盡在
不言中 : )
才睡三個小時,突然醒了。滿腦子漿糊雜事。既然睡不著,不如繼續來這裡囉哩八嗦。
很多人問我,前天那麼累那麼趕,為什麼還要趕去犀利好大趴?
颱風夜的那一晚,我在北京,整夜透過遠程監視器看著台北的家,雖然畫面只有嬰兒床,但是清楚可以聽到整夜窗戶轟隆隆的聲響。滿是擔心。
第二天,開始看到各地的災情⋯歪掉的郵筒、飛起的摩托車、受傷的朋友⋯那些畫面離譜的像是做過電影後期。滿是心疼。
接著聽到相信音樂為了安全,取消了籌備一年的「大趴」七號演出,有些國外的樂團因為飛機停飛,無法過來表演⋯工作人員人仰馬翻的處理公布、退票、改變Rundown、還有更多我無法想像的細節⋯
他們在我的世界消失了,因為忙到無法管外面的世界了。
再聽到他們的消息,已經是跟我介紹九號表演有多感動多好笑,安排的美食街有多好吃多好玩⋯
沒有一個人說「累」這個字。甚至感謝歌迷耐心的換票、退票,繼續支持。
9號夜裡我回到台北,10號是我新專輯最後一天錄音。去錄音室前,我打算錄音結束,回家混一下,再去大趴混一下,結果一到錄音室看見列出密密麻麻要完成的工作,我知道,我混不了了。決定不去。
近七點才收工,這期間,接到兄弟姊妹的各種通訊軟體的方式問我要不要去玩?還可以吃香腸、肉碗⋯(吼!對減肥的我來說更不可能去啊)最後,他們說:來玩吧!一起來玩吧!一些表演者無法來,希望能讓歌迷一些不同的驚喜⋯
就這樣,我在五月天上台前五分鐘到了現場。
就算沒有颱風,每年相信音樂辦犀利大趴小趴都是賠錢的。
那麼為什麼他們還是堅持把那麼多好的音樂人聚集在一起?甚至提供很多新樂團,地下樂團,免費的場地去表演?
他們在完成自己夢想的同時,他們也在乎別人的夢想。
我一點都不覺得自己可以為這個本來快變成災難最後喜劇收場的演唱會帶來什麼驚喜。我只是想陪伴,陪伴這一群辛苦的兄弟姐妹,還有台下可愛的你們。(不過下台時看到衝過來問我的工作人員:「我們怎麼不知道你要來」的那些臉,覺得好好笑好好玩喔)
風雨過後,必有彩虹。希望大家都能平安平安平安。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu,也在其Youtube影片中提到,常用的營養品 ✨【MYPROTEIN】http://bit.ly/Ashleexiu ✨【專屬6折碼】👉🏻MYPASHLEE ------------------------------- 常用的拉力帶 ✨【VERSA GRIPPS】https://www.versagripps.tw/ ✨【折扣碼...
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工作 雜事 很多 在 羅智強 Facebook 八卦
萬華社工確診,社工人員辛苦了
第一線照顧弱勢的他們
面對染疫的高風險
希望政府可以當他們堅強的後盾
我也呼籲
把社工人員也納入疫苗的優先序列
回想今年年初寒流來襲,很多人關心街友的生活
我跟馬以南大姐、王淺秋、老友王又正一起到萬華社福中心、台北車站,捐了2100個發午餐餐盒給台北的街友和弱勢家庭
發餐盒的過程中,不管是防疫的準備、動線的規劃、場地的安排等等,社福中心對業務熟稔以及執行的高效率,都讓我印象深刻
社福工作是一份專業、內容繁雜、事多人少的苦差事,這種苦差事如果沒有對社會的關懷與愛心,常人是做不來的
也正因為如此,疫情期間我們更應該支持辛苦的社工人員
希望社會局能
補充或輪調人力,以避免社工人員過勞
提供充足的防疫設備
減少非必要的接觸,家訪改成電訪
第一線人員優先施打疫苗
覈實發給值勤及加班等費用
台灣疫情何時降溫,沒人知道
這段期間,大家辛苦了
在此我要向盡忠職守的英雄、服務市民的天使們致敬
謝謝各位社工的辛勞與付出
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1450108
工作 雜事 很多 在 蕪菁雜誌 Facebook 八卦
同樣是在選中山北松山選區,#吳怡農 和 #蔣萬安「雙帥對決」,各項外在條件,難免會被拿出來一一比較。
論外型,吳怡農線條突出、蔣萬安溫文儒雅,各有各的味道。論家世,吳怡農出身台中望族,父親是中研院知名政治學者吳乃德,伯父是民進黨大老吳乃仁;蔣萬安更是頂著蔣經國庶孫的身份,大有「藍營少主」的呼聲。論學歷,吳怡農是耶魯大學經濟系,蔣萬安則是賓大法學院,都是常春藤出身。論經歷,吳怡農是高盛香港的幹部,蔣萬安是矽谷商務律師,各有各的亮眼。
有些人就會問,那吳怡農和蔣萬安,到底有什麼不同?
