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食慾之秋的美食之旅⑤可品嚐100多種美味霜淇淋的「食事所MUSASAI」
位於山口縣的名勝地「錦帶橋」旁的「食事所MUSASAI」，可品嚐到100多種美味的霜淇淋！像是「納豆」、「大蒜」、「咖哩」等特殊口味的霜淇淋通通應有盡有！除了霜淇淋以外，這裡還有提供「岩國壽司」等鄉土料理，搭配店內的餐點一同點餐時，霜淇淋還可以打折哦。前往山口縣欣賞紅葉的同時，順道前來享用美味的餐點吧♪
http://www.sky.icn-tv.ne.jp/~soft-100/（日文）
【山口縣】製作過程豪邁豐富多彩的「岩國壽司」
山口縣擁有面向瀨戶內海的好風景及歷史悠久的街道。這裡有名的鄉土料理是「岩國壽司」。這是一種尺寸特別巨大的壓壽司，一次可以做出150人份。一層醋飯一層配料層層堆疊，最後再以人的重量站在上面踩踏，為了讓壽司更緊密結合，這樣的製作方式真的又豪邁又新奇。由於此款壽司顏色較為豐富，所以也被當成有慶祝活動時會上桌的料理，據說以前也是作為獻給君主的禮物之一。
http://kankou.iwakuni-city.net/iwakunisushi.html（日文）
【山口縣】製作過程豪邁豐富多彩的「岩國壽司」
山口縣擁有面向瀨戶內海的好風景及歷史悠久的街道。這裡有名的鄉土料理是「岩國壽司」。這是一種尺寸特別巨大的壓壽司，一次可以做出150人份。一層醋飯一層配料層層堆疊，最後再以人的重量站在上面踩踏，為了讓壽司更緊密結合，這樣的製作方式真的又豪邁又新奇。由於此款壽司顏色較為豐富，所以也被當成有慶祝活動時會上桌的料理，據說以前也是作為獻給君主的禮物之一。
http://kankou.iwakuni-city.net/iwakunisushi.html（日文）
山口縣最東面的岩國市，在江戶時代只是一個小藩，但當時的岩國藩，卻為這裏留下了兩個獨特的傳統，包括日本三大名景之一的錦帶橋，以及巨型押壽司－－岩國壽司。
由藩主吉川廣家，在約380年前命人為備戰而做，這種可以長時間保存的押壽司，當時的人叫作「角壽司」或「殿樣壽司」。在木框之內，一層一層放入當地食材及醋飯，包括生菜、椎茸、海鰻、當地獨有的岩國蓮藕、錦系玉子、魚鬆及山芹菜。幾百年前帶上戰場的版本，比現在的酸得多，這樣才可以保存得更長時間。市內最大的酒店岩國國際觀光飯店，每日依然新鮮製作岩國壽司，做法依足傳統，逐層放入食材之後，靠廚師的體重踩在木箱之上，壓實所有材料。高達五層的大型押壽司，足足有150人份，無論是酒店內櫻茶屋中提供的套餐，還是住宿者晚上的會席料理，都一定能找到它的蹤影。
另一個岩國標誌，同時亦是山口縣最著名的地標。最初在1673年落成的錦帶橋，同時被列為日本三名橋及三大奇橋，用獨特傳統的建築方法，不施一口釘，以木材建成五連拱橋，就算以當今技術來看，仍然是鬼斧神工之作。經過年月天災的洗禮，我們現在見到的，已是木橋的第四代，為了傳承難度極高的建造技術，當局在2001年重建了現在的版本，走在橋上踩一下名貴的檜木之餘，不要忘了走到橋下，抬頭欣賞清淅可見的木造結構，讚嘆數百年前的傳統智慧。
採訪：麥世榮
拍攝：梁偉德
鳴謝：山口縣政府、HK Express
岩國國際觀光飯店、櫻茶屋
地址：山口縣岩國市岩國一丁目1-7(錦帶橋畔)
電話：+81-(0)827-43-1111
網址： http://www.iwakunikankohotel.co.jp
