《讀者分享》
喺呢個page睇左好多人同長老們既事。特別係而家結左婚生左小朋友,更加感觸,想喺呢度分享下我媽咪既故事,同埋佢點樣幫到我同奶奶既關係。
講少少背景先,我媽咪只係小學畢業,咁多年都係全職師奶,近呢十年仔女都大晒佢先出黎做下兼職。媽咪同好多師奶有差唔多特質:口直心快,勤力,見識唔多,一心一意淨係為仔女。
當我同而家老公拍拖既時候,媽咪同奶奶兩個師奶一見面就好岩key好好傾。可惜媽咪冇耐就患病,好少出街,所以佢同我奶奶只能電話上傾下計。跟住喺我結婚兩年後媽咪就過左身⋯
我發現喺我媽咪同奶奶為數唔多次既見面,媽咪都同奶奶講:阿女嫁去你地屋企我就放心喇、一睇就知你地成家係心地好、你個仔係好仔,家教教得好、我知你一定對我女好⋯大讚特讚,奶奶就好開心(面都紅晒)咁話邊係呢錫新抱係應該既哈哈哈
初頭我只覺得媽咪做咩咁肉麻。但後來我明白媽咪既苦心。要知道我媽一向唔識睇人面色、唔識講好說話、講野直接坦白到得罪人,難得佢咁花式讚人,努力派高帽,為既就係洗我奶奶腦要對新抱好。
確實奶奶對我真係好好,雖然有啲小事上(湊bb手法)大家意見唔同,但感受到佢好盡力對我好。我聽過佢同親戚講,因為親家母已經唔喺度,佢要照顧好我。
由細到大媽咪都同我埋怨我嫲嫲對佢好差(呢個係另一個極長篇故事⋯)媽咪喺婆媳關係上吃過苦,所以我一直以為佢會提醒我小心嫁過去唔好俾人蝦(正如佢後悔當年冇企硬同唔識say no),估唔到由佢出力去幫我⋯雖然咁做好間接亦唔係保證有效,但媽咪作為一個待人處事唔係好有技巧既老人家,為左我已經盡左力。
媽咪過左身兩年啦,太掛住佢所以借呢度抒發下。我自己岩岩生左個女,希望阿女將來夠幸運遇到好老公好婆家,亦都希望我能夠好似媽咪咁保護阿女。
#我的極品四大長老
師奶特質 在 Faybi Lee's Kitchen 包點菲師奶 Facebook 八卦
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如果你見到呢個post!🎉恭喜你喇!你一定係我中實嘅讀者/有追開我post嘅人😍 我愛你地呀😘😘😘
但實不相門,Facebook專頁我已經玩到灰灰地!原因係佢哋已經商業化到一個點。 只要你肯俾錢,啲post就有人睇到;你唔俾錢,啲post就變晒「佛系」,緣份一到自然會睇到🙃。 所以大家每次打開Facebook, 只會見到好多《贊助》post,係好多! 有錢就有曝光😎
有時好俾心機寫啲食譜出嚟,發覺原來根本係冇乜人可以睇到,咁寫嚟做乜姐?陪下乖仔乖囡、撚吓狗同 #大力NicNic 玩下仲好啦😁🐶👧🏻👦🏻
5年前開「包點菲師奶」呢個專頁,真係想開心share食譜,當年呢個平台好簡單,你post就有人睇,啱睇就like..喜歡就share....好快就吸引到好多人! 不過到咗今時今日,乜都係講錢!買like買reach,有錢就會自然有一大堆唔知咩人like,我呢啲非商業人仕(即係冇俾錢啦)啲post真係會直入黑洞,除非你有「追蹤」同「搶先看」!
不過我都好感激一直喺到支持住我嘅咁多位🙏你地係令我仲有心入嚟間唔中寫少少嘢嘅唯一動力!
所以今後,大家都隨緣吧!