我說,是「#選擇」。
✩ ✩ ✩
家世背景好、外在條件佳、學經歷亮眼,彷彿看得到「菁英」光環頂在頭上。但,這都只是淺層的優秀。一個人所能達到的境界,不只是在於這些外在條件,更在於他在人生的關鍵時刻裡,能做出什麼樣的選擇。
常春藤名校畢業,在香港高盛當幹部,年收上看千萬,三十四歲正是職涯當打之年,他卻選擇放棄美籍、離開香港、回到台灣。
他大可以再慢個兩年,拖過除役年限,免當兵了再回來。但是他卻選擇面對這個義務。有關係的役男,不少都鑽孔鑽縫想調爽單位,可是吳怡農沒有。好體格,讓他新訓就被挑到陸特,他沒有怨言,坦然面對籤運,吃苦當做吃補。(版友補充:陸特傘兵不是挑兵來的,是自願制。換而言之吳怡農是自願去吃苦的)
因為吳怡農知道,他無論如何,都要回家,回來為這塊土地打拼。而當兵,就是為這塊土地付出的第一步。要付出,就要紮紮實實地做。
退伍下來,吳怡農並沒有回到薪情閃亮的金融界,卻選擇成為一位記者,而且是專攻國防議題的自由記者。沒有常態的收入、沒有固定的媒體;台灣人普遍不太關心國防議題,他寫出來的東西叫好未必叫座。
但吳怡農埋頭寫、深入寫;他寫的並不是什麼歌功頌德的官樣文章,而是針砭台灣國防政策的深層問題,更不避諱批判現任政府的失策。
貨賣識家,吳怡農靠著好文筆、好膽識和深入剖析事理的能力,在民進黨的政策智庫掙得一席地位,甚至到國安會當政策幕僚。最終,給自己掙到了一席立委提名。
很多人告訴他,主打國防與國安議題,一定是吃力不討好。誠然,台灣選民對國防議題十分陌生,甚至有點本能性的排斥。而黃復興選民根深蒂固的黨國意識形態,也很難因為民進黨在國防議題上的努力,而有所改變。
但是吳怡農知道,國防與國安,是台灣的頭等大事。沒有國家安全,什麼經濟發展、什麼社會福利,都只是沙地上的城堡,輕輕一推就塌了下來。
擁有大批眷村人口的中山、北松山,從來就不是民進黨的優勢選區。但他並沒有怨言,也沒有因為當選希望渺茫而喪氣,而是以無比的勤奮去跑選區。站路口、跑社區、跑紅白帖、掃街、上媒體、開直播搞笑……
論理想性,吳怡農絕對不亞於任何人;可是他並沒有理想派的那種「不屑幹雜事」的傲氣,而是坦然面對選舉的現實。
他曾說:「三個月前,沒有人認識我。這三個月,為了讓大家在最短的時間內認識我,我做了很多伏地挺身、拉了很多單槓,在鏡頭前做了許多從沒想過參選需要做的事情。我的伏地挺身換來了三分鐘跟一百多萬人談國家安全的機會。」
能有這樣的坦然,才是真正令我折服的地方。
✩ ✩ ✩
從蔣萬安身上,我看不到吳怡農這樣的素質。
誠然,論學歷、論經歷,甚至論外型、論家世,蔣萬安沒有哪一點輸人。
他真正不如吳怡農的地方,是他在人生大多數的時間點,都只是在選擇走容易的路、打安全牌而已。
