出新片啦~
今次係網友 Simon Tam 介紹既邪惡自制流心芝士炸蝦丸!
多謝你既食譜分享呀!!
原來無想像中咁難咁麻煩
重比起出面食既彈牙足料好多Tim!!
食譜請入:https://youtu.be/dnjeHvBQ2RY
更多Cookingferfer 煮食VBLOG :https://www.youtube.com/channel/UC9AREGR4cejYuTIHgwUsuoA
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅職人吹水,也在其Youtube影片中提到,星洲炒米有多配料 ,如何炒先才美味呢,給大家分享下! 材料:(視乎份量可自定義) 米粉 1~2塊 雞蛋 2隻 蝦仁 少量 叉燒絲 少量 青椒絲 少量 紅椒絲 少量 韭黄 少量 蔥 少量 洋蔥 少量 豆芽 少量 調味料: 黃薑粉 1/4茶匙 咖哩醬 1/4茶匙 鹽 1/4茶匙 生抽 1/4茶匙...
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BB班廚藝小食分享✨ 脆脆雞軟骨✨
⭐️雞軟骨細細粒...炸到香炸到脆...
一啖一粒...食落脆卜卜...一食就停唔到口...
一磅一上枱好快就會清光...
絶對係送酒良伴...
1️⃣雞軟骨解凍...
2️⃣洗乾淨稍稍吸乾水份...
3️⃣用少許油起鑊放入雞軟骨...雞軟骨慢慢就會出好多油...
4️⃣直至雞軟骨至金黃就可以上碟啦...
5️⃣隨人喜好灑上調味就得...七味粉得...准鹽又得...
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BB班廚藝湯水分享
✨蕃茄🍅三文魚頭🐟湯✨
BB班廚藝表示處理魚真係會雞手鴨腳...
想喝魚湯最好就係用三文魚頭做湯...
三文魚頭容易處理...唔怕有細骨...而且營養價值好高...
脂肪含量低、蛋白質豐富、含豐富奧米加-3脂肪酸...
三文魚頭湯啖湯夠鮮夠甜...岩哂一家大細飲...
🌈材料:
三文魚頭一個
蕃茄🍅4個
1️⃣三文魚頭洗淨去鰓...再開邊斬成4件
2️⃣先用鹽同胡椒粉輕醃三文魚頭半小時
3️⃣蕃茄洗乾淨...一開4件
4️⃣熱鑊落油加薑片...將三文魚頭煎至金黃色
5️⃣煲一煲滾水...倒入鑊...大火滾20分鐘
6️⃣加入蕃茄再滾15分鐘
7️⃣最後加入適量鹽調味就可以飲啦
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師奶廚房 在 職人吹水 Youtube 的評價
星洲炒米有多配料 ,如何炒先才美味呢,給大家分享下!
材料:(視乎份量可自定義)
米粉 1~2塊
雞蛋 2隻
蝦仁 少量
叉燒絲 少量
青椒絲 少量
紅椒絲 少量
韭黄 少量
蔥 少量
洋蔥 少量
豆芽 少量
調味料:
黃薑粉 1/4茶匙
咖哩醬 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
生抽 1/4茶匙
煮食油
製作步驟:
步驟 1 處理米粉
-燒一鍋水。 0:26
-「打米粉」,把米粉放進沸水中。0:29
-弄鬆米粉。 0:39
-煮幾分鐘後關掉火爐。 0:50
-浸米粉至軟身 1:07
-米粉浸約5分鐘後檢查是否軟身 1:18
-米粉軟身後可把水倒掉 1:28
-以乾淨的濕毛巾焗著米粉 1:44
步驟 2 處理其他配料
-打蛋 2:27
- 準備其他材料 2:35
步驟 3 炒米粉
-加入煮食油至中高溫 4:50
-加入已乾身米粉並稍微煎米粉 4:55
-撈起米粉 5:50
步驟 3 炒配料
炒蝦仁
-加入煮食油至中高溫 6:04
-加入蝦仁並炒一下 6:10
-撈起蝦仁 6:56
炒蛋、豆芽、叉燒絲及其他配料並加入調味料
-加入煮食油至中高溫並放入雞蛋 7:00
-加入豆芽並繼續炒 7:18
-加入叉燒絲並稍微炒至釋出油份 7:35
-加入其他配料(青椒絲、紅椒絲、韭黄、蔥、洋蔥)並繼續炒 7:55
-加入調味料(黃薑粉、咖哩醬)並繼續炒 8:36
-加入先前煎好的米粉並炒一下 9:18
步驟 4 加調味料及蝦仁
-加鹽 1/4 茶匙及1/4 茶匙生抽並繼續炒 10:03
-加入蝦仁並繼續炒 10:35
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