呻完喇!我哋都係講返窩蛋牛肉飯啦😁,呢個窩蛋牛肉飯,我同乖仔乖囡食咗一個星期🤪!目的就係要研究到最好嘅食譜,菲師奶就是有「死唔憤氣」嘅特質!點都要整到好食為止,到最後成功嗰一日,阿囡最開心!👧🏻佢大叫:「終於唔使再食窩蛋牛肉喇😭😭😭!感覺主🙏!」
我食譜做嘅牛肉餅,係鬆、彈、滑、爽、多汁嘅!重點係打牛肉,牛肉要打到起膠,用手打可以firm埋舊byebye肉💪因為要重複打好耐😆,打牛肉期間溫度唔可以過熱,脂肪溶晒就唔滑唔juicy,所以開始及中途要雪吓佢,同加冰水都有幫助。
但假若你對牛肉嘅質地冇乜要求,就可以求其將牛肉同醃料撈埋就ok!😉
[窩蛋牛肉飯]
免治牛肉 200g
馬蹄 2粒
蔥花 少許
冰水 80ml (分兩份,每份40ml)
雞蛋 1隻
鹽 ½茶匙 }
梳打粉 ¼茶匙 }醃料A
生粉 15g }
水 30ml }
生抽 2茶匙 }
𧐢油 1茶匙 }
糖 1茶匙 }醃料B
胡椒粉 少許 }
油 2茶匙 }
做法:
1) 免治牛肉放冰箱雪15分。
2)把醃料A中的生粉和水混合。
3)取出牛肉放入不鏽鋼盆中,加入鹽、梳打粉及半份生粉水,用手攪拌至起膠,分兩次加入40ml冰水繼續攪拌5至8分鐘(視乎手打速度而定😝)至起膠有彈性。
4)放雪櫃冷藏2小時。
5)馬蹄去皮切碎。
6)取出牛肉,加入餘下的生粉水撈勻,再分兩次加入40ml 冰水打至起膠後落醃料B、馬蹄及蔥粒撈勻,最後加2茶匙蛋白撈勻。
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🍚明火煲飯:鍋中加入洗淨的米和水,大火煮滾後把米撈散,轉細火加蓋煮約5分鐘(以兩嘜米計),放上牛肉餅,加蓋大火煮1分鐘再轉細火煮3-5分鐘(視乎肉餅厚薄而定),加蛋,熄火焗一會便可。
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師奶特質 在 作者 Facebook 八卦
史蒂芬京說:「桃樂絲·恩不里居是繼《沉默的羔羊》中的吃人博士之後最可怕的反派。」
由此可見邪惡的表表者的蛻變:由偉大的野心家,到心理變態的殺人魔,現在兩者都過時了,恩不里居才是至惡,成為最多人想殺死的小說角色。有人說,佛地魔跟她比起來簡直像個聖人。
最重要的原因是,她太真實了,就在生活的四周,喚起我們由衷的厭惡。很多人都憎恨大媽和師奶,但很少人問,大媽和師奶的甚麼?難道泛指所有上了年紀的女人都變得恐怖?
沒文化?恩不里居可是知識分子呢!魔法部的次長呢!她這種人沒文化的話,頂多作惡於社區和街市,若讓她手執權力,另一種恐怖統治將會上場,非史太林式,恩不里居式的。男男女女懼怕女高層空降,他們不是歧視女性,而是懼怕這種統治。她若沒法成為眾人的母親,就成了眾人的敵人。
母親,關鍵字出現了,母親的專橫。《生命中不能承受之輕》的特麗莎,閉上門也擋不住母親跟她的朋友談女兒的月經,赤裸的母親在屋內遊盪,怎也不願穿上衣服:「你是我女兒!怕甚麼看?」這令特麗莎討厭鏡中這副胴體,它有一半遺傳自母親,彷彿是一個記號,叫她休想擺脫她的專橫。
母親自覺有權窺探兒女被鎖抽屜內的秘密,而這種意識一旦不限於兒女,她就變成恩不里居。大媽在公眾地方高聲談話,途人都變成了特麗莎,難道她不知道自己在滋擾別人嗎?絕非這麼簡單,她們其實是連「別人」這個概念也不存在,更勿遑論滋擾不滋擾了。恩不里居眼中根本無公私領域之分,所有人都必須公開自己,個人不擁有私人的玩意、感受、意志,它必須全然公開,沒有人可以背着她幹甚麼。
這解釋了,為甚麼蘇聯和中共不再聘請穿風衣的男人做秘密警察,因為坐在衚衕口的大媽比他們管用了。她們無時無刻監視所有人的一舉一動,毫不忌諱交換消息,甚至不需要掩飾監視的意圖,擺明車馬告訴你她正在盯着你。要躲避的人是你,不是她。現代政府千方百計想令民眾的私隱透光,卻囿於憲法保障,唯有大媽,隻身便衝破了公私的籓籬。
值得留意的是,恩不里居並沒有效忠於佛地魔,她旨在維護魔法部這個官僚系統,但此酷吏之存在無疑助長了黑暗勢力的入侵。偏偏,粉紅色顯得比黑色更討厭,她這種庸俗的審美觀揭示了更強橫的特質。佛地魔的黑暗,順我者昌逆我者亡,所有人還有體現自由意志的選擇餘地;恩不里居的粉紅,你沒得揀,你必須全盤認同我的存在,聞塞,強制異見者停止表達,守我的秩序。這像甚麼?
「黨是國的偉大母親。」紅色勢力,本來也想晉身粉紅,只是怯於那丁點羞愧,退而取用紅色。而大媽,無所顧忌穿上粉紅套裝,大剌剌地站在打紅呔的元首身旁祝酒,笑得像太陽燦爛。
作者
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