謝謝Tommy 報導,呢兩晚去甜吓!
大家都攰,我都係。但我知,温度不減的。
一起的撐
每一間黄店都有專屬佢地自己嘅故事。
今晚揾#onpanda 幫手嘅呢個故事,係我暫時聽過最悲傷嘅一個!
呢間黃店叫 糖兄弟甜品屋 MY BROS SUITE,梁天琦係常客,老細叫二哥!
「 開左8年舖,一路都儲左好多錢,生活完全唔係問題。上年運動開始之後,見到一個又一個小朋友咁勇敢走出嚟,我唔可以唔做D野!
所以呢一年,佢地要用錢,我俾!佢地要食野,我請!佢地無地方落脚,我就俾地方佢地!」
慢慢佢差唔多用囇所有積蓄幫佢地,去到上兩個月,佢戶口就算得返大概最後10000蚊,都拎左7000蚊分俾佢地做生活費!
「 我仲有少少能力嘅時候,都應該幫忙照顧佢哋的!」
但晴天霹靂的問題突然出現,兩個月前,佢收到一個巨變(詳情唔方便透露)嘅消息!
「 我用盡所有時間,金錢,去幫小朋友,但當我自己屋企有事需要我嘅時候,我完全無能為力。」
咁佢舖頭又點情況呢?
「 食環每星期抄我2次,仲要講明係上頭order???隔離藍店就點都唔抄!試過搞和你sing俾藍絲掉舊大冰落嚟,成張木枱打斷一半,好彩個度咁啱無手足,唔係後果不堪設想。
黑社會知我黃店,就係咁搞我。」
佢有諗過執左間舖,唔做啦。
「 但唔執得呀~我請左4個單親家庭嘅手足,佢地唔可以無左份工!我無出糧最少半年,但佢地唔可以無左呢度,所以我點都要撐住!
Tommy我崩潰啦,點解好人無好報嘅呢?」
之後呢個31歲嘅硬漢子,就喺條街度對住我呢個陌生人嚎哭了。
佢多次強調佢唔係想我幫佢告急!唔需要任何人幫生活費!
佢只係想繼續自食其力,賣糖水小食賺錢。
手足,您呢個情况我地都唔大大力撐您,點講都唔通啦!
手足們,住嗰頭或者喺嗰頭食完飯,咪去食碗糖水或者買個外賣囉!
俾佢知道,手足仲好有愛,黄圈係好有情的,好人一定有好報的,得唔得先?
靠您地啦!
強力推介,油炸鬼搭腐竹蛋糖水,100分!
或者幫手CLS,同手足打個氣啦!
糖兄弟甜品屋
外賣電話:9443 5795(Whatsapp)
地址:柴灣柴灣道350號樂軒台419號舖
同時也有230部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「...
小食到會推介 在 Jessica 簡淑兒 Facebook 八卦
嚟緊有幾個朋友仔生日, 問開有邊度搞生日party好, 朋友推介去宮崎食放題, 所以就率先嚟試下..
一入到去發現地方寛敞整潔, 仲有超過100款嘢食任點, 飲品仲要冇限次任攞😍😍
食材方面其他放題根本冇得比.. 店員推介宮崎極上牛同仙境純情豚, 牛肉肉質幼嫩,脂肪均勻; 豚肉以當地馳名純情蘋果餵飼而命名, 所以帶有陣陣清甜果香;刺身拼盤更加是係新鮮肥美, 另外仲有多款好味小食炸物, 真係食到攬住個肚走😜😝🙈
最後臨走時店長仲同我講左啲優惠小貼士: 3月31日前,大家可參與宮崎6週年慶祝活動,最高可享「免1位人頭費」同「水漾鮑魚」1份 ; 4月20日前,白羊座生日既朋友仲可以有「珍寶琵琶蝦」1份。
如果有朋友係白羊座生日就記得約埋佢哋嚟慶祝la!
宮崎日式燒肉 MIYAZAKI
#宮崎 #日式燒肉 #6週年慶典 #星座優惠 #最啱搞朋友聚會生日party
小食到會推介 在 RoadShow 路訊網 Facebook 八卦
【 路食 】屯門特色四間掃食推介 龍門居變小夜市
龍門居係個天堂因為有好多小店喺入面...
路專員Anico同旭婷就鍾意咗嗰到散發出黎嘅人情味
條街因為收得好晏,街坊會成日落去買宵夜食!
