過去,爸爸媽媽總是形影不離,一直以為他們倆會白頭到老的,怎知爸爸先走留下媽媽,房間兩個人的雙人床顯得分外孤單,衣櫥裡一整排用不著的衣架,飯後手牽手的散步時光,睡前再睏也要聊幾句的那幾分鐘,媽媽的生活瞬間多出了從未有的空間與時間。
我們4個子女,因性格與專長的不同,發揮了各自強項,試著填滿媽媽接下來多半是一個人的時光。像弟弟有了孩子起得早,姊姊下班陪到晚,妹妹寒暑假報到,而我外向活潑又過動,獨樂樂不如與媽媽樂樂,舉凡娛樂性質、逗她開心、出了家門以外的事都由我負責。於是,我的旅行玩伴,從男友、姊妹、閨蜜換成了媽媽,原本我行我素的個性,慢慢地學會從她的角度設想,她的喜好選擇為優先考量。
年近80歲的老人家,很難跟著旅行團走那種幾天3個城市,上車睡覺、下車尿尿、景點拍照,一大早出發,晚上才回旅館的吃到飽行程 (別忘了我也年過半百喔),於是我選擇單純去1個城市,逛一天休息一天的悠閒遊,讓媽媽放鬆許多,畢竟年長者步伐緩慢,不適合久站或曝曬在寒風烈日下,也不需為了趕下一個行程而有壓力。
飯店的選擇非常重要,希望給她舒適的居住環境,這部分我是不會省的。評價、地點、安全為優先考量,上網瀏覽做功課之外,個人的經驗是直接與飯店聯繫,告知你的需求以及旅遊網站提供的優惠,應該都有再低的折扣,且很多連鎖飯店,一但成為了他們的常客,未來入住其他國家或城市,還有可能拿到更好的房價。
當然,沒有帶著媽媽會省很多,9年前在巴黎,拖著2個行李箱爬上旅館的四層樓,跟朋友擠在只容得下一張床的房間,當時覺得這一切酷斃辣,早餐一個可頌一杯熱咖啡,整天背著相機在街道巷弄裡,逛到喜歡的店就走進去,迷了路也不擔心,對我而言就是曲式瀟灑自在的遊。
可是媽媽不一樣,必須規劃好路線,希望她能在旅途中睡得好吃得好,安全第一、不要生病,所以我才要努力工作,趁著媽媽還能走,陪著她去看世界的風景,讓她沒有遺憾。為了陪媽媽逛街,我可以捨去參觀設計展的行程,經過我最愛的品牌,也沒有停下來的慾望,天天陪她去同一家餐館,同樣的幾道菜(麻婆豆腐、醬爆茄子、青椒肉絲),也吃得津津有味,這都是我過去做不到的。
今年暑假,我們母女重返意大利佛羅倫斯,連續兩年同一個城市同一家飯店同一間房,有如回到熟悉的老地方與老朋友相聚。在這裡的10多天,早餐是媽媽最期待的, 不僅豐盛美味,還能遇到來自世界各地的旅人,由於媽媽年紀大,多數人經過我們桌都會微笑點頭,甚至來一句Nee How,媽媽也會大方說hello,她很喜歡觀察用餐的客人,我就找機會與他們聊天,再把每個人的故事說給媽媽聽。
我們遇到紐澤西來的祖孫三代8人行,也有50多歲退休夫妻的二度蜜月。餐廳經理馬力歐總是西裝筆挺,20歲進入這間飯店體系,17年來一路從倫敦的吧台小弟、米蘭的服務員到佛羅倫斯的經理,私底更下熱衷慢跑,參與歐洲各大馬拉松賽事,與同事們組了一個慢跑團,每天清晨6點從飯店出發。
來自紐約,退休的阿公與哈佛法學院畢業的律師老婆,拎著剛滿2歲的外孫女Ami世界趴趴走,Ami的談吐思想超齡,不僅每天穿的衣服自己選,還會批評外婆的鞋子與上衣不搭,十足小大人,抬頭望著我媽媽還會叫一聲阿嬤,逗得我們哈哈大笑。