三十六歲,剛剛好拖過服役年限,不用當一年制大頭兵了,才回來台灣。蔣萬安回來以後,也沒有做過什麼實務工作,就直接投入國民黨立委初選,臨到初選前一刻才放棄綠卡。憑著還不錯的外在條件、父親章孝嚴的經營基礎,還有蔣經國庶孫的高級血統,碾壓羅淑蕾獲得國民黨提名;再靠著選民結構的優勢與綠營的分裂,輕騎過關。
一切都是這麼理所當然。這不能怪他,手上有資源、選區有優勢,不去利用的人是傻子。
然而,進到立院以後,我們看到的蔣萬安,仍然是一個缺乏主見,也缺乏堅持理念的風骨的乖乖牌。
很多人對蔣萬安都有一種「國民黨開明派」的美好誤會。然而,蔣萬安最大的問題是,他總是在社群媒體上說一套、在立法院做的又是另一套。
他公開聲援香港、呼籲自由;但是在立院裡,真正該守護台灣主權的時候,他都投下了反對票。
他大力宣傳自己對弱勢家庭的照顧;但是在立院裡,許多弱勢家庭受惠的「長照2.0」,他都是一路反對到底。
他頂著蔣家血統優勢,但是兩蔣反共衛國的風骨,他卻沒學到半點。就連「反對吳斯懷代表國民黨」也喊不出來。
他曾經說過「韓粉較不理性」,私下批判過韓流現象;但當韓國瑜聲勢稍漲的時候,他又貼出「賣菜郎x少年郎」的文宣,甚至高喊「我和韓有革命情感」。而當韓國瑜民調雪崩的時候,他切割韓國瑜,又比誰都還快。
蔣萬安一向以尊重女性、女性選民緣好自許。但是當國民黨內大老,接二連三歧視女性、大放厥詞的時候,蔣萬安從來沒有吭過一聲。
蔣萬安唯一做得最好的,是十二萬分心思地維護自己開明、進步的公眾形象。但是真正到了立法院裡、選舉場上,要做出選擇、實踐自己的承諾的時候,他又變回了國民黨的橡皮圖章、小心翼翼不得罪黨高層的乖乖牌。
✩ ✩ ✩
外表、家世、學歷、經歷,這些都只是表層的優秀。一個人所能達到的境界,在於他在人生關鍵的時刻,能做出什麼樣的選擇。
放棄安逸的美國國籍、離開高薪多金的工作崗位,回來台灣當兵,退伍後當一個沒有穩定收入的公民記者、投身政策智庫,投入一個幾乎「選不贏」的選戰。
這一連串的人生選擇,看在旁人眼裡,簡直難以理解。我相信,看在一輩子打安全牌的蔣萬安眼裡,更是難以理解。
但是吳怡農做了,而且無比認真的去做。因為,他知道,他無論如何,都要回家,回來為這塊土地打拼。有了這個想法,一切的選擇,都變得無比清晰。
選戰打到現在,原本被認為「打不贏」的選區,竟然被吳怡農扳平到五五波;只差一點,就能夠超越「未來的藍營共主」蔣萬安。
驚奇嗎?訝異嗎?不,這只是「天道酬勤」,選民逐漸開始看得到一個人的努力與堅持而已。
讓我們,陪著吳怡農,走向那最後一哩路吧!
(圖片來源: 壯闊台灣 吳怡農 )
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又到了每週必去補貨的好市多囉~
基本上我會以增肌減脂的目的去挑選食材
跟你們分享一下我在costco會買些什麼~為什麼買?
