來自一對漂亮姐妹花開設的重乳酪蛋糕，不僅把蛋糕做的像藝術品，口味多樣又好吃，讓女孩們陷入甜點世界不能自拔，影子推薦金箔巧克力重乳酪蛋糕，不敢吃乳酪的人會愛上它的滋味唷～
訂購電話：0981-799506
自取：高雄市前金區自強一路49巷56號
食記：http://blog.xuite.net/ca062/blog/313118414
巧克力重乳酪蛋糕 在 高雄美食同好會 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD 完整版內容繼續看：https://youtu.be/sG7MSEPEVbM 名稱：達克闇黑工場 地址：桃園縣中壢市九和六街5號 ★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q 每週一至週四晚間10點 TVBS歡...
「巧克力重乳酪蛋糕」的推薦目錄：
巧克力重乳酪蛋糕 在 語萱Rara Facebook 八卦
我一定要大推這家餐酒館給各位姐妹或是兄弟們！
燈光美氣氛佳餐點好吃，還有很多酒可以選擇！
超級喜歡啦😭😭😭😭已經加入我的私心餐廳名單當中❤
#popyummy台北
室內每一個座位都是不同的設計跟擺設，整個2樓視覺和自然光的穿透，老古董配件所呈現的華麗感！旁邊的整排可以打開的窗戶讓我們室內空氣都是新鮮的，不會有壓力或是拘束感，超級可以放鬆的聊天分享最近發生的趣事😂
以後我們飛天小女警組約吃飯都來這裡了啦太棒了❤
來分享一下餐點！果然不論去哪裡都應該要先來一份濃湯做一個開頭，我點的是 #法式干貝濃湯 真心好喝！必點呦🙌
主食的部分推薦各位減肥小姐姐可以點 #紙包海鮮拼盤 一起分享，低熱量又非常美味！想來點清新蔬菜就是點一份 #藜麥烤雞肉沙拉 超級大盤，烤雞肉特好吃的！ 再來是酒水的部分，請先來一杯 #Ombré 拍一張最辣的照片❤讓你今天留下最美的樣子！（否則吃飽的小姐姐可是沒有偶像包袱的😂）
如果是肉食性小哥哥的話，推薦你點主食 #羅尼西亞鴨肝菲力 讓你吃到最讚的肉質，一點肉碎都不容許自己留下！如果喜歡吃飯麵類的，可以點 #青醬烤牛小排燉飯 因為太好吃，所以沒有拍到照片很可惜😭
私心推薦你們一定要點他們的 #甜點 不誇張，超好吃的啦！放心不會甜膩！！！
#生乳酪布朗尼 必吃，不甜膩，很濃郁！我超愛的！（可以來個兩份）
#巧克力重乳酪蛋糕 這個是朋友點的，偷吃了一口，也是不甜膩，吃起來的味道就是%數很高的苦甜巧克力❤超讚！
#莓果生乳酪蛋糕 也是朋友點的，我已經太撐所以沒有偷吃到她的甜點，可..可惡現在有點後悔😀
講太多了，你們週末快預約啦（我去的時候座位超滿，人超多，現場我怕你們等比較久！）
另外跟你們說， 他們11:30～16:30 提供全新的歐式早餐！！限定餐點晚上沒辦法點，可以選擇下午前往享受美食來度過悠閒的時光✨
🚩店家資訊🚩
Ombré
▪電話：02-2707-8884
▪時間：11：30-22：00
▪地址：台北市大安區復興南路二段130號2樓
▪官網：https://hocom.tw/web/Home/Service?key=1277139122
#餐酒館 #大安區 #美食 #好吃 #下午茶 #歐式早餐 #food #foodphoto #photography #wow #台北早午餐 #台北健身餐 #台北餐廳 #台北調酒 #台北 #網美餐廳
巧克力重乳酪蛋糕 在 台南早午餐 Brunch in Tainan Facebook 八卦
Logan's哞屋
原本是一家親子早午餐店,位於永福路上
於今年8月份停止營業,現在於育德二路開設甜點工作室
販售甜點商品有:
重乳酪蛋糕(全年供應) 口味有:
✪雪白原味重乳酪蛋糕-$380/6吋
✪百香果凍重乳酪蛋糕$400/6吋
✪卡亞碧72%黑巧克力重乳酪蛋糕$400/6吋
綜合$400/6吋
(雪白原味4片/百香果凍3片/卡亞碧72%巧克力3片=共10片裝)
✪白蘭地櫻桃可可重乳酪蛋糕-$200/3吋
古典巧克力蛋糕$400/1條
手作餅乾(四種口味) $200/約300g(+/-5g)
*杏仁巧克力 *摩卡摩卡 *燕麥椰絲葡萄乾 *養生黑芝麻
手作千層焦糖杏仁酥 $80/筒(六條)
有特殊節慶會推出特色商品,如:鳳梨酥,牛軋糖等...
