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久聞『彧割烹』的大名，因為它的師傅系出名門、米其林二星的"龍吟"，甚至有著"小龍吟"的稱號，光這點就足以吸引人造訪了，更別提去過的朋友都相當讚賞。因為第一次在家開課老爺的表現非常良好，獲得學生一致的稱讚、給他100分，於是為了表揚他，amy說請他吃好吃的。
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/47576553
彧割烹 午間套餐
第二次來到彧(ㄩˋ）割烹享用午餐
因為有愛吃美食的阿姑帶路
才知巷弄內這饕客譽為小龍吟的秘店
有鑑於上回初訪時的無酒不歡
這次從庫存裡撈了一隻作ZAKU的純米大吟釀
結果清酒和料理相得益彰的對味
讓這場婦人會年終餐聚微醺美好
彧割烹的熟食是強項無誤
生食的表現 材料鮮度決定成敗
熟食的火候或味道則看師傅手藝
貳次訪還是覺得物有所值
就連散壽司裡的鮭魚卵都自己醃漬
叫人怎麼不垂涎三尺呢…
#愛咪食記
#台北美食
📍台北中山區日本無菜單料理
台米二星祥雲龍吟副廚MASA出來開立的 #彧割烹，承襲了龍吟的風格以熱食熟食居多，饕客美其名為「小龍吟」
#食材來源以日本築地、福岡、北海道為主，搭配台灣的在地食材，可以感受到主廚的品味，我們也對每一道菜上桌前充滿期待的驚喜。
在許多名店學藝，有著豐富日本料理成熟經驗，#彧割烹 的餐點雖沒有浮誇奢華的表現，但用簡單的方式處理高級食材能做的那麼好，是需要很深的功力的。
#無菜單$4500/人
鰻魚釜飯（先蒸後烤）
綜合生魚片
北寄貝搭配火龍果花
台灣炸白鯧搭芝麻葉
鯛魚丸湯（丸子裡有竹筍丁）
北海道秋刀魚卷茄子泥佐時令鳳眼果
柚子檸檬漬新鮮水梨
鵝肝佐蘋果絲及松子
炭烤中卷
台灣土芭樂製甜品
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環境服務⭐️⭐️⭐️⭐️
食物美味⭐️⭐️⭐️⭐️
人均$4500
回訪 YES
FB :彧割烹
地址：台北市中山區合江街41巷4號
電話：02-2503-0303
營業時間：12:00-14:00/18:00-22:00
#克萊兒的食尚生活日記台北日本料理
神鵰最先出場的高手是李莫愁，她最喜吟唱的「問世間情是何物」簡直就是主題曲。
有人認為她的毒辣是源自於古墓派的教育制度，但，陳美濤發現同屬古墓派的小龍女，並没有同樣的性格缺憾，故此，認真地分析她入魔的成因。
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高聳的巨岩上，一條正氣凜然的身影佇立著，正是武林第一高人─一頁書。
端莊帶著威嚴的面容帶著一絲困擾，一頁書正在為什麼事情煩心著呢?
『具有金木水火土的五行之力，該去哪裡找尋才好呢….』一頁書低頭沉吟。
此時，巨岩下傳來一聲龍吼，一頁書一看，竟有一條紅眉的黑色小龍，正在吸收著大地之力。
『咦，這條小龍竟然擁有金木水火四種自然之力，若是他再吸收了大地之力，五種力量齊聚體內，那不正是我在找尋的五行之力嗎！』一頁書心想。
『我能夠幫助你完成大地之力的修行，但我也需要你體內的五行之力幫忙，你願意嗎，小龍?』一頁書說道，黑色小龍大吼一聲，似是再回應著一頁書的請求，2人自此訂下友誼之約。
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