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🔴 #翔太の卡將的廚房日記食譜總表🔴

最近一直發現有好多朋友在點擊我很久以前的食譜發文
這個食譜總表幾年前以前我做過一次
是要方便讓粉絲頁們尋找發表過的食譜
今天心血來潮想說這一年多以來
好像也做了不少次直播以及手繪食譜
不算沒感覺，認真算了一下也做了25場直播
我想要給我自己還有小紀老師拍拍手～
今年度好認真也算是一大突破！

有一些食譜或是我想集中管理的文章就一起整理出來
看著一路以來好多朋友的陪伴與支持
不知道為何整理著～看著舊貼文心中莫名小感動

從我自己一個人的烘焙工作室開始
深夜熬夜孤單做烘焙，瘋狂接訂單操屬倫不償命
到粉絲頁愈來愈茁壯愈來愈多人的支持
一步一腳印慢慢累積

感謝好多人的支持
讓我跟小紀老師可以一路走到這裡
從一個人變成兩人團隊
我們會繼續努力
真的，謝謝大家！🥰

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【 #翔太の卡將的廚房日記食譜總表 】

🎂 蛋 糕 類

🎀瑪德蓮蛋糕 Madeleine
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1263505380483473/
❤️伯爵瑪德蓮 & 黑芝麻瑪德蓮
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/555248817975803/
📌瑪德蓮的Q&A 🔟點整理
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/555283087972376/
🍵小山園若竹牛伯伯瑪德蓮
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/763538057146877/
🌟千代田烤模的保養及使用Q&A
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/555252167975468/
🎪戚風杯子蛋糕～KT＆車車造型
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/533309673503051/
🎅🏻耶誕老公公&☃雪人 翻糖造型杯子蛋糕
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/551175418383143/
🎂鬆軟綿密的戚風蛋糕
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/545880705579281/
🍓１０吋草莓戚風蛋糕～烤溫重點
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/545768062257212/
🍋老奶奶檸檬蛋糕～長條
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/591548641012487/
🍋老奶奶檸檬蛋糕～燙麵法＆救援小英雄～安寶造型蛋糕
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/599353796898638/
🍭老奶奶檸檬蛋糕～6吋圓形模&檸檬糖霜杯子蛋糕
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/730765093757507/
🍓草莓造型蛋糕捲
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/538703306297021/
🍫巧克力蛋糕捲
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=864928370242577&id=100001762667931
🍇藍莓磅蛋糕
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=897618033640277&id=100001762667931
✔️用紙模烤抹茶戚風蛋糕&咖啡戚風蛋糕
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/998423916991622/
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🎪 塔 派 類

🍇藍莓起士塔
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/534210336746318
🍒水果塔
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/540987829401902
🍋法式檸檬塔
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/560536267447058
🍓迷你一口草莓塔
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/582399485260736
🍍鳳梨塔
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=838107769591304&id=100001762667931&substory_index=0
🌟甜塔皮要如何鋪紙盲烤才會漂亮呢
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/571831892984162
🍿焦糖堅果塔
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/724342411066442

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🎀 餅 乾 類 & 其 他 甜 點

🎉4種口味的奶油曲奇
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/532008550299830
📌奶油曲奇的問&答
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/540683746098977
🎄耶誕曲奇
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1199665606867451/
🍍黃金鳳梨酥
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/539771919523493
🍭糖霜餅乾
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/548598265307525
🎁喜餅禮盒～
可可杏仁酥餅🍪奶油芝麻脆餅🍫雙倍巧克力奇普
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/581229542044397
❤️蔓越莓酥餅
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/659609670873050
🌟杏仁瓦片
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/558452384322113
🍊巧克力橙片
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=879315278803886&id=100001762667931
🍋自製芒果冰淇淋
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=833809876687760&id=100001762667931
🍳二顆雞蛋做蓬蓬鬆鬆的古早味小西點「牛粒」
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/748530925314257
📍脫氧劑& 乾燥劑傻傻分不清？！ 該如何使用看這裡！
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/733662323467784
🍇巨峰葡萄果凍
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1202846199882725/

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❤️ 麵 包 類

🥪咖喱麵包
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1149441158556563/
🍞用麵包機烤出鬆軟的吐司
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/545055905661761
🌟台式紅豆麵包 & 奶酥蔓越莓麵包
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/546329292201089
🍫巧克力麻花胖～只有整形圖片無食譜
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=732319456836803&id=100001762667931

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🎪 麵 食 類

☃可愛的耶誕雪人湯圓
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/544575932376425
🌟步步高昇六彩發糕
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/958419747658706/
📌發糕製作的問＆答
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/566574223509929
🍻日式冰花煎餃
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/542770635890288
❤️菜肉生煎包
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/575329029301115

