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位於西班牙和法國邊境的巴斯克區
人們說著一種難到靠北的巴斯克語
這種語言屬於相當特別的「#孤立語言」：
它和任何語言都沒有關聯，起源始終成謎
有人甚至認為早在石器時代時就已經存在了
歐洲更因此傳說，惡魔為了要誘惑巴斯克人
曾經花費七年的時間學習巴斯克語
但延畢了三年、把文學院當醫學院唸的成果
竟然就只學會了「是」和「不是」
(這上課都在吃雞腿是不是阿)
所以巴斯克人就此成為絕不會下地獄的民族
而這巴斯克語講起來還真是連惡魔都會想哭
搞不好比神父除魔用的拉丁語更加有效
ㄝ94說R，如狗偶眠現在都John縮話
到10候4ㄅ4ㄝㄎ1ㄅ用下土也犭言犬惹♥
U迷有2魔看ㄅ懂火☆文ㄉ8卦？
#港澳所友真係對唔住
#怪奇冷知識113
《快訊》
【全球除武漢之外最嚴格的抗疫措施，義大利宣佈「封國」】
*義大利政府3月9日晚宣佈，將目前覆蓋部分地區的新冠疫情防控措施，擴展至義大利全境。
義大利部長會議主席孔蒂要求避免在義大利境內的一切外出，並於3月10日起禁止舉辦一切集會活動，義大利全境的封校措施從原定的3月15日結束延遲至4月3日。
*孔蒂在談話中用沈重的語氣表示：「我將簽署一道可以如此總結的政令，即「我待在自己的家中」，整個義大利將不再有紅區，整個義大利都將變成被保護區域，已經沒有時間可以浪費，數字告訴我們感染病例、醫院內重症病例以及死亡病例飆升，我們必須改變我們的習慣，它們必須現在改變。」
* 周日義大利已經宣佈全國學校、健身房、博物館和夜總會等場所關閉。只有因工作需要和家庭原因必須旅行的人才能獲得特殊旅行許可證，且乘飛機旅行時登機和抵達時都必須證明自己出行的理由。
火車站設溫度檢測關卡，所有港口都禁止遊輪停靠。
* 義大利抗疫情措施是迄今為止中國以外控制新冠肺炎疫情擴散的最激進的措施，將至少實施到4月3日。
* 此外，周一義大利各地若干監獄因暫停探視發生騷亂，至少6人死亡。周一，由於封城抗疫，監獄探視暫停，義大利各地監獄發生囚犯和探監家屬抗議或暴動，包括米蘭、那不勒斯和首都羅馬。
麻煩始於北方的聖安娜監獄。因為防疫暫停一切探視引發抗議和騷亂，6名囚犯喪生，其中2人據信因為衝進監獄醫院搶了海洛因替代品美沙酮之後，吸毒過量致死。
米蘭的聖維托利監獄囚犯縱火焚燒了一排牢房，然後從窗戶爬出來，上樓頂揮舞旗幟示威。
南方一座監獄有20名囚犯在騷亂中設法越獄，但很快被捕押回監獄。
*截至巴黎時間3月9日23時，義大利累計報告9172例確診病例。
* 義大利封閉全國的措施包括：
——全面停止公共集會
——全國學校停課
——全面停止體育賽事（包括義甲聯賽等）
——全面禁止夜間活動
——所有人不准離開居住地（因特殊原因不得不離開得出示相關證明）
義大利總理Conte在談到此次疫情時說:「這些天，我一直在思考溫斯頓•丘吉爾的話——這是我們的至暗時刻，但我們會挺過去的（It is our darkest hour, but we will make it）。」
*歐洲西法疫情：
【西班牙確診新冠肺炎逼近千例：據西班牙衛生部9日13時公佈的最新數據，西班牙新冠肺炎確診病例已達999例，較3/8日12時新增410例，其中25人死亡。馬德里大區和巴斯克自治區是西班牙新冠肺炎疫情最為嚴重的兩個地區，其中，馬德里大區的新冠肺炎確診病例已達469例，較8日的202例增加了267例，西班牙衛生部表示正在研究針對這兩個地區採取更多控制疫情蔓延舉措。巴斯克自治區政府也於9日宣佈，未來15天內關閉該區首府維多利亞的所有學校。
【法國新冠肺炎升至1412例，法國新增286例新冠肺炎：法國衛生部下屬的衛生總署署長熱羅姆·薩洛蒙9日在新聞發佈會上通報，截至目前法國新冠肺炎患者累計確診1412例，較昨日新增286例。其中死亡25例，重症66例。
Coronavirus: Italy extends emergency measures nationwide https://www.bbc.co.uk/news/world-europe-51810673
【小鎮風情 ～ Fuenterrabía (Hondarribia - País Vasco)】
西班牙南部的白色小鎮人人知曉，但是，有沒有人去過這樣一個色彩繽紛的西班牙小鎮呢？
它在北部巴斯克地區，叫做 Fuenterrabía (Hondarribia)， 鮮艷的花朵和各色房舍凸顯於中世紀建築中，成為小鎮最著名的街景。
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來烤一個非常受歡迎、來自西班牙著名餐酒館 La Viña bar 的經典甜點：巴斯克焦香起士蛋糕 ( Basque Burnt Cheesecake from La Viña/Tarta De Queso)。
這款乳酪蛋糕受歡迎的程度，幾乎可以用洗版來形容，不同於美式的起司蛋糕，巴斯克焦香乳酪蛋糕有著深棕色的焦糖外表，表面略為起皺、邊緣一點都不平整，但吃起來融合著煙熏的焦香與柔和的奶香，味道可說是非常獨特，而且它的材料簡單，做起來不用太費工，號稱幾乎不會出錯。
我們今天分享的巴斯克焦香起士蛋糕食譜，是參考西班牙巴斯克地區最早製作這份甜點的餐酒館 La Viña Bar 的配方，但有做一點點修改(原始版本沒有香草精和檸檬汁)，這個食譜做出來的味道不會太甜，奶香與焦香的組合很是迷人，而且成功率實在很高，值得一提的是在出爐後稍微放涼吃口感像布丁般滑嫩，而冰過後吃又是另一種紥實的綿密質地，各位cheese控朋友一定要試試看哦！希望大家會喜歡這支影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/S4UhS7qZS6U
