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今天開完一位乳癌病患後
我走出開刀房和等候在外面的患者先生解釋病情
他大概60多歲
有點駝背
頭髮整個都花白了
他有重聽
所以我靠他很近在說話
說著說著
他就對著我狂點頭
一直不斷的說謝謝
他眼裡都是淚水
但臉上
都是笑容
他帶他太太幾個月前來找我
他太太右乳有一顆快10公分的腫瘤
很靠近乳頭
本來只有5-6公分的
但因為她很怕整個乳房和淋巴會被切除
一直不敢來看醫生......
我幫她先打了6次的化學治療
她運氣很好
腫瘤消得非常快
今天開刀
在乳房上只有一個3公分的傷口
乳頭也留住了
淋巴結也只做了部分清除
整個乳房外觀沒有任何改變
我跟他說
等一下她醒來
你把傷口打開給她看
她一定會很高興
算是你送她的中秋節禮物........
如果
正在看這篇文章的妳
有同樣的問題
不用躲
站出來
我能幫妳
去年3月媽媽跌倒，寬關節手術進行的很順利，但對於一個80多歲的老太太來說，真的是元氣大傷，原本身體就不是很好，因此康復期比評估的要慢許多。
看著她想要快快好起來，從克服肉體的傷痛，到心裡那種明知自己已大不如前，依然懷抱著希望的種種煎熬，任誰都很不捨。
而我呢，一方面不斷地鼓勵媽媽、給她信心，因為我知道她想要恢復，像過去一樣與老朋友們聚聚，畢竟好幾個月沒見面，大家很掛念她。但另一方面我非常擔心，深怕在外面不小心又跌倒，所有的努力就白費了。
陪伴媽媽康復的這段期間，見證了她一步一步從臥床、坐立到終於站起來，從仰賴助行器的推動，吃力地踏出第一步，幾個月後進階到四腳柺杖、三腳柺杖，到可以杵著一隻枴杖緩慢地行走，很難想像她這些日子是怎麼挺過來的。
記得是去年7月份吧，突然冒出了為她畫畫的念頭，我想在我創作狀態最好的年紀，為自己的母親畫一幅畫像。
但是我沒有把握，也不確定她會不會答應，畢竟過去幾十年來，問過她不下數十次，得到的回應都是『不要不要』、『我沒化妝』 、『臉上皺紋太多』，然後就把我打發走開。
那天也不知道哪來的膽子，趁著她復健的休息空擋，逮住機會隨口問了一句，沒想到她毫無猶豫就答應了，當時我不敢相信，像是中了刮刮樂頭獎，一時還反應不過來，心想好在有開口（而不是跟自己說，算了），她終於願意給女兒一次機會。
而我呢，活到這把年紀，什麼大風大浪沒見過，頭一次這麼緊張，怕她只是隨口說說，十分鐘後又反悔，結果還是媽媽主動提議，想穿著30年前爸爸在倫敦買給她的粉紅花襯衫，才確定我們母女倆要完成這個任務。
開始畫就陷入焦慮，想在繪畫上有所突破，又擔心她看到現實畫中的自己會難過，畢竟曾經愛漂亮、打扮的她，在歷經手術後，整個人的狀態都回不去了。
但她堅定的眼神告訴我，這是她想要的，我是唯一能夠幫她完成心願的人，她當然知道自己憔悴了，但人生不可能倒回，什麼都不能等了，而我是她生命走到這裡，為她創作這幅畫的藝術家。
過程比預期的還要漫長，前前後後歷時兩個多月，將近180個小時，我常常畫著畫著就想起小時候，早晨起床第一件事，就是跑到媽媽床邊搖醒她，要她幫我綁兩個小辮子，而且還要跟姊姊的一模ㄧ樣，每天變換不同的髮型（長大後，媽媽常笑說，你的髮量只有姊姊一半，怎麼可能編出那麼多造型）。
小學曾有過一次意外，大腿皮開肉綻4公分傷口，緊急送醫縫了八針，之後幾個禮拜無法走路上學，是媽媽每天背著我從家裡步行到學校，瘦小的我趴在她背上，她雙手往後緊緊環抱，讓我安穩地一路睡到校門口。
當然，她也不是一直都這麼溫柔，在我們家，爸爸從來不打小孩，所以這個重任就交給媽媽，而我身為兄弟姊妹中最調皮搗蛋、功課最差、最讓父母操心的。
