看到我在拍照,老闆娘應該是猜想我要打卡,所以對著我說:「不要再給我PO了哦!」
我說:「要!」
老闆娘:「妳會害到妳自已!」
璇:「沒關係,我以後會打電話預訂」📞
老闆娘:「還有這樣的!」
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「廣豐燒臘」的推薦目錄:
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- 關於廣豐燒臘 在 食尚玩家 Facebook
- 關於廣豐燒臘 在 食尚玩家 Facebook
- 關於廣豐燒臘 在 飲食男女 Youtube
- 關於廣豐燒臘 在 Super Taste(Travel Show) Youtube
- 關於廣豐燒臘 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於廣豐燒臘 在 [食記] 台中廣豐燒臘:雙拼便當份量快滿出來- 看板Food 的評價
- 關於廣豐燒臘 在 臺中第一名的燒臘?[愛吃夫夫]和我們一起吃 - YouTube 的評價
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- 關於廣豐燒臘 在 [閒聊] 大家心目中的燒臘店排行榜- TaichungBun - PTT網頁版 的評價
廣豐燒臘 在 食尚玩家 Facebook 八卦
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廣豐燒臘 在 飲食男女 Youtube 的評價
黯然銷魂飯是電影《食神》裏面的一道菜式,其實就是叉燒煎蛋飯,好味到叫家燕姐嗌救命。電影有超過20年歷史,這道菜式亦已深入民心。近年不論酒店中菜、茶餐廳、快餐店到燒臘店,都以黯然銷魂飯作招徠。
要做得好吃,由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有考究。今次請來名廚馮嘉僑出馬實試五家人氣黯然銷魂飯,全部收費都是$100以下,看看哪一間最有水準。
採訪:黎詠詩
攝影:馮逸家
皇府
地址:九龍塘達之路80號又一城L1-19鋪
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文華冰廳
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廣豐燒臘 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
夏天熱到爆,婆婆媽媽去買菜,肯定是汗流浹背,火氣全都逼上來,為了造福廣大的女性觀眾,這集節目我們將從南殺到北,為您開箱全台北、中、南冷氣很強的菜市場!這些市場不僅逛起來透心涼,而且還有非常讓你意想不到的人間美味,夏天找美食,讓威風兄弟報給你知最消暑的菜市場!
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廣豐燒臘 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #porkbelly #脆皮燒肉
材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/17596
自製鹽麴 http://www.beanpanda.com/13164
自製芥末醬 https://youtu.be/wfx_3vIXWvE
酥脆的豬皮、Q 彈不膩口的肥肉、鮮嫩多汁有嚼勁的瘦肉、單純的鹹香,一塊肉三種口感,廣東燒臘經典之一,光想像已垂涎三尺,難以抵擋。
燒臘店的燒肉用精鹽醃製,最外層的肉常會變得「死鹹」,以「鹽麴」取代精鹽,鹹味溫和層次豐富。正宗的脆皮燒肉工序繁複,在家製作工序可簡化一點,五花腩放進冰箱吸乾豬皮的水份,插刺多而密,也可以做出有水準的脆皮燒肉,燒肉沾芥末醬,完美的配搭,回味無窮。
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廣豐燒臘 在 臺中第一名的燒臘?[愛吃夫夫]和我們一起吃 - YouTube 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
店名:#廣豐燒臘地址:台中市西區太原路一段68號電話:04-23169522時間:11:30-14:30、16:30-19:00(週六 ... ... <看更多>
廣豐燒臘 在 [食記] 台中西區廣豐燒臘| Food 看板| MyPTT 網頁版 的八卦
網誌圖文:https://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/30449036 餐廳名稱:廣豐燒臘消費時間:103.10 地址:台中市西屯區太原路一段68號電話:04-23169522 營業 ... ... <看更多>
廣豐燒臘 在 [食記] 台中廣豐燒臘:雙拼便當份量快滿出來- 看板Food 的八卦
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◎介紹店鋪:[廣豐燒臘便當│西區]
◎地址:台中市西區太原路一段68號
◎電話:04-23169522
◎營業時間:10:00Am-01:30Pm+04:00Pm-06:00Pm
◎消費時間→108年3月
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●圖文網誌版→https://pse.is/DU5B6
我來台中認識的第一家港式燒臘便當就是向上市場的廣味燒臘快餐店,
天天中午不間斷的排隊人潮不管網路上正負評價如何洶湧,排隊依舊還是排隊,
對我來說覺得好吃無奈價位實在太貴,這幾年突然在網路上有家【廣豐燒臘】爆紅,
一查地址才發現竟然在我家附近不到10分鐘的距離,住在附近十年完全沒有注意過它,
可是每天中午都是超人氣的排隊便當店,11點開店人潮上門就沒有停止過!
