📍「 #台中美食 #論石間」
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推薦台中一間中科店的火鍋
整體裝潢很優欸綠綠的裝飾我超喜歡💕
拍了超多美照😏
這家有別以往的火鍋店都是訂製的菜盤
但其實有時候菜盤裡面很多東西都不是我們喜歡的料還蠻浪費的
這邊是採自助式提供20-25種小農蔬食鍋料
喜歡什麼菜就加什麼菜
無限供應呦😍
像我愛吃高麗菜就可以把高麗菜吃到飽哈哈哈😄
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#M9+和牛鍋
和牛肥肥嫩嫩的 🐂
湯頭是點石頭鍋 爆炒過的很香好吃❤️
#伊比利梅花豬肉鍋
梅花豬肉也是好吃😋 份量很充足!
#蒜頭蛤蠣雞湯
湯頭很濃的蒜頭味🧄跟蛤蜊香甜的味道
好香好好吃湯頭好好喝🤤
麻辣鴨血跟肥腸也好好吃哦😋
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🎐店家資訊
🎏店家名稱:論石間 鍋物
🎈台中市西屯區西屯路三段166-70號
⌚️營業時間:週一~週五 11:30-14:30 、17:30-22:00
週六週日 11:30-22:00
☎️訂位專線:04-2461-3510
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#台中火鍋 #必吃鍋物 #台中鍋物 #台中聚餐 #西屯區美食 #台中西屯區 #山藥牛奶鍋 #牛奶鍋 #泡菜鍋 #麻辣鍋 #寵物友善 #沙拉吧 #愛吃菜菜 #振興卷找零 #振興卷優惠 #收振興卷 #三倍卷 #高檔牛排等級肉品 #小農蔬菜 #taiwan #taiwanfood #taichung #taichungfood #台中安心旅遊 #安心旅遊
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,MASAの料理ABC the VIDEO-season1-EP3 海鮮鬆軟大阪燒 ~ふんわり海鮮お好み焼き~ season1-EP3 [ 2個份 ] 低筋麵粉 Cake flour—100g 鹽巴 Salt—少許 山藥泥 Japanese yam paste—50g 牛奶 Milk—100cc 柴魚...
「山藥牛奶鍋」的推薦目錄:
- 關於山藥牛奶鍋 在 Fishhhh魚魚 Facebook
- 關於山藥牛奶鍋 在 倪暄 Eli Facebook
- 關於山藥牛奶鍋 在 DJ Olive - 妞妞 Facebook
- 關於山藥牛奶鍋 在 MASA's Cooking ABC Youtube
- 關於山藥牛奶鍋 在 希老闆日常 Youtube
- 關於山藥牛奶鍋 在 2分之一強 Youtube
- 關於山藥牛奶鍋 在 [食材] 家樂福的牛奶山藥-好吃! - 看板cookclub 的評價
- 關於山藥牛奶鍋 在 山药牛奶发面饼,出锅比面包暄软细腻,一个小技巧 - YouTube 的評價
- 關於山藥牛奶鍋 在 山药牛奶发面饼,出锅比面包暄软细腻,一个小技巧 - YouTube 的評價
- 關於山藥牛奶鍋 在 山藥牛奶雞蛋烙餅(Carol 自在生活) | 餅, 牛, 生活 的評價
- 關於山藥牛奶鍋 在 分享築間新出的火鍋湯包山藥奶香口味- 美食板 的評價
山藥牛奶鍋 在 倪暄 Eli Facebook 八卦
+艾莉吃。夢遊仙境+
這幾天人都在台中當然也要來分享一下台中美食啦~
這種天氣莫名其妙就會走進火鍋店
今天吃的這間在逢甲夜市附近 店面很小 一個不小心就會錯過
但進來才發現 小歸小 環境裝潢卻很舒服
這邊是先選湯底再選主鍋
艾莉點的是女生最愛的山藥牛奶鍋加豬牛雙拼
而且換鍋底居然只要加39元!
