天氣轉涼了,早上起來經過市場,我想到一個小時後讓我感覺非常溫暖的記憶。
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那個年代的三重是一個「人文薈萃」的地方(希望你聽得懂這四個字是什麼意思XD),印象中,我媽為了讓我念所謂的「台北市的好國中」,特別孟母三遷把我的戶口遷到台北、然後還把我國小多到可以用來貼壁紙的獎狀拿去跟校長說情,好不容易進入了某一個台北市的國中。
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母親因為工作繁忙,幾乎都是我爸載我到台北去上學。那是我這輩子(到目前為止)跟他最親近的時候。每天早上他都會帶我去吃三重一家很老牌的油飯四神湯,那時候三重做工的人多,早餐吃這個比較補,可以一口氣撐到中午。我爸總是點了大碗的油飯、叫了一碗四神湯,自己都沒什麼吃,就急著分給我。到很後來我才知道,原來爸爸那時候公司經營不善,早餐錢都是跟我媽媽拿的——你可以想像在那時候的社會,這樣的行為是多麼的損傷「一個男人的自尊」。可是他仍然每一天用所剩不多的錢,帶我去吃他覺得心目當中最好吃的早餐。那時一碗油飯$35、四神湯$45,香噴噴的油飯淋上肉燥,再加上帶著一點點酒香的湯頭,對於國中三年都唸書唸到三更半夜,早上五點多就起來的我來說,真的是每天我最期待的事情。
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這一載就是三年。
老爸是個洋派的人,每次我到學校跳下機車,他還會在我的左右雙頰親兩下,對於叛逆時期的我來說真的覺得很彆扭——尤其是校門口還有我喜歡的女生在站崗。
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多年以後,四處漂泊、去了不同地方唸書、不同角落工作、甚至在國外的那段時間,都很懷念這家油飯四神湯的味道。
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直到今天再度經過這家店,點了一碗油飯不加肉燥,還有四神湯的清湯,才發現我一直以來懷念的並不是這個味道本身,而是當時正在面臨第二次生命轉化的我*,與第三次生命轉化的父親之間,那種難以言喻的、尷尬而不習慣的親近。
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以前,我總會偷偷加很多店家免費無限量提供、醃好的黃瓜**到老爸的碗裡面,叫他多吃一點,因為我爸跟我說他喜歡吃黃瓜,每一次可以吃個六七片(我懷疑後來高血壓就是這樣來的XD)。
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每次吃飽要離開的時候,老闆娘都還會問一句:「這是你兒子喔?長那麼大了!」我爸都會靦腆的笑,然後說我在班上考試都拿第一名。那時候我總覺得很丟臉,這種事情有什麼好炫耀的,可是我看到我爸很爽,所以我就沒講什麼話,跨上摩托車的後座背英文單字。
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幾年之後重新回到這個地方,竟然有一種鼻酸的感覺。如果從心理學的角度來看,當時我爸或許只是把我當成他的「延長」:一個面臨中年危機、事業起起伏伏的男子,也可以有一個看起來很有未來、讀書很厲害的兒子。但如果從他的角度來看,或許是那時候一蹶不振也不知道該做什麼才好的他,唯一想到可以用來愛我的方法。我萬萬也沒想到,那每天的30分鐘去學校的路程,竟然會在我的海馬迴裡面留下這麼深的影響。
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有些事情真的是要等到父母老了之後才能理解的。
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前些日子我爸爸還可以吞東西的時候,我叫了兩碗大碗的油飯跟四神湯,他狼吞虎咽的吃著,我才發現,當年他是捨不得,想要把好吃的留給我吃。
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我一直覺得家人是一種很複雜的存在,所有的愛恨都交織在他們身上,而你所抗拒的陰影也都在他們身上。就像是那麼多個喝四神湯吃油飯的早晨,我爸看著我吃的很開心的樣子說:「兒子啊,長大以後要成為一個有用的人!」背後可能還藏著一句沒有說的話是——不要像你爸一樣,變成一個沒有用的人。(靠腰為什麼打這段話很想哭QQ)
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其實我很想跟他說:「爸你把我養到這麼大,你已經是很有用的人了。」可是我孬種一直說不出口,那個「害怕自己也很沒有用」的陰影一直擋在我們兩個之間。
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這幾天讀書的時候,一直念到「父親情結、陰影、伊底帕斯」之類云云,不管是哪一個學者都說,要修通和內心陰影的關係,就要重新回去看自己和父母之間的關係。
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但每本書都講得很隱晦,並沒有說那個「看」要怎麼做,甚至還有幾本說「你就等一等就好了,生命自然會告訴你答案」,我念到的時候都覺得稿費真好賺,榮格取向的治療師也太爽了吧,這樣也可以?
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但真的「等一等」幾天之後,不知道為什麼,就會信步再走到這攤油飯,然後在這一碗黃瓜淚流滿面。今天送油飯給我的老闆已經是第二代了,根本不認得我,看到我在那邊吃個油飯哭的亂七八糟,還問我怎麼了,我只好跟他說:「醃黃瓜很好吃!」。
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或許對我來說,我爸就像是我們家的醃黃瓜,無限量供應他可以給的那種愛,雖然有時候太鹹、有時候看起來「很沒用」,但是他在我身上花的時間跟心力,卻比當年叛逆期的我感受到的還多。
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你和家人之間,也有一道「充滿感情」的食物嗎?如果這個故事也讓你回想起自己的一些什麼,或許你也可以寫一寫跟大家分享,可能在寫下來的過程當中、字裡行間,你就會發現和家人之間那種又愛又恨的連結。
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然後你的眼淚,會告訴你答案。
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*在Murray Stein的「之旅」系列當中指出,人的一生有三個重大的轉化時期,一個是嬰幼兒時期生理上巨大的轉變、另外一個是青少年時期的叛逆、最後一個是生命面臨中年危機之後,對於意義感的追尋。
**我到今天才知道這個東西是蘿蔔😅
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,喜氣洋洋地年菜來了! 外面油飯用的幾乎都是糯米, 過年吃的時候常常消化不好, 今天來教大家用隔夜飯做一道櫻花蝦油飯。 這一道的食材有 櫻花蝦10g丶白飯1大碗丶香菇絲30g丶 紅蔥頭末20g丶五花肉100g丶 薑片20g丶香菜10g丶黑麻油1大匙...