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🍲 家 常 菜 類

🥢日式炒麵 焼きそば
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/965121276988553/
🍖日式叉燒肉
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=877380345664046&id=100001762667931
🍜老爺的日式豚骨叉燒拉麵
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=859601190775295&id=100001762667931
🍮滑溜溜茶碗蒸
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1199760003524678/
🍚香辣豆干肉醬
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/579824342184917
🍱炸腰內里肌豬排定食
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/555774934589858
🍛麻婆豆腐
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/543032065864145
🍮超簡單！超細嫩的滑溜溜蒸蛋
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/578474375653247
🌟螞蟻上樹.滑蛋蝦仁.油豆腐絲瓜
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=873586019376812&id=100001762667931
🍤滑蛋蝦仁＆泡菜豬肉＆豆皮味增湯
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=880920791976668&id=100001762667931
🍗好澎拜海鮮湯飯 & 🍗隨便醃黃金烤雞 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=871973349538079&id=100001762667931
🍲絲瓜海鮮粥
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/537802759720409
❤️紅新娘魚海派粥
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/582105965290088
🌯清明節的潤捲餅挑戰
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/592557780911573
🍖 燒烤五花肉～邪惡的宵夜文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/595297817304236
🍱戶外教學的午餐便當～馬鈴薯水煮蛋沙拉
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/595825623918122

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🎥 影 片 類

❤️我的youtube 頻道
https://www.youtube.com/user/flywing1202/feed
🎉四種奶油曲奇
https://www.youtube.com/watch?v=HO1K6gXlDro
🎀瑪德蓮蛋糕 Madeleine
https://www.youtube.com/watch?v=B4ctmtmaDbg
🍋法式檸檬塔
https://www.youtube.com/watch?v=cHWVeNx16QU
🍇藍莓起士塔
https://youtu.be/wRHnecQ5Od8
❤️黑芝麻戚風蛋糕卷
https://www.youtube.com/watch?v=oS-A2uAs0ss
🎅🏻耶誕老公公&雪人 翻糖造型杯子蛋糕
https://youtu.be/fnuuDrlWypc
🎀戚風杯子蛋糕～KT＆車車造型
https://youtu.be/SY_YzJkVWLs
🌟香草卡士達醬
https://youtu.be/eXgXROQPIw0
🎪步步高昇六彩發糕
https://youtu.be/bzDmRl19ZZE
🍛香辣豆干肉醬
https://youtu.be/hgsMfI2PXto
🌟甜塔皮要如何鋪紙盲烤才會漂亮呢
https://youtu.be/3LRXzKoQi9g
❤️菜肉生煎包
https://youtu.be/kyexIlT4370
🍻日式冰花煎餃
https://youtu.be/kc2VTD-UKrU
🍖日式叉燒肉綁法
https://www.youtube.com/watch?v=0kdEBnQHjig
🍚叉燒肉蛋炒飯
https://youtu.be/6Vbda9iIwr0
🍋老奶奶檸檬蛋糕的檸檬糖霜製作
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=A2ZYZP7U3c8

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🔻粉 絲 團 的 影 片 🔻

✔️卡將的居家烘焙日記：糕點的關鍵，蛋白霜大解密
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1624268651073809/

✔️卡將的居家烘焙日記：產品保鮮劑知識
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1617248161775858/

✔️卡將的居家烘焙日記，經典伴手禮暖心出爐
【YOTTA線上課程】
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1611647332335941/

https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1604683236365684/

✔️海鹽焦糖醬的實驗
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1431450487022294/

✔️小紀老師-西班牙蛋捲
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1242611335906211/

✔️小豬馬林糖
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1226826000818078/

✔️19號發酵奶油-直擊工廠
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1390858091081534/

✔️鮮奶油蛋糕裝飾
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1018836091617071/

✔️2019東京小旅行ep1
東京新開幕飯店The Blossom Hibiya 開箱
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1453114418189234?sfns=mo

✔️2019東京小旅行ep2
2019 東京新開幕飯店The Blossom Hibiya豪華早餐
買不停手的合羽橋道具街
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1460124690821540?sfns=mo

✔️2019東京小旅行ep3
阿美橫町、東京車站炭烤親子丼
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/1046775958998396/

✔️2019東京小旅行～直播：回國後開箱買了什麼？
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/558706311362659/

✔️2019東京小旅行 紀錄篇
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1461689487331727/

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🔴 深夜食堂有緣人直播 🔴

【直播】生日快樂豆沙壽桃包& 鮮奶小饅頭
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1756275861206420/

【直播】鮮蝦蔥肉酥餅
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1715880221912651/

【直播】Bosch烘焙展演直播
迷你雞肉起司堡.帕瑪森起司舒芙蕾.莓果優格奶昔
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/297138141522893/

【直播】經典美味鳳梨酥
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1676248219209185/