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Basque Burnt Cheesecake-Tarta de queso 巴斯克焦香芝士蛋糕怎麼作呢？
下面是巴斯克焦香乳酪蛋糕的作法與食譜：
☞ 使用7吋 (直徑17.78cm, 高 5cm) 的圓型烤模
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
奶油乳酪 450g
細砂糖 135g
雞蛋 3顆
鮮奶油 225g
低筋麵粉 11g
香草精 5g
檸檬汁 10g
✎ 做法/ Instructions
1. 提前把奶油乳酪從冰箱拿出，切成小塊狀並攤平在烘焙紙上，這樣可以幫助快一點軟，或者也可以用微波爐跟隔水加熱的方式快速軟化
2. 在烤模上舖兩層烘焙紙，稍後把過長的部份裁剪，保留突出烤模1.5~2吋的高度
3. 用中速攪打奶油乳酪直到變得非常柔滑，接著加入細砂糖，繼續攪打成麵糊狀，並且完全摸不到糖的顆粒感
4. 三顆雞蛋分次加入，每加一顆蛋時都要確保前一顆蛋已經混合均勻，別忘了把碗邊的麵糊都刮下來，確保沒有結塊
5. 取另一個碗，把低粉過篩，然後加入一部份的鮮奶油並充份混勻，沒有麵粉結塊後再倒入剩餘的鮮奶油充分攪勻
6. 把剛調好的鮮奶油麵糊倒入奶油乳酪糊裡，再加入香草精跟檸檬汁，以低速攪打至麵糊變得滑順細緻
7. 將麵糊過篩，然後緩慢的倒入事先舖好烘焙紙的烤模裡
8. 烤箱預熱 220°C，烘焙 35-45分鐘
9. 出爐後稍微放涼，讓蛋糕略略定型後再移除烤模讓蛋糕完全放涼，你可以溫溫的吃，或者冰過後再享用，都一樣美味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#起司蛋糕
#西班牙甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
材料表:
奶油乳酪250g
細砂糖60g
雞蛋2顆
蛋黃1顆
鮮奶油170g
低筋麵粉6g
上述配方可以做出一顆6吋蛋糕
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?? 本集食譜??
朱古力麻糬曲奇 Chocolate Mochi Cookies
20-25塊 20-25Pcs
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
黃糖 110g Soft Brown Sugar
鹽 ½tsp Salt
雞蛋 1 Egg
中筋麵粉 185g Plain Flour
可可粉 15g Cocoa Powder
泡打粉 3g Baking Powder
朱古力粒 40g Chocolate Chips
糯米粉 85g Glutinous Rice Flour
砂糖 25g Sugar
牛奶 150ml Milk
油 5g Cooking Oil
1.砂糖及牛奶以小火煮熱
2.已煮熱的牛奶倒入糯米粉及油裡拌勻
3.先煮滾水,糯米漿包上保鮮紙蒸15-25分鐘至凝固
4.加入黃糖拌勻
5.混合中筋麵粉,泡打粉,鹽及可可粉
6.拌入雞蛋,攪拌至沒有顆粒
7.拌入過篩粉類至沒有顆粒
8.曲奇麵團包上保鮮紙冷藏備用
9.拌勻蒸熟的麻糬,包上保鮮紙放涼後冷藏約三小時
10.將麻糬分成20粒 (每粒10g）
11.曲奇麵團分成20粒 (每粒約23g),搓成球狀稍為放置一會
12.手沾上麵粉,將曲奇麵團壓平,包入麻糬搓圓
13.稍為壓平曲奇麵團,在表面鋪上朱古力粒
14.以180℃焗6分鐘,反轉180º再焗6分鐘即成
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【經典】西班牙蒜片蝦? 橄欖油點分類？Spanish Garlic Shrimp [Eng Sub]
https://youtu.be/TmHevyXRsV0
【名貴食材】鮑魚意大利飯｜Abalone Risotto [Eng Sub]
https://youtu.be/LAi5qeIVHl8
【罕見】紅豆燒餅！$10做到3塊？ [Eng Sub]
https://youtu.be/nidyYn1LXkI
【年度甜點】巴斯克芝士蛋糕?係咪燶左？ [Eng Sub]
https://youtu.be/DRYCe5YKEh8
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#朱古力 #麻糬 #曲奇 #韓國 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
Feb 7, 2020 - 嗨！大家好，我是Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來烤一個非常受歡迎、來自西班牙著名餐酒館La Viña bar 的經典甜點：巴斯克焦香起士蛋糕( Basque ... ... <看更多>
巴 斯克 西班牙 在 教你做正宗巴斯克乳酪蛋糕- Basque Cheescake - YouTube 的八卦
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