今次我地就收到推介試呢四間嘅小食!
你又有冇食過呢?仲有邊間又係你心水?
BTW齊齊撐小店!
#路食 #RoadShow #路訊網 #路食屯門 #龍門居
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【 路玩 // 豪玩澳門酒店熱點 卡通人物陪住你跳 】
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【 路食 // 一隻手咁長嘅法包 再三回味越南美食 】
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小食到會推介 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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小食到會推介 在 mansonovo Youtube 的評價
店鋪地址
貓吐司堡專賣店
地址: 701台灣台南市東區大學路22巷16-1號
開放時間: 08:30–20:30
國榮肉燥飯
地址: 700台灣台南市中西區大同路一段142號
開放時間: 07:00–21:00
嘉義廖火雞肉飯
地址: 701台灣台南市東區府連路148號
開放時間: 10:30–20:00
裕成水果行
地址: 700台灣台南市中西區民生路一段122號
開放時間: 12:00–01:00
Nani麵
地址: 700台灣台南市中西區新美街163號
開放時間: 11:00–15:00, 16:30–20:00
花園夜市
地址: 704台灣台南市北區海安路三段533號
開放時間: 17:00–01:00
歡迎為我的影片提供字幕
令我既影片可以有更多人認識
我會萬分感謝的
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=PFUxYj1cs8Q&ref=share
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年頭拍攝嘅旅行影片四月先播出,我真係表示好慚愧,不過真係好多謝大家對我嘅不離不棄,一直都等待我出片!LOVE YOU
如果你哋一直都係喜愛嘅台灣影片嘅話,今個系列嘅一連三集「高雄台南四日遊」你地真係必睇!絕對有我以前嘅瘋瘋癲癲又有由朝食到晚食唔停嘅畫面出現!呢三集絕對帶到好多歡樂俾大家!
第一集到步先帶大家喺高雄六合夜市先,相信好多遊客聽到六合夜市,感覺都會係呃遊客錢唔值得去嘅夜市,我以前去六合夜市都有呢個感覺,但係今次我再去六合夜市嘅時候價錢我覺得合理化左好多,而且我覺得嘢食比以前有所唔同!都有幾間小店代表到呢一個嘅夜市嘅!
今次係我第一次去台南呢個地方,當初我哋都以為去台南嘅方法都比較複雜,但實質出發去嘅時候發現原來真係十分之簡單,簡直係好似完全冇難度,留意開我嘅頻道都知道我去台灣好少計劃我嘅行程,基本上行到邊就食到邊到,當然今次台南都唔例外啦!
第一步食嘅呢一間「嚐仙」呢一間嘅芋泥同地瓜泥真係世界級正值得一試,味道十分之濃郁而且性價比都好高,唔單止台南有分店如果你哋有機會去台中同高雄嘅話都可以試吓呢一間!
貓吐司呢一間小店唔係一般遊客會去嘅地方,因為我俾佢網上食物嘅照片吸引到黎呢度,因為台南會有好多唔同嘅季節,例如我今次一月份去嘅時候就係士多啤梨季節,好老實味道就真係正正常常,如果你鍾意去Cafe坐低飲杯嘢同朋友傾吓計,我都覺得呢個地方唔錯嘅,但係如果你話要食世界級正嘅嘢呢一間就未必啱你啦!
我成日都話台灣唔同地方嘅滷肉飯都會有唔同,你到台南又點可能試吓佢哋嘅滷肉飯呢,你地都知道我食得好重口味又肥膩,不過呢一度嘅滷肉真係唔係個個都接受到㗎,基本上成碗飯可以形容做成碗都係肥膏,但係佢嘅味道真係好濃郁同埋口感係入口即溶,如果鍾意食肥膩野嘅朋友你都可以試吓㗎!
有留意開台南嘅美食都會知道,士多啤梨季節都會有好多小店出唔同嘅甜品,本身我哋想食嗰間嘅係「清水堂」不過佢嗰日咁啱冇開,於是我就嚟到呢一間嘅水果店,佢有好多款唔同種類嘅水果甜品,亦都有好多平時出邊夜市見唔到嘅水果鮮奶,味道真係正常啦但係如果你哋為影張相打下卡呢個甜品都算幾靚嘅!