【直播】蜂蜜蛋糕鬆餅
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/689004554997400/

【直播】跟小Q老師學做造型端午包葉鳳梨酥
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/265895831294068/

【直播】芒果生乳歐姆蕾
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1645658935601447/

【直播】巧克力栗子燒
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/249918756112029/

【直播】巧克力摩卡奶酪
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/156071369074930/

【直播】做饅頭：金絲捲&巧克力雙色小饅頭
Bosch廚師機配件麵食創享組：壓麵機+切麵機快速輕鬆製作
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/260798998444857/

【直播】歐阿胖芋頭麵包、可愛小吐司、白吐司
用BOSCH萬用廚師機全程打麵糰不到20分鐘就完成！
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/859350944534560/

【直播】來做漢堡麵包、豬肉滿福堡、芒果冰淇淋
#BOSCH萬用廚師機全系列配件完整使用教學
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1603706646463343/

【直播】全員集合中～一起來做早餐鮮肉包+素菜包
用壓麵機快速桿壓包子麵皮超輕鬆啊～
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/271433263889053/

【直播】台式古早味小西點-牛粒
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/247457189992814/

【直播】綿綿白吐司+菜肉生煎包+野莓冰淇淋【第一趴】
BOSCH精湛萬用廚師機3小時不斷電馬拉松直播
從麵團開始教你打～BOSCH萬用廚師機全配件詳細教學
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/2565959926969012

【直播】綿綿白吐司+菜肉生煎包+野莓冰淇淋【第二趴】
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/2929000767124409/

【直播】歐阿胖芋頭麵包、可愛小吐司、白吐司
用BOSCH萬用廚師機全程打麵糰不到20分鐘就完成！
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/859350944534560/

【直播】椰糖戚風蛋糕、400次咖啡
用BOSCH萬用廚師機打蛋白超細緻綿密！！
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/1833335046791043/

【直播】蛋黃酥、芋頭酥、自製芋頭餡-19號澄清無水奶油
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/503980500532085/

【直播】快速蘿蔔糕& 加碼草莓蛋糕 第一趴
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/497640621147111/

【直播】快速蘿蔔糕& 加碼草莓蛋糕 第二趴
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/647817619379546/

【直播】全麥椰糖吐司+自製餃子皮
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/124013485720162/

【直播】2019跨年夜×琳達公主跨年喇滴賽兼做水果鮮奶油蛋糕
https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/videos/1295004587359213/

【直播】厚燒奶油酥餅&焦糖巧克力酥餅直播
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/579915319417386/

【直播】焦糖威士忌瑪德蓮&巧克力費南雪
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1490260171141325/

【直播】千位粉絲一起獨創食譜的草莓蛋糕捲
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/821841238189861/

【直播】大理石奶油蛋糕 YouTube 直播濃縮版
https://youtu.be/-abb1XXvWZQ

【直播】香蔥起司火腿鹹司康 YouTube 直播濃縮版
https://youtu.be/A81rV5JIwBU

【直播】老奶奶檸檬蛋糕
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/709411879226162/

【直播】琳達公主來我家
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/940435732790441/

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🔴直播雖然刪除了，成品手繪食譜還在的嘛系朦看麥呀區

🔸超濃巧克力蛋糕捲
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1369356493231694/

🔸莓果奶酥曲奇&巧克力曲奇
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1353549628145714/

🔸QQ綿花巧克力派&小雞棉花糖（有食譜
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1337871899713487/

🔸芒果鮮奶油法洛莉蛋糕
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1332052470295430/

🔸蔓越莓酥餅&巧克力杏仁酥餅
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1315201858647158/

🔸柳橙巧克力慕斯蛋糕
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1309746552526022/

🔸巧克力咖啡摩卡蛋糕
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1294722767361734/

🔸伯爵芒果鮮奶油蛋糕
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1290193394481338/

🔸夢幻泡泡馬林糖
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1268696843297660/

🔸半夜驚險做牛粒
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1264486193718725/

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【直播】日式豬排丼飯
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/188296198720843/

【直播】海產粥&涼拌筍
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1160541564113189/

【直播】2019 台北國際烘焙暨設備展三能食品烘焙器具展演-1
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/568980133609817/

【直播】2019 台北國際烘焙暨設備展三能食品烘焙器具展演-2
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/356208431895416/

【直播】三能食品器具直播
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1196794253821253/

【直播】小紀老師來上菜-鮮蝦脆笛酥、墨西哥雞肉起司薄餅-1
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/931688993665115/

【直播】小紀老師來上菜-鮮蝦脆笛酥、墨西哥雞肉起司薄餅-2
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/931705360330145/

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😆😆我自己看爽的無食譜區

✔️2020年假掰形象照
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1601334103367264/

✔️常溫燒菓子禮盒大集合
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1549372345230107/

