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#武陵農場 #冰柱 奇景出現
今晨武陵將近-4度🥶🥶出現夢幻奇景 #水晶簾冰柱！在陽光底下閃閃發光好耀眼，植物也因為低溫＋澆水超像硬質化啦
難得一見景色，若是有捕捉到，真的好幸運吶😍😍
1/3 也出現過一次👉https://bit.ly/38C2IGC
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照片來源：武陵農場 Wuling Farm 粉絲團
＃紫藤溫室冰柱
🈺地址：台中市和平區武陵路3-1號
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🍄鎖定最新美食優惠😋 http://bit.ly/2kquboe
下載食尚APP👉https://bit.ly/36VOcXN.
桃園真的有很多美食啊啊啊!!! 非常適合來個周休二日的小旅行。拍完食尚玩嘎桃園篇之後，總算是完成全台灣各縣市的收錄啦!!耶~ (影片中收錄的景點美食清單，也都列在下面讓大家參考囉^^~)
【食尚玩嘎28。桃園是美食沙漠觀光墳場嗎?】
► 完整版影片：http://pics.ee/v-259866
【回顧食尚玩嘎全系列】
► 影片清單：http://ppt.cc/RQ59m)
【桃園美食景點。收錄清單】
[觀音區]
白沙岬燈塔 觀音區新坡下16號
大潭電廠彩繪風車 觀音區大潭里電廠路1號
[大溪區]
武德殿 大溪區普濟路33號
老茶廠 大溪區復興路二段732巷80號
姚茶館 和平路91號
新南老街 大溪區中山路
蔣公行館 大溪區普濟路21-3號
兩蔣文化園區 大溪區復興路一段1097號
天主教方濟生活園區 大溪區康莊路305號
[桃園區]
忠烈祠 桃園區成功路三段200號
可口涼麵 桃園區長春路69號
虎頭山公園 桃園區公園路42號
可口可樂世界 龜山工業區興邦路46號
越南法國麵包 桃園區建國東路1-2號
[中壢區]
好滋味麵館 中壢區成功路79巷90號
鳴心越南河粉 中壢區中央東路144號
緣生緣新疆蛋餅 中壢區華勛街161號
[大園區]
看飛機 大園區下坡路機場聯絡道
[復興區]
3D彩繪戰備隧道 復興區澤仁村中山路
[八德區]
阿燁紅麵線 八德區廣福路20巷24號
[龍潭區]
3個娃1個爸 龍潭區健行路347-1號
橋頭老麵店 龍潭區西龍路43號
[蘆竹區]
一鍋羊肉 蘆竹區中正北路1139-6號
義美觀光工廠 蘆竹區南工路一段11號
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從今天4月1日開始，日本的民生社會將有一項重大改變…室內禁菸🚭
只要是規模超過100平方米（30.25坪）、有外聘員工的所有餐飲店、辦公室通通得依法禁菸。可以設置『吸菸室』，但必須遵守排氣系統的規範，不可以在吸菸室內飲食，20歲以下也不可以入內。
附註：有些日本餐廳、咖啡店早有設吸菸室，但以前並非強制規範，4/1開始是強制的。
雖說室內禁菸，但並非全面性的。
飯店房間、以吸菸為目的經營的場所（例如日本有一些菸商為宣傳品牌而經營酒吧），以及規模在100平方米以下的現有小型店舖…只要『沒有外聘員工』（員工全為自家人），則依然可以自行決定是否開放吸菸，但必須在店門口貼上『店內可吸菸』的明顯標示。
一般香菸、雪茄、加熱式電子煙（IQOS）、蒸氣式電子煙（VAPE）都在此限內。
簡單來說，外國觀光客常去的連鎖餐廳（包含居酒屋、燒肉店…）、咖啡店就通通禁菸了。但老饕會造訪的小型串燒店、家庭經營居酒屋，則依然可以開放吸菸…大家得好好評估美食與菸害之間的風險性。
為什麼說這是日本民生的重大改變呢？有去過日本的人一定有察覺到…日本的吸菸人口似乎非常多，感覺起來好像無論男女都在吸菸？（2018年日本成年男性的吸菸率為27.8%、女性為8.7%）
