Search
他們是在 愛肯樂活工場 工作的孩子們，他們手作的饅頭又香又Q。
其中一個孩子瀚文問我：副總統，今天你來做饅頭，高興嗎？
我笑著回答他：高興，我喜歡吃你們做的饅頭，尤其喜歡黑糖饅頭。
愛肯樂活工場是台北市自閉兒社會福利基金會的附設庇護工場，目前有12名庇護性員工，他們在這裡製作饅頭銷售，也經營包裝代工。
我看到庇護工場分析做饅頭的工作細節，製作工作輔具，針對每個孩子的特性予以輔導；這裡訓練了孩子們長期的職能，提供穩定的就業機會，也是自閉兒的家。
董事長王美琦告訴我，她自己便是自閉兒的家長，知道自閉兒的需求。愛肯銜接了孩子們從學校畢業後的生涯，增加孩子們與社會的互動，也分擔家庭照護的責任。
瀚文就是一個好例子，他在庇護工場工作結交了許多朋友，讓他走出戶外，還參加路跑賽，現在是個陽光男孩。
自閉兒喜愛重複、規矩的工作，做饅頭絕無偷工減料。我和他們一同做饅頭，學員子云一邊向我示範撖麵的技巧，一邊稱讚我：「你很厲害，一百分！」
孩子們，你們做的饅頭才真的是一百分。
來買一百分饅頭吧！
我們多出一份力量，孩子們就多一份安穩。
月圓人團圓，中秋禮品優先挑選 #新北庇護工場，讓佳節更有意義。
今天勞工局在 #新北板橋 #板橋車站 B1舉辦中秋特賣會，來自新北市16家庇護工場都推出多款中秋限定禮盒，不僅產品品質佳，在包裝上也別出心裁，我買了手工蛋捲打算跟同仁一起分享。我的好朋友 黃子佼 是這一次活動的代言人，他的販售實力真的很厲害，兩次 #直播 都銷售一空，比我還厲害。他自掏腰包購買多樣商品要贈送給親朋好友，平時在社群平台上也多次推銷庇護工場，愛心不落人後，我真的很感動。
在庇護工場工作的身心障礙員工，每一位都是我們的孩子，也是生命鬥士，每一天用心地過生活。他們的商品非常多元，有 #手工蛋捲、#果乾、#餅乾、#手工香皂 等，鼓勵市民朋友與我一起用行動表達支持，希望能在中秋佳節家家戶戶團圓之時，把愛與溫暖帶給他們。
今天無法前來的朋友，也歡迎到yahoo、PChome、momo、蝦皮購物平台的「#新北市庇護工場網路商城」選購，活動相關訊息可上 新北勞動雲 臉書或致電勞工局（02）2960-3456分機6588洽詢。
#新北有你真好 #新北好貼心 #安居樂業 #侯友宜
今年很榮幸擔任愛心大使 #心路基金會
尤其要特別鼓勵在庇護工場工作的孩子
每一位成員都非常努力專注👍👍👍👍
大家一起幫 #心路 加油👏👏👏
#天心 心路基金會
「你唔知路途有幾遠，但你都要繼續行落去。」踏入花甲之年的司徒太，日夜照顧患腦癇症的女兒愷宜將近三十個年頭：「希望自己平安，可以繼續照顧佢。」
司徒太憶述，愷宜年幼時和一般小朋友沒有分别，直至五歲那年，她突然全身抽搐，後來證實患上腦癇症，更影響她的智力發展，現在屬於輕度至中度智障。
無數次跌倒 媽媽陪女兒一起跌
愷宜病發時毫無預兆，一抽搐就應聲倒地。「佢好似一支杉咁變硬，『呯』一聲跌落地，只係幾秒，就跌到好傷。」司徒太心痛女兒，因此在女兒確診腦癇症後，不惜辭工，24小時照顧女兒、形影不離地在身旁保護她：「我一手接住佢個頭，一齊跪低，最重要唔好畀佢個頭跌落地，污糟都唔怕。」
多年來，愷宜跌倒過無數次，身上布滿傷痕。女兒比媽媽高大，司徒太每次陪她一起「跌」，也弄得自己的雙膝過度勞損，需要做物理治療。
短暫「康復」後再度病發 媽媽險抑鬱
愷宜需要長期以藥物控制病情，減少抽搐次數。曾經有兩、三年時間，她完全沒有抽搐，家人無不歡喜。怎料後來她突然再度病發，司徒太心想：「慘了，怎麼打回原形了？」
那個時候，司徒太經常失眠，更突然暴瘦：「嗰時未釋懷，有種感覺係：死啦咁跌法，幾時跌死佢？」求醫後知道自己有抑鬱徵狀，其後她學會調整心態，情況才逐漸好轉。
「癲癇」正名「腦癇」
腦癇症並不罕有，是一種常見的腦部疾病，愷宜的腦部就有三個地方放電，導致她失神和抽搐，坊間俗稱為「發羊吊」。2010年，舊有名稱「癲癇症」獲醫管局認可正名為「腦癇症」，期望消除社會上的歧視和誤解。「但依家好多人仍然講『癲癇』，誤會係精神病。」司徒太失望地說。