✔️德國BOSCH家電・年菜拍攝花絮
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1519913078176034/

✔️我的烘焙器具老戰友
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/971001063067241/

✔️感謝我們的好友不萊嗯
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1162180207282658/

✔️感謝同學們踴躍交作業
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1297267327107278/

✔️我的廚房收納法
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/921117114722303/

✔️我的最強版本喜餅禮盒
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1254510504716294/

✔️2019 台北國際烘焙暨設備展三能展區活動花絮
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1252155801618431/

✔️2019 台北國際烘焙暨設備展KENWOOD 展區活動花絮
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✔️2019帶著婆婆一起去日本名古屋旅行DAY4
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✔️2019帶著婆婆一起去日本名古屋旅行DAY3
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✔️2019帶著婆婆一起去日本名古屋旅行DAY2
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✔️2019帶著婆婆一起去日本名古屋旅行DAY1
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✔️2018日本沖繩回國戰利品
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✔️2018日本京都大阪神戶奈良旅遊
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✔️海綿蛋糕&戚風蛋糕有什麼不同？
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✔️幫阿嬤92歲大壽做蛋糕
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✔️2017/10/28 Panasonic 健康時尚烘派對 兩岸三地總決賽 全記錄
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✔️2017/10/01 Panasonic 健康時尚烘派對 台灣區大賽直播
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❤️Merry X'mas 我的耶誕小屋～糖霜餅乾
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🌟100片的聖誕樹糖霜餅乾
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❤️新娘的禮服糖霜餅乾
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🌟樂天小熊糖霜餅乾
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❤️翻糖造型杯子蛋糕～１
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🌟翻糖造型杯子蛋糕～２
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❤️中秋禮盒第一發～
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🌟吉胖喵造型蛋糕
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❤️加工廠作戰模式啟動
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🌟挑戰過年的禮盒100盒～冬天軟化奶油的方法
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❤️我的花嘴專用盒
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🌟杯子蛋糕宅配小撇步
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❤️閉關修煉甜點實驗室
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🌟胖胖的貝殼瑪德蓮真的好可愛
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❤️泡芙寶寶們每個都好乖好聽話
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🌟教學一群可愛的高中生做餅乾
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❤️關在工作室裡埋頭苦幹
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🌟幫好友趕工的喜餅禮盒
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❤️深夜燒肉坊
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🌟我的烘焙之路
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#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
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【閱讀的島：環島書展+巡迴講座】
　　