更讓艾莉驚訝的是 平價之餘用料擺盤都非常用心 服務態度也很親切
至於美味程度當然更不用說囉
另外 沾醬部分味噌醬超好吃 完全忘記沙茶醬的存在~
台中的朋友天冷可以來試試喲❤️
》養鍋(台中市西屯區至善路116號)
山藥牛奶鍋 在 DJ Olive - 妞妞 Facebook 八卦
超級好吃😍
我把它放在台中第一名了☝️
尤其是Q嫩去骨土雞柳🐔
重點多到吃不完😅它的醬汁超級厲害👏
什麼鍋都有~~~
山藥牛奶鍋👍 鯛🐟超肥
還有店狗柴柴⭕️可帶狗🐶
而且200初而已❤️超好吃的拉
山藥牛奶鍋 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
MASAの料理ABC the VIDEO-season1-EP3 海鮮鬆軟大阪燒
~ふんわり海鮮お好み焼き~
season1-EP3
[ 2個份 ]
低筋麵粉 Cake flour—100g
鹽巴 Salt—少許
山藥泥 Japanese yam paste—50g
牛奶 Milk—100cc
柴魚片 Katsuo bushi—2g
高麗菜 Cabbage—200g
雞蛋 Eggs—2個
蝦子(小) Prawns(S)—16~18片
中卷(小) Squid(S)—1尾
豬排醬 Tonkatsu sauce—2大匙
美乃滋 Mayonnaise—2小匙
海苔粉 Aonori—少許
柴魚片 Katsuo bushi—適量
[ 做法 ]
1. 把低筋麵粉過篩後加入鹽巴。
2. 把柴魚片捏碎放進去。
3. 山藥泥磨成泥放入麵粉裡面。
4. 倒入牛奶後攪拌好。
Q. 加入牛奶會不會有很重的奶味?
A. 不會。跟其他材料混在一起不會有很明顯的奶味。可以享受多一層濃郁味!
*不過如果不習慣可以用日式高湯喔!
5. 把高麗菜切成小塊。
6. 中卷切成小塊。
*加入干貝也很不錯喔~!
7. 把半量的高麗菜,半量的麵糊,8~9粒蝦仁,中卷,一個雞蛋放入容器裡面。
*因為材料混在一起後很容易出水,會變成太稀。記得每個分開混合做喔!
8. 平底鍋開小火,塗一點油。倒入步驟7. 用木鏟均等成型,加熱到金黃色(大概3~4分鐘)
9. 大阪燒翻面,蓋起來小火繼續燜3~4分鐘或金黃色。
10. 蓋子拿掉,再一次翻面小火繼續燜3分鐘。
11. 上面塗豬排醬,擠美乃滋,撒海苔粉,柴魚片。
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*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*鍋具:BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
山藥牛奶鍋 在 希老闆日常 Youtube 的評價
你知道當希老闆助理有多累嗎?
很輕鬆?來啊你當你當看看!
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山藥牛奶鍋 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:各國街頭小吃在家輕鬆做!老外烹飪教室開課囉!
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
來賓:解婕翎、顏永烈、謝忻
各國代表:杜力、吳子龍、肯納、姜勳、妲夏、心奈
無法出國嚐盡美食讓人好無奈?各國代表展現廚藝讓人大開眼界,教你在家也能輕鬆做各國小吃?!美國運動賽事必買隨手小吃,杜力帶來牛肉起司玉米片現場眾人驚呼連連?!肯納再次展現神級廚藝,南非薯條三明治簡單又美味?!西西里島最美味街頭小吃,吳子龍竟靠烤肉捲獲得逆轉勝?!心奈帶來日本大阪燒,傳統美味能否得到現場來賓青睞?!姜勳介紹家鄉必吃炒大腸,韓式口味辣到眾人無法下嚥?!妲夏展現戰鬥民族必備廚藝,俄羅斯煎肉丸獨特口味讓人驚豔?!到底要做出道地的異國美味有哪些撇步?各國代表全力以赴現場實做,評價又是如何?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 杜力|美國 牛肉起司玉米片
食材:
玉米片(1包)、牛絞肉末(200g)、蒜泥(200g)、黑胡椒(1罐)、辣椒粉(1罐)、起司醬(1罐)、洋蔥末(½顆)、甜椒(½顆)、番茄丁(1顆)、青蔥末(1把)、鹽巴(1茶匙)、酸奶(1湯匙)
做法:
⓵ 200g牛肉末,半顆洋蔥丁、甜椒丁,一茶匙蒜泥,半茶匙黑胡椒、辣椒粉加在一起均勻攪拌。
