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一趟回味年菜的經典旅程
1/16 第七道：東坡肉 【文末有驚喜🎁】
#又一道經典豬肉料理
#守護豬肉你我有責
#小編想要一輩子都吃得到豬肉
相傳蘇東坡在杭州任官深受當地百姓愛戴，百姓在春節時送了蘇東坡許多豬肉、酒與農產品等，蘇東坡收下後又請人將豬肉切成方塊、加酒一起燜煮成紅燒肉，再送還給各家，讓大家好過年，因此這種以三層肉燉滷再切塊的料理便被稱為「東坡肉」，從此也成為逢年過節必吃的經典好菜。
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年菜東坡肉 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
超狂！新年年菜總是一成不變嗎？！
小編教你５步驟大變身～過年就是要來點不一樣的！
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
厚片吐司、起酥皮、雞蛋液、沙拉醬、起司片、
新年年菜（東坡肉 / 香腸 / 蘿蔔糕 / 紅豆年糕 / 芋泥八寶飯)
做法:
1. 打開冰箱取出未吃完的新年年菜，切片切成適合大小
2. 吐司去邊，每片夾層塗上沙拉醬，分層擺上不同年菜
3. 三片起酥皮拼接在一起，使用叉子在起酥皮上戳氣孔
4. 刷上蛋液後擺上三明治，並左右緊貼包覆
5. 表面刷上蛋液，送至預熱180度烤箱烤15分鐘待起酥皮澎起上色即可完成
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年菜東坡肉 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
星廚來上菜，料理最有愛！
農曆新年的腳步一點一點逼近，對於料理充滿熱血的煮婦煮夫們，是不是曾幻想在家做出有如飯店餐廳等級的年菜？訂外賣或去餐廳吃又不見得健康？今天是飛利浦和美味生活共同舉辦的五星級年菜饗宴！邀請名廚#郭主義(古錐師)與美味帥星廚#肯納 Kenna，用家電神器金小萬料理【東坡肉】與【乾燒大白蝦】，不藏私公開餐廳大廚不說的美味秘訣，還要顛覆你對做年菜總是忙翻累翻的印象，輕鬆保留營養美味，省時悠閒只用一個指頭，就能做出史上最EASY的五星級健康年菜！
#年菜 #東坡肉 #乾燒大白蝦 #飛利浦智慧萬用鍋 #金小萬 #家電神器 #飛利浦生活質人 #人氣星廚 #美味生活 #星廚來上菜 #五星級
【東坡肉】
/材料/
青蔥 (切長段).........150g
薑片.........100g
五花肉.........3斤
青江菜.........8顆
蒜苗絲.........50g
【調味料】:
冰糖.........150g
植物油.........適量
紹興酒.........450g
醬油 (四季).........150g
水.........內鍋 1/2 刻度處
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59392
年菜東坡肉 在 年菜禮物-東坡肉【淬釀年菜料理】 by 陸蓮兒 - Pinterest 的八卦
Feb 13, 2015 - 每年過年都在為年菜傷腦筋嗎？照過來，照過來。東坡肉算是很常出現在年菜裡的菜色之一，做法不難又好吃、頗受歡迎。 老菜新做，一樣美味好看又實在。 ... <看更多>