為了扭轉台灣圖書經銷體系的結構失衡，讓獨立書店都可以取得想要陳售的書籍、可以將好書推薦給每處在地的讀者，台灣七十二家獨立書店與閱讀空間聯合組成了「友善書業供給合作社」。
　　　
這一年的年度活動「閱讀的島：環島書展+巡迴講座」（https://goo.gl/xZWC7T ），友善書業希望透過產業上下游的協作、作家或出版人的策展、書店中的交流互動，讓在主流暢銷法則下被沖遠的好書重回架上，以環島接力的議題講座深化討論，讓閱讀扎根。
　　　　
《報導者》顧問黃哲斌受邀擔任第三季的主題策展人，因此很高興能與粉絲們分享這有意義的活動。
　　　
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★策展主題
衝浪，在數位媒體的潮尖：我們這時代的新聞與網路　
　　
★策展人
黃哲斌（《報導者》顧問 ）
　　
★策展說明
　　
1974年，溫頓．瑟夫與鮑勃．肯恩定義了網路傳輸協議TCP/IP；1990年，提姆．柏納斯．李寫出第一個WWW網頁，他們當下或許沒料到，人類的溝通模式、上百萬人的產業生計，即將被徹底顛覆，從此無法回頭。
　　　
在他們之前，「網路」是一種軍事設施或學術實驗；在他們之後，「網路」是一個劃分時代的紀年方式，就像「石器時代」一樣，網路將「數位移民」與「數位原住民」劃分為二。
　　　
如今，我們都身陷其間，網路永難回歸地，改變了我們傳送口信、聆聽音樂、戀愛、吵架、查閱資料、維繫友情、採購、銷售、聚眾滋事、推翻政權的方式，也永恆扭轉了印刷、郵務、攝影、唱片、電影等老派產業的營生模式。
　　　
喔，對了，還有新聞這一行。
　　　
在網路普及之前，媒體產業粗分為「紙本媒體」與「電子媒體」，前者以報紙與雜誌為大哥，後者以廣播與電視為龍骨。然而，當網路封包的主要幹道，從書房中電話撥接的數據機，不斷進化為寬頻光纖、蜂巢網絡、無線Wi-Fi、藍芽，如今，看不見的電波在我們周圍密織成網，撒佈一道又一道的資訊任意門，新聞媒體也被迫轉化，或者死亡。
　　　
以台灣經驗為例，1988年，解除報禁，1993年，開放廣播電台與有線電視，新聞媒體一度有如繁花盛放。兩千三百萬人口，除了四家無線台的新聞時段，台灣的五百萬有線電視收視戶，遙控器上有七家全時新聞頻道隨時任選，還不包括公共電視、專業財經台，以及大愛新聞等宗教性電視台。
　　　
超量供給的電視新聞，像是過度通膨的資訊產品，投入爭逐有限的廣告市場，使得多數媒體都處於飢餓邊緣。以報紙廣告量為例，1990年，全台灣報紙仍有300億台幣的廣告營收，2001年剩下206億，這兩年不到九十億，蒸發超過三分之二。另一方面，擁擠的頻道追逐過少的眼球，有線新聞台的收視率，幾乎都在小數點以下競爭，加上頗受質疑的收視率調查機制、迷信收視數字與每千人成本的廣告主，共同打造「只為收視率活一天」的電視新聞生態。
　　　
當網路大浪來襲，年輕讀者快速逃離，然後是壯年讀者、中年讀者，民生報與大成報熄燈，三家晚報只剩一家，「時報集團」率先不支易主，售予在中國經商致富的旺旺集團蔡家。三年前，台灣「壹傳媒」傳出將以175億元由五大財團「團購」，旺旺蔡家赫然是其一，且出資最多，此事驚動台灣社會，掀起一波「反媒體壟斷」運動。在主管機關NCC阻擋下，交易破局，黎智英將壹電視賣給他人，仍保有旗下報紙與雜誌。
　　　
這就是台灣傳媒的當代處境，扭曲的競爭生態，失衡的供需關係，緩慢痛苦的數位轉型，管理失當的肥大組織，共同造就一個悲劇性的產業文化。從業者缺乏健康的流動管道，被迫在掙扎懷疑中度日；由於退出門檻過高，不甘認賠的老闆撐著不走，拼命刪減採訪預算，千方百計擠榨營收，不惜犧牲記者權益與新聞品質，廣受詬病的「即時新聞」熱潮即是如此產物。
　　　
監視器與YouTube儼然是電視新聞的主要消息來源，新聞網站一篇又一篇抄著名人臉書及其他媒體的新聞。然後是臉書小編，架構這時代的獨特媒體現象。網路帶來痛楚與裂變，也帶來希望與許諾，兩者一樣公平，一樣未知。
　　　
在此一「水泥未乾」的媒體時代，讓我們一起閱讀媒體，也閱讀網路。
　　　
★推薦書目21本
　
報紙消失中：變異中的新聞業──
《給年輕記者的信》，塞繆爾．弗里德曼（五南）
《記者囧很大》，林靜梅（廣場出版）
《介入的旁觀者》，阿潑（麥田）
《黑夜中尋找星星》，何榮幸、台大新聞研究所（時報出版）
《新聞的騷動》，艾倫．狄波頓（先覺）
《草根媒體》，Dan Gillmor（歐萊禮）
《一位數位移民的告白》，尼克．比爾頓（行人）
《別對我撒謊》，約翰．皮爾格（商周出版）
《街頭守門人》，新聞e論壇（衛城出版）
《大媒體的金權遊戲》，朗諾．貝提格、琴．琳．霍爾（漫遊者文化）
《新聞業的危機與重建》，羅世宏、胡元輝編（允晨文化）
　　
那些網路教我們的事：通往未來的科技許諾──
《誰控制了總開關？》，吳修銘（行人）
《聰明網路使用手冊》，霍華德．瑞格德（行人）
《鄉民都來了》，克雷．薛基（貓頭鷹）
《下班時間扭轉未來》，克雷．薛基（行人）
《政府正在監控你：史諾登揭密》，格倫．格林華德（時報出版）
《科技想要什麼》，凱文．凱利（貓頭鷹）
《搜尋引擎沒告訴你的事》，伊萊．帕理澤（左岸文化）
《網路讓我們變笨？》，尼可拉斯．卡爾（貓頭鷹）
《全民書寫運動》，約翰．哈特利（漫遊者文化）
《TOO BIG TO KNOW》，大衛．溫柏格（貓頭鷹）
　　
★參展書店
　
台東．晃晃書店、旗山．小露吃双淇淋、新營．曬書店×新營市民學堂、溪州．成功旅社農用書店、花壇．有此藝說、台中．新手書店、新竹．水木書苑、平鎮．晴耕雨讀小書院、中和．燦爛時光：東南亞主題書店、淡水．有河book、台北．註書店、宜蘭．松園小屋。
　　
★巡迴講座
　
台中．新手書店
10/28（三） 19：30-21：30
新媒體動力源哪裡來　
主講：鄭國威（《PanSci 泛科學》總編輯）
　
新營．曬書店×新營市民學堂
11/07（六） 14：30-16：30
臉書如何改變了我們的手機螢幕：數位時代的十個關鍵字
主講：黃哲斌（媒體觀察者）
　
旗山．小露吃双淇淋
11/14（六） 14：00-16：00
走一條不同的路──我們的新聞小革命
主講：何榮幸（《報導者》共同創辦人）
　
平鎮．晴耕雨讀小書院
11/14（六） 19：00-21：00
關於數位的變化，還有時代的故事
主講：盧諭緯（《數位時代》編輯總監）
　　
中和．燦爛時光：東南亞主題書店
12/12（六） 14：30-16：30
我們這時代的新聞與網路　
主講：陳順孝（輔大新聞系副教授）
　　
台東．晃晃書店
12/22（二） 19：30-21：30
新媒體與新聞的情仇　
主講：張約翰（世新大學博士候選人）
　　　
宜蘭．松園小屋
12/26（六） 14：00-16：00
記者的真相肉搏戰　
主講：林靜梅（公共電視記者）
　
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#報導者 閱讀的島