錦帶橋
網址：kintaikyo.iwakuni-city.net
山口縣觀光資訊： http://www.oidemase.or.jp
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緯來日本台日本學問大，前進山口囉！到下關市品嚐正統奢華河豚大餐；到岩國市參觀日本三大橋之一的錦帶橋，還要大啖創意霜淇淋、享用鄉土料理 岩國壽司 ！ ... <看更多>
岩國壽司 在 [食記] 岩國錦帶橋蓮根麵、岩國壽司、冰淇淋- 看板Japan_Travel 的八卦
這邊介紹錦帶橋周圍的幾種食物：蓮根麵、岩國壽司，很多口味的冰淇淋店
我覺得蓮根麵真的很特別，很推薦大家試試～
店 名：食事処 しらため別館
地 址：山口県岩国市岩国1-4-38
營業時間：11時～15時
休 日：年中無休
推薦食物：蓮根麵、岩國壽司
最低消費：一客餐點
店 名：食事処むさし
地 址：山口県 岩国市 横山２丁目1-23（錦帯橋を城山側にわたって１５M）
營業時間：9:00~18:00，冬天可能會提早結束。夏季営業時間 9：00～20：00
休 日：星期天照常營業，不確定休日
推薦食物：有很多種口味的冰淇淋，偏油
最低消費：一支冰淇淋300~500円，不能刷卡。店內也有販售其他餐點
店 名：佐々木屋小次郎商店
地 址：山口県 岩国市 横山 2-5-32
營業時間：9:00~19:00，冬天可能會提早結束。
休 日：星期天照常營業，不確定休日
推薦食物：冰淇淋，比むさし好吃
最低消費：一支冰淇淋400~600円，可以刷卡。店內也有販售其他餐點
冰淇淋的照片：
https://goo.gl/UtW4GY
岩國壽司、蓮根麵照片：
https://goo.gl/qLBysh
岩國壽司
是一種押壽司
距今約380年前，岩國的初代藩主吉川廣家為了備戰，
要村民使用岩國藩收穫的米、蓮藕、野菜，
搭配近海的漁獲調味後製作成便於保存的壽司
我覺得這間「食事処 しらため別館」的岩國壽司有點清淡
不知道是岩國壽司本來如此，還是這間店的口味而已
應該要多試幾間比較一下
蓮根麵（れんこん麺）
看起來毫不起眼的麵榮登本次日本之旅最受好評的食物
我查了「池本食品」的網站
該公司的蓮根麵是用日本國產小麥粉、岩國產的蓮藕粉、廣島的牡蠣殼跟沖繩的鹽，
經過60小時的懸掛乾燥熟成
食用方法是把蔥跟芥末加入下方的醬油，像沾麵一樣食用
口感非常特別，Q彈有嚼勁。有點像蓮藕粉泡出來的東西固化的樣子。
味道方面，蓮藕的味道不太明顯，
可能是因為摻有一些牡蠣的粉？吃起來不會太單調
就算吃得有點撐也不會覺得很有負擔。
推薦大家如果有來到岩國，一定要試試看蓮根麵！
冰淇淋
這邊有兩間很多口味的冰淇淋店
珍奇百景鑑定團有介紹過食事処むさし這間
據說是為了跟對面販售25種口味的「小次郎商店」對抗，不斷研發出許多口味。
這兩間店都不只有販售冰淇淋，
還有其他的正餐像是岩國壽司定食、烏龍麵、烤魚等等
因為我只有吃冰淇淋
我覺得以冰淇淋的口味來說
佐々木屋小次郎商店比較好吃
比較清爽，吃完一整隻沒有負擔
上過節目的食事処むさし冰淇淋比較大隻，而且有點油膩
覺得在食事処むさし可以選奇怪的口味像是醬油、納豆、七味粉這類的
小次郎商店就可以點抹茶、香草這種正常口味
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