隔壁桌一家四口,爸爸不時叮嚀孩子吃多少拿多少,重複使用餐具,環保不浪費,溝通也是輕聲細語,讓孩子充分表達再分析道理。我忍不住上前打招呼,這位父親也很大方暢談他的成長。出生貧困,赤手打拼創辦醫療企業,如今生活富裕,仍時時提醒自己不要忘本,更要孩子懂得惜福,我問他如何把兩個正值青春期的兒女教育成全A的學生? 答案是週一至週五沒有電視、網路,專注在閱讀與課業,週末上教會學習感恩。
飯店大廳負責迎接賓客的Dominico,與我同年同月同血型,他說在這個集團的福利就是能夠免費住宿全球的飯店,正在與男友規劃明年去曼谷度假呢,聽了這對伴侶10年長跑的愛情故事好感動,無論台灣還是義大利,男生還是女生,人人都有平等去愛的權利。七老八十銀髮阿伯,潮T配上酒紅色格紋垮褲,光著腳丫,挽著小他至少50歲(我目測)的妹,一早喝著香檳宣告他們的爺孫羅曼史。
來自邁阿密的作家Emma,伊朗籍丈夫一年前猝逝,過度悲傷封筆一年,幾星期前開始了一個人的旅行,她握著手機快速滑過一張張兩人生活的畫面、曾經去過的地方,囑咐我要愛自己、活在當下,至於我嚴重骨折的手腕,她說沒什麼大不了,人生再怎麼困難,日子還是要繼續,別因為這意外的插曲影響了原本的規劃。聽了Emma的話,媽媽說風景固然美不勝收,但人才是旅行真正的意義與收穫。
當然,我們也有自己的故事,媽媽與爸爸的回憶,憑著一張30年前夫妻倆在佛羅倫斯的黑白照,為了尋找照片裡的那條街,我們來回在市區走了一下午也沒找到,母女倆癱在路邊滿身大汗望著對方,其實爸爸一直活在我們心裡,那條街只是形式罷了,媽媽邊擦汗邊說:好餓!我說現在好想吃麻婆豆腐、醬爆茄子、青椒炒肉絲。
因為旅行,重新認識彼此,我們沒有距離,衣櫥裡的衣架永遠在搶著用,兩個人睡一張床,整夜一路打呼到天亮都沒在care對方。因為旅行,我們更親近,也更珍惜當下,每天晚餐結束,媽媽總會勾著我散步回飯店,還有什麼比這更溫暖。睡前躺在床上話家常,雞毛蒜皮的小事都逗得她哈哈大笑,在台灣同住一個屋簷下卻很少互動,因為旅行,整天黏TT都不會膩,夜裡,房間永遠為她留一盞燈方便下床走動,媽媽也會不厭其煩為我把踢掉的被子蓋好,畢竟在她心中,我是個永遠長不大的孩子。
一起旅遊四年了,早已認定對方是最佳拍檔,就算這次我在佛羅倫斯撲街摔倒骨折,也阻止不了我們倆結伴前往下一個城市探索的計畫。媽媽,我只能說,做您的女兒好幸福。
寫了這麼多,你們肯定想知道佛羅倫斯到底有多迷人? Well,她的笑容就是最好的答案,真的,一切都值得了!
#有時間多陪陪爸爸媽媽
#珍惜當下每一個moment
#謝謝您對我在每次旅途中的包容
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過255萬的網紅相信音樂BinMusic,也在其Youtube影片中提到,MP魔幻力量 第四張全創作「戰神」專輯 2014年8月19日 正式發行 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★12/20 MP魔幻力量[我們的主場]台北小巨蛋演唱會★★ 電音搖滾第一團 魔幻力量 我們的主場OURS’ MP 我們,一路衝撞只為一夜輝煌! 360度環場放射戰...