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字幕原文
嗨大家好 我是Ashlee
好累
我剛才獨自一個人去好市多把這些東西扛回家
今天算是非常臨時起意的影片
因為我想說我們現在在減脂
今天又剛好買這麼多東西
我好市多都做到第二集了
何不就趁現在介紹一下第三集給各位
為什麼我獨自去搬回來呢
因為我跟我男朋友最近都超忙
我們兩個雖然同居在同一個屋簷下
但是每天早上我起來的時候
他大概都已經不在家了
中間可能我在家裡工作的時間他回到家吃飯
因為我在工作 所以他也不會打擾我
晚上的時候
通常他到家就很累了
我們就不太會交談
所以我們雖然是住在同一個屋簷
但是大家都很忙
所以我最近都自己去好市多
我們直接進入主題
晚一點再跟你們聊我最近在忙什麼
我跟男朋友
我們兩個現在都在減脂
基本上一個星期會去一次好市多
就跟以前的影片都一樣
然後我們每次會買很多東西
因為除了我是小食怪以外他也是大食怪
我們的食量其實非常的驚人
不過因為在減脂時期
所以我們挑食物都會特別的仔細謹慎的去選擇
那我就介紹一下我今天買了些什麼給你們看
其實很多都是之前有介紹過的
如果之前有看過的話
請包涵
因為我也忘記我什麼介紹過了
先從邪惡的開始介紹
其實我今天買的都比較健康
那邪惡的呢 這個
巧克力豆
為什麼我會買這個
因為男朋友他最近早上都會自己做蛋白棒
然後他非常喜歡吃巧克力
可是你知道嗎
7-11的巧克力營樣素都超爛
就是營養素都很不適合增肌減脂
所以我剛才看到了它這個營養素還ok
它這個算是好市多裡面營養素比較好
脂肪比較低的
所以我就幫他買了一大包
再來我今天買了這個沙拉醬
這個牌子我自己覺得還滿好吃
我今天買的是凱薩口味
我們平常有在吃和風芥末跟胡麻
我覺得都很不錯
胡麻醬跟凱薩醬你要注意它的熱量
會稍微高一點
但是呢
我覺得一大盆沙拉
裡面有菜 很瘦的肉
配上這一點點高油脂的醬料
我覺得不過分
通常我一份大概只會加十克左右
十克大概就五十卡以內
我覺得很ok
會讓整個沙拉變的超美味
接下來是這個
最近我們超愛用這個的
我們雞胸肉或是豬里肌都會用這個醬去醃
之後再用煎的就會變超好吃
這一瓶它的熱量
其實我覺得滿少的
我們基本上是不太算的
但如果你用超多的話你還是要注意一下
它的營養素跟熱量
打拋豬肉
其實我平常在好市多不太會買這種加工食品
但是你們知道嗎
我減脂已經好幾個月了
每天都吃一些很無聊的
什麼雞胸肉 牛排 或是魚 海鮮
就是吃到很膩
然後我剛剛就看到它有這個
已經是調理好的
它的營養素比例算很好
所以我打算拿來配飯
剛剛說的沙拉醬就是要配這個的
蘿蔓心生菜
為什麼買這麼多呢
因為蘿蔓心生菜它的體積很大
水分很多
其實我們在減脂的時候
刻意用這種大體積的食物去塞我們的胃
讓自己盡可能不要有餓的感覺
你才可以快樂的渡過減脂期
這個其實跟剛才的概念也是一樣
它都是屬於比較低卡路里的蔬菜
那小黃瓜的部分除了沙拉我會加
我喜歡把它做成像那種台式
就是加蒜頭 辣椒跟醋
還有一些代糖跟鹽
醃這個就超好吃
配什麼都好吃
至於像秋葵的話呢
我最近想到了一個方式
我用微波爐直接加熱它
就變超方便
然後我會怎麼吃呢
我可能會加一點胡椒跟鹽
不然就是直接沾剛剛介紹的沙拉醬就超好吃
而且很營養
我剛剛在冰箱裡面找到了上一次買的甘藍葉
它是貝比沙拉
就是葉子還在baby還在很嫩的時候就把它摘下來
這個當生菜也超好吃
可是這個比較貴一點
跟剛才那個蘿蔓心比起來
我覺得這款甘藍葉
甘藍貝比葉
應該算是這些草裡面的天菜了
它已經是一個味道非常好的沙拉
像這種我覺得其實你不用特別加味道很重的沙拉醬
直接吃就
筊白筍
筊白筍的話跟剛剛的秋葵一樣
我現在就是非常的懶人法
就用微波爐
就可以把它們給弄熟
一樣我就是加鹽或是胡椒辣椒等等的調味
不然就是加沙拉醬
這個銀耳
我最近超愛這個白木耳
為什麼呢
因為它熱量一樣很低
它據說 因為我也不知道實際上怎樣
