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這次收到Cuisinart邀請示範攪拌棒使用給大家看。
讓你們知道除了副食品跟湯品之外，攪拌棒還可以做冰沙飲品，牛排莎莎醬，跟蒜頭奶油醬。 希望你們看完之後可以得到一些啟發 XD
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＃Ｅ家愛吃愛旅遊 ＃cuisinart #手持攪拌棒
過去在不萊嗯經營的咖啡館中，每星期的周一至周五午餐時段，都會推出不同風味的商業簡餐，而這道以義大利肉丸為主的蕃茄紅醬則是固定出現在每周二的套餐菜單上。它與經典瑞典肉丸所使用的材料有些許不同之處。除了添加帕馬森起司及炒過洋蔥來增添香氣之外。配方中還使用了鮮奶及雞蛋來揉打以增加肉丸的彈性與多汁的口感。
在家庭中，傳統肉丸(或瑞典肉丸)會以平底鍋來完成烹煮，不過不萊嗯過去開店期間因為使用的數量較多，且需要提前完成肉丸製作，所以演變出以這份以烤箱輔助的製作方式。如果家中有揉麵糰用的立式攪拌機，就可以一次做多一些、以冷凍保鮮，無論是搭配番茄紅醬、奶油醬、羅勒松子青醬或是紅莓暖薑雪梨醬，通通都很對味！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4350
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#胡黎廚房
豆漿饅頭純手工製作
手揉饅頭勁道十足
一口咬下軟Q帶有嚼勁
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