經過網友的推薦,今天用carol老師的「巧克力豆餅乾」食譜配方做了新的軟餅乾,希望可以跟subway軟餅乾一樣好吃!還來不急等它降溫就要趕去運動了,期待老公分享試吃心得❤️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅自在生活Carol,也在其Youtube影片中提到,歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG http://caroleasylife.blogspot.com/ 歡迎訂閱 Carol自在生活頻道 https://www.youtube.com/user/caroljay01/featured Chocolate Chip Cookies ful...
巧克力豆餅乾carol 在 自在生活Carol Youtube 的評價
歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG
http://caroleasylife.blogspot.com/
歡迎訂閱 Carol自在生活頻道
https://www.youtube.com/user/caroljay01/featured
Chocolate Chip Cookies full recipe :
100g unsalted butter
75g brown sugar
50g Caster sugar
1/8 tsp salt
1 egg
1 tsp vanilla extract
1 tsp baking powder
140g Cake flour
100g semisweet chocolate chips or chunks
* Preheat the oven to 180°C (356°F) 15-16min
https://caroleasylife.blogspot.com/2018/01/chocolate-chip-drop-cookies.html#more
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
巧克力豆餅乾carol 在 Carol 自在生活: 巧克力豆餅乾 - Pinterest 的八卦
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巧克力豆餅乾carol 在 Carol 自在生活: 巧克力豆餅乾 - Pinterest 的八卦
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巧克力豆餅乾carol 在 [餅乾] 美式好滋味之巧克力豆餅乾- 精華區baking 的八卦
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/banlinshingo/16901827
考完指考啦!!
這個巧克力豆餅乾是我在指考前就好想做的
看起來很好吃
這是屬於美式軟餅乾
有些人吃下去還會以為它受潮了
但是它的確是外表是個硬漢
內心卻是柔軟小姑娘阿
這次食譜來源依然是Carol
食譜請點
用她的食譜沒有做失敗的時候!!
這次要送比較多人吃
所以材料乘以1.5倍
材料:
低筋麵粉255g
無鹽奶油120g
細砂糖45g
黑糖45g
(蘭姆酒1/2+1/4大匙)我沒有,省略
雞蛋1.5顆
鹽1/4+1/8茶匙
水滴形巧克力豆150g
製作開始
1.麵粉過篩,奶油室溫放軟(手指壓會有痕跡)
2.黑糖、白砂糖和鹽混合均勻
3.奶油用打蛋器打到呈現乳霜狀
(我的打蛋器超小,還用叉子插在中間輔助XD)
4.加入黑糖、白砂糖和鹽混合用打蛋器打發
(Carol說,因為沒家泡打粉,打發才有酥鬆口感喔!
如果無法成功打發奶油,再另加1/2茶匙泡打粉,
與麵粉一同過篩加入)
5.加上蛋液,請分次加喔!
其實我奶油在過程中感覺有點開始融化了
變成這種囧樣
後來馬上開冷氣
不然今天實在太熱啦!
6.麵粉分兩次加入用抹壓方式拌勻
(Carol說這樣才不會讓麵粉產生筋性影響口感)
7.加上好吃的水滴巧克力
8.捏一小塊搓圓後用手壓成不規則形狀(約0.5公分厚)
我故意捏得醜醜的
這樣才像巧克力豆的手工餅乾:)
9.以預熱上下火170度c烤約15分鐘
(時間還是得依自己烤箱做調整喔!)
出爐囉!
我還把它放在吸油紙上吸油,哈哈
放涼後記得密封保存喔!!
Carol說,想吃酥脆口感可以在食譜時間後調至140度c
再烤十分鐘,關火在烤箱放涼,還有,水滴狀巧克力
能夠以巧克力磚代替,切成0.5公分大小即可。
這次做的餅乾最主要是為了禮拜三的下屆成發
巧克力豆餅乾成功!!
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