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今天回家的路上看到了路邊在賣令人懷念的『小時候的大餅』
它的別名很多『山東蔥大餅』、『小時候的大餅』、『千層大餅』
回家立刻想自己動手做啦！烘焙人的通病 😂
你也有做過嗎？秀張圖來看看唷~~
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我來教大家折疊千層~~
Cinya手作烘焙 交換幸福
Cinya嚴選好物噪咖商店街
#Cinya的私房烘焙課
#小時候的大餅
#千層大餅
前幾天回台南，吃了不少美食，肥了一圈自然不在話下🤣🤣
在台南路上看到了令人懷念的『#小時候的大餅』，它的別名很多，如『#山東蔥大餅』、『#小時候的大餅』、『#千層大餅』
回家立刻想自己動手做啦！烘焙人的通病 😂
你也有做過嗎？秀張圖來看看唷~~
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我來教大家折疊千層喔~~
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山東蔥大餅&芝麻酪餅
麵團可以是
1.蔥花燒餅：http://lorina.pixnet.net/blog/post/46672087
2.酒釀芝麻烙餅：http://lorina.pixnet.net/blog/post/38110189
分享：韓國國民電子鍋cuckoo
新竹清華大學附近，有一個人氣火熱的蔥油餅攤，生意好到無時無刻不大排長龍，留著大鬍子的山東籍陳老闆，把蔥油餅煎到七分熟後，在餅皮內灌進蛋汁，就靠著餅皮熱氣，把蛋蒸熟，陳老闆獨特的灌蛋技術，再加上家傳手工揉麵巧勁，讓蔥油餅夯到成為竹科下午茶點閱率最高的外送訂單。其實，陳老闆原本是位砂石車司機，經歷倒債、喪妻，最後在母親鼓勵下，才讓這份家傳的蔥油餅，再次在風城飄香。
☞不外傳的灌蛋蔥油餅 part1 【台灣1001個故事】
留著大鬍子的山東籍老闆
把蔥油餅餅皮內灌進蛋汁
然後就靠著餅皮的熱氣
把蛋給蒸熟
家傳蔥油餅成為竹科
點閱率最高的外送訂單
■台灣1001個故事 說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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今天跟著 Eva 來吃花蓮美食吧！🥂
這次 Eva 一口氣吃了六間店，除了熱門店家外，還包含在地人才會去吃的店家唷～來花蓮不知道吃什麼看這集就對了唷！
🏠店家資訊
1. 無名早餐店
地址： 970花蓮縣花蓮市德安一街59號
2. 肉羹張 龍鳳腿
地址： 970花蓮縣花蓮市新港街72-2號
3. 大同蘭陽米粉羹
地址： 970花蓮縣花蓮市中山路284號
4. 山東餡餅
地址： 970花蓮縣花蓮市民國路41號
5. 徐媽媽蔥油餅-自立總店
地址： 973花蓮縣吉安鄉自立路二段5號
6. 德安橋頭林家香酥雞
地址： 970花蓮縣花蓮市德安一街223巷1號
👀花蓮美食看這邊
原住民無菜單料理｜慕名私房料理 → https://youtu.be/lh7lASCAUTE
超酥脆臭豆腐｜玉里橋頭 → https://youtu.be/8G3Dge9sBP8
超美味海鮮｜葛瑪蘭海產店 → https://youtu.be/dT8D-xF2ruQ
原住民無菜單料理｜陶甕百合春天 → https://youtu.be/dn_nKLMUn7I
南洋風味麵食｜小檳城 → https://youtu.be/j520RTfvULw
深夜食堂｜米噹泰式碳烤 →https://youtu.be/q220yFVFRbk
想看更多影片 →
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🧐尋找更多工程師
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#花蓮美食
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