只要媽媽錢包裡的菜錢少了一百元，肯定會在我書包裡找到，還有，說謊也是我的強項，總之，她經常在家裡追著我打又罵，氣到一個不行。
之後出國唸書，雖然讀的是住宿學校，但媽媽還是放心不下，毅然決然就飛來紐約照顧我們，寧願犧牲自己的人生，暫停追求她的喜好興趣，以及和爸爸相處的時光，只為了讓孩子能夠在有媽媽的陪伴下成長。
記憶中，大學四年裡至少有3個冬天，是媽媽陪我過的，每晚在學校忙到只趕得上中央車站發出的最後一班火車，從紐約市開往四十多分鐘以外的Ardsley小鎮。
凌晨1點多，零度大雪紛飛的車站月台，無論多晚多冷，一定有一個瘦小的身影在那裡等我，無論多累多疲憊，媽媽從來沒有缺席，幫我提著重重的畫具箱，挽著我一起走回家。
或許從前覺得這些都理所當然，沒什麼大不了，但隨著手中沾滿顏料的筆，在畫布上層層堆疊，慢慢勾勒出媽媽的容貌，一幕幕被歲月沖淡的回憶一一浮現。
我好像又再一次認識了我的母親，雖然我對外總是說自己是個沒人疼的老二，其實她給我的愛從來沒有少過，只因我是個貪心的孩子，想要的更多更多。
#獻給媽媽
#我愛您
#母親節快樂
母親
媒材/ 畫布、壓克力顏料、炭筆
尺寸/ 110cmx150cm
這幅畫收錄在個展中，展期至下週六
展覽：破框而出 - 在繪畫創作中，找回初學者的眼光與勇氣
地點：實踐大學 敏初聽/台北市中山區大直街70號(捷運文湖線 大直站)
展期：2021/5/3-5/15（六）
時間：11:00am-6:00pm週一至週日(免費入場)
無敵好喝的清燉牛肉湯，清甜、健康、清爽，入秋一定要喝的。
看不清楚字幕，請看這裡喔
https://youtu.be/cogeMggu6Wo
一直以來對紅燒牛肉湯就沒太大興趣，尤其是外面煮的紅燒牛肉麵，喝湯就好像在喝醬油。XD
通常我在餐館都會點清燉牛肉湯，但是幾乎沒有滿意的，除了帶有中藥味的牛肉清湯 比較沒有騷味外，其他的牛肉清湯 都有騷味，說不上好喝。
這款清燉牛肉湯，不用八角，只用了簡單兩種的香料，你不會喝出有任何香料的味道，也沒有任何牛騷味，反而喝到牛肉與洋蔥的清甜。
別看我燉煮那麼大一鍋，一家四口都快不夠喝了。。XD
我那挑嘴的女兒可是喝了一大碗公還覺得不夠，兒子兩碗公都不嫌多，
我自豪的問那自認為是美食家的老公: 『好喝嗎? 你有喝過沒有牛騷味的牛肉清湯嗎?』
老公: 『有。』
蘿潔塔: 『瞎說! 哪一家? 你都沒帶我去喝?』
老公低頭拿起碗公大口地喝湯:『你這牛肉清湯，讓我想起我老爸煮的，一樣好喝，沒騷味。』
噗..............你老爸都往生了。。。我看他眼眶紅紅的...
★我想很多人都對香料有所誤解，認為香料是掩蓋食物的本味。
但是實際上，香料的作用是:
1.除去肉的騷味
2.增添香氣、促進食慾、幫助消化、增加抵抗力
3.利用天然的色素，增添料理的顏色
今天我不想讓這道湯品帶有中藥的味道，只是簡單的用兩種香料，除去肉本身不好的騷味，提升牛肉本身的甜味。
非常簡單的一道料理，不需要大火快炒，乾乾淨淨的、優雅的燉鍋清湯，讓入秋的季節更增添食慾。
你可以直接連著蔬菜一起吃，也可以過濾掉部分蔬菜，讓湯頭更清澈。
★不吃牛肉用豬肉可以嗎?
當然可以，這樣去腥的方式，也可以用在豬肉上，尤其是豬腳，燉煮豬腳的時候，去腥的方式是一樣的，保證你燉出來的豬腳清湯，沒有豬腳臭XXDD....
過幾天我會拍攝 花生燉豬腳，示範給大家看。
★有關水質的部分，我還是建議冷水煮的料理，要用乾淨的過濾水或是開水烹煮，會比自來水來的健康。
★另外壓力鍋的部分:
大家應該很好奇，壓力鍋不是直接壓力鍋煮就好，為什麼還要多此一舉，開蓋再煮呢?