通常我去旅行都會食返當地嘅小食,但係嚟到台南我又點解會食日本野呢?就係因為見到佢感覺好似日本沾麵加入台灣經典嘅元素喺裏面!我覺得好特別好新鮮,而且味道都十分之好食,所以都10分推介俾大家試吓!
成集最精粹嘅弱點可能唔係夜市呢!呢一個嘅花園夜市真係我去過最鍾意嘅一個夜市,夜市嘅面積感覺應該有香港維多利亞公園咁大,嘢食嘅種類簡直係多到你唔知食啲乜,如果一班朋友你呢個夜市又點可能錯過遊戲檔攤!相信影片裏面拍攝到呢個嘅夜市都吸引到大家黎台南,真係我到而家都仲返尋味緊!
唔知第一集嘅內容又幫唔幫到大家計劃你哋嘅行程呢,我相信呢一個鐘嘅時間唔單止大多少少資訊性俾大家,同時應該都大左好多歡樂俾大家,睇呢段片有啲咩感受不妨留言話俾我知,我哋第二集帶大家返高雄在由朝食到晚!如無意外第二集應該係星期三或者星期四上映!我哋到時見啦!
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阿姐的店碳烤三明治
https://tenjo.tw/sisterstore-sandwich/
貓空纜車
https://www.gondola.taipei/Default.aspx
艋舺夜市
https://www.travelking.com.tw/tourguide/taipei/scenery105421.html
板橋南雅夜市
http://travel.network.com.tw/tourguide/point/showpage/102617.html
期待已久嘅「食盡台北台中遊」一連四集每晚準時七點半準時上映啦,差不多大半年都冇去過台灣啦,今次去台灣同以往去台灣嘅感覺真係有啲唔一樣,以往去嘅都係差不多嘅地方,總會有一兩個地方大家都知道我一定會去,今次一連四集嘅台灣遊我係從未踏入個西門町,冇去過雞過雞姐同程味珍,每一樣在台灣食嘅都係一個新嘅嘗試,今次住嘅地方都係台灣當地嘅住宅區,可以更加了解當地台灣嘅文化同感受,每次台灣嘅影片都不外乎係吃貨,第一集嘅早餐帶大家去試吓一間好多人會去打卡影相嘅一個早餐店,呢一間嘅早餐店分量的而且確唔差,影相相信都會影到一張唔差嘅相,至於味道真係差啲啲,不過有時候台灣嘅早餐店的而且確同我哋香港真係餐好遠,如果以幾十蚊台幣來講性價比真係好抵,第二站做咗一個遊客去貓空坐纜車,我諗我去過咁多年台灣都未試過去呢個地方,所以試吓做遊客去坐水晶纜車,將是亦都係我第一次坐水晶纜車個感覺都幾難忘,由起點坐到終點都大約有半個鐘嘅時間都幾低坐,上到去貓空原來好有名嘅全部都係關於茶,大家了解我都知道我同呢啲茶類既野係唔岩,所以就冇實體介紹得更多比大家知啦,下一站直接出發去艋舺夜市,如果大家有睇我對上幾條台灣嘅影片都知道我去過呢個夜市我覺得好普通,佢裏便連埋華西街夜市,但係今次我去感覺同上次去完全一樣,好似好多小食嘅檔口都轉左買其他小食,種類多咗好多吸引左好多都算係一個熱鬧嘅夜市,所以我係嗰度都食咗幾多我嘅唔同小食分享俾大家,最後一站去嘅夜市係一個比較少遊客去嘅夜市板橋南雅夜市,呢個夜市係我第一次去感覺對我來講都幾好,我覺得行得幾舒服而且佢食嘢嘅鋪頭都幾多,當然啦去食嘢嘅鋪頭唔係話每一間都好好食好世界級,應該可以咁講冇一間代表到呢一個夜市嘅小食,但係如果未去過呢個夜市嘅朋友,我都幾推介你地去行下感受下其他嘅夜市,唔單止有食嘢嘅鋪頭仲有啲行街嘅地方可以俾大家慢慢行,今集就介紹到去呢一到希望大家鍾意我第一集嘅分享啦,聽日第二集大家去台中遊,咁耐以來我都未去過台中,所以大家聽日一定要準時七點半陪伴我一齊去台中啊,鍾意嘅話記得留言,話俾我知道大家覺得今集嘅內容如何你哋又鍾意邊個夜市呢?將個留言永久保存係呢段影片裏面,我哋聽日七點半台中見
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