網民發起今日下午喺尖沙咀梳士巴利花園舉行「追究警暴、連繫穆斯林、守護公眾、與記者同行」和平集會。期間喺梳士巴利道警員同示威者發生肢體衝突,警員施放催淚彈,市民紛紛到附近嘅半島酒店暫避。有網民感激半島酒店開門俾佢哋,又大讚:果然係服務香港人嘅酒店!
睇嚟大家要狠狠咁懲罰呢間黃店先得喇... 但小編無咁多錢懲罰佢哋點算好?好彩半島酒店創辦人嘉道理家族,係中電嘅最大股東之一,哦~我一家大細都係幫襯佢哋㗎!咁大家唯有準時啲交電費啦!
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8/10 -水牛城雞翼 (http://bit.ly/30YUWQ7)
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同時也有895部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,有地獄廚神之稱的英國米芝蓮三星名廚Gordon Ramsay,五年前進軍香港,先後在中環開設Bread Street Kitchen(已結業)及尖東的London House,雖然名氣十足,但十之八九都彈多過讚。近來最多人批評,是去年由倫敦來港的人氣扒房Maze Grill,店子位於海港城,一室落地...
「尖沙咀 牛」的推薦目錄:
尖沙咀 牛 在 Facebook 八卦
黃金冒險號
願你再啟航
自鑚石公主號事件,封港十八個月,電台公司和自己都認為:要放大假了。
秋天初抵牛津,悠閑中在橋頭畫畫,有一位巴基斯坦裔女攝影師走過,看我畫畫,拍了一張照。
她巡迴英國古鎮,拍街頭的人生動態,來此地幾天,想呈現一個21世紀不同的牛津。我也看了她的作品,她的照片有一張拍到一條巷邊一個咖啡座,有一個穿白襯衫紅背心的意大利老闆,桌邊一個女顧客,臉上和手臂照現着一缐金黃的陽光。我說:我喜歡這缐陽光,而這個景不像在牛津,拍攝的人是你,畫畫的人是我,像全球化的世界。
我說:在阿拉伯有很多女性有你這樣的才華,但困於那種制度,實令人窒息。我很高興你也來到英國,定居在自由的土壤,發揮你的個性,釋放想像。
我們談到了阿富汗和中東,以及那個世界的女性,巴基斯坦的貝娜齊爾布圖和她的父親,以及繪畫和攝影之間的相似與不同。由於交談的時間長,以致鉛筆的這張寫生筆觸略嫌濃密了一些,因為我捨不得結束,而她看着我畫完,輕快的道別。
在橋上的藝術偶遇,大焉者可以是但丁在翡冷翠見到年幼的比特麗絲;小如在牛津這流水的一角,一個提着畫板的香港人遇到一個拿着攝影機的伊斯蘭旅人。
在香港,有許多南亞裔人士,住在尖沙咀,長居重慶大廈,但「他們」是他們,「我們」活在另一個世界。但是在心情愉悅的土地上,簡單、純樸、沒有猜疑和計算、沒有激憤中的揣摸,沒有仇恨,一切原來可以融通。如果説偶然是一種緣,那麼流年裏所有的邂逅,都是生命中一路繽紛的無盡花開。一個回眸,一次駐足,一聲祝福,一份牽念,都是無意沾得的一灑芬芳。
這樣的感覺,很久沒有了。
計劃在英國放一下假,辦完一點事,應該會回來。日子很困難,在陰霾和幽雨的日子,願大家一起堅毅忍耐,願你的心田廣潤之處,阡陌花開。
尖沙咀 牛 在 杜汶澤 喱騷 Chapman To’s late show Facebook 八卦
8.11尖沙咀衝突中,有位女救護員疑被警員嘅布袋彈打傷眼球,可能永久失明,並已証實會毀容。早前事主親妹已經喺連登出過Post交代事主傷勢同事發經過,今日細妹再次出Post,同大家講「818又好,之後都好,唔好俾仇恨蒙蔽你的雙眼!十年未晚呀!唔好為啲垃圾付出生命!同佢鬥長命!」佢又幫家姐轉告:「多謝香港人,我會努力食多啲,瞓多啲!」最後佢澄清佢哋無呀哥,亦無授權過其他人出Post(除咗連登會員「人生玩撚完」)。
大家都努力唔好俾仇恨支配自己,保持警覺同思考,謹言慎行。香港人,一齊努力食多啲、瞓多啲,抖足精神再上路!
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16/8-蔬菜鱗片魚配白牛油汁 (http://bit.ly/2KOKBjG)
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14/8-大男人VS小男人 (http://bit.ly/2Zd5tKI)
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31/7 -第三回(http://bit.ly/2YfxXnf)
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29/7 - 黑警打人(https://bit.ly/2YANnlc)
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26/7 - 搓乳無限Touch 第一回(http://bit.ly/2YqQNai)
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尖沙咀 牛 在 飲食男女 Youtube 的評價
有地獄廚神之稱的英國米芝蓮三星名廚Gordon Ramsay,五年前進軍香港,先後在中環開設Bread Street Kitchen(已結業)及尖東的London House,雖然名氣十足,但十之八九都彈多過讚。近來最多人批評,是去年由倫敦來港的人氣扒房Maze Grill,店子位於海港城,一室落地玻璃,有無敵海景。環境一流,網民卻投訴她的服務趕客,食物水準也令人失望。
今次跟一位入行三十年的歐陸菜大廚(化名花師傅)往放蛇試食。雖然店子已差不多開業半年,但人氣不絕,約一星期前訂晚飯,也要到晚上九時半才有位。我們準時去到餐廳取位,但門口的知客不單止沒有笑容,沒有回應,更沒有眼神接觸。約呆等了兩三分鐘,才有一個有笑容的侍應帶位。入座後,侍應的態度又很有禮貌,除了推介菜式,對菜式的做法都解釋得很清楚。最後還向客人重複一次柯打作實。上菜時侍應亦主動介紹每種菜式的食法,非常醒目。
服務合格,可惜食物水準真的令人嘆息。頭盤之一的烤帶子,肉質彈口,味道鮮甜,但火候失敗,明顯不夠香。「應該烤到表面有少少焦燶,那種焦香的味道,是你聞都聞到,但這個帶子顯然沒有,好像炒出來一樣。」花師傅笑說。
第二道頭盤是大蝦配西班牙辣香腸多士,非常之香口,亦非常油膩。「還油過我開完工的臉。」主菜之一的乾式熟成豬扒,顏色不錯,但味道令人失望。雖然燒到大約七八成熟,但不夠軟滑,外層還有些乾,幸而中間還有肉汁。「我出名重口味,但是我都覺得有些鹹。」花師傅說。
跟着到招牌菜威靈頓牛柳。「威靈頓牛柳最外層當然是酥皮,酥皮怎樣才合格?當然是很香的牛油味,焗到很鬆化。」但他認為這個酥皮不合格,不但欠缺重牛油香,口感也偏腍偏濕。酥皮下層的洋葱白菌配料(法文叫Duxelles)也失敗,炒得完全不香口。牛柳很瘦,零肉味。連伴牛柳的青胡椒汁也不合格,更是凍的。「這個威靈頓牛柳,件件都甩皮甩骨。有很多不足,既沒有下意大利風乾火腿(增加鹹香),Duxelles又沒有鴨肝醬。餐廳自己做的威靈頓牛柳,通常都不會遺漏這些。這個吃起來,不像這級數的餐廳,會供應給客人的威靈頓牛柳。」花師傅有點懷疑這是食物工場的出品。
配菜同樣令人失望。炸薯條不論形狀和味道,都好像麥記的出品。煎鵝肝又不香又軟腍,也沒有色澤。「今晚的消費大約每人$700-$800,又不是太貴,不過如果以這樣的食物質素而言,就有很多選擇,我未必會再來。來這裏也有東西可以享受,就是裝修、氣氛和無敵海景。」花師傅笑笑口說。
採訪:《飲食男女》編輯組
攝影:《飲食男女》攝影組
Maze Grill
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE401號鋪
電話:2765 0890
營業時間:12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2QqWWPB
更正:影片01:14處字幕有誤,正確應為「三成熟」,特此更正。
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尖沙咀 牛 在 Alfred Chan Youtube 的評價
燒肉牛蔵
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尖沙咀 牛 在 Alfred Chan Youtube 的評價
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