⓶ 平底鍋加入些許橄欖油,再把混合好肉末翻炒3~5分鐘。
⓷ 玉米片包裝折成盒子,淋上炒好肉末。
⓸ 淋上熱起司醬,撒上蔥末、番茄丁、酸奶即可完成。
✔ 肯納|南非 薯條三明治
食材:
薯條(1包)、大亨堡麵包(1個)、萵苣(半顆)、美式火腿(200g)、起司(1片)、黃芥末(2湯匙)、番茄醬(2湯匙)、義式美奶滋(2湯匙)、黑胡椒(1茶匙)、奶油(1湯匙)
做法:
⓵ 平底鍋內放入1湯匙奶油,再放入麵包加熱1~2分鐘後拿起。
⓶ 黃芥末&番茄醬&義式美奶滋,以1:1:1方式混和調製成醬料。
⓷ 將火腿放入平底鍋內小火2分鐘後煎熟。
⓸ 將薯條、火腿、起司片及數片萵苣放在大亨堡麵包上。
⓹ 淋上調製好醬料,再撒胡椒上1茶匙黑胡椒即可完成。
✔ 吳子龍|義大利 西西里烤肉捲
食材:
豬肉(500g)、豬小腸(500g)、雞腸(500g)、百里香(1把)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、起司絲(100g)、法式芥末醬(1湯匙)
做法:
⓵ 將豬肉打扁至餅皮狀。
⓶ 放上香菜、2~3條豬小腸,撒上1茶匙鹽巴、黑胡椒及100g莫札瑞拉起司絲。
⓷ 餡料放好後,將豬肉捲起並綑上雞腸。
⓸ 放置烤肉架烤5~8分鐘成金黃色(如需用烤箱製作,先將烤箱調至190度預熱5分鐘,在放進烤箱烤20分鐘即可完成)。
⓹ 烤好後擺盤,擠上些許法式芥末醬即可完成。
✔ 心奈|日本 大阪燒
食材:
高麗菜切碎(1/8顆)、洋蔥末(½顆)、雞蛋(1顆)、牛肉片(200g)、中筋麵粉(50g)、山藥泥(50g)、起司絲(20g)、鰹魚粉(1茶匙)、海苔粉(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、沙拉油(2湯匙)、大阪燒醬(1罐)、日式美乃滋(1罐)、水(50c.c.)、柴魚片(1把)
做法:
⓵ 平底鍋小火先預熱5分鐘。
⓶ 將50g中筋麵粉、一茶匙鹽巴&鰹魚粉、一顆雞蛋及50c.c.水加入碗裡均勻攪拌。
⓷ 高麗菜切碎,加入麵糊中攪拌,再加入50g山藥泥、莫札瑞拉起司絲、攪拌。
⓸ 平底鍋加入2湯匙沙拉油,再將麵糊均勻倒入鍋內。
⓹ 麵糊上面鋪上牛肉片,蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘。
⓺ 底部麵糊呈金黃色即可翻面,再煎至3~5分鐘牛肉及麵糊熟即可。
⓻ 加入大阪燒醬、莫札瑞拉起司絲、日式美奶滋、海苔粉及柴魚片即可完成。
✔ 姜勳|韓國 辣炒大腸
食材:
豬大腸段(2條)、洋蔥丁(2顆)、高麗菜片(1顆)、紅蘿蔔片(1條)、辣椒末(2根)、蒜泥(1湯匙)、青蔥末(1把)、醬油(1湯匙)、沙拉油(2湯匙)、韓式辣椒粉(1茶匙)、白砂糖(1茶匙)、韓式辣椒醬(1湯匙)、黑胡椒粉(1罐)、芝麻油(1罐)
做法:
⓵ 平底鍋小火預熱5分鐘。
⓶ 將1湯匙韓式辣醬&醬油,1茶匙韓式辣椒粉&白砂糖放入碗內均勻混合。
⓷ 平底鍋內加入2湯匙沙拉油,再加入調好醬料拌炒。
⓸ 放入半顆洋蔥絲&切碎高麗菜,及半條紅蘿蔔片下去大火拌炒2分鐘。
⓹ 加入一條切斷豬腸,及2湯匙蒜泥大火拌炒5分鐘。
⓺ 加入1茶匙黑胡椒&芝麻油拌炒1~2分鐘。
⓻ 最後撒上辣椒末即可完成
✔ 妲夏|俄羅斯 煎肉丸
食材:
牛絞肉末(100g)、豬絞肉末(100g)、黑麥麵包丁(2片)、牛奶(1罐)、雞蛋(2顆)、黑胡椒(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、橄欖油(1湯匙)
做法:
⓵ 100g的牛肉末&豬肉末,2片黑麥麵包丁,50c.c.牛奶,2顆雞蛋,1茶匙黑胡椒及鹽巴均勻混合。
⓶ 肉混合好後,用手捏成數顆圓形肉丸。
⓷ 平底鍋先熱鍋後,再加入1湯匙橄欖油,再把肉丸放進鍋內。
⓸ 煎至3~5分鐘後呈金黃色,再翻面煎至3~5分鐘即可完成。
#異國 #街頭小吃 #DIY #玉米片 #薯條三明治 #西西里 #烤肉捲 #大阪燒#炒大腸 #煎肉丸 #美國 #南非 #義大利 #日本 #韓國 #俄羅斯 #烹飪 #教室 #型男大主廚 #美味
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山藥牛奶鍋 在 [食材] 家樂福的牛奶山藥-好吃! - 看板cookclub 的八卦
昨天就在報紙上看到家樂福的促銷,突然看到一個叫做"牛奶山藥", 心裡想說
八成又是像那個蜜棗用牛奶灌溉長大的, 這一類的東西...