其實那樣做也是可以，只是蘿潔塔比較龜毛，我認為壓力鍋是用高壓去燉煮，他有很厚的底部，能夠快速傳導熱能，但他沒有經過空氣讓食物產生對流的美味關係，會比一般用鑄鐵鍋煮出來的味道稍嫌不足。所以蘿潔塔燉牛腱，會先用壓力鍋稍微煮10分鐘，讓牛腱快速入味軟爛一些，再開蓋，中火烹煮。食材經過空氣對流、滾動，再濃縮一點湯汁，美味關係就出來了。
★那用鑄鐵鍋煮不就好了?
可是鑄鐵鍋煮牛肉，會花好幾個小時才能軟爛，非常耗時，也不夠節能，而且就算是24公分的鑄鐵鍋，熬煮出來的湯根本不夠喝。所以除了鑄鐵鍋外，我覺得家庭裡，壓力鍋還是需要備妥一支的。像今天這道湯，大約花1小時就可以上桌了，是不是很省時又節能?
★有關壓力鍋的部分，蘿潔塔用過瑞士KUHN RIKON、德國Fissler的壓力鍋，這款德國WMF最新的奈米壓力鍋是我用過最好用的壓力鍋了。 過幾天我會再寫分析報告給大家參考。。。
『Ｂ奶疑雲』
滿常在網路上，看到陌生人們，非常肯定我到底是什麼罩杯，或是這個影片裡有沒有走光。
讓大家有一個打嘴砲的話題，也算做善事，既然大家這麼有興趣，我也加入聊天串吧。
這集新奇實驗室，教大家擠奶，目測B變成目測F的實用小影片。
最近有很多人拿著那則影片，跑來歡說雞排妹就是B奶。
在某個節目有解釋過罩杯疑雲，在剛出道的時候，第一個節目是寫真專題，當下被工作人員問三圍，本來想報內衣上的尺寸32D，但看上一個模特兒多報一了尺寸，我也+1寫E，當出道的正確罩杯其實是D。
至於這幾年有沒有過E呢？有的，大約破52公斤的時候有到E，我的胸部就是兩塊脂肪，會隨著體重變化有增減，最瘦的時期43公斤就到小C過，也就是說這幾年，有好幾個時期的大小都不同。
所以討論串中的答題，寫cde的人都算對，媒體上的三圍資訊很不整齊也都沒錯。
由於人長得矮，我的下圍也偏小是69公分，如果B罩杯的話，上圍會落在81.5-83公分，聰明的你會發現，就算好幾位模特兒的資料中，上圍公分一樣，但罩杯不一定一樣。
我很喜歡量三圍來確認最近胖了多少，這幾年來最瘦的時期上圍是85公分，大約國一時穿B罩杯，所以不服氣的人，我可以幫你凹成是在說小時候，也答對。
結尾要告訴大家，人的體型會變來變去很有趣，不要對三圍數字太認真。
IG：https://www.instagram.com/ili.cheng
FB：https://www.facebook.com/ili19930831official
一天一粒，每天元氣
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【蘿潔塔的廚房】無敵好喝的清燉牛肉湯，清甜、健康、清爽，入秋一定要喝的。
一直以來對紅燒牛肉湯就沒太大興趣，尤其是外面煮的紅燒牛肉麵，喝湯就好像在喝醬油。XD
通常我在餐館都會點清燉牛肉湯，但是幾乎沒有滿意的，除了帶有中藥味的牛肉清湯 比較沒有騷味外，其他的牛肉清湯 都有騷味，說不上好喝。
這款清燉牛肉湯，不用八角，只用了簡單兩種的香料，你不會喝出有任何香料的味道，也沒有任何牛騷味，反而喝到牛肉與洋蔥的清甜。
別看我燉煮那麼大一鍋，一家四口都快不夠喝了。。XD
我那挑嘴的女兒可是喝了一大碗公還覺得不夠，兒子兩碗公都不嫌多，
我自豪的問那自認為是美食家的老公: 『好喝嗎? 你有喝過沒有牛騷味的牛肉清湯嗎?』
老公: 『有。』
蘿潔塔: 『瞎說! 哪一家? 你都沒帶我去喝?』
老公低頭拿起碗公大口地喝湯:『你這牛肉清湯，讓我想起我老爸煮的，一樣好喝，沒騷味。』
噗..............你老爸都往生了。。。我看他眼眶紅紅的...