據說有養顏美容的功效
它就是有很多的那種
那叫什麼阿
沒錯 它就是含有豐富的多醣體
除了養顏美容的功效還可以幫助你增強抵抗力
我最近都把它做成甜湯
我用紅棗跟枸杞
加代糖 絕對是代糖
跟它一起 一樣是用微波爐加熱
就變超好吃的甜湯
就可以解掉那種很想要吃甜食的慾望
起司
其實我們之前都買快樂牛 ( happy cow ) 的
但是我不知道為什麼好市多已經好幾個月沒有再進happy cow
就覺得很難過
然後我就去一般的那種進口超市
買一些那種國外牌子的低脂起司
但是那種都好貴
就一小個
一小包就快要台幣兩百塊
我覺得實在太貴了
所以我今天在好市多很認真仔細的看了一下
他們所有的乳酪跟起司
這款它是
瑞士去乳糖乾酪
它的脂肪比較低 蛋白質的比例也很高
其他都是那種脂肪超高
我一天可能吃兩三片我一整天的脂肪就爆表
所以我後來就選到這個
我還沒有吃過不知道好不好吃
這個的做法
平常我們可能吃吐司或者是小漢堡
不然就是飯 我們都會加進去
變得像燉飯的感覺
希臘優格
我們現在都吃很多這個
因為它的脂肪是零
蛋白質很多
它又是屬於那種
會緩慢釋放的酪蛋白
反正就是你們知道我在說什麼
這可能早上吃 或是睡前吃
不然就是餐與餐之間的小點心
我以前都是直接優格加一些我想要配的東西
比如說堅果 水果
但我最近會加一些杏仁奶
為什麼要加一些杏仁奶
一點點就好了 大概十比一
希臘優格加一百克 杏仁奶就加十克
目的只是讓我這希臘優格變得比較稀一點
就比較像你在外面超市買到優格的那種口感
不然它原本很稠
你直接吃會覺得太黏了
用這個稀釋之後就比較順口比較好吃
這個是我上次買的
這個以前也有介紹過
它比牛奶的熱量低
營養比例對想要維持體態的人來說
會比牛奶來的好
胡椒
這個用途就不用我多介紹了吧
因為我們家胡椒剛好用完所以我在好市多買
其實他這一大瓶我覺得還滿划算
但如果你今天不是像我們這樣三餐都自己煮
我覺得這可能會太大瓶
所以我會建議你把它分裝
有一些放在冷凍或是冷藏
需要吃的時候再把它拿出來
這個也還沒介紹到
南瓜
我減脂的時候很依賴南瓜
還有地瓜
南瓜的話 它的熱量非常低
我喜歡把它弄熟以後再放到烤箱裡面
可能加點鹽 代糖 跟一些辣椒粉
就變的超好吃
或是煮湯 南瓜湯也很不錯
再來
無聊的雞胸肉
為什麼說它無聊
因為就是吃到很膩了
我們最近都是用我剛介紹的那個韓式烤肉醬
但其實雞胸肉你可以做出很多種不同的料理
像比如說
咖哩雞 三杯雞 還有我之前影片的麥脆雞
跟鹽酥雞都是用雞胸肉做出來
它的蛋白質高嘛
幾乎沒有什麼脂肪
體積又大
像我之前會滷牛腱
但我最近很少滷的原因
是因為男朋友覺得牛腱就這樣才一點點
然後熱量就這麼高
所以它就寧願吃雞胸肉
所以我們最近已經很久沒有滷牛腱了
請不要再問我牛腱的影片
我覺得你可以先去google上面搜尋一下滷牛腱
其實那種食譜都大同小異啦
反正雞胸肉就是吃到一個很膩的概念
那這個呢
就是嫩肩里肌
就算說給自己小確幸的時候
因為這太多了
所以我都會把它分裝放在冷凍
我想要吃的時候再前一天把它拿出來退冰
這個我以前會比較麻煩的用舒肥棒
但我最近就好懶
可能是因為平常工作太忙了
就會把你烹調的時間縮短
比如說煮肉
你們看
這已經煮好 我可能一次就煮一大鍋
想要吃的人自己加熱這樣
不然每吃一次就要煮一次
那我一整天都不用做其他事情
像這個的部分
我最近因為很懶
所以我就會直接讓它退冰之後
就用橄欖油乾煎
記得裡面不要煎到全熟
讓它有一點點水分
吃起來很嫩
隨便灑一點鹽或是胡椒就超好吃
火侯很重要
如果不知道要怎麼煎的話請上google大神
好啦
今天買的東西就差不多介紹完了
那剛剛影片前面好像有說我要跟你們說我最近在忙什麼
除了 TAIGER 的事情
我還有很多自己的兼職
但是我把我的
應該有百分之八十的心力
都放在 TAIGER上面
我覺得最近會突然變的這麼忙
男朋友的部分是因為
我們今年 2018的下半年
我們對於產品面有很多的計畫