【梗你報新聞】2021-FEB. WEEK 1 國內外影視新聞一週總整回顧：

▶ 收看本篇YouTube版本：https://youtu.be/xP3M1d2BkPs

▶ 收聽本篇PODCAST版本：https://open.firstory.me/story/ckl0k77xyjddp08980an8tvo4

▶ 【方格子】新聞圖文整理：https://vocus.cc/article/6024dafefd89780001d0fe79
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1 加拿大傳奇資深演員《真善美》男主角 克里斯多夫普拉瑪逝世 享壽91歲

曾在1965年演出經典音樂電影《真善美》而在世界影壇占有一席之地的加拿大傳奇資深演員 克里斯多夫普拉瑪，於2月6日由經紀人表示在家中安詳辭世，享壽91歲。普拉瑪在2012年因《新手人生》拿下生涯第一座奧斯卡小金人，以82歲的年紀創下奧斯卡最高齡得主紀錄；2017年又因《金錢世界》再度獲得提名，創下88歲最高齡入圍者紀錄。
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2 《怪獸與牠們的產地3》劇組人員傳染南非病毒，拍攝工作再度停止

去年因為疫情緣故而延後拍攝工作及檔期的《怪獸與牠們的產地3》，不管是受到強尼戴普家暴門事件影響，還是JK羅琳的性別歧視言論風波，拍攝工作不斷被花邊新聞受阻；上週華納兄弟官方新聞稿指出，一位《怪獸與牠們的產地3》劇組人員在劇組例行病毒篩檢中檢測出COVID-19陽性反應，因此宣布劇組暫停拍攝，並持續按照安全規範應對。
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3《黑豹》導演 萊恩庫格勒 將籌備「瓦干達」Disney+ 延伸影集

去年主演《黑豹》的查德威鮑斯曼病逝後，影迷們相當關注《黑豹》系列電影的後續發展；上週迪士尼官方新聞稿證實， 《黑豹》 導演 萊恩庫格勒與其製片公司正式與迪士尼達成五年的電視合約，包括一部聚焦「瓦干達」的未定名Disney+影集。目前《黑豹2》排定2022年7月8日上映，這也會是萊恩庫格勒近期優先製作的作品。
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4 戰爭機器 唐奇鐸透露《裝甲戰爭》進度 確認先在《獵鷹與酷寒戰士》登場

主演漫威電影宇宙中「戰爭機器」的演員唐奇鐸，近期在PODCAST節目上分享了有關《裝甲戰爭》的最新進度：這篇在迪士尼股東大會上由製作人凱文費奇宣布的影集，將會在下個月進入編劇撰寫階段；他也同時宣布自己所飾演的戰爭機器，也會提前在3月上線的Disney+影集《獵鷹與酷寒戰士》中登場。
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5 馬赫夏拉阿里欽點 《刀鋒戰士》編劇人選《守護者》《納粹獵人》編劇出線

自從在2019年聖地牙哥動漫展上戴上《刀鋒戰士》帽子後的馬赫夏拉阿里，近期終於有新進度！根據The Hollywood Reporter報導，《守護者》迷你影集聯合編劇 史黛西歐賽庫福爾將會執筆這部重啟版本的《刀鋒戰士》；馬赫夏拉阿里本人除了主演主角之外，也會有一定程度地參與這部片的幕後製作。
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6 「官方」確認的國家級爆料 土耳其政府透露《蟻人3：量子狂潮》消息

近期土耳其文化旅遊部長 Mehmet Ersoy在當地新聞意外地透露《蟻人與黃蜂女：量子狂潮》（《蟻人3》），在當地熱門的觀光景點卡帕多奇亞進行拍攝；這讓外界意外知道《蟻人3》目前已開始進行拍攝工作。目前《蟻人與黃蜂女：量子狂潮》預計在2022年5月上映。
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7 蜘蛛人的快樂夥伴 阿尼黑化？《蜘蛛人3》傳聞將有新反派登場？