anyway,家裡面的人都還滿喜歡吃山藥, 尤以日本山藥為最,不過日本山藥一條少
說都要120-150,今天看到這跟日本山藥不一樣,所以就買來試試囉!
有問了賣場裡面的人,他說不是用牛奶灌概的, 是因為牛奶山藥的質地非常雪白
吃起來乳化的效果比日本山藥或其他台灣的山藥更好, 所以稱之為牛奶山藥,說是
這樣沒錯, 不過在還沒下廚煮過前, 這些話都是參考囉, 畢竟沒有人會說自己
賣的東西不好
家樂福現在正在促銷這個牛奶山藥, 一台斤(600g)是79元, 我買的這一條秤下來
是價值135元,算一算大概1kg多一點點, 感覺比貴貴的日本山藥大粉多..有點賺到
的感覺~~
聽人家說山藥最好是吃生的,因為它的黏液對身體很好,不過我買的這一條還滿大的
應該可以有很多種吃法,順便把我這幾天的餐點一次解決..
1. 蕎麥涼麵佐山藥泥/絲 (加那個柴油風味的醬油)
基本上剛把山藥泥拌進去時有點像起了肥皂泡泡的麵, 小小可怕, 這種生絲狀的
山藥吃起來就是一個脆, 很養生, 不過這種做法的山藥就沒啥特別的味道來形容
2. 山藥鞠烤明太子
山藥放到開水裡面煮滾個10-15分就會軟了, 撈起來(不要全瀝乾, 可以留一點點的水)
, 用湯匙壓碎, 加一點無鹽奶油拌一拌,明太子(鱈魚子)去膜加進一點沙拉醬拌勻,然後塗到那些山藥泥上面, 最後
再蓋一層pizza用的那種cheese或者是costco賣的墨西哥四種混合cheese.
ps. 明太子之所以要用沙拉醬去拌, 是因為這樣會比較容意塗在山藥泥上面, 之前
有一次就傻傻的直接把明太子弄上去..結果就一跎一跎..跟本弄不好, 最後只能扮進
去, 然後完全吃不出貴貴的明太子味道!!
ps2. costco那種cheese還不錯用,不過一包小貴300多還四百的樣子..但是可以用很久
這種山藥以這種作法,感覺起來比馬鈴薯更香,且比馬鈴薯更快熟,且不會有馬鈴薯發
芽的問題,細緻度也比日本山藥更綿密
3. 山藥雞肉椰汁咖哩
原則上煮法大同小異,就是用山藥取代馬鈴薯,
山藥切塊進滾水燙個5-7分,不要像前面要軟掉那種程度
雞里肌+洋蔥扮炒一下, 不需要炒到全熟, 因為等一下還要再跟湯汁一起煮
微風買的藍象(泰式料理有名的品牌)椰汁一罐and綠咖哩(微辣),快要滾的時候再把
山藥and雞肉全部丟進去,滾了後(小滾)讓它再滾個2-5分鐘, 就可以配飯吃了!!
這種作法的山藥,吃起來就是一整個又Q又綿, 如果拿日本山藥來煮
是沒有這種口感的,因為日本山藥的組織比較鬆散,馬鈴薯可以稱得上綿,但就沒辦法
Q了, 所以牛奶山藥..Q又綿阿~~~
應該還有更多種煮法...不過煮了這三樣東西的我..也滿累的, 也用光了山藥, 下次有買
新貨再來想想有沒有更多做法, 說到做法,上次看美食大三通,有一集是山藥泥海陸大餐鍋
看起來很好吃..下次來試試!!
把這好吃的新東西-牛奶山藥分享給各位cookclub的看棺喔, 試試看吧!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.74.202
※ 編輯: oreolover 來自: 220.135.74.202 (03/12 00:31)
※ 編輯: oreolover 來自: 220.135.74.202 (03/12 00:32)
※ 編輯: oreolover 來自: 220.135.74.202 (03/12 00:34)
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