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(小幫手報新聞)
今日新聞連結
中時電子報:http://goo.gl/2XTb9T
聯合報:http://goo.gl/ibLPMX
自由時報:http://goo.gl/W0Lal3
.郭靜簽唱會秀美腿 獲「Rain」半裸猛男肉搏貼身跳熱舞
.夏日豔遇惹火成真 郭靜遇「弟弟級」粉絲狂求愛
.歌迷笑送返老還童聖品「明星花露水」 趕熱潮祝凍齡回春
.7/16「豔遇3600秒 啾啾即溶愛人」7/25「都市女聲」開唱
★郭靜簽唱會
7/19(六) 15:00 台中簽唱會 @ 五大逢甲歡樂星廣場
7/20(日) 14:00 高雄簽唱會 @ 夢時代 幸福廣場
7/20(日) 17:30 台南簽唱會 @ 南方公園
★郭靜《豔遇》3600秒 啾啾即溶愛人活動
時間:07/16 (三)14:00
地點:星巴克紹興門市
詳情:http://goo.gl/UJrqcJ
★Legacy Presents【都市女聲】:郭靜 2014《豔遇》音樂會
演出時間:2014/7/25(五) 19:00(入場) | 20:00(演出)
演出地點:華山1914創意文化園區 中五館
票 價:預售 NT.1000元 | 現場 NT.1200元 (全區站票)
網路購票:http://goo.gl/FLKb3Q (iNDIEVOX)
實體購票:7-11 ibon(iNDIEVOX售票系統專區)
活動網址:http://goo.gl/qLZRTm
★郭靜盃《豔遇》歌唱大賽
活動時間:即日起至7/29(二)中午12:00止
活動詳情:http://goo.gl/w0h99S
郭靜 Claire ✦ 福茂唱片
幸福時潮五館 在 羅智強 Facebook 八卦
《在巴拿馬城的海灘偶遇的愛情》
2016年4月15日午後,我們從佛州坦帕市出發,前往550公里之外的巴拿馬市。我們沿75號公路轉27號公路,直不見底的道路,只見兩旁綠蔭扶疏,一座座的牧場,綠草如茵,牛馬各自成群,白鷺點綴其間,藍天白雲,一幅田園農景,彷彿置身世外桃源,與世無爭。這種日出而作,日落而息,帝力與我何干的生活,該是人生最高的生活情境吧!
此刻,忽然想起去美國哈佛訪學前,在台灣那兩年低潮的日子,不斷承受空穴來風的謗言,遭受無風起浪的抺黑,無良名嘴透過優勢媒體製造「貪官」、「門神」等種種的帽子,不斷往自己的頭上扣,日以繼夜地煎熬身心,無一寧日,彷彿有一隻無形的黑手,硬是要將人推下萬丈深淵,永難翻身,人的意志也幾乎濱臨崩潰的臨界線,而今換了一種生活情境,竟覺一切雲淡風清,所有的怨忿不平,似乎湮消雲散了。
人哪能一生平順?哪能不經歷風霜?所有的曲折磨難,在走過之後,都會變成人生的勳章,在回首一生中,向自己的心靈炫耀。這是來到美國將近一年的人生體悟,其實也不是什麼複雜的道理,但此刻咀嚼,竟覺珍貴無比。
打開收音機,聽著一對男女主持人用西班牙語閒聊輕鬆話題,雖聽不懂,但也能感受一種樂天開朗的氣氛,在主持人不時開懷的笑聲中,傳遞到我的心裡。話題每告一個段落,就會放一段搖滾樂曲,聆聽的人,也要忍不住輕扭肢體,隨著音樂將眼前的美景,收錄在腦海的記憶裡。
冷不防,一片雨雲撲來,雨滴啪啪打在檔風玻璃上,只見樹稍飛鳥驚散,視野迷濛,原本寧謐的光景,任憑雨打風吹去。
「請繼續直行。」
Google Map語音導航的女聲,恰巧發出了這句話語,似乎也在為我的人生適時引航。
傍晚時分,車行進入這座人口只有3萬多人的巴拿馬城,馬路兩旁一棟挨著一棟二層樓房,在暮色中顯得特別安靜。我們直奔海邊一家預訂的汽車旅館,雖然陳設老舊,但因緊臨海岸,站在二樓的小陽台,就可以擁有一大片海景,比起五星級飯店所謂的「海景房」,可以說「俗又大碗」。此刻我們早已饑腸轆轆,丟下行李,驅車到市街吃晚餐,小小的街區遶了一圈,都是美式速食,讓人難以選擇,最後,還是決定吃麥當勞,漢堡、薯條、可樂,一人三塊美金搞定。