近期漫威《蜘蛛人》中的角色 閃電Instagram帳號分享了幾則案情看來不單純的限時動態：其中一篇希望影迷們票選貝蒂和阿尼兩人的動態中，阿尼的頭上出現蜘蛛人經典反派 惡鬼的橘色帽子，似乎暗示著蜘蛛人的朋友阿尼，在未來《蜘蛛人3》中可能成為新的反派角色。
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8 《瘋狂亞洲富豪》導演 朱浩偉 將接手執導音樂劇《女巫前傳》電影版

《瘋狂亞洲富豪》導演 朱浩偉，近期可說是片約不斷；知名的音樂劇《綠野仙蹤》相關的《女巫前傳》（Wicked），近期傳出將由朱浩偉接下導演一職，朱浩偉本人也在這篇新聞推特轉發消息，間接證實了這項傳聞；目前朱浩偉的作品為今年在Netflix上的音樂電影《紐約高地》，可望是他執導《女巫前傳》的音樂電影前哨站。
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9 《游牧人生》威尼斯金獅獎導演 趙婷 確認將執導環球西部風格版《德古拉》

去年因為執導《游牧人生》而奪下威尼斯影展金獅獎的中國女導演 趙婷，即將推出《永恆族》之際，將與環球合作推出另一部娛樂巨作《德古拉》；根據The Hollywood Reporter報導，這部《德古拉》將會以西部科幻風格，重新詮釋這個經典IP，但並未透露本片是否為闇黑宇宙的其中一部作品。
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10 珍妮佛羅培茲將於新片《母親》主演「辣媽殺手」

根據Deadline報導，珍妮佛洛佩茲將主演Netflix發行的原創電影《母親》（The Mother），將飾演一位隱退多年的女殺手將重出江湖拯救受到危險分子威脅的女兒。這部片靈感來自於盧貝松的經典動作電影《終極追殺令》，並由《花木蘭》《北國性騷擾》等作品的導演 尼基卡羅所執導，《衝出康普頓》編劇安德莉亞貝爾洛夫改編最終劇本。
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新聞編輯：Jericho
新聞提供：影劇好有梗、Sceen Fandom

#新聞 #電影 #影視 #梗你報新聞

00:00:00 開場引言
00:04:04 感謝粉絲禮物 開箱啦！
00:10:06 加拿大傳奇資深演員《真善美》男主角 克里斯多夫普拉瑪逝世 享壽91歲
00:18:13 《怪獸與牠們的產地3》劇組人員傳染南非病毒，拍攝工作再度停止
00:25:32 《黑豹》導演 萊恩庫格勒 將籌備「瓦干達」Disney+ 延伸影集
00:30:07 戰爭機器 唐奇鐸透露《裝甲戰爭》進度 確認先在《獵鷹與酷寒戰士》登場
00:38:27 馬赫夏拉阿里欽點 《刀鋒戰士》編劇人選《守護者》《納粹獵人》編劇出線
00:44:12 「官方」確認的國家級爆料 土耳其政府透露《蟻人3：量子狂潮》消息
00:52:04 蜘蛛人的快樂夥伴 阿尼黑化？《蜘蛛人3》傳聞將有新反派登場？
01:06:26 《瘋狂亞洲富豪》導演 朱浩偉 將接手執導音樂劇《女巫前傳》電影版
01:10:19 《游牧人生》威尼斯金獅獎導演 趙婷 確認將執導環球西部風格版《德古拉》
01:18:55 珍妮佛羅培茲將於新片《母親》主演「辣媽殺手」


【梗你報新聞】2021-FEB. WEEK 1 國內外影視新聞一週總整回顧：

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▶ 【方格子】新聞圖文整理：https://vocus.cc/article/6024dafefd89780001d0fe79
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1 加拿大傳奇資深演員《真善美》男主角 克里斯多夫普拉瑪逝世 享壽91歲

曾在1965年演出經典音樂電影《真善美》而在世界影壇占有一席之地的加拿大傳奇資深演員 克里斯多夫普拉瑪，於2月6日由經紀人表示在家中安詳辭世，享壽91歲。普拉瑪在2012年因《新手人生》拿下生涯第一座奧斯卡小金人，以82歲的年紀創下奧斯卡最高齡得主紀錄；2017年又因《金錢世界》再度獲得提名，創下88歲最高齡入圍者紀錄。
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2 《怪獸與牠們的產地3》劇組人員傳染南非病毒，拍攝工作再度停止