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常溫 油飯 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 八卦
#脆皮起司馬鈴薯 #搭酸奶油也不錯
在上減醣雞胸料理之前,讓我們放縱最後一次,來份脆皮起司馬鈴薯如何?
這道是我學生時代最愛的夜市小吃之一,每次去固定就是豬血糕、滷豆干、油飯和螃蟹羹,最後再來幾隻烤串,回家前再外帶一份起司馬鈴薯當作收尾,猜得到是什麼夜市嗎😆
#重點還是馬鈴薯
至於整顆馬鈴薯的處理,我的習慣是先煮後烤,我曾經也試過蒸熟或烤熟,比起來用煮的熱傳導效果還是比較好,成品更鬆軟,同時也能幫助入味^^
另外一個重點是起司醬,市售的流質起司醬通常都有添加一些東西,讓它常溫中不會固化,這次我想用健康一點的方式來做起司醬,味道非常濃郁,不過冷掉就會慢慢凝固,因此做剛剛好的份量就好,多做不好保存唷!
#食材表放在留言處
常溫 油飯 在 Selina Cheng 鄭雅勻 Facebook 八卦
#雅勻媽媽的寶貝melissa 滿月了🌕
之前收過幾次朋友的彌月禮,沒想到我也有自己彌月禮了!上禮拜有發文分享彌月油飯的部分,但沒有精緻漂亮的彌月禮盒,這樣太不是我的作風了吧🤣
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我幫Melissa選擇的彌月蛋糕是 Aunt Stella 詩特莉手工餅乾 的蛋糕+餅乾的組合。會知道這家是因為我愛逛街,百貨公司裡面都會有這間 #百貨公司老奶奶手工餅乾 🍪所以當初要弄彌月蛋糕時,我就有想到這間,上網看了之後發現他們禮盒很多欸!有婚約喜餅跟寶寶彌月,甚至可以客製化~
我們是選「花聚之美」也就是可以選一塊蛋糕+九種餅乾口味的組合!我個人很喜歡他們可以常溫擺放,因為以前收到別人的彌月蛋糕都很大一塊而且一定要冰,真的很討厭🙄所以我站在收到人的立場想,假如蛋糕不用冰,還可以帶到公司吃,而且獨立包裝的餅乾也攜帶方便,收到這樣的禮盒相對真的會比較實用(是這樣說嗎😂但你們懂我的意思嗎?)
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除了上面說的蛋糕餅乾的實用性外,我覺得詩特莉這木盒的包裝真的深得我心☺️優雅氣質而且整個禮盒的感覺就是我喜歡跟希望的,怎麼說呢?你別看這餅乾沒什麼,但是他每一個口味都非常好吃,而且是很有層次的那種,像我有選水果口味的,裡面甚至有果乾,我還有選起司口味,是咀嚼後迷迭香會竄上來!
蛋糕餅乾外表樸實無華,但內涵是豐富有層次,是我希望Melissa未來會是這樣~這木盒包裝就像妹妹👶🏻簡單優雅大方,內涵又是豐富有層次🥰
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蛋糕口味是我老公選的:藍莓;餅乾口味是我選的:巧克力、牛奶砂糖、黑芝麻、巧克力燕麥、阿拉比卡咖啡、檸檬球、覆盆莓、蘋果、帕瑪森迷迭香起司。
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現在我們一家真的很幸福🥰看著妹妹一天天平安長大到都滿月了~第一個孩子的喜悅我也想分享給妳們。所以想抽出2個幸運兒,送出Melissa的彌月禮盒🎁,參加方法就是
1)按讚此篇貼文
2)在貼文下留言「Melissa滿月快樂!平安健康長大!」
這樣就算參加喔,截止到11/15 23:59,然後我會在11/16公佈幸運兒🙏🏻❤️
常溫 油飯 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的評價
喜氣洋洋地年菜來了!
外面油飯用的幾乎都是糯米,
過年吃的時候常常消化不好,
今天來教大家用隔夜飯做一道櫻花蝦油飯。
這一道的食材有
櫻花蝦10g丶白飯1大碗丶香菇絲30g丶
紅蔥頭末20g丶五花肉100g丶
薑片20g丶香菜10g丶黑麻油1大匙
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常溫 油飯 在 油飯彌月、冊子油飯常溫在PTT/mobile01評價與討論 - 露營資訊 ... 的八卦
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常溫 油飯 在 [月子] 夏天送油飯的運送問題- 看板BabyMother 的八卦
最近好熱~
彌月訂了油飯,很多是單筆宅配,
常溫熱送和冷凍宅配價格是一樣的情況下,
大家覺得怎麼送比較好?
店家說室內開空調的溫度,油飯常溫可保存,
但不一定社區管理室空間都有空調,
改冷凍宅配,也不見得都有冰箱……
對油飯的保存方式不太了解,
只知道不能悶在車子裡,那熱一點的室內可以嗎?
想了解大家的配送經驗~
謝謝!
ps.
油飯訂的是冊子,部份禮盒還含有蜂蜜蛋糕
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