快速解決民生問題後,徒步在市區蹓躂,除了幾家酒吧可以聽到飲酒歡樂的喧嘩人聲,市街上還是冷清的,天空的星子明亮,微風輕吹,心頭特別有一份與世無爭的寧謐。
第二天一早,就被海濤聲喚醒,從陽台望去,湛藍的大海,一望無際,我正處於墨西哥灣的一隅,呼吸著北美洲的空氣,想想若非離開台灣,來美國哈佛訪學一年,又突發奇想,租車自駕北美二萬公里的遶行計劃,此生又怎麼可能會來到這座小城,有好多的時間望著大海發呆。
一個人有足夠的時間發呆,也是一種幸福。
盥洗後,趿著拖鞋就奔向海灘,純白細緻的海沙,像舖了一層白色的鹽粒,踢掉拖鞋,踩在海灘上面,冰涼柔軟,迎面吹來的海風,帶著鹼味,不斷挑逗嗅覺,一群海鳥在海面低空盤旋,忽然就降落了兩隻,在海灘上亦步亦趨地鳴叫,縮頭伸頸,步姿搖擺,好像在跳著求偶之舞,感覺特別情趣。
只見海鳥的愛情,全無羞澀地在海灘上盡情展現著,透露了上帝賦於動物身上原始的情慾,亙古以來未曾改變,海鳥並且毫不吝嗇地任由別的物種—譬如我們人類,在一旁替牠們見證,於是我也慢慢跟在牠們的後面,感受這對海鳥對「地老天荒、海枯石爛」的詮釋。
此刻的我,沿著墨西哥灣的海岸線走著,海岸線向前延伸,望不到盡頭,如果一路前行,是否就可以走到海角天涯?我又回望身後那排長長的足跡,總是很快被撲岸的海浪抺平,於是我放棄了海鳥,佇足聆聽拍岸的濤聲,忽然發現一個秘密:
原來全世界的浪濤,都唱著同一首歌曲。
(人間福報專欄)
幸福時潮五館 在 相信音樂BinMusic Youtube 的評價
MP魔幻力量 第四張全創作「戰神」專輯
2014年8月19日 正式發行
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★★12/20 MP魔幻力量[我們的主場]台北小巨蛋演唱會★★
電音搖滾第一團
魔幻力量
我們的主場OURS’ MP
我們,一路衝撞只為一夜輝煌!
360度環場放射戰神天堂路「四面八方魔幻舞台」!
「我們」「戰神」「射手」三種套票結盟萬人戰起來!
台北小巨蛋 2014·12·20(SAT.) pm7:30
◎ 9/13(六)中午12:00 7-11 ibon我們一起搶票!
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【 「我們的主場」演唱會簽票會 &「戰神」專輯簽唱會 】
09/27(六)16:00 宜蘭 新月廣場
09/28(日)15:00 高雄 夢時代藍鯨館前廣場
10/04(六)15:00 屏東 太平洋百貨
10/05(日)15:00 台中 新時代購物中心
10/10(五)15:00 南投 家樂福
10/11(六)15:00 花蓮 遠東百貨
10/12(日)14:00 台北 五鐵秋葉原(台北火車站前新光三越旁)
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MP的天敵只有MP自己,射手的對手只等戰神出手!
射手英雄射下愛情 此生為愛而戰 ! 為你而悍 ! Fighting for love !
電音搖滾最強音x 為愛無懼的能量 x 以愛制愛的守護與佔領
為了愛情,你願意做出什麼樣的事?
MP告訴你,守護愛情,要以勝之名,以愛制愛,我們都是戰神!
★【我還是愛著你】(詞曲:MP魔幻力量 廷廷)
一首告白的情歌,女性心靈導師馬玉芬指導配唱,將兩位主唱廷廷與嘎嘎帶往記憶的深淵挖掘內心底層,磨了三天三夜引領唱出深不見底的憂傷與孤傲,在錄音室裡兩人不停挑戰聲音的感情線,也挖掘了從來沒有發現的聲音輪廓,赤裸深情,尤其是詞曲創作主唱廷廷,前奏以鋼琴自彈自唱展開了內心告白,一路唱出來自心底層最沉軟的抒情聲線。
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MP的天敵只有MP自己,
射手的對手只等戰神出手!
