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［舒適圈・茶會出征］
好天氣加上今年最後一天的上班日，讓都市各處都塞滿著熱鬧，好似大家都準備出門郊遊倒數或看日出樣，幾乎抵擋不住那快溢出來的興奮。期待、倒數，今年的辛苦、加班、怨氣、無助，都要結束了！下次回到那辦公桌前就是明年了，🎊🎊新的一年喲！🎊🎊
今日的興奮期待也傳染給我們了，除了首次挑戰單日出近10顆 ＃舒適圈訂製蛋糕 外，我們也隨著 夢拾，實夢戶外婚禮團隊 來到了另一個驚喜的城市角落，在靜白冬日森林中提供了 ＃覆盆子杏仁蛋糕、＃巧克力一口泡芙、＃德腸番茄起士薄塔 以及 ＃辣味起士餅乾，配上聞起來超濃烈的Sangria，讓這少見的平日婚禮午茶宴多了一分週末的歡樂😎。
＃隨著婚禮團隊到處征戰挺有趣的
＃可以借工作名義挑選婚禮場地
＃只是看看別急別急
＃舒適圈茶會
最近狂被全聯甜點洗版
但其實全家隱藏版也滿厲害的
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以前都去7-11買吃的
但這幾個月發現身邊不少人都改去全家
在社群網站上它的討論度也變高很多
所以這次決定整理出「全家的4大隱藏版美食」
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吃完真心覺得巧克力泡芙跟KitKat甜筒可以買
會讓人忍不住一口接一口然後就吃光了
最後希望大家不要介意我吃得太忘情的醜樣哈哈哈
喜歡的話也別忘了按讚、分享、訂閱喔～我們下次見！
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《那個女生Kiki》
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這次真的超開心能夠跟我們很喜歡的泡芙品牌-豆穌朋合作
只不過這次一次試吃十種口味真的是超撐... 是我們此生吃過最多泡芙的一天了！
豆穌朋是台灣的泡芙品牌，成分都很天然，完全沒有化學成份在裡面，大家都可以安心享用！
附上豆穌朋的網址給大家：https://www.dosuper.com.tw/mall/
#豆穌朋
#無添加物
#團購冠軍
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喜歡吃泡芙也愛卡士達醬的我
突然心血來潮地想要來做閃電泡芙
試做的時候失敗了好幾次
不是烤了不會膨脹
就是膨脹後一開烤箱就消氣
原來做泡芙也有很多地方需要注意
找到秘訣之後做起來就很快又簡單
配上大人口味的咖啡卡士達內餡
外表沾上巧克力醬跟撒上打碎的咖啡豆
一口咬下去～酥脆的外皮跟冰涼的內餡搭配起來真的絕配啊！
聖誕節快到了！快學起來做給心愛的人吃！
這次使用的是伊萊克斯的30L烤箱以及Explore 7咖啡機
放在家中真不僅是很有質感
對於生活講究又喜愛烘焙的你一定要入手！
TIPS.好多小技巧分享
1.牛奶避免過度加熱，60度左右即可，才不會讓蛋液過熟
2.麵糊在鍋內加熱底部出現薄膜就要馬上離火起鍋
3.起鍋後降溫至65度才可以放入室溫蛋
4.烤箱需要高溫預熱
5.烘烤期間絕對不行打開烤箱門
6.烤好後開個小縫慢慢散熱約15分鐘
👩🍳【Recipe食譜-8根】👨🍳
泡芙部分
■ 雞蛋x2
■ 牛奶 50ml
■ 水50ml
■ 無鹽奶油 50g
■ 中筋麵粉 60g
■ 糖 1大匙
■ 鹽 1/4匙
1.鍋中加入牛奶跟水、鹽、糖、奶油煮至沸騰
2.加入過篩的中筋麵粉直到鍋底有薄薄一層薄膜馬上起鍋
3.將麵團放入碗中冷卻到約65度以下
4.分批加入雞蛋
5.擠上烘焙紙上
6.烤箱預熱215度
7.215度12分鐘，180度12分鐘
8.烤好後開一個小縫散熱15分鐘即可
咖啡卡士達醬
■ 咖啡50g
■ 蛋黃3顆 砂糖20g 玉米粉10g 低筋15
■ 牛奶200g 細砂糖20g
■ 無鹽奶油50g
1.將蛋黃、砂糖攪拌均勻
2.加入咖啡
3.麵粉、玉米粉過篩
4.牛奶＋細砂糖加熱至60度
5.加入麵糊中攪拌
6.過篩後到回鍋中重新加熱
7.加熱至變濃稠後加入無鹽奶油降溫
👨🍳【器材Equipment】👨🍳
■Electrolux 伊萊克斯40L烤箱
■Electrolux 伊萊克斯控溫電熱壺
■Electrolux 伊萊克斯Explore 7 咖啡機
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
