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過年吃吃吃！這些年菜好罪惡，真的要勤勞的去運動了😂😂😂
有滷豬腳、炸花枝丸、烤年糕、烤烏魚子、煎魚，這些都是用在地當季的食材烹煮的，好奇大家的年菜都吃了什麼？
國立臺灣博物館 National Taiwan Museum舉辦年菜分享活動，快到他們的臉書觀看活動方式分享你們家美味的年菜吧。
#在地 #當季 #自煮 #蔬食
#2021永續年夜飯
#零廚藝媳婦上年菜囉！
今年的年菜大家打算怎麼做呢？
不想去外面人擠人搶餐廳，
也不想累的半死從中午煮到晚上…
不如就來訂年菜吧😁😁😁
年菜非常重要，這代表著媳婦們的本事🤣
我從11月初幫大家試吃了超多家的年菜到現在
為了你們我都胖了3公斤了🤣
年菜的重點就是要好吃大器
端上桌要合婆婆媽媽們的口味！
今天分享錵鑶年菜套組，總共6菜2湯
👉團圓大蹄膀
👉無錫排骨
👉糖醋鮮魚
👉一品女兒紅燒雞
👉古早味西魯肉
👉如意團圓米糕
👉上湯濃醇全雞湯
👉皇品干貝絲鮑魚佛跳牆
有沒有超級豐盛呢😍
為什麼我會選擇錵鑶的年菜分享給大家？
過去我自己就很喜歡吃他們家的羊肉爐
（小粉絲就是我🙋♀️🙋♀️🙋♀️）
錵鑶的年菜設計很貼近大家的口感與喜好
去年他們也有販售年菜，
許多粉絲和客人都有給予建議～
今年他們收集了這些建議去做改進和調整！
我覺得這點我很喜歡也很欣賞他們求進步的一面
有別於大飯店 ，錵鑶就像是我們身邊的廚師
為我們量身打造我們愛吃的家常年菜👏👏👏
所以吃起來可以感受到他們的用心！！
用料也很紮實！！
所有的料理，解凍後加熱就可以擺盤上桌！
我們媳婦不用煮到汗流夾背，也可以輕鬆的上菜👍
喔～對了，教大家幾個小秘訣
多準備一些蔬菜，可以讓擺盤更美麗喔！
（點開照片我有幫大家搭配蔬菜）
解凍方法：前1～2天放冷藏解凍，之後再加熱就可以了！
口味也可以按照自己的飲食，加水去調整鹹淡喔👏👏👏
Ps:這次錵鑶年菜組合全部都使用台灣豬肉料理
也通通都有經過SGS的檢驗認證喔👍
謝謝你們的用心把關💓
希望今年的年菜可以讓你們多一個選擇😎
👉錵鑶豪華年菜套組這裡買
輸入折扣碼：M7，可以折價100塊喔!!
https://app.super-landing.com/2021yearfood
#年菜分享 芋頭起司丸☺️
一顆顆圓圓的芋頭丸代表著圓圓滿滿的感覺，我很喜歡喔！
之後有想到說，鹹蛋黃有些人可能覺得準備起來麻煩😊
我後來想到可以用方便買到的起司片，一片分四份來包芋頭球
很方便之外，也不用準備太多東西
而且小朋友也可以一起搓芋頭球玩一下！🥳
滿增進小朋友感情也可以在過年前一起開心的準備喔！
注意不要炸太久！
不然會跟我昨天一樣有幾顆芋頭球都爆漿了！哈哈！🤣
✅食材：
芋頭一斤、奶油一小塊、鹽一勺、糖兩勺
地瓜粉 100 克、水 100 CC
✅作法：
▶芋頭一斤，先削皮放在電鍋蒸熟（外鍋兩杯水）
▶完成後趁熱壓成泥狀，加入一點奶油提味
▶之後加入鹽一勺、糖兩勺、地瓜粉 100 克之後攪拌均勻
▶加入約 100CC 的水後繼續拌勻，避免芋頭太乾
▶起司片（或傳統鹹蛋黃）一片可分四份來包進芋泥中
▶一顆芋頭球約 30 克，加入起司片後搓成圓形狀裹上麵包粉
▶之後熱鍋、熱油後放入油鍋中，待芋頭球炸成金黃酥的外貌
▶不用炸太久，避免起司、芋頭泥爆漿囉！
那對媽年菜分享! 大家可以試做看看唷
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年菜的最後特輯來啦～
今年的年菜大家看的過癮嗎？
記得善用電鍋，氣炸鍋，烤箱的工具
這樣年菜上桌才可以事半功倍喔😍
最後一集年菜分享給大家年年有魚的料理
每一次拜拜的魚不是煮糖醋不然就是紅燒~
到底還有什麼吃法呢??
分享給你們三道不同料理的魚料理
簡單的學會調醬後就非常容易上手囉!!
第一道金銀鱈魚
食材:鱈魚，蒜末，薑末，鹹蛋，米酒，香菜
第二道蔥爆香酥白鯧魚
食材:白鯧魚，蒜末，蔥花，辣椒，水，醬油，
少許鹽，水和木薯粉
第三道杭州西湖糖醋魚
食材:黃魚，紅黃甜椒，蒜末，薑末，蔥末，醬油，砂糖，白醋，水
大家一起來看影片看看我怎麼簡單變化魚料理吧
😘😘😘
又是一道相當便利的年菜分享給大家~~醉雞捲是小田太太過年常上菜的懶人料理~~這道年菜可以過年前1~2天製作，年夜飯當天再從冰箱拿出來切片擺盤就好了，沒幾分鐘就可以優~雅~上桌 !
對了! 蒸雞捲的湯汁千萬不要倒掉喔，雞腿的精華都在裡面，我拿來煮雞湯麵覺得超讚! 大家也可以試試看喔!
材料:
去骨雞腿肉2片
鹽巴2/3小匙
醃酒材料:
清水400g
枸杞15g
紅棗6顆 (25g)
黃耆4片 (7g)
當歸2片 (20g)
紹興酒 300g
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