有內用座位但不多,而且人多一排隊塞滿的時候整個坐著吃也很有壓迫感XD,
排隊沒什麼特別規定,就是輪到你直接點餐,然後問「要不要加辣椒」接著結帳!
負責結帳的婆婆會出來整理桌面,也都會很親切跟客人寒暄打招呼,也有免費熱湯喝。
以前唸書不太愛吃燒臘便當是因為,一樣的價錢買排骨便當主食都蠻大塊的,
可是買燒臘便當那個肉都只有奈米量居多,可是來到廣豐整個是爆炸份量的物超所值!
便當價格雙拼的都是95元,雖然近百元可是份量給得相當物有所值完全不小氣,
但比較奇妙的是單拼反而有些要多10-15元我也是不太懂,只是CP值算挺不錯。
【燒肉拼油雞│香腸拼叉燒│叉燒拼燒鴨│均一95元】
你看看這樣整個便當塞滿滿的看了心情就是好,幸運沒指定就拿到雞腿,
連蔥油都不小氣大把灑下去,肉量給得蠻有誠意,燒肉厚切份量又多,
(但它們家的蔥油調得比較沒有香港燒臘店這麼鹹就是了)
配菜這天是炒豆腐、花椰菜跟小白菜,不算特別,但份量給得紮實;
油雞肉質軟嫩好吃,肉厚甜,骨頭比例不多,真的是蠻推薦可以單點。
另一個主角燒肉真的是意外好吃,不過挺肥的,不過也是最搶手的菜色,
常常十二點剛到店門口就聽到其他都還有偏偏就是燒肉已經賣完了…
肥瘦各半的比例,小小驚豔的是還帶著脆皮的部份,肥而不膩又微酥脆口感,
吃過就整個喜歡了,後來再來買幾乎都只點這個或是拼香腸的組合。
配菜的話都是固定變化不多,但其中一道有時是馬鈴薯有時是炒豆腐,
我覺得豆腐比較好吃,不過就要看運氣,青菜量倒是給得完全不小氣。
另一個「香腸拼叉燒」我喜歡的是香腸的部份,相當厚切,不會完全沒有肥肉,
但比例相當低,口味偏甜,好吃也不膩,肉量一定給得相當大方。
叉燒肉是給得蠻大方的,肉質不乾不柴,但說不上嫩,大概在於並不夠肥,
少了肥肉潤飾的叉燒肉口感上過於單一,不會不好吃,但我很難把它吃完。
而「燒鴨拼叉燒」是每次去香港燒臘店都很愛點的,但叉燒不太算是我的菜,
燒鴨皮脆但肥嫩度普通,肉質不柴只是少了豐腴油脂潤飾口感,稍稍美中不足,
但三個份量比起來燒鴨拼叉燒的肉量真的超多(對了!記得加點辣椒醬油好吃)
在西區這帶應該生意最好的燒臘便當就是廣味跟這家廣豐,一樣都不便宜,
可是廣豐的份量CP值就硬是高很多,但是燒鴨跟叉燒部份我覺得廣味小贏一點,
只是要吃得很飽的話來廣豐一定不會失望,蠻推薦可以來試試(盡量十二點前來嘿)。
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