【你掀屋頂他就開窗——香港問題、中美會談、鮭魚之亂的啟示】
魯迅在近百年前就說
中國人性情喜歡調和
當你想開扇窗對方不准許
你不如就直接放話把屋頂掀了
最後窗子就讓開了
這個道理歷久彌新
而且不只適用在中國人
就連不認自己是中國人的港獨、台獨
還有經年累月欺負中國人的美帝通通適用
就像「一國兩制」在香港搞了二十多年
大陸姑息養奸到連「港獨」都能做立法議員
結果港區國安法宣布出台之後
那些「港獨」個個改口擁護一國兩制
又如全國人大通過完善香港選制後
本來嚷嚷要「真普選」抗議大陸的趙少康
也改稱支持特首原來的選舉方法杜絕港獨
以交換維持原來立法會的選舉制度
就連美帝同樣也是「吃硬不吃軟」
你韜光養晦逆來順受
美帝就軟土深掘欺人太甚
當大陸變身戰狼對付瘋狗
美帝也不得不承認自己是有問題
訴求還是要有建設性的合作
這一樁樁的案例都在告訴大陸
當你自作多情為台灣著想
聽那些人扯一堆「要尊重台灣人的認同」
什麼聽到「中國台灣」就會傷感情沒尊嚴
結果只需一頓免費的鮭魚壽司
就能讓他們出賣父母給的名字
改叫「鮭魚之夢」也不以為恥
那些台獨名嘴更正大光明的告訴你:
「貪小便宜人之常情」
誰叫你大陸真把我們的「認同」當回事
拿你們好處還不用改名
賺紅錢搞台獨真是爽歪歪
小 樁 壽司 在 妞媽分享愛 Facebook 八卦
#今天的晚餐很單調😅
無奈的事就發生在
五點備料切菜時
本想給孩子一個不一樣的湯
第一次買冬瓜
搭配新買的刀具
一不留神,就割到左手指😂
鮮血如噴泉般湧出🤪
怎麼壓都止不住
當下心想「妞爸5:30要接三隻,順便去看兒子的病毒疣,如果告訴他,鐵定趕回來打亂原本行程,算了!我自己處理就好」
首先把滷肉熄火
為避免妞爸比我早到家看到地上血跡斑斑(嚇死😂
先把犯案現場處理乾淨
包紮整攤血的衛生紙沖掉滅跡
就立馬騎腳踏車🚴去看外科
#還好診所當下只有一人
#護士看我本來排隊掛號
#看紗布已包不住血
#趕緊叫我進去等等再付款😆
就這樣
一個小疏忽,縫了6針😂😂😂
醫生動作快
我縫好也飛車趕回家
希望在三隻回家前
煮好晚餐上桌!
沒想到~
剛煮好坐下來休息
妞爸就帶三隻回來
#一開門就看他氣沖沖
#面紅耳赤的敘述著
「某妞腳上也長了病毒疣,到皮膚科還一直不給醫生看,快把我氣死了!兒子則是一邊看一邊在摸腳,噁心到護士一直說要不要幫他手消毒......越講越氣本來快冒火🔥」
妞爸:(看到我的手包紮起來,態度馬上大轉變)哎唷!腦婆,你的手怎麼了
妞媽:我自己切到手指縫了6針😂😂😂(一五一十訴說從頭)
#到現在還是覺得自己很蠢😆
#總之賺到孩子輪流做家事
#溫ㄤ貼心詢問要不要幫忙洗澡
#其實我還有右手好嗎😅
#蠢妻蠢事再添一樁
#腦公說如果下次再不小心
#就不准煮叫外賣吃就好
#極度懷疑
#他又想叫麥當勞鹹酥雞惹吧😒
《堡貝王解憂雜貨店》
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小 樁 壽司 在 KUNI 藐視王法的世界 Facebook 八卦
"與其批評,還不如試著理解。"
名單公布時,FB不停有熱心朋友對我私訊實況轉播。
聽到謙安和得一星時,不免開心好一陣子,因為那是我心中的日料愛店。我也理解為何不是二星,畢竟不同星級不同標準。和知本領高強,但率領二手只有嚴苛,或許那正是問題所在吧。
得知野村鮨拿一星時我也開心,我從裕二剛來台灣吃到今天,見證他的成長,這一星確實值得,但我心裡也想:
"評審運氣太好,恰巧遇到他非常認真的一天。"(大笑)
常吃裕二壽司的人就知道,他平常不算嚴謹,有時甚至散漫,但只要卯起來,實力不容小覷。
其實前幾天我發文剛好有提出我的預測:https://goo.gl/Ekb9Ft
我寫龍吟應該二到三星,而天香樓亦有機會入榜。
其實我不敢寫太多,因為沒把握,而沒把握的事我向來就不會賭。龍吟大概是唯一一家我有把握拿二星之上的,因為它幾乎是台北現階段我唯一覺得做到不論服務或食物都盡可能盡善盡美。當然也有人說在龍吟那裡吃到失誤,當然,我也在那裡吃過蟹殼。是人就有可能失誤,只是機率與程度多寡而已,另外還得考量危機處理的態度與方式,起碼龍吟危機處理勝過樓下那家一星的。
天香樓我沒寫二星很簡單,因為最後一次去裝潢已有些陳舊,服務也不算頂嚴謹。或許那裡有很厲害的東坡肉,但當過評審就知道,你真正評一樣東西除優點外更會要挑缺點。在此項前提下,天香樓對我來說只能算保險而非必勝牌。
說到教父,其實我本身沒那麼愛,若真要去牛排館,我目前可能會去168敦南館而非教父,那真是基於私心,那裡的新任店經理是以前La Festa最強時候的經理Jessie。
168與教父兩家風格接近,168當初簽下鄧先生時,有競業條款,這也是為何雙方合約結束後鄧先生馬上就開同類型的教父牛排館,因為合約沒結束前他不能開。鄧先生厲害的是,當時新開的教父烤爐他用了白橡胡桃櫻桃木三種柴火,硬是比168多了兩種,這不得不讓人佩服。鄧先生非常清楚曾共事的168所有能耐,所以他開的教父在整體評比上要贏過168是有優勢的。但或許這商業上的心機也正是我私下要吃飯還是寧可去168的原因之一吧。
金蓬萊幾年前吃過,當時很愛,當然要我在茂園與金蓬萊中挑一家會有點困難。這是取捨問題,想吃排骨酥我選金,想吃白斬雞我選茂,人多去金蓬萊,人少去茂園,我大概只能這樣區別了。
這次的星級名單對我來說,整體而言顯然在專業度上大勝前幾天的必比登,或許有一星兩星三星之差別,好比請客樓勝過天香樓雖在預期之外,但應該有其原因,有機會再重訪一次看看好了。
記得多年前去香港的四季吃當時三星的Caprice,當時真心覺得不錯,但若與其他三星比似乎就覺得有點微妙,果不其然,Caprice隔年迅速降至二星,這降級來得真是剛好。
米其林的到來對台北美食界絕對是美事一樁!
或許不能算絕對公正,但起碼比這幾年電視台當道的置入性行銷或網路業配文好,起碼讓一些真正有在用心的少數廚師們被肯定與被看到,更讓台北頂尖餐廳知道,不能再繼續仰賴專業寫手們自吹自擂。
最後,希望我們哪天也能有屬於我們自己真正專業的美食評鑑。
ps.朋友們說等我的米其林心得已等到天荒地老,只好趕快寫一篇。倉促之間,贅字無可避免,還請大家多多包涵(鞠躬)
名單附在這裡,原始網址:https://goo.gl/GFHbZp
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三星 頤宮
二星 祥雲龍吟 請客樓
一星
大腕 教父牛排 金蓬萊遵古台菜
謙安和 吉兆割烹壽司
L'ATELIER de Joel Robuchon
La Cocotte by Fabien Verge
Longtail 明福台菜海產 MUME
RAW 鮨野村 鮨隆 Tairroir
大三元 天香樓 雅閣
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