現時在藥物控制下，愷宜的抽搐次數減至每星期約三、四次，病情穩定下來。她在一間庇護工場工作已經十年，司徒太每天都親自接送女兒：「我喺工場幫佢設置好安全帶之後，就返屋企煮中午飯、照顧我先生；下午再去接佢返嚟，然後煮晚飯。」
「上天要我左擁右抱」
幾年前，司徒太的丈夫患上柏金遜症，身體轉壞，令她要同時兼負照顧丈夫與女兒的重任：「我同自己講笑，上天要我左擁右抱，好『阿Q』，唔係點生存落去？」她微微苦笑道。
今集《港。故》用6分鐘，一個「左擁」丈夫、右抱「女兒」的賢妻良母故事。
-------------
《港。故》：東網每周專題習作，講故事、講香港人的故事。
FB：http://bit.ly/oncckonggu_FB
IG：http://bit.ly/oncckonggu_IG
Youtube：http://bit.ly/oncckonggu_Youtube
天上的月，是一次又一次的輪迴。
圓了又缺，缺了復圓。
農曆八月十五的晚上，擁有一年中最圓最大最亮的月光。完整得代表了團圓，叫一家人都非得聚在一起，吃一頓飯，再抬頭賞這瀟瀟明亮的月色。
只是有些人，她的月亮跟我們的不一樣。例如黃明慧，Jennifer，花花。
花花的月亮是黑色的。不是圓或者方，不是大或者細，也沒有分明或者暗。她的月亮，就是眼前的一片黑。這樣的月亮，由八歲那年開始。
花花八歲那年，快要過農曆新年了，她卻患上了傷風感冒。媽媽心想別要病着過年，便馬上帶花花去看醫生。殊不知吃藥後，非但沒好轉，更發高燒至攝氏105度，後來更陷入昏迷。趕忙送到醫院，才知道她患的是「史提芬強生症候群」（Stevens-Johnson Syndrome，簡稱SJS），一種極其罕見的藥物敏感。100萬人入面只有兩三個人會患上這個病，四成患者都會死。
花花雖然活下來，但康復過程生不如死。當時的病情，光是聽花花的描述也覺得痛。後來上網再查看圖片，那些血肉模糊的圖片恐怖得令人想像不到一個小女孩如何承受得了。
這種病，恐怖之處是會令患者身上有水分的地方都發炎。不只皮膚，還有內臟，花花的皮膚脫皮、指甲、腳甲都全數剥落，內臟的黏膜全脫掉，內內外外都受創傷，沒有一處好地方。花花記得的，都是痛。全身都好痛好痛，痛得天旋地轉，一動不敢動，但就算自己不動，只要風吹過來，還是會像刀割像鹽撒一樣令她痛不欲生。她又記得，睡在病床上，感覺自己像睡在枯葉旁，伸手摸到的地方，都有些像落葉的東西，而那些，其實是她自己皮膚甩出來的皮屑。眼睛，也是身體上含水量高的部位。花花的眼角膜也因而受到永久的損傷，於是八歲後，她那雙本來水靈靈的眼睛，就沒有再看到過任何東西，包括月亮。
好多姨媽姑姐，甚至是不認識的人知道花花出了事，都會肉緊地說：「陰功囉！那麼年輕就盲了！」雖然知道他們是善意的，可花花卻總是不忿：「怎麼呢？我可沒這麼悲慘！」花花一點不覺得自己慘情。「痛和慘其實是兩件事來的。痛還痛，當時我是一點不覺得自己可憐。」也許因為年輕小，不懂質疑世界；也許因為難關太大，來不及傷感便要去適應新生活；但花花猜想，最大的原因大概因為她是基督徒，上帝讓她在痛楚中感到平安，她是沒悲傷，沒難過，沒忿忿不平，便接受了一個新的自己。
新的自己，其實沒甚麼不同，不過就是換了一個黑色世界，多了一根手杖，花花還鬼馬地幫它取了個名字叫「Paul」，說是希望像有個男人在身邊保護自己一樣。花花想辦法令自己可以如常生活下去。97年花花舉家移民。在加拿大讀書時她參加很多課外活動，合唱團、手球隊、團契、朗誦、籃球……又會和朋友去旅行。她讀書出色，是心理學一級榮譽畢業生。興趣之一，還包括烘焙，做蛋糕麵包。
「我覺得蛋糕是很有心思的禮物。cheesecake、牛油蛋糕我都很拿手的，常常為生日的朋友親手做蛋糕。四年前我回來香港，正好有朋友想做盲人點字的曲奇，我覺得很有趣很有意思，便一起創辦了codekey cookies，想藉着烘焙去帶出訊息。」花花說道。