雖然他們在戶外會遵守規定乖乖於吸煙區抽煙（大部分的人啦…😅），但進了餐廳總是煙霧瀰漫。這則新規定對日本的癮君子影響蠻大的，但也不算太過嚴苛，所以大家都很贊同，也願意遵守。
現在新冠肺炎（武漢病毒）肆虐，慢性疾病、長期吸菸者有很大機率成為重症…不知道是否有更多吸菸者打算藉此機會下決心戒掉呢？
・・・
跟大家誠實分享我自己的經驗跟建議…🚬
我在多年前是有吸菸的（現在網路上依然找得到我以前叼著煙的照片）…但卻在9年前完全戒掉了！
我是怎麼無痛戒菸的？那時候，我下定決心為了達成全程馬拉松的目標而開始練跑，想當然開始出現心肺能力不足的挫折感…但我達成目標的意志力實在太強烈，於是當下決定完全不碰菸！
我告訴自己：「以前吃了6年的重鬱症藥物都能完全斷藥，戒菸算什麼？」
之後只要一出現菸癮，我就去跑步，跑著跑著就莫名不想抽菸了…吃完飯則是喝些熱薄荷茶讓腸胃舒服（這兩個方法真的非常有用！）。
不到一週我就完全無痛戒掉了，而且再也沒有過想抽菸的慾望。
希望大家也能試試看！疫情肆虐當下…為了自己跟家人的健康，請一定要努力戒菸！
昨天，日本政府提高了台灣等多國的旅遊限制，也研擬將要求全世界所有入國者（無論日本國民或外國人）入境後都必須接受14天隔離…近期內大家可能都去不了日本😞
但只希望大家共體時艱，也改變生活習慣、讓自己更健康！
・・・
#日本新型冠狀病毒現況
[資料更新截至4月1日12:30為止・數據不包含鑽石公主號]
■ 現在的國內確診人數為2237人，66人死亡，已有424人康復出院
■ 確診人數最多的都道府縣前三名為：
❶ 東京都521人
❷ 大阪府244人
❸ 愛知縣178人
■ 至今尚未出現確診病例的都道府縣：岩手縣、鳥取縣、島根縣
冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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食尚玩嘎台南古都文化美食篇飽嘟嘟上映啦!!
台南真的10天10夜都吃不完!!
百年起跳老店也只是基本款!!
二天時間肚子只能吃下這些...好飽...T~T
台南鄉親來鑑定一下
蔡阿嘎吃的是否道地啊?!哈哈
大過年到台南還真的是人擠人
好多老店都沒開..不然就人龍排太長
還有傳說中早上有的米糕米漿.牛肉湯..沒吃到..T
算一算..還有800家沒吃吧 XDDDD
2天行程超級滿滿滿!!
都沒空逛到台南的夜市
不過有學到在地人口訣：大大武花大花花
星期一 大（大東）
星期二 大（大東、小北）
星期三 武（武聖）
星期四 花（花園）
星期五 大（大東、小北）
星期六 花（花園、武聖）
星期天 花（花園）
每天都有!!不怕跑錯場!! 哈哈
下次餓個三天
再來台南挑戰一次!!
殺殺!!!~
[回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列]
1.花蓮篇 http://youtu.be/CIWsC9xuipE
2.北投篇 http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
3.義大篇 http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
4.嘉義篇 http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
5.馬祖篇 http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
6.苗栗篇 http://youtu.be/PVzDA_GWQu0?hd=1
7.台南篇 http://youtu.be/eLTdRQkPFnM?hd=1
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片尾曲:Alex Skrindo - Jumbo
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