開發新款 設計新款
跟廠商溝通等等各種
就占用了他非常多的時間
我自己的部分我覺得是
我們公司目前四位員工
然後我們公司的業務量一直有在成長
我覺得是我們的內部還沒有準備好去
面對這些增加的工作
很多時候你要一直提醒團隊裡面的人
就是我們的理念必須要同步
大家要知道公司為什麼要做這件事情
為什麼會這樣做
那該怎做
或成果是什麼
這些東西我覺得都是需要
很多的時間去管理
然後去溝通的
我覺得管理人其實不是一件很容易的事情
因為你必須要關心你的員工
去理解說為什麼他們哪一些事情
做的沒有達到我們的要求
我不是那種很壞的老闆
就員工可能做錯事會責備還什麼
雖然他做不好的時候我心裡可能會不開心
但是我就會盡量想要用柔性的方式
去理解為什麼他今天事情會這樣做
所以這對我來說就是一個很大的學習
就是要更有智慧去處理一些我不曾面對的事情
所以我最近花很多時間在看一些管理學的書
我覺得還有很多地方我需要學習
就花很多時間在這上面
更不用說是公司的雜事
或者是遇到各種突發狀況
我覺得創業就是
走一步算一步
不能說走一步算一步啦
我覺得走一步算一步這個詞有點消極
應該說是
邊走邊學吧
因為你會遇到很多不同的狀況
就要想辦法去解決
下一次再遇到的時候
你要如何把它更好的處理
就是各種比較燒腦的事情
其實很幸運啦
就是
公司至少是在成長
而不是說我們生意做不下去之類的
所以在這邊也要謝謝大家的支持
謝謝你們讓我們有今天
讓我有一個可以努力的空間
如果你覺得我們哪邊可以做得更好的話
不管是我們 TAIGER 品牌面
還是說我們個人的Vlog
不然就是我們平常在社群媒體上面出現的任何東西
如果你有什麼意見或是覺得我們可以改善的地方
我真心誠心的懇求你可以留言告訴我
可以讓我們有一個改進的機會
最後今天就謝謝你看我的
好市多加上生活閒聊
我差不多要洗澡休息了
最近真的好累
都太累 累到我跟男朋友大概已經一個月
沒有去外面看電影了
為什麼
因為連看電影的時間都沒有
他可能回到家的時候已經十點十一點
有的時候他想要早一點
七八點下班
我可能就也還在忙
時間都兜不起來
最近就是有一種完全行程滿檔
就是每天的每個時刻都有事情要做的感覺
很充實
是好事
那
今天的影片就到這邊
如果你還想看什麼其他的內容
非常歡迎在下面留言給我
然後別忘了 訂閱我的頻道
對了 之前有兩集好市多影片
都可以在我的YouTube頻道裡面找到
所以你如果對好市多買增肌減脂的東西有興趣的話
非常歡迎你去看
我們下次見囉
Peace
工作 雜事 很多 在 飲食男女 Youtube 的評價
年輕一代也許不知道,陳意齋並不是賣齋,而是賣零食的。
舊時較為高檔的店以「齋」、「號」命名是常事,聽起來典雅。百年前始創於佛山的陳意齋1927年由創辦人的兒子陳照寰帶來香港,落戶於皇后大道中,迄今九十年有一。陳意齋的產品被喻為「天上零食」,上世紀五、六十年代年輕人約會看電影前,男生要用上一頓飯的價錢買陳意齋的燕窩糕、滷水鮑魚(已停產),蝦子扎蹄等高級零食,哄得女生歡喜。
「齋」亦解作房舍、屋子。對一班老員工而言,「齋」就是上班幾廿年的地方。從入職就守在中環總店的陳孝端(端叔)是陳照寰先生親自聘請的最後一位員工,那時陳老闆已將近退休。1979年端叔20歲,從新聞紙看到招聘廣告就來了應徵,月薪九百六,出糧卻有一千二,他吃吃笑說:「我都不知道原因,只是因為第一份糧拿了去整牙,九百二,所以我才記得當時幾錢糧。」他遲入職,人工比老夥計少,老事頭知道過年忙大家都辛苦,額外給他工錢,端叔幾十年後憶起仍尊敬老闆。「老事頭對我影響很大。有人覺得他奄尖,但我覺得他叫我們工作是應分,我做到,他又沒有虧待我,好公道啦!」