視障人士烘焙，比想像中難。花花焗餅，比普通人要多花兩三倍時間。最困難的地方是量分量。沒想到吧？量分量看來像是最簡單的事，看着磅，一點點加入分量至剛剛好，不過是幾秒時間的工夫，最初階的入門者都可勝任。可花花呢？她需要依靠發聲磅幫忙量秤，逐少逐少的加分量，然後要等它感應好後再讀出來，可是那個英文發聲磅，總是把thirty和forty說得很近，一不留神就會把分量聽錯。另一個說國語的更令人頭痛，一隻字一隻字的吐出來：「重……量……是……」。你有試過坐那些會報層數的升降機嗎？情況就像你按遍了每一層，它再一層一層報讀出來的那樣令人不耐煩，但可別忘了，做一個月餅要量的材料還很多呢！又外皮又內餡的，單是量分量已花上一句鐘。
又例如入爐，因為看不見，花花總是要花更多時間把焗盤入爐，有時一不小心，還會燙到手。可是如果這些都克服了，其實花花也可以做出很好吃的蛋糕麵包，還有月餅。
四年前，codekey cookies創立不久便推出月餅，但都只是最普通的奶黃款式。之後花花卻想做一點特別的，去年便靈機一觸，想到了做一個黑色的月餅。
一個全黑的，像炭、像鑊撈，賣相不甚討好的月餅。若果從營銷角度來說，這個用來送禮不太好意頭的月餅，實在不是一個好產品。可是花花還是堅持出了這樣的一個月餅。
「Don’t judge a book by its cover.」花花說道。人對很多事都有固定想法。「遇過很多人初認識我的時候，都會問我有無工作？我回答有，他們下一句就是問：在哪一個工場？工場？我想了幾秒鐘，才知道原來他們以為我在庇護工場工作。」事實上花花正職是香港首位視障心理治療師及催眠治療師。你看不出來，正如你看不出黑色月餅可以很好吃。「我們正正是想打破月餅的框框，想讓人知道，黑色都可以是好的，你咬開來，一樣會發現入面是好靚好有潛質好好味的。」這個黑色的月餅，雖然其貌不揚，其實它的外皮由竹炭和黑芝麻搓成，吃來比平常的餅皮更多了一陣芝麻香，入面是濃滑的奶黃，非常的好吃，吃時有種守得雲開見月明的豁然開朗之感。
想要用心做一個好吃的月餅，除了是借餅寄意，還因為花花跟中秋節很有緣。她的農曆生日跟中秋節很接近，她名字中的「明」字，就是取自天上的那一輪明月。花花的視覺雖然只留在八歲，但很多畫面她還記得清清楚楚。記得家中的陳設，記得幼稚園的同學，記得中秋節的晚上，她會和兄弟姊妹踢拖到街上煲蠟，會用碌柚自製燈籠。她也記得那個停留在30歲的媽媽，是個美人，眼睛很大，很精明的樣子；爸爸則是眼睛小小的很老實的樣子。「我其實覺得這樣很好，每個人每件事在我心目中還是很美很年輕。」
今年的中秋節，花花有一個黑色的月亮，一個黑色的燈籠，以及一個黑色的月餅。
閉上眼，試着細細吃這個月餅。自會發現，你的中秋，花花的中秋，其實都是甜甜的，而且抬起頭，不過是亮的還是黑的，那個圓圓的月亮，一直都在。
Codekey Cookies
限量版迷你奶黃月餅禮盒裝 $188/盒 (金月和黑月各兩件)
http://www.codekeycookies.com
採訪：陳詠敏 拍攝：黃健峰、蔡政峰
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
更多新聞與互動請上：
公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw )
PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ )
PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage )
PNN Youtube頻道 ( http://www.youtube.com/user/PNNPTS )
PNN Justin.tv頻道 ( http://zh-tw.justin.tv/pnnpts )
庇護工場工作 在 #心得庇護工場工作的一天（前期篇） - 社會工作板 | Dcard 的八卦
庇護工場 的人員配置如下：店長：2X歲設計相關背景，有餐飲證照（只是有而已）， ... 開過好幾間餐廳跟其他店（想不開來做- 心得,工作,社工,請益,社會福利. ... <看更多>