解釋一下要怎麼看這些歷史。

首先，如果打長沙，在洞庭湖的東面，向下打就是長沙。洞庭湖的西面，去打的是湘西。十一軍也曾經去那裏打湘西，那次打的是常德會戰。常德會戰，會看到國民黨軍隊何時會比較好打，他們是守城的時候是比較好打。那好像是史太林格勒那樣，逐間屋的巷戰對守方是很有利的，而對方的重武器發揮不到威力。結果第七十四軍，即國軍五大主力之一。第七十四軍師長，其實只是一師人死守常德，其他人也去不到營救，那師長叫做余程萬，令到日軍死了萬多人。日軍主力只有十多萬，死了萬多人真的很厲害了。余程萬那方八千多人，也只剩下三百人。後來張恨水寫了一本小說，紀念這件事。那小說叫做《虎賁萬歲》。七十四軍被稱為虎賁軍，就是因為這一場戰役。但這件事，因為只剩下那麼少人，於是撤退，給蔣介石拉了他坐監，因為蔣介石下令他一定要與城共存亡。他也發電報話會與城共存亡，但後來他失望，只剩下幾百人便突圍而出，結果坐了兩年監。而七十四軍軍長王耀武便救了他，令他可以出來，後來也經過很多事，結果余程萬死於香港。他對蔣介石不滿，我懷疑蔣介石找人在他在大埔的家殺死他，而他的女兒便是艷星余莎莉。他有兩個太太，第二個太太是因為看了小說《虎奔萬歲》，覺得他很英雄所以嫁給他

到了1943年，第十一軍又再進攻。這是棗宜戰役的後果，打了宜昌之後，又試探向重慶方向進發，這次是石牌會戰，打到去巫山三峽的西寧峽的關鍵地方，那叫做石牌陣，去到這裏長江縮到很窄，非常險要，兩邊全是山路，國民黨在那裏佈了炮台，所以日軍陸路走很很辛苦，而海路就會給炮台打。所以打得很辛苦。這次到十八軍打，所以十八軍也成了五大主力之一，苦守石牌鎮，是非常慘烈，結果也沒法攻進石牌，死了幾千日軍。

第三次重大傷亡是第四次長沙會戰。在1944年，日本海軍也輸得八八九九，但他有很多軍隊在越南、緬甸及馬來西亞等地，是需要運送物資去支持他們。但海軍給盟軍攻擊，已經輸光了。於是他們想到「第一號作戰」，即是打通大陸的運輸通道。北京的平漢路，北京到武漢已有鐵路運輸，但平漢路南部通不到廣州，因為給長沙截斷了，同時也通不到湘貴鐵路，即是由湖南去廣西，再由廣西到越南，那便打通大陸的陸路運輸，不用再靠水路，所以這叫做「第一號作戰」證明這是多麼重要。若不這樣做，沒有運輸，在南洋的軍隊便麻煩了，即是緬甸、馬來西亞、印尼、新加坡等地的軍隊會很麻煩。我想講的是他們把一部分的關東軍偷偷運了過來，這次連薜岳都不知道，他以為又是第十一軍而已，但日本增兵增到三十萬人，結果長沙不堪一擊，迅速失守。這次是日本真的想佔領長沙，因為這個計劃，要打通鐵路，所以一定要佔領。其實抽空了關東軍，令關東軍變了老弱兵，所以後來蘇聯一打，關東軍便全軍覆沒。因為精銳已調走了。結尾是因為打了長沙還要打衡陽，那是最有名的防衛戰之一。衡陽是第十軍的，師長叫做方先覺，由他守住，足足打了四十多日。日軍在衡陽死了二萬多近三萬人。如果講慘重，這次也算是厲害。方先覺一萬多人又剩下幾百人。最後方先覺是投降，因為他很恨蔣介石，因為沒有人來救援，答應來救援的，全都沒有來。他想自殺但又自殺不到。他為了要日軍不要屠城，所以他投降。但這是最有名的戰役。

我想指出的是話日軍佔領不到長沙是謊話。日軍只是不想佔領長沙，因為日軍沒有兵力佔領長沙。他的「拳頭」就是第十一軍，他們向著三方向攻打，不能駐軍在長沙。若沒有新的兵力，是不能擴展他的佔領地，因為其他領地都需要駐軍。直至1944年才有決心，帶多些兵來，於是就可以佔領長沙。所以他攻打只是消滅兵力，減少威脅。這才是中途戰爭的真相。



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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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170126三立財經 最鍾情大直 江丙坤近2億購商辦
影片網址→https://youtu.be/MXJOdRE3_10

之前媒體報導江購買的是「台北時代廣場」，特此更正，其實是「大直豐匯」。

記者邱子玲、許宏超採訪報導……↓

前海基會董事長江丙坤先前跟大陸海協會長陳雲林，雙方會面拉近兩岸距離，不止政商關係好，連投資都有一套。

自從2009年以3.6億買下大直豪宅後，現在又傳出江丙坤的太太，去年花了近2億，買下大直豪華商辦頂樓戶，扣掉車位換算每坪101萬，比鄰近行情來得便宜。

房仲業者陳泰源表示：「行情大約是一坪115萬上下，這一次他會用101萬買到，而且還是頂樓戶，包含比最近買到的還要再便宜，只能說他的關係特別好。」

除了江丙坤家族之外，力晶創辦人黃崇仁，前年花了1.7億買下同一棟四樓戶，每坪大約118萬元，另外藝人陳怡蓉的先生薛博仁也傳出買進一戶，因為大直商辦大多是新建案，加上價格比信義區便宜，才會受到大老闆青睞。

而附近的住宅區，更是不少政商名流的最愛，像是台積電董事長張忠謀、明碁董事長李焜耀都住在大直，連藝人林志穎也在這裡置產。

房仲業者陳泰源表示：「大直有限高，蓋不高，所以是一個人口密度相對低的地方，通常有在國外待過的，會比較喜歡大直的環境。」

不管是商辦還是豪宅，因為有名人加持，讓大直房價，在不景氣房市中相對抗跌。

網址→http://taiyuanchen1223.blogspot.tw/2017/03/170126-2.html