端叔直言一份工打足幾十年全因為老事頭。當年老事頭夫婦住鋪頭樓上,每天飲完早茶會打包點心給夥計,三點三又到隔壁茶餐廳買下午茶,有些星期日出去跟孫仔吃飯也會叫端叔一起去:「我跟老事頭的仔女關係也不錯,他們父親節、事頭兩公婆生日都會請我們幾個老夥計一起吃,算係咁啦!」端叔指指他在老事頭大女家的花園拍的照,帶點自豪地說。十年八載後,老事頭夫婦老了,請了日夜更兩個私人看護,跑腿買粥等雜事就由樓下端叔幾個老夥計做,邊睇鋪邊幫忙照顧兩老,直到八十年代末兩人離逝。端叔仍清楚記得,老事頭婆過身那天早上十時多,喘着氣吩咐他做好店的事幫助她兒子。
「始終放不下情義,所以就做到現在。」端叔總結。
陳意齋至今仍是家族式經營,陳照寰的兒子亦已仙遊,現由陳太太主理,因陳意齋出品都靠人手製造快不得,而師傅走一個少一個,老店在時代急流下蹣跚前行,主理人只盼與老夥計做得一日得一日,大家有碗飯吃。
年輕一代也許不明白,打工原來可以一世。
蝦子扎蹄
蝦子扎蹄是陳意齋的其中一款王牌,根據佛山名物豬扎蹄演變出來的,材料簡單:本港老字號腐竹、煮過的醬油,還有特級蝦子,但功夫一點不簡單。先要幾片腐竹浸軟,一支扎蹄要用上三層腐皮,仔細摺疊,塗上醬油,再慢慢捲起並加上蝦子(素食扎蹄不包蝦子),用繩子紮起便可以拿去蒸,師傅手法純熟,支支扎蹄二兩八,做完就送去門市,賣完即止。
燕窩糕
陳意齋燕窩糕是作家李碧華與張小嫺的愛好,手指般大小,放入口裏粉香四溢,轉瞬溶掉。它的用料矜貴,用上幾千元一斤的燕窩,先要浸一晚後挑走碎毛,烚半小時再加糖炒才成材料做糕,與篩好的糕粉、比砂糖更幼細的日本細砂糖混合才拿去竹籠蒸;師傅隔幾分鐘後摸摸籠頂就知是否熟透,切開看盡是燕窩,兩層白玉內蘊一層琥珀,怡人好吃,健康養顏。
薏米餅
薏米餅是小朋友的零食,小至8個月大的嬰兒可把它當作「漚牙餅」來吃,亦有很多女士喜歡它雪白健康,減肥又口痕時吃最適合。薏米餅的材料做法都簡單,糖加入葡萄糖和麥芽糖撈好,糕粉加上薏仁粉,連剛才撈好的糖一起搓,再把粉篩至幼滑,上模蒸即成。雖看似簡單,但師傅說粉必須夠幼滑,用人手搓要控制好黏度,不然連模也上不了,這些年月練成的功夫,就是把簡單事情做好的耐性,就是老字號的底氣。
採訪:郭雅揚
攝影:謝致中 周文禧
剪輯:謝致中
陳意齋
地址:中環皇后大道中176B號地下/ 旺角太子道西157號地下3號鋪(聯合廣場側)
電話:(852)2543 8414
營業時間:星期一至六10am-7:30pm;星期日10am-6:30pm
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工作 雜事 很多 在 唐綺陽官方專屬頻道 Youtube 的評價
各位有沒有被上週開始的「牡羊vs魔羯」的刑剋戲碼嚇到呢?除了讓許多家庭積怨爆發、家宅不寧外,也讓老人發威、抓狂,像是抓狂的阿伯潑頂嘴女生熱湯,或在車上指責年輕人不讓位等,很多「禁令」也來得突然,「震動、限制」了許多人的發展空間,甚至生計,這樣的衝突,與上層執意雷厲風行禁令的態勢發展,顯然不會是一時,不只延續整個牡羊月,火魔羯vs水瓶的劇碼(上層vs社群),還會瀰漫未來整整八個月,幾近是「今年整個年了」,所以,「受決策、政策影響的人」,請理解這不是一時的槍林彈雨,而是漫長的戰爭,得有具體對策去因應才行。
不過,禁令並不會讓一切停止,是意在「嚇阻胡鬧、湊熱鬧者」,對真正意志堅強,知道自己目標,並具有實力者,經過今年的過篩之後,反能更精緻地生存下來,就像經歷一場搏擊賽最終獲勝一般。(我講得很抽象,但局內人自然明白)
下週,火土即將合相,會有更多人感受到「限制之苦」與「阻礙重重感」,辛苦、勞累、倦勤…不斷襲來,但,這就是「上天設下的關卡、篩子」,若想過關,就要打起精神遇山鑿山、遇水涉水,記住是當初自己歡喜做,所以現在要甘願受,保有初心,當山壁鑿通的那一刻,就是迎接無上喜悅之時,有足夠的意志,就一定會通向成功。
本週水星正式逆行,木星也依然逆行中,老友相聚、回憶特別多,3C產品的故障、更新也仍在繼續,我知道你一定會忍不住想「把過去想動手的做一做」,但若不熟悉,或茲事體大,要不要等水逆過後再執行(四月中)?此外,交通工具也容易有狀況,出行前多一道檢查手續,安全為上。
