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一個法國好友超開心在臉書上tag我的聯結，標題是「最好的威士忌不是蘇格蘭的，是台灣！」這篇文中指出台灣卡瓦蘭威士忌獲得全球威士忌大獎 – 單一麥芽威士忌獎。
評審指出卡瓦蘭威士忌較傳統威士忌溫和順口又帶有果香，讓人想到混有bourbon香草的牛奶巧克力（香草牛奶巧克力？咦？），價格也頗為合理，在英國的超市裡，700ml定價差不多55歐。
卡瓦蘭威士忌的成就，已經不是新聞了，我家附近酒窖的老闆都讚不絕口逢人便推，連我是個台灣人都要拿出來跟店裡其他人說嘴（真是沾光）。其實最令我感到厲害的是台灣威士忌竟然打敗經營威士忌多年的日本山崎威士忌，突然耀上國際舞台一戰成名。以後出國送友人的伴手禮，除了烏龍茶鳳梨酥之外，還可以送卡瓦蘭威士忌！
實在收到太多朋友詢問有關日本威士忌的問題，決定為此撰文給大家參考：https://shorturl.link/tdo
文中綜合半年內走遍幾個日本主要城市找威士忌時所獲得的價格資料，從而建議大家遊日買威士忌時的入手價。當中包拮幾款最熱門的威士忌如有年份的余市、宮城峽、山崎、響、富士山麓等等。
最重要的還有最新的關西機場威士忌攻略，不要以為今天已沒好貨買，只是3,500円的年份威士忌，真的不要？
#威士忌
日本威士忌－變了心的女朋友
周末與朋友小聚，這位朋友大學時期曾在Harrods烈酒部門打工，目前再倫敦金融業擔任專職，平時也是位葡萄酒專家，也是IWSC的評審。
「記得我在Harrods的時候」
「雖然日本威士忌的品質極高」
「但絕大多數的客人只想著要買蘇格蘭威士忌」
「對日本威士忌根本不屑一顧。」
然而，這個情況從2015年開始有了變化......
有如威士忌界Robert Parker的Whisky Bible作者－Jim Murray，在他這年出版的書中，給了日本威士忌最高的評價，甚至用趁機＂提醒＂蘇格蘭的酒廠們，該減少商業的把戲，好好將心思放在雕琢威士忌上面。
就此開始，世界上颳起了一陣日本威士忌的旋風，價格一飛衝天，就像變了心的女朋友，再也回不來了！
這晚的山崎12，正是三多利當年第一支推出的單一純麥威士忌，也是日本威士忌史上最重要的一款酒。
風味表現還是與當年一樣，透著陣陣來自水楢桶的細密檀香，12年木桶培養，口感仍就活潑；與當年唯一不同的是價格，入手時的NT$1,200，如今早已超過NT$8,000，而且還一瓶難求。
如今的日本威士忌，以是愛好者及投資客們追捧的逸品，早年為人所稱道的超高CP值已不復見。
原本平易近人的小清新，如今已嫁入豪門，遠遠望去，容貌雖若以往，但卻披上了層無形的距離。
想到這......我蓋回了瓶塞，另外從酒櫃裡抽出我的Chivas 18跟Glenmorangie 18，畢竟要我花NT$8,000再買一瓶山崎12，八成是跨不過心裡那個坎了......