電音搖滾第一團
MP魔幻力量
戰神
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放肆一吼,MP吼出魔幻力量新4紀
8/19 正式發行
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幸福時潮五館 在 李佳薇 Jess Lee 官方音樂頻道 Youtube 的評價
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◎ about Album_
全新能量歌姬 - #李佳薇 Jess Lee
2018全新大碟 相反的是 (About Jess)
「事情總以與預期相反的方式發生…」
生活如鏡 倒映正位與逆位的遭遇
念頭如舵 導航順向與逆向的思緒
一樣的 日常儀式
相反的 無常際遇
我們都在矛盾衝突的世界中
遇見 ”相反的是…”
負能量的宣洩 正能量的鼓舞
10帖能量療癒良方
反轉你的天生我執
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◎ about Theme_
叫快樂來找我 - 10帖能量療癒良方之肢體療癒
“我有我態度!” 這是一首很自信、很自由的歌,輕快音樂的律動,讓人愉快地想跟著節奏隨之起舞,這不應該就是我們該有的人生嗎?大家都想要追求幸福,卻總不知該如何做,但只要你對自己有信心,開心過每一天,幸福感就自然出現了,不是嗎? 所以,不是我們要尋找快樂,而是只要心自在,快樂就會來找你!
—— 導聽文字 by 李佳薇
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◎ about MV_
能量歌姬壓軸推出正能量熱夏電子舞曲!
首度挑戰Tropical House (熱帶浩室)曲風 !
MV遠赴美國洛杉磯耗時一週取景拍攝,讓佳薇在加州陽光下的沙漠與城市間,率性開著復古敞篷車展開公路旅行,也讓觀眾能一同在MV中走訪66號公路、聖塔莫尼卡、威尼斯海灘、好萊塢星光大道、中國戲院⋯等知名觀光勝地。為展現佳薇全新的獨特動感魅力,MV主場景特別選在Red Velvet、艾薇兒以及女神卡卡等巨星曾到訪拍攝的50年代經典美式復古汽車旅館,讓佳薇在與巨星同景的經典場景中,帶著大家一起「叫快樂來找我」!
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◎ about Lyric_
叫快樂來找我
詞:葛大為 曲:GJ/Oliver@i-one music
明天出門怎麼穿
別預測 到時 我再問第六感
從來不是刻意想裝乖
其實 沒什麼不敢
你不習慣 那就走開
遇見心儀的潮牌
我想駕馭 不光是 被收買
喜歡不喜歡 何必反串
生活裡太多的榜單
我要什麼自己最明白
不要客氣 不要客氣
順著直覺 就會看見 新的風景
隨興 沒關係
放開來 遇見誰都歡迎
也許還不夠
麻煩給我多點衝動 (不要客氣x2)
寂寞的人換人做
叫快樂來找我
遇見心儀的潮牌
我想駕馭 不光是 被收買
喜歡不喜歡 何必反串
生活裡太多的榜單
我要什麼自己最明白
不要客氣 不要客氣
順著直覺 就會看見新的風景
隨興 沒關係
放開來遇見誰都歡迎
如果還是不夠
麻煩給我多點衝動 (不要客氣x2)
寂寞的人換人做
叫快樂來找我
羨慕飽和的色彩
別總是 躲在後面 站出來
誰說勇敢多了會變壞
去享受 不一樣 的浪漫
無聊的人 換人做
叫快樂來找我
本能在呼喚
我不會阻攔
叫快樂來找我
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◎ about Credit_
製作人 Producer:陳鈞瑋(小飄) Piao Chen
編曲Arranger : Oliver@i-One Music
Programming:陳鈞瑋(小飄) Piao Chen
和聲編寫Backing Vocals Arrangement :陳鈞瑋(小飄) Piao Chen
和聲 Backing Vocals:李佳薇 Jess Lee
配唱錄音室 Recording Studio:白金錄音室Platinum Studio(Taipei)
錄音師 Recording Engineer :葉育軒
混音室 Mixing Studio:The mixHaus Studios
混音師 Mixing Engineer:Richard Furch
母帶後期處理製作人:楊鈞堯
母帶後期處理混音師:孫仲舒
母帶後期處理錄音室:鈺德科技錄音室
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幸福時潮五館 在 飲食男女 Youtube 的評價
太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
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