本週木、冥60度入相,這可是「在我們看不見的地方,如上層、有力人士、掌權者」彼此串連、商討,而有大案子、大錢、大計畫啟動的星象,對局勢有興趣者,可以觀照蛛絲馬跡,調整行動。
金、天合相入相,我們會看到可愛的奇葩、怪胎,或肯定創意、怪才、解構的價值,這段時間,一起接受邏輯看法與價值觀的衝擊吧。
金星將在週六中午進入金牛,這是金星的廟旺位置,享受美食、美好生活、與金錢利多的時刻將要到來,在此之前,牡羊宜把握桃花尾聲,盡情表現吧。
本週水瓶有職場戀情,白羊勿小看身體的警訊;誰會到處支援救火而忙壞自己,又是誰該聽貴人提議才能賺得比較多呢?來看唐老師的分析吧~
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◎工作注意:雙子、天蠍、射手、魔羯
雙子:有遠方的計畫,為國際相關事務忙碌
天蠍:計畫多變,幸好效率高、速度快
射手:到處支援救火,要注意健康
魔羯:要配合老闆、長官,辛苦了
◎桃花注意:金牛、巨蟹、水瓶、雙魚
金牛:切勿恃寵而驕
巨蟹:別因說氣話,讓感情惡化
水瓶:因忙碌而冷落對方,或有職場戀情
雙魚:做自己最迷人
◎財運注意:獅子、天秤
獅子:身價上漲,愈理愈有財
天秤:聽聽貴人提議,賺得比較多
◎健康注意:白羊、處女
白羊:勿小看身體的警訊
處女:雜事多、睡眠差,影響美容與健康
◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
唐綺陽占星官網:http://www.astroinfo.com.tw
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↬微博 Weibo:http://weibo.com/jessetang11
工作 雜事 很多 在 是不是所有雜事都給新人... - 工作板 的八卦
... 雜事給我例如:分文件、跑腿、歸檔、蓋章等很多我很想拒絕或反應真的太忙了但試用期還沒過怕給壞印象常看到他們聊天滑手機不知道是他們上手習慣了還是 ... ... <看更多>
工作 雜事 很多 在 工作中的雜事要不要做 的八卦
其實要不要做打雜的事情,也是工作到現在常在思考的問題;常聽到22k只請的起猴子,也聽過不少人是因為進公司後,都因為主管"留一手",導致自己都在做邊緣 ... ... <看更多>
工作 雜事 很多 在 [問題] 小公司是不是就要做很多雜事- 看板Salary 的八卦
我是應屆畢業 應徵上一間小型公司的國外業務助理(規模大約10人,董事長、總經理、
業務經理都是兄弟)
因為公司開30k 以新鮮人來講我覺得算不錯 但沒想到公司的雜事意外的多
基本的就是要跟同事輪流訂便當、倒垃圾 這些還好 但是這幾天遇到一些其他的事
1. 公司算是跟國外進口一些建材的東西然後轉售國內 我上班的第二天 就被叫去跟公司
的技師一起去工地看施工狀況 但我根本有看沒有懂 因為也不是這方面專業 後來經理發
現帶我來好像沒用處 就叫我在旁邊幫忙撿螺絲、鐵條、油漆桶之類的垃圾 撿了一整個上
午
2. 三不五時被叫去郵局寄掛號信(有公司的也有經理私人的)以及採買辦公室文具
3. 被總經理要求幫忙訂寒舍艾美的下午茶餐券跟2人位 他要帶老婆去吃
4. 每天要幫辦公室的盆栽澆水
我有點不確定這些是小公司的常態嗎 就是感覺除了業務以外 還要擔任打雜或主管的小秘
書之類的
這些雜務其實已經讓我覺得很煩了 有點影響到工作的進度 但是我畢竟新人也不好意思拒
絕 也不太確定是不是其實小公司都是有這樣的情況存在
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報價之類的
※ 編輯: homoz (101.13.22.37), 04/08/2017 23:23:52
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