#酒哥說說酒
#威士忌 #Yamasaki12 #山崎12
500元有找好喝威士忌 林老師幫你挑【林一峰Whisky School威士忌第123課】
挑威士忌，我們很容易陷入價格迷思，好似售價3000元的，一定會好喝過售價300元的，真的是這樣子的嗎？
當然不是。價格高低通常跟「稀有性」有關，跟「好不好喝」未必絕對正相關。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「以調和式威士忌來說，價錢越高的時候，它可能是調更多的所謂高年份的基酒進去，它想要表達的風味是不一樣。」林一峰進一步說明：「它可能是比像是像我這樣的，50歲的老男人的氣味。」
再者，調和式威士忌更代表了首席調酒師的心血結晶，我們走訪過許多威士忌酒廠，幾乎每一位首席調酒師都說，如何為品牌維持住調和式威士忌的一貫風格，是他們專業上的最大挑戰。
林一峰指出：「調和式威士忌除了用了很好的單一純麥威士忌（Single Malt），用了很好的穀類威士忌，還必須要由他們的首席調酒師，調配在一起。」
他強調：「不要覺得調和式威士忌售價便宜，就瞧不起人家。」
所以，一瓶售價398元的三得利角瓶，裡頭可是包括了現在炙手可熱的山崎威士忌和白州威士忌；一瓶售價368元的紳藍，可是有波摩（Bowmore）與歐肯特軒（Auchentoshan）等單一純麥威士忌在裡面；更重要的是，這些調和式威士忌可都是首席調酒師匯集畢生功力的漚心瀝血之作。
林一峰再次強調：「看到便宜的威士忌，千萬不要否定它。打開你的手機，上網Google它，你就可以找到真正好的威士忌，而且是世界名牌喔。」
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
打個賭 誰是威士忌界的明日之星？【林一峰Whisky School威士忌第101課】
在浩瀚的威士忌世界裡，什麼樣的威士忌，最受眾人追捧？威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，現今拍賣會上最受收藏家追捧的，絕大多數是雪莉桶威士忌。「麥卡倫（Macallan）現在已經創下世界有史以來拍賣會成交價的最高峰了，而山崎50年也緊追在後。」
在一般零售市場上，雪莉桶威士忌也受到許多人的偏愛。「我舉麥卡倫為例來說。麥卡倫有所謂的『黃金三桶』以及『雪莉桶』，在市場上最受歡迎的，肯定是『雪莉桶』。但是還有一種麥卡倫的雪莉桶，它不只是受歡迎，它一上市就秒殺，到目前為止，價格已經漲了非常多倍了，它就是麥卡倫『紫鑽』。而麥卡倫『紫鑽』，就是所謂的First Fill Sherry（初次雪莉桶）。」
那麼，在浩瀚的威士忌世界中，誰會是下一個威士忌的明日之星？
是同樣來自斯貝區的百富（Balvenie）？來自斯開島的泰斯卡（Talisker）？還是許多老饕愛不釋手的艾雷島威士忌？
林一峰要為大家所介紹的威士忌中的「潛力股」，是來自斯貝區的格蘭路思（Glenrothes）。「這家酒廠有90%的庫存都是雪莉桶，其中72%是First Fill Sherry。」
今天所試飲的格蘭路思Whisky Maker's Cut，正是100%的初次雪莉桶。究竟大家所追逐的「初次雪莉桶」，有什麼特殊魅力？這款由愛丁頓集團首席調酒師Gordon Motion所欽點的格蘭路思Whisky Maker's Cut，又具備什麼特色？這支林一峰眼中的「明日之星」，喝起來是什麼滋味？現在就一起來喝喝看！
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．蔣煥民）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
日本威士忌 怎麼變夯的？【林一峰Whisky School威士忌第28課】
近幾年日本威士忌身價水漲船高，在全世界都供不應求，許多酒款甚至停產不供貨；在「物以稀為貴」之下，一瓶「余市12年」的價格，可以飆到美金250元（約合台幣7600元），超越許多高年份威士忌。
日本威士忌，究竟是怎麼變夯的？
就讓我們從蒸餾器說起吧。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，蘇格蘭威士忌有128家蒸餾廠，每一家蒸餾廠都各自擁有不同形式的蒸餾器，等於是整個蘇格蘭至少有128種不同風格的原酒，可以作為調合式威士忌的元素。
相較之下，沒有那麼多威士忌蒸餾廠的日本，要怎麼做出調合式威士忌呢？就讓我們以三得利集團的山崎蒸餾廠做例子吧。
不像蘇格蘭的威士忌蒸餾廠，往往一家蒸餾廠只使用一種形狀的蒸餾器；山崎蒸餾廠為了得到不同風格的原酒，以一種近乎偏執的職人精神，不但蒸餾器的數量從原先的12只，逐步增加至14只；甚至到2017年，已經增加到16只，共有7種不同形狀的蒸餾器。
這使得山崎這一家蒸餾廠，可以製作出至少40種到60種不同的原酒，再加上同集團的白州蒸餾廠，整個三得利集團可以製作出至少100種原酒；三得利集團的調合式威士忌「響」之所以屢屢在國際大賽上拔得頭籌，就是這個原因。
究竟蒸餾器的長相如何決定酒廠風格？蒸餾製程有哪些環節會影響風味？不要錯過林一峰精彩的分析。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
山崎 12擁有許多第一日本第一間威士忌蒸餾場山崎蒸餾場日本第一支單一麥芽威士忌2002年ISC金牌 ... ... <看更多>
山崎威士忌價格 在 山崎12年的價格 - Mobile01 的八卦
各位先進大德高手好，小妹我一直以來都是喜歡琴酒或是龍舌蘭這類的烈酒，對於威士忌的印象一直以來都是大人口味，很烈、很不好入喉。 ... <看更多>