去年因為疫情緣故而延後拍攝工作及檔期的《怪獸與牠們的產地3》，不管是受到強尼戴普家暴門事件影響，還是JK羅琳的性別歧視言論風波，拍攝工作不斷被花邊新聞受阻；上週華納兄弟官方新聞稿指出，一位《怪獸與牠們的產地3》劇組人員在劇組例行病毒篩檢中檢測出COVID-19陽性反應，因此宣布劇組暫停拍攝，並持續按照安全規範應對。
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3《黑豹》導演 萊恩庫格勒 將籌備「瓦干達」Disney+ 延伸影集

去年主演《黑豹》的查德威鮑斯曼病逝後，影迷們相當關注《黑豹》系列電影的後續發展；上週迪士尼官方新聞稿證實， 《黑豹》 導演 萊恩庫格勒與其製片公司正式與迪士尼達成五年的電視合約，包括一部聚焦「瓦干達」的未定名Disney+影集。目前《黑豹2》排定2022年7月8日上映，這也會是萊恩庫格勒近期優先製作的作品。
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4 戰爭機器 唐奇鐸透露《裝甲戰爭》進度 確認先在《獵鷹與酷寒戰士》登場

主演漫威電影宇宙中「戰爭機器」的演員唐奇鐸，近期在PODCAST節目上分享了有關《裝甲戰爭》的最新進度：這篇在迪士尼股東大會上由製作人凱文費奇宣布的影集，將會在下個月進入編劇撰寫階段；他也同時宣布自己所飾演的戰爭機器，也會提前在3月上線的Disney+影集《獵鷹與酷寒戰士》中登場。
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5 馬赫夏拉阿里欽點 《刀鋒戰士》編劇人選《守護者》《納粹獵人》編劇出線

自從在2019年聖地牙哥動漫展上戴上《刀鋒戰士》帽子後的馬赫夏拉阿里，近期終於有新進度！根據The Hollywood Reporter報導，《守護者》迷你影集聯合編劇 史黛西歐賽庫福爾將會執筆這部重啟版本的《刀鋒戰士》；馬赫夏拉阿里本人除了主演主角之外，也會有一定程度地參與這部片的幕後製作。
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6 「官方」確認的國家級爆料 土耳其政府透露《蟻人3：量子狂潮》消息

近期土耳其文化旅遊部長 Mehmet Ersoy在當地新聞意外地透露《蟻人與黃蜂女：量子狂潮》（《蟻人3》），在當地熱門的觀光景點卡帕多奇亞進行拍攝；這讓外界意外知道《蟻人3》目前已開始進行拍攝工作。目前《蟻人與黃蜂女：量子狂潮》預計在2022年5月上映。
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7 蜘蛛人的快樂夥伴 阿尼黑化？《蜘蛛人3》傳聞將有新反派登場？

近期漫威《蜘蛛人》中的角色 閃電Instagram帳號分享了幾則案情看來不單純的限時動態：其中一篇希望影迷們票選貝蒂和阿尼兩人的動態中，阿尼的頭上出現蜘蛛人經典反派 惡鬼的橘色帽子，似乎暗示著蜘蛛人的朋友阿尼，在未來《蜘蛛人3》中可能成為新的反派角色。
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8 《瘋狂亞洲富豪》導演 朱浩偉 將接手執導音樂劇《女巫前傳》電影版

《瘋狂亞洲富豪》導演 朱浩偉，近期可說是片約不斷；知名的音樂劇《綠野仙蹤》相關的《女巫前傳》（Wicked），近期傳出將由朱浩偉接下導演一職，朱浩偉本人也在這篇新聞推特轉發消息，間接證實了這項傳聞；目前朱浩偉的作品為今年在Netflix上的音樂電影《紐約高地》，可望是他執導《女巫前傳》的音樂電影前哨站。
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9 《游牧人生》威尼斯金獅獎導演 趙婷 確認將執導環球西部風格版《德古拉》

去年因為執導《游牧人生》而奪下威尼斯影展金獅獎的中國女導演 趙婷，即將推出《永恆族》之際，將與環球合作推出另一部娛樂巨作《德古拉》；根據The Hollywood Reporter報導，這部《德古拉》將會以西部科幻風格，重新詮釋這個經典IP，但並未透露本片是否為闇黑宇宙的其中一部作品。
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10 珍妮佛羅培茲將於新片《母親》主演「辣媽殺手」

根據Deadline報導，珍妮佛洛佩茲將主演Netflix發行的原創電影《母親》（The Mother），將飾演一位隱退多年的女殺手將重出江湖拯救受到危險分子威脅的女兒。這部片靈感來自於盧貝松的經典動作電影《終極追殺令》，並由《花木蘭》《北國性騷擾》等作品的導演 尼基卡羅所執導，《衝出康普頓》編劇安德莉亞貝爾洛夫改編最終劇本。
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#新聞 #電影 #影視 #梗你報新聞