★我想很多人都對香料有所誤解，認為香料是掩蓋食物的本味。
但是實際上，香料的作用是:
1.除去肉的騷味
2.增添香氣、促進食慾、幫助消化、增加抵抗力
3.利用天然的色素，增添料理的顏色
今天我不想讓這道湯品帶有中藥的味道，只是簡單的用兩種香料，除去肉本身不好的騷味，提升牛肉本身的甜味。
非常簡單的一道料理，不需要大火快炒，乾乾淨淨的、優雅的燉鍋清湯，讓入秋的季節更增添食慾。
你可以直接連著蔬菜一起吃，也可以過濾掉部分蔬菜，讓湯頭更清澈。
★不吃牛肉用豬肉可以嗎?
當然可以，這樣去腥的方式，也可以用在豬肉上，尤其是豬腳，燉煮豬腳的時候，去腥的方式是一樣的，保證你燉出來的豬腳清湯，沒有豬腳臭XXDD....
過幾天我會拍攝 花生燉豬腳，示範給大家看。
★有關水質的部分，我還是建議冷水煮的料理，要用乾淨的過濾水或是開水烹煮，會比自來水來的健康。
★另外壓力鍋的部分:
大家應該很好奇，壓力鍋不是直接壓力鍋煮就好，為什麼還要多此一舉，開蓋再煮呢?
其實那樣做也是可以，只是蘿潔塔比較龜毛，我認為壓力鍋是用高壓去燉煮，他有很厚的底部，能夠快速傳導熱能，但他沒有經過空氣讓食物產生對流的美味關係，會比一般用鑄鐵鍋煮出來的味道稍嫌不足。所以蘿潔塔燉牛腱，會先用壓力鍋稍微煮10分鐘，讓牛腱快速入味軟爛一些，再開蓋，中火烹煮。食材經過空氣對流、滾動，再濃縮一點湯汁，美味關係就出來了。
★那用鑄鐵鍋煮不就好了?
可是鑄鐵鍋煮牛肉，會花好幾個小時才能軟爛，非常耗時，也不夠節能，而且就算是24公分的鑄鐵鍋，熬煮出來的湯根本不夠喝。所以除了鑄鐵鍋外，我覺得家庭裡，壓力鍋還是需要備妥一支的。像今天這道湯，大約花1小時就可以上桌了，是不是很省時又節能?
★有關壓力鍋的部分，蘿潔塔用過瑞士KUHN RIKON、德國Fissler的壓力鍋，這款德國WMF最新的奈米壓力鍋是我用過最好用的壓力鍋了。 過幾天我會再寫分析報告給大家參考。。。
無需機器，無敵好吃的手揉白吐司，柔軟有彈性！吃過會想再吃！
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這一款手揉帶蓋白吐司，沒有加雞蛋也沒有用鮮奶，材料無敵簡單，作法也無敵簡單！只要利用水合的方式讓麵粉跟水自己產生麵筋就可以輕鬆揉麵了！揉著揉著，甩個幾下，不自覺的都會揉上癮～哈
我覺得做帶蓋的吐司，最讓我挫折的就是容積率問題（數學不好的人太慘了＠＠）
因為一開始不知道要裝多少麵粉才會剛剛好，就用烘焙店給的麵粉數量來做，結果吐司吃起來比較扎實，不是很喜歡。
算了老半天，自己一次又一次的測試，一開始麵粉太少，沒辦法剛好在吐司模型裡面滿版ＸＤＤ然又做一次，麵團發酵太久又凸出去模型，沒辦法蓋蓋子ＸＤ
經過幾次的挑戰，才調整出剛剛好的比例！
其實大家都不用像我這麼笨，我是最後才了解容積率怎麼算的ＸＤ
😋有關吐司容積率問題：
我的吐司模型是 10X12X22 日本製矩形吐司模，2640ml容量
❤️吐司的容積率就是 長Ｘ寬Ｘ高 （公分）
例如：10 X 12X 22=2640ml
然後2640再除以3.8的膨脹率（或者4），算出來的答案就是這個吐司模型可以裝的麵團重量。
（660克）我的麵團最後重量是600克
知道麵團的重量那麵粉呢？？其實麵團的重量就是把所有材料總加就是囉！！
（白吐司的水分通常我會控制在麵粉的0.6左右，當然更高的水分也可以，只是會更黏手不太好捏）
然後另外一個重點就是，第二次發酵的時後，一定要提早8分滿時蓋上蓋子，不然吐司就會一直往上長，沒辦法蓋蓋子了～～
＃白吐司 ＃手揉吐司 ＃水合法吐司 ＃免揉吐司 ＃吐司作法
請問男生身高幾公分算矮- 我170 女生們會覺得太矮嗎不適合當男朋友@@?(兩性與感情第1頁) ... <看更多>
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