訂購方式：
1. FB粉絲頁私訊留言
2. Line ID: 2527305
3. 電話訂購：06-2527305
4. 工作室現場購買：台南市北區育德二路51巷22號 (現場可試吃)
若選擇方式1～3 訂購後 待訂單確認後並完成匯款動作 訂單才會成立哦
營業時間：週一～週六 下午一點到五點半（週日及例假日公休）
★12/19前,皆享有85折優惠!!!
小編食後心得: 買了一個綜合重乳酪蛋糕和一個白蘭地櫻桃可可重乳酪蛋糕
口感上,蛋糕的質地相當綿密。
口味上,乳酪的味道十分香濃。
濃郁的程度真的不簡單,發自內心覺得好吃
喜愛酸甜口感的朋友,推薦百香果的,香甜帶酸的口味
如果是巧克力控,絕對不能錯過卡亞碧72%黑巧克力,超濃的!!!
白蘭地櫻桃可可的部分,跟卡亞碧72%黑巧克力有些類似,多了點白蘭地的香味,也蠻不錯的!!
不用跑到屏東去排隊了,在台南就可以吃到了!!!
巧克力重乳酪蛋糕 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
完整版內容繼續看：https://youtu.be/sG7MSEPEVbM
名稱：達克闇黑工場
地址：桃園縣中壢市九和六街5號
★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容立馬看▶http://bit.ly/2gaWX4r
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巧克力重乳酪蛋糕 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的評價
#好吃的乳酪蛋糕 #貪吃影片
我忍不住又破功了，
果然遇到甜點就是忍不住，
有著微醺大人口味的 #貝禮詩香蕉生巧克力重乳酪蛋糕 連小朋友也無法抵擋，
三種不同的溫度可以有三種不同的風味和口感真的大滿足！！
適合當生日蛋糕、聖誕節蛋糕，也是辦公室團購下午茶美食的好選擇。
品好乳酪蛋糕
電話：07-5541100
地址：高雄市楠梓區德民路20號
全圖文：https://amy77.com/blog/post/34526683
巧克力重乳酪蛋糕 在 圖#食譜巧克力重乳酪蛋糕- 美食板 - Dcard 的八卦
噠啦～身為巧克力控怎麼能不做一下，今天試做了巧克力重乳酪蛋糕，沒想到超級成功啊（⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎），烤蛋糕的過程，整個家裡飄散的甜甜的巧克力味道， ... ... <看更多>
巧克力重乳酪蛋糕 在 [蛋糕] 香濃不膩口之"巧克力重乳酪蛋糕" - 看板baking 的八卦
圖文好讀版:https://tongblack212.pixnet.net/blog/post/273053818
【自己動手做】香濃不膩口之"巧克力重乳酪蛋糕"
之前和大家分享過" 特級超濃巧克力重乳酪蛋糕"(點進去有)
https://tongblack212.pixnet.net/blog/post/92861174
有朋友和我反應，太黏口
其實我也這樣覺得XD
吃久了會膩是真的!!
所以一直希望開發出比較不黏口，又很濃郁、香濃的"巧克力重乳酪蛋糕"
很開心這次的成品相當成功
成功到有朋友吃完後要和我下訂XD
有朋友要我開店
其實啊~~
開店這回事，我還真有考慮過
再換這份工作之前，可是有"超認真"的考慮了一回
敗在"沒有勇氣"、 "沒有勇氣" 、"沒有勇氣"
畢竟，創業，不是人人都行滴!!!!!!
總之，目前我享受於家人朋友捧場，僅此就好
然後，我也很開心能和大家分享這份不賴的食譜囉~~~
食譜參考carol(點進去有)，然後調整成純巧克力的重乳酪蛋糕，
很用心寫的一份食譜，希望大家捧場~~~
https://caroleasylife.blogspot.tw/2012/03/blog-post_22.html
濃郁順口巧克力重乳酪蛋糕 6吋
1.消化餅乾100g、無鹽奶油30g
2.奶油乳酪(cream cheese)250g(好市多買的正好一小盒)、細砂糖12g、蛋黃2個、
酸奶油18g(可以用原味優格代替)、比利時72%頂級巧克力80~90g、無鹽奶油12g、
低筋麵粉9g
3.蛋白2個、檸檬汁4.5cc、細砂糖36g
(1、2、3的材料要分開)
事前準備工作
1.奶油乳酪恢復到室溫的溫度。
2.6吋慕斯模底部包覆一層保鮮模(若用分離蛋糕模則可免)
3.將30g無鹽奶油微波融化（每次10-15秒，以免過熱會炸啊）
4.消化餅乾裝在塑膠袋中，用橄麵棍來回滾壓，壓的越碎越好
Ps.也可以直接在烘培材料行買已壓碎的餅乾，就可以省掉麻煩
5.將融化的無鹽奶油加入餅乾碎中仔細混合均勻
6.將混合好的餅乾碎倒入烤盤中，利用一個平底的容器將餅乾碎壓實
7.烤箱預熱至200度c
8.雞蛋從冰箱取出將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃、水份及油脂)
9.將12g無鹽奶油微波融化（一樣每次10-15秒喔!!）
10.將巧克力隔水加熱融化(溫度不要太高，否則會油水分離，水溫用手摸一下差不多
微燙的時候就關火)
11.將奶油乳酪+12g細砂糖用打蛋器打成乳霜狀
12.依序將蛋黃、酸奶油、融化的無鹽奶油及低筋麵粉(過篩)、融化的巧克力加入奶油
乳酪中攪拌均勻(每一樣都要攪拌均勻才加下一樣喔!!!!)
13.取另一鍋子，蛋白用打蛋器先打出泡沫，然後加入4.5cc檸檬汁和一半的砂糖量(
總共36g，一半差不多就18g)，用中速攪打，泡沫開始變細緻時就將剩下的細砂糖加入
，速度調整為高速，將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈現彎曲的濕性發泡狀態即可(約5~7分
鐘)
14.挖一大匙蛋白霜混入巧克力奶油乳酪麵糊中，並用橡皮括刀"輕輕"拌均
15.再將剩下的蛋白霜倒入巧克力奶油乳酪麵糊中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉
切拌的方式)
16.將巧克力奶油乳酪麵糊倒入6寸模中，稍微搖晃使之均勻、敲打一下打出空氣
17.模子先放到一個小一點的深盤中再放入大烤盤，大烤盤中儘量倒滿熱水
(也可以在分離模外面包上2層錫箔紙，一定要確定錫箔紙沒有破)
我的烤盤不夠深，所以我包了2層錫箔紙
18.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤10分鐘，
然後將爐溫調到160度C繼續烘烤40分鐘
19.烤好後取出(還不要脫模)，完全涼透就放冰箱冷藏3-4小時或過夜(能過夜最好)
20.完全冰透用一把扁平小刀延著模具邊緣劃一圈即可脫模
(用分離模的話，這個步驟可省略，很好脫模!!)
21.切的時候用一把稍微寬長的薄刀，在瓦斯爐上加熱後再切才會切的整齊
(每切一刀都要將刀擦乾淨再加熱才切)
將~~將~~將
蛋糕出爐囉!!!(應該是說，從冰箱冰一晚後的成品吧!!)
超級濃郁~滑順，不膩口
我覺得成品好吃的關鍵是用對材料+用心
用比較高級的比利時72%頂級巧克力做出來的濃郁口感真是不一樣
不那麼甜膩~~濃郁的口感久久不散
我可以很驕傲的說
外頭市售的巧克力重乳酪蛋糕也不過如此囉!!
而且自己做，更安心，看得到食材，不亂加有的沒的
分享我超推薦的"濃郁順口